Krastavci u adjiki

Kategorija: Praznine
Krastavci u adjiki

Sastojci

rajčica 2,5 kg
paprika (po mogućnosti crvena) 1 kg
krastavci 5 kg
češnjak 2-3 glave
gorka paprika 1-2-3 kom.
šećer 200 g
ocat 9% 200 ml
suncokretovo ulje 200 ml
sol 3,5 žlice. l. s toboganom

Način kuhanja

  • Krastavci su hrskavi, a sama adjika marinada je ukusna. Prošle godine sam probala ovu salatu, a sada sam je i sama napravila. Jako mi se svidjelo! Skuhala sam 1/2 porcije.

  • Imao sam vremena, pa sam krastavce nekoliko sati namakao u hladnoj vodi kako bih povećao „hrskavost“. (To je poželjno, ali nije potrebno) Operite krastavce i prerežite ih uzdužno na 4 dijela, a zatim na pola - ispada na 8 dugih komada. Ako je krastavac dug, tada ga možete prerezati 2 puta.

  • Propustite rajčicu i papriku kroz mlin za meso. Odmah u odvojiti Posude i češnjak sameljite s ljutom paprikom, trebat će ih zadnji staviti u adjiku.

  • Mljevenu rajčicu i papriku ulijte u veliku i široku posudu, dodajte joj šećer, sol, ocat i ulje, pustite da zavrije i kuhajte 15 minuta. Zatim spustite nasjeckane krastavce. Sve zajedno kuhajte 5 minuta od trenutka vrenja.
  • Zatim dodajte češnjak i ljutu papriku, samljevenu u mašini za mljevenje mesa, i kuhajte još 5 minuta.
  • Stavite kuhati u sterilne staklenke i brzo zatvorite. Dobro zamotajte dok se ne ohladi.

  • Pisanje traje duže nego kuhanje. Postupak je vrlo brz, pa savjetujem da unaprijed skuhate i operete staklenke i poklopce, a tijekom postupka kuhanja počnite ih sterilizirati kako se krastavci ne bi prekuhali.

  • Krastavci u adjiki

Bilješka

Savjetovao bih vam da isprobate adjiku sa soli prije polaganja krastavaca. Trebalo bi biti slano, ukiseljena sol, krastavci, ako ne dovoljno, bit će bljutavo. Nisam imala dovoljno soli, malo sam dodala sol.

rinišek
Vau !!! kakva zanimljiva salata !!
Helen, sigurno ću ga skuhati! hvala na receptu
Elenka
Pripremite se! Trebalo bi mi se svidjeti ...
rinišek
Zahvaljujem!
ispalo je ukusno, samo peh - ispala je gorka paprika i to ne prijatelj i ne neprijatelj ali tako nije gorko, pa sam dobio "krastavci u adjiki su vrlo nježni"

Očito moj recept! Sačuvam malo, uglavnom patlidžana u adjiki i kavijaru od patlidžana, ali ovaj nam recept odgovara!
Elenka
Iročka, hvala na savjetu! Drago mi je da je recept po vašem ukusu. Također mi se svidjela singularnost i novost. Također je ukusna.
Keti
Hvala na receptu. Ispada vrlo ukusno.
U početku sam razmišljao o tome što raditi ili ne činiti. Nisam mogao zamisliti krastavce i adjiku zajedno. A onda se odlučila, učinila to i bila vrlo sretna. Neobična kombinacija. Počastim se svima, pohvalim i svima se sviđa.
Elenka
Keti, hvala na savjetu! Dobro zdravlje!
Homik
Polako sastavljam program za ljeto, uvlačim ga u oznake
Elenka
Citat: Homik

Polako sastavljam program za ljeto, uvlačim ga u oznake
Sigurna sam da će vam se svidjeti! Ukusno je!
steolin
Elenka, i koliki je približno rezultat gotove salate? Svidio mi se recept, želim ga isprobati. koliko limenki skuhati?
Elenka
Citat: steolin

Elenka, i koliki je približno rezultat gotove salate? Svidio mi se recept, želim ga isprobati. koliko limenki skuhati?
Pa, zbunili ste me. Kad se to dogodilo, pojele su se gotovo sve konzerve. Zatvaram u različitim bankama 400, 500, 700. 800. Nisam brojao.
Pa, pokušat ću to shvatiti .... dodajući masu sastojaka, otprilike 9L +/- 500 ml.

Salata je stvarno jako dobra. ukusna i neobična.
steolin
vau !! sad je jasno zašto pola porcije !! Hvala vam. Pričekat ću sezonu
Elenka
Citat: steolin

vau !! sad je jasno zašto pola porcije !! Hvala vam. Pričekat ću sezonu
Da. za poznanstvo je bolje skuhati pola porcije. Uvijek na ovaj način kuham nepoznate recepte i odjednom mi se ne sviđa.
% kg krastavaca je puno.
Krastavce je bolje uzimati mlade i ne prezrele.
Homik
Izvršio sam ljetni zadatak za krastavce, smotao ih, napravio punu porciju
Elenka
Citat: Homik

Izvršio sam ljetni zadatak za krastavce, smotao ih, napravio punu porciju
Nadam se da ti se sviđa.
Liza, recite nam kasnije kako ste ukusni.
Zatvorila sam i ove krastavce.
_Kat_
Elenka, hvala na receptu! Bojim se jednog da sam prekuhao krastavce stavljajući ih u staklenke ... ali! ostao je dodatni umak i popila sam ga samo tako !!! pa čak i samo za njega, ukusno - velika ljudska hvala !!! i iz nekog mi se razloga čini da će krastavci i dalje biti ukusni!
Elenka
_Kat_, ne brinite, krastavci se neće prekuhati, u kiselom okruženju postaju samo hrskaviji.
Već sam ih dva puta zatvorio i nastavio točiti u staklenke kipuće, tako da su zadnji krastavci bili više kuhani.
Kao rezultat, sve staklenke su podjednako hrskave.
A umak je stvarno ukusan. Nadam se da će vas krastavci oduševiti svojim ukusom.
olesia32
I ja to radim. krastavci vjerojatno vriju? Imam ih puno. ??
GenyaF
Izdvojio recept
E.V.A.75
Pa, nema odmora, kako to ne biste pokušali učiniti, morate uzeti rolu za usne
Elenka
Citat: E.V.A.75

Pa, nema odmora, kako to ne biste pokušali učiniti, morate uzeti rolu za usne
A vi pokušajte, napravite barem pola porcije. Uvjeravam vas da nećete požaliti.
steolin
E.V.A.75
Citat: Elenka

A vi pokušajte, napravite barem pola porcije. Uvjeravam vas da nećete požaliti.
Dakle, već spremni za ponovnu borbu.
Svitla
Elenochka, puno vam hvala na super receptu. Otišli smo u selo vidjeti svog tasta i, između ostalog, ogromna kutija rajčice i kanta krastavaca migrirali su do našeg debla. Već sam zatvorio salatu Yeralash tako 25 l. Mislio sam cijelim putem kući gdje bih mogao dodati svo ovo bogatstvo .... Kao rezultat, 14 litara adjike, ali ima još ... puno rajčice + krastavaca. Krastavci, da budem iskren, nisu baš dobri u našoj obitelji, a tada je polovica od njih nelikvidna. Naišao sam na vaš recept i zauzeo se. 2 sata posla i 9,7 litara dobrota! Malo je ostalo u posudi. Danas sam dugo nagovarala muža da proba, a onda sam jedva uzela žlicu kako bih je ostavila majci da proba Napravio sam punu porciju i teško da se kajem
Dakle, još jednom vam puno hvala - nesumnjivo, ovo je naš recept. Samo sljedeće. Svakako ću dodati bosiljak ...
i mali izvještaj
Krastavci u adjiki
Elenka
Svjetlo, dobro zdravlje!
Opa, mali izvještaj!
Jako sam zadovoljna što mi se svidio recept, a još više što smo i vi i ja zadovoljili mog supruga.
Svitla
Kako želiš))
samo moja majka nije uspjela probati: kum je došao ranije (donio sam grah, sutra ima još posla na pripremama, a danas zatvorim kečap). Ali žlicu nije bilo moguće oduzeti kumi!)))
pa i od nje, hvala na receptu. I dat ću mami teglu, neka proba.
Elenka
Recept je u Kislovodsku išao od ruke do ruke.
I on je tako došao do mene.)
GenyaF
Dvije godine i stigavši ​​na Krim do sada sam napravio jedan dio.
Krastavci u adjiki

Elenka
Zhenya, vau! Počeo sam s proporcijom, siguran sam da će mi se svidjeti krastavci!
Lenok458
Recept je stigao do Moskovske regije. Također sam započeo s pola porcije. Ispalo je limenke od 4 litre i malo za jesti. Ovo "malo" su pojeli čim se ohladilo. Svidjelo mi se.
GenyaF
Lena! Svidio mi se ovaj međuobrok, ali sljedeće godine pokušat ću upotrijebiti manje ulja, činilo mi se premasno.
Elenka
Zhenya, možda nekako dovedem ulje nejednako u limenke, negdje je uljno, a negdje ne baš puno, kako ga zakupati.
Ulje se naravno može smanjiti.
GenyaF
Pa, vidjet ću kakav će okus biti zimi, možda se za to vrijeme ulje upije u druge proizvode)))
GenyaF
Pa što da kažem - ispao je svjetski međuobrok! Nisam osjetila previše ulja u gotovom proizvodu. Helen, još jednom sam uvjeren da su tvoji recepti točni do grama - ne dodaj, ne oduzmi (za moj ukus)
Ashelen
Elena, puno hvala na receptu - jučer smo otvorili prvu limenku, svidio mi se. Ponovit ću, sjajan način borbe protiv žetve. Umak od rajčice sam je vrlo ukusan, krastavci su se pokazali hrskavi, s laganom kiselkom rajčice.
Elenka
Alyona, dobro zdravlje! Hvala na odgovoru!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha