kava
Suslya - ti si pravi profesionalac! Slatkiši su jako lijepi! : girl_claping: Baš luda dama. (y) Tanya, jesi li kapnula čokoladu na dno ispod nadjeva ili si potpuno prelila ćeliju i ohladila je, a zatim jesi li stavila nadjev?
Anis
Vitalinka 2,
da, samo rasporedim masu od tartufa na kolače i to je to. Obično sam radila medenu tortu sa vrhnjem ili šlagom, a ova opcija mi se posebno svidjela. U budućnosti mislim da bi masu od tartufa trebalo istisnuti u neki kolač))). Sviđa mi se okus.
Vitalinka
Anis
Suslya
Cure, puno vam hvala
Katyusha, učinila je sve kako je napisala Luda, ispustila čokoladu u kalup, mazala je po zidovima drškom žlice, stavila u hladnjak, skuhala ganache, a zatim stavila topli ganache u ćelije i izlila dno na vrh.
klizati
Wort, slatkiši su vrlo lijepi.

Citat: Suslya


kuhani ganache, zatim je stavila topli ganache u ćelije i na dno izlila dno.
Ganache na ovaj recept, čini se da je tečniji ili je po drugom receptu?

Suslya
Da, ovaj recept. Zašto se čini tečnijim? normalno ispalo ...
klizati
Citat: Suslya


Zašto se čini tečnijim?
Jer svijetli više, dok drugi imaju mat i tamniji ispun, pa se postavilo pitanje.
Suslya
Chessword ovaj recept, zašto ganache nije poput svih ostalih, ne znam
klizati
Nuuuu u redu, vjerujmo, od "Chesslovo"
Hvala vam.
klizati
Citat: Lisssov

Tartufi od kapućina

Krema od 80 ml (imam 20% masti)

Lisss's, sprema se napraviti slatkiše, ali imam 35% vrhnja, trebate li to nekako prilagoditi?
Lisssova
klizati, Lena, ni sama ne znam kako će to utjecati .. Uzela sam 20% kreme prema svom receptu

ovdje gore u Temki postoji recept od Pluss, postoji recept za 35% lišća vrhnja i čaja. pa sam umjesto kuhanja uzeo instant kavu - bila je vrlo ukusna sa svilenkastim, mekšim okusom, zbog više masne kreme i maslaca
Nataly_rz
Napravljena pijana trešnja na bazi Lisssovih tartufa. Uzeo sam sušene trešnje, močio ih par dana u rumu i u svaku bombonu stavljao po jednu. Ispalo je jako ukusno !!!
kava
A ja imam tartufe s cijelim lješnjacima iznutra i bijelom čokoladom na vrhu

Tartufi od kapućina

julifera
Djevojke - Lisss's, Zhivchik, skate, Nataly_rz, kava - pa recite mi, kako uspijevate dovesti čokoladu u stanje slatkiša?!?!?

Cijeli sam se tjedan pripremala za pravljenje tartufa, čitala sam cijeli Internet tko ih izrađuje, mislila sam da bih, ako volim raditi slatkiše, čak kupila i kalup po srcu, iako tartufi ne trebaju.

Danas sam napokon otišao u Metro, napunjen Roshenovom crnom Intenzom i bijelom čokoladom. Umjesto vrhnja, mislio sam rastopiti vlastiti kristalno bistri kremasti sladoled, koji nam zimi ne dolazi u obliku sladoleda, da ga bijemo po grlu.

I što mislite na kraju?
Ovdje sjedim, dovršim obje pločice čokolade, jedem crno, jedem bijelo kad hoću i perem ga vrućom kavom s vrhnjem, i sad već sigurno znam da se ne mogu prisiliti na tartufe, unatoč svojoj nekadašnjoj gorljivoj želji
Znam da ću uzeti 4 pločice Intenze i 4 bijele pločice, tako da je, bez slatkiša, već tako ukusno kad je odvojeno ... Da, i naravno da želim i tartufe, ali ne podnosim njihovu izradu
Lisssova
julifera,

i reći ću vam - kad probate čokoladu u obliku tartufa, nastavit ćemo raditi barem pola porcije, mmmm ...
julifera
Citat: Lisssov

julifera,
i reći ću vam - kad kušate čokoladu u obliku tartufa, onda ćemo nastaviti

Još nije kasno ... postoje po 3 pločice od svake ...
Lisssova
i napravite pola porcije za početak, pa, samo da probate ..
julifera
Citat: Lisssov

i napravite pola porcije za početak, samo da probate ..

Ne, pola ne dolazi u obzir, ako nije uzalud posuđe namazano čokoladom
Nije stvar u veličini porcije, već u frci

Ok, posula sam da se otopi čokolada, bravo Lisssova, onako nenametljivo i uvjeren da nije bilo dovoljno malo naguravanja ...
Lisssova
juliferaŠutjet ću ovdje neko vrijeme, da se ne bih uplašio
klizati
Jučer sam opet pravila slatkiše Ovaj put uzela sam mješavinu dva recepta Pluss i narod, odnosno za osnovu je uzela recept Pluss, ali umjesto čaja koristila je Ludinu kavu i tehnologiju. Slatkiši su mi se jako svidjeli, okus nije toliko izražen, više "mekan, nježan" ili nešto slično, ne znam kako bih to opisao. Rekla bih da je Ludin recept više za ljubitelje izraženog okusa čokolade, posebno crne, a za djecu i ne ljubitelje tamne čokolade, više Plussov recept.ali to želim naglasiti Prema dva recepta, slatkiši su ukusni !!!
Cure, HVALA !!!
Lisssova
da u Pluss Zbog maslaca i većeg udjela masnoće u kremi u receptu, ganache ispada svilenkastiji, mekšeg okusa. ali prema mom receptu je oštriji, ili nešto slično .. Sad dodam svom maslacu i malo ga istučem mikserom, tada su bujniji i opet mekši u senzacijama.

klizati, Len, reci mi, oboje su ukusni, samo imaju različit okus
klizati
Citat: Lisssov


klizati, Len, reci mi, oboje su ukusni, samo imaju različit okus

Da da da!!!!!!!!!!

Citat: skate

ali to želim naglasiti Prema dva recepta, slatkiši su ukusni !!!
Cure, HVALA !!!

oboje su vrlo ukusni, svaki je samo dobar na svoj način, svaki sa svojim okusom. Kad sam to učinila, prema vašem receptu, i bičevala sam. Nakon što sam dalje pročitao vaše postove, a to je tako nježno, odmah sam ga podigao. napraviti ću oba recepta još uvijek potreban.

Vrlo ukusna OBA RECEPTA.

julifera
Ispalo je iskrivljeno, ali nevjerojatno ukusni tartufi od jabuka iz kalupa za led.
Uvrnula sam nadjev po svom ukusu, dodala još malo sladoleda i maslaca, te par žlica šećera u prahu, inače je to bila pretamna čokolada.

Veliko hvala svima koji su objavili fotografiju i posebno Lisssova!
Zahvaljujući vama, ipak sam prešla na ove slatkiše, zaista vrlo nježne

Tartufi od kapućina
natalocChka12
U petak sam opet napravio bombon Lisssova... Jučer je bilo mnogo gostiju, svima se to jako svidjelo, čak nisu ni vjerovali da su to domaći slatkiši. Još jednom hvala na receptu
Lisssova
julifera, pa kakve su jabuke lijepe garni!

natalocChka12, koristite ga za zdravlje Drago mi je da je recept dobro došao
Živčik
julifera, Slažem se s Liss. Garni, garni jabuka-tartuf
julifera
Hvala vam djevojke na lijepim riječima koje sam izrekao prvi put u životu
Anka_DL
Citat: Lisssov

Zakuhajte vrhnje, maknite s vatre, dodajte tamnu čokoladu. Miješajte dok se ne otopi. Umiješajte liker i kavu
Ljudi, što mislite .... što ako vrhnju dodamo još kave (dok je kuhamo)? Ili će se onda dobro otopiti u ganacheu? Kad pripremamo kavu, ako ne s kipućom vodom, onda je barem napunite vrućom vodom.
Anka_DL
Napravio sam ih. Mama draga .... pa, zašto sam se uopće registrirao na ovom forumu .... Prije nisam dao toliko stvari i živio sam u miru. Sada je popis "kuhaj kasnije" nekoliko godina duži od broja obroka. ali ne predajemo se tako lako. Međutim, bliže temi:
U hladnjaku sam imala samo 2 pločice čokolade, pa sam malo prebrojala recept. Totalno ispalo
Crna čokolada 78% 100 g
Tamna mliječna čokolada 37% 100 g
Krema 33% 70 ml
Instant kava 2 žličice.
Maslac (sobne temperature) 1 žlica. l. (15 g)
Tamni rum 1,5 žličice.
Orasi (sitno sjeckani) 30 g + za posipanje
Vrhnje i kavu sam prokuhao, ulio u čokoladu i maslac, pomiješao. Dodani orašasti plodovi. Stavio sam ga na par sati u hladnjak, kasnije smotane kuglice, uvaljane u orahe.
Nepristojno je ukusno
Tartufi od kapućina
Lisssova
Anyaya, kakva nevjerojatna ljepota !!! Tartufi od kapućinaTartufi od kapućinaTartufi od kapućina

dobro, samo gozba za oči, evo vas pametnih, jako lijepih ispalo je !!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha