Grah u balkanskom stilu s dimljenim mesom

Da, sigurno, vrlo ukusno s dimljenim mesom)

Danas sam ponovno napravio ovo jelo i nisam kupovao različite vrste dimljenog mesa, već sam dodao samo krakovsku kobasicu. A višestruki okus dimljenog mesa nije prevladao okus graha - ispalo je potpuno drugačije jelo. Još jednom hvala na izvrsnom receptu.

Lagano, pripremite se za zdravlje)))

Napokon su moje ruke došle do graha !!!
Kuhano s dimljenim rebrima !! Ukusno nije prava riječ !!

Volim svoje sporo))

Dugo je ovaj recept za mene čekao svoje satno utjelovljenje i sad se napokon dogodio
U početku je trebala biti dietička opcija (za gastritete), bez rajčice-papra-češnjaka, ali s kobasicama. I još uvijek se sjećajući tekućih rasprava o namakanju žitarica, a posebno mahunarki, napravio sam vlastite prilagodbe i namakao kvas 10 sati, promatrajući proporcije - 350 grama suhog proizvoda. Ona se, naravno, napuhnula za to vrijeme i, naravno, dno je 4,5 litre. Keshi nije pokrivao, ali je bio na njemu u nekoliko slojeva. I ovdje, pažnja, ovisno o tvrdoći graha, ili ga skuhajte, ako noću, onda potpuno na Niskom, ili ga prokuhajte na Visokom, a zatim mirnim svijetom prebacite na Niski, više imam za 7 sati na Visokom, pristojno je probavljeno i prsnulo. Ali, opet, sve ovisi o vrsti kvasola i njegovoj starosti, budući da sam od jeseni još uvijek imao mladog. I vodi, sukladno tome, treba i manje od litre, nakon dugog namakanja, nema je gdje unijeti.
Tada sam mu samo dodao prženje navečer (luk, mrkva, kobasice, majoneza), držao ga 10 minuta na vatri i potpuno isključio.
Pa, vau, poslužite se!

Olya, grah je predivan !!
Vrlo zanimljiva opcija, morate probati. Jeste li majonezu dodali izravno prženju? Na kraju ili odmah?
Volim kad ispadne gusta, poput kašice, ali istodobno su vidljiva zrna.

Maša
Da, već sam shvatio da za gustoću trebate kuhati manje, u manje vode ili čak bacati zajedno s prženjem, više namočeni kvas ponaša se sasvim drugačije nego suh. I majonezu sam stavila na kraj prženja: prvo se pržio luk, zatim mrkva, kobasice i na kraju - malo majoneze, za uživanje

Maria, ne postoji li način da skuhaš svoj "Grah" na štednjaku ili u pećnici? Stvarno sam želio kuhati, pa svi hvale da se možete zadaviti slinom, ali ja nemam ni sporo kuhalo, ni lonac pod pritiskom, ni multi, Toko pekač kruha

Da, možete na štednjaku, glavna stvar je kuhati grah!

Zahvaljujemo na učinkovitosti! A kako dinstati kuhani grah s prženim povrćem?

[Essenia]

Essenia, izvinite, nisam vidio vaš post)
Možete kuhati na štednjaku, samo će trebati više vremena.
Dodajte grah i pustite da zavrije, kuhajte pet minuta i ocijedite prvu vodu.
Ulijte vodu i sigurno kuhajte tri sata)
U to vrijeme dinstajte povrće u loncu i kad je grah spreman, dodajte povrće i sve zajedno kuhajte još pola sata, ili bolje rečeno, ne kuhajte, već dinstajte)

Hvala na objašnjenju i vrlo zanimljivom receptu. Kako kuham - odjavit ću se, a ako uspije, onda fotografijom.

[Essenia]

Essenia, Pričekat ću izvještaj! Glavna stvar je ne sipati puno vode, inače neće ispasti gusto)

Kako je to ukusno! Radio sam to na štednjaku / namakao ga jedan dan, samo sam promijenio vodu /. Dodao sam suhu dimljenu poljsku kobasicu - tanke štapiće poput olovke, zvane cabanos. Obradila sam samo dvije porcije, i dalje hodam u krug oko tave.

[Klavir]

Klavir, Elena, grah je jako ukusan !!!
Kuham vrlo često))
Drago mi je da je recept dobro došao)

Puno vam hvala na receptu. Ovo je ukusno.! Nemam slika, ali kako se kaže, vjerujte mi na riječ. Svima se svidjelo, a moj je suprug tražio još. Zapisat ću u trajne recepte.

[cvetozek]

cvetozek, hvala na savjetu! Drago mi je da mi se svidjelo sve što recept nije razočarao)))