Piletina na žaru

Kategorija: Mesna jela
Piletina na žaru

Sastojci

Kokoš 1
Sol, začini ukus

Način kuhanja

Piletinu dobro isperite, osušite ručnikom, istrljajte solju i začinima. Paprika je dobrodošla jer daje prekrasnu boju.

Na temelju svoje prakse mogu reći da se ne morate zamarati dugim mariniranjem. Budući da se meso marinira tijekom usporenog postupka zagrijavanja u polaganom kuhalu.

Zamotajte krila i uklonite masnoću koja se nalazi na piletini i stavite je u džep između kože i dojki. Inače, ako kuham samo cijela krila, onda ih i skuham kao na ovoj fotografiji. Tada vrhovi krila neće biti suhi, a krilo je vrlo lijepo u obliku trokuta:

Piletina na žaru

Sada morate staviti rešetku na dno uređaja za polagano kuhalo i staviti piletinu na rešetku:

Piletina na žaru

Piletina na žaru

Omogući visoki način rada.

Za tri sata piletina će biti gotova, ali trebam je da se sama mrvi.

Ovdje je fotografirano kroz poklopac sporog kuhala, nakon 3 sata kuhanja. Vidite da je to već učinjeno:

Piletina na žaru

I tako je prošlo već 3 sata 20 minuta nakon početka kuhanja (kuhao sam ukupno 4 sata):

Piletina na žaru

Nakon kuhanja sok je ostao na dnu:

Piletina na žaru

Ako vam treba jako smeđa koža, nakon tri sata kuhanja trebate staviti piletinu na 10 minuta u pećnicu na visokoj temperaturi. Zbog toga neće biti suha, ali koža će biti još hrskavija.

Ako želite kuhati u polaganom kuhalu sva 4 sata, a kako biste stavili na stol (to jest, ne raspada se na dijelove), tada morate noge povezati.

Do njega je prikladno uhvatiti ga s dvije oštrice za suprotne rubove rešetke. Ako ga stavite u pećnicu da porumeni, stavite ga na lim za pečenje zajedno s rešetkom.

Jelo je dizajnirano za

Dovoljno

Vrijeme za pripremu:

4,5 sata

Program kuhanja:

Visoki način rada

Bilješka

Piletina je VRLO sočna. Salata od takvog mesa bit će ukusnija nego od kuhanog ili pečenog mesa.

Dobar tek !

SupercoW
Pa hvala ti!
kad sam tek kupio MDV, tražio sam kako pravilno skuhati cijelu piletinu. Nisam ga nigdje našao. kuhala kako sam mislila - ispalo je tako.
tako da su takvi jednostavni recepti itekako potrebni kako biste odnekud mogli započeti svoje eksperimente usporenog kuhanja.

a možete i detaljnije reći o začinima.
Upravo sam ih otkrio - nikada prije nisam uopće koristio bilje. pa sada biram i testiram različite stvari.
čime je tvoja piletina namazana? boja je stvarno sjajna!
Qween
Polinočka, molim te!

U ovom slučaju, piletina je posuta solju, grubo mljevenim crnim paprom i vrlo malo Kotani perike. I toplo preporučujem domaće gotove začine "Lubistok". Postoji ogroman izbor, bez glutamata i daju izvrsnu boju.
Inusya
Quinushka, reci početniku mdvshny, high mode, je li ovo Hai?
SupercoW
Citat: inusha

Quinushka, reci početniku mdvshny, high mode, je li ovo Hai?
Da.

Citat: Qween

U ovom slučaju, piletina je posuta solju, grubo mljevenim crnim paprom i vrlo malo Kotani perike. I toplo preporučujem domaće gotove začine "Lubistok". Postoji ogroman izbor, bez glutamata i daju izvrsnu boju.
super! hvala još jednom!
Jednostavno sam još uvijek koristio bosiljak, ružmarin i origano. tada sam čisto slučajno negdje zgrabio "provansalsko bilje", pa sad kuham na njima. ispada da je piletina ukusna, vrlo začinjena, ali boja nije tako plemenita.
prije samo nekoliko dana htio sam kupiti papriku ... Kupio sam je, a mozak mi se vinuo kamo je upotrijebiti. i napokon ga pronašao !!!

"lovage" nije vidio, ali gledat ću. uglavnom imamo MRIYA, ECO i nekoliko drugih tvrtki.
Irene
: bravo: Lijepo i ukusno! Popravit ću ovo čudo za Božić!
Luysia
Evo moje piletine! Pokušao sam joj saviti krila, kao Qween podučavao.

Piletina na žaru

Gledajući ovu pozu prisjećam se šale: "... i ako imam ruke na bokovima, onda me nije briga u kojem je smjeru vaša kapa!"

Gaša
Lucy !!! Puno ti hvala!!! Zabavili ste se sa svojom damom !!!
rusja
REFERENCA UKRAENSKA DILOVA KURK
Inusya
O cure, rzhunimagu ... Kraljičina poza ... znači ... "Pa, uzmi me" (glasom Elene Sparrow) ",
i Lucy: "Šu izlegla, zatvori poklopac, nisam odjeven"
... Ali oboje jednako Želim jesti ...
Elena Bo
Citat: inusha

O cure, rzhunimagu ... Kraljičina poza ... znači ... "Pa, uzmi me" (glasom Elene Sparrow) ",
a Lucy kaže: "Šu izleglo, zatvori poklopac, nisam odjeven"
... Ali oboje jednako Želim jesti ...
Pa, ravno na stvar.
maslačak
: lol: Pilići, svaki sa svojim karakterom.
Ipatiya
Cure, pala mi je na pamet misao. A što ako se piletina prvo stavi u aparat za prženje s vrlo visokom temperaturom da dobije koricu, a zatim izravno u sporo kuhalo na rešetki? Hoće li se kora pokisnuti?
Qween
Citat: Luysia

Evo moje piletine! Pokušao sam joj sklopiti krila, kao Qween podučavao.

Piletina na žaru

Gledajući ovu pozu prisjećam se šale: "... i ako imam ruke na bokovima, onda me nije briga u kojem je smjeru vaša kapa!"

Luysia, Samo sam pogledao fotografiju i odmah sam se sjetio potpuno iste šale kao i ti. Cool što si iskrivio krila.

Citat: Ipatiya

Cure, pala mi je na pamet misao. A što ako se piletina prvo stavi u aparat za prženje s vrlo visokom temperaturom da dobije koricu, a zatim izravno u sporo kuhalo na rešetki? Hoće li se kora smočiti?

Prhka kora postat će natopljena ako prvo pržite u fritezi, a zatim kuhate u polaganom kuhalu. Ako jednom kuhate u polaganom kuhalu, vjerojatno ćete uživati ​​u njemu bez dodatnog zapečenja. Koža neće biti kuhana, meka.

Venecijanski
sjajno. to će sada biti glavni i jedini način pečenja piletine. Hvala vam
Ksenya
Dobar dan ili večer (netko poput) svih! Vrlo zanimljiv recept, ali postavlja se pitanje je li moguće kuhati piletinu prema ovom receptu bez roštilja (to jednostavno nije predviđeno u modelu polaganog kuhala). Možda možete savjetovati kako ukusno skuhati cijelu piletinu. Unaprijed hvala na savjetu.
rusja
Ksenya,
tako da nitko nije osigurao rešetke za sporo kuhače, ovo je osobni know-how Qween, možete ga prilagoditi iz mikrovalne pećnice ako je imate i iz multivarka. Sve je to tako da se višak masnoće odlijeva i ispada da je piletina dijetalnija, ali ja sam smireno napravio piletinu (prethodno mariniranu u soli i začinima) i u samoj zdjeli sporog kuhača, samo ako se pusti puno masnog soka, tada se povremeno može ocijediti. A ako to ne želite, ispast će tako ukusno.
Piletinu u polaganom kuhalu teško je pokvariti!
Irene
Između drage! Možete li umjesto rešetke na dno SN staviti plastično cjedilo? Imam ga samo u veličini, pa čak i željezni ribež za povrće. Zbog ovih prokletih mrazeva izgubio sam svaku pažnju, svaki dan prolazeći pored domaćinstava. kupujući i zaboravi se zaustaviti da nešto vidiš. I jučer sam kupio okidač, sad se mučim, što da ga stavim!
Ksenya
Pozdrav svima! Skuhala sam piletinu bez roštilja - slasnost se jednostavno ne može prenijeti !!! Sljedeći put ću definitivno probati roštilj (pokušat ću se prilagoditi nečemu), želim isprobati sušu verziju. Hvala vam!!!!
Irene
Gotovo! Napravljeno na plastičnom cjedilu! Ništa se nije otopilo! Ukusan! I kakva ukusna krila! Mogu li kupiti krila i odvojeno ih izraditi? Ali dovršit ću željeznu rešetku, našao sam nešto za preraditi!
rusja
Citat: Irene
I kakva ukusna krila! Mogu li kupiti krila i odvojeno ih izraditi? Ali dovršit ću željeznu rešetku, našao sam nešto za preraditi!
Zašto su inače krila na roštilju. Suhe su, na njima praktički nema masti
I, općenito, s inicijativom
Irene
Citat: rusja

Zašto su inače krila na rešetki. Suhe su, na njima praktički nema masnoće
I, općenito, s inicijativom
Pa da, sigurno, ja sam na vrućini
Irene
Mast se otopila ... možda je ostaviti, dodati krumpiru ili bilo gdje drugo? Ili što?
rusja
Citat: Irene

Mast se rastopi ... može otići
Pa, ti, šo, kaneshno, nemoj izliti
Tamo, inače, može biti i malo masnoće, a kad se stvrdne - ispod će se pojaviti žele i samo na vrhu - pileća svinjska mast. Na njemu ne pržim samo krumpir, već i luk i sve ostalo kad pržim juhe-boršč
Irene
Danke Sean, draga! Istina, nešto nije u redu s mojom glavom, mozak mi je smrznut, dovraga.
Qween
Citat: Irene

Mast se otopila ... možda je ostaviti, dodati krumpiru ili bilo gdje drugo? Ili što?

Djevojke, a ja, možete li zamisliti, ne mogu podnijeti tu mast sa sokom i izliti je u kanalizaciju. Iz piletine na fotografiji sam je i izlio.
Venecijanski
Citat: Qween

Djevojke, a ja, možete li zamisliti, ne mogu podnijeti tu mast sa sokom i izliti je u kanalizaciju. Iz piletine na fotografiji sam je i izlio.
pa ovo ... kolesterol je živ, također ga izlijem, iako s bolovima u srcu
rusja
Pa, što god želite, potreban je i kolesterol, teorija se mijenja
Irene
Nema masti, jedna juha
Qween
Ne, djevojke, neću izlijevati zbog kolesterola (pogotovo jer ima više soka nego masti). Meni nekako miriše specifično.
Venecijanski
Citat: rusja

Pa, što god želite, potreban je i kolesterol, teorija se mijenja
zlatne riječi ... Također uvijek kažem da kada proždrem sljedeći kilogram sira ili pršuta ... ali tamo gdje je moguće životinjsku mast ipak zamjenjujem biljnom.
Ovdje se, inače, kolesterol redovito ispituje. I iznajmljujem. I oni to provjeravaju ne u cjelini, već s raspodjelom "lošeg" i "dobrog". Ja, na primjer, imam nešto viši ukupni kolesterol od suprugova (obojica imamo kaaapelku iznad norme), ali nauštrb dobrog, pa se stoga moja situacija smatra boljom od njegove.
Venecijanski
Citat: Irene

Nema masti, jedna juha
to je istina? i posebno sam stavio cjedilo ispod stražnjice, čak i mlada riba ima stražnjicu ... kako bih rekao ... nije top model)))
Venecijanski
o dame !!! Sve zaboravljam!
ovdje na vlastitom televizoru naišao sam na "briljantno otkriće" Elene Čekalove ... emitirala je da je idealna temperatura za kuhanje pilećih prsa +78 stupnjeva, a vrlo je teško postići ovu temperaturu, jer se uvijek isušuju, izgarati i tako dalje ... Ali smislila je - skuha mlijeko, baci dojke tamo, pa tamo dočara nešto drugo, zamota, zamota, zamota ... A ja je gledam i mislim - teta , zašto si ne možete kupiti sporo kuhalo?!
Irene
Citat: venecijanski


to je istina? i posebno sam stavio svoje cjedilo ispod stražnjice, čak i mlada riba ima stražnjicu ... kako bih rekao ... nije top model)))
Odrezao sam masnoću sa svećenika i stavio je na grudi na obaraču, mabud sho natopljen u njezine grudi
Irene
Citat: venecijanski

o dame !!! Sve zaboravljam!
ovdje na vlastitom televizoru naišao sam na "briljantno otkriće" Elene Čekalove ... emitirala je da je idealna temperatura za kuhanje pilećih prsa +78 stupnjeva, a vrlo je teško postići ovu temperaturu, jer se uvijek isušuju, izgarati i tako dalje ... Ali smislila je - skuha mlijeko, baci dojke tamo, pa tamo dočara nešto drugo, zamota, zamota, zamota ... A ja je gledam i mislim - teta , zašto si ne možete kupiti sporo kuhalo?!
Ma čarobnjaci! I slasno punem suho meso kiselim vrhnjem, stavljam ga u špricu i - hash! ubod!
Venecijanski
Citat: Irene

Odrezao sam masnoću sa svećenika i stavio je na dojke na obaraču, mabud sho namočen u njezine grudi
ali nisam se parno kupao))) i tako sočno izlazi)))
rusja
A tjesteninu sam s ovim želeovim sokom, od neke prethodne kuhane svinjetine, spremila danas
Irene
Citat: rusja

A tjesteninu sam s ovim želeovim sokom, od neke prethodne kuhane svinjetine, spremila danas
Maladets! I nju ću negdje gurnuti, krastača me davi!
Luysia
Citat: Irene

Maladets! I nju ću negdje gurnuti, krastača me davi!

Skupljam ovaj sok s masnoćom u staklenci, kako kaže krastača.

Stavim ga u hladnjak, a zatim nakon nekog vremena začepim oči i usta ove krastače i bacim sve zajedno sa staklenkom.
Irene
Oduvijek sam pripremao hranu za psa, ali sada ću jesti sam
Suslya
Citat: Luysia

Skupljam ovaj sok s masnoćom u staklenci, kako kaže krastača.

Stavim ga u hladnjak, a zatim nakon nekog vremena začepim oči i usta ove krastače i bacim sve zajedno sa staklenkom.
pa, samo o meni !! Lucia, vjerojatno imamo jednu krastaču za dvoje
Luysia
Suslya, mi nismo ekonomski trošitelji.
Suslya
ali pokušavamo
Venecijanski
Citat: Suslya


pa, samo o meni !! Lucia, vjerojatno imamo jednu krastaču za dvoje
Citat: Luysia

Suslya, mi nismo ekonomski trošitelji.
za tri, djevojke, za tri! Bio sam ovdje dvije noći lomeći salo od komada svinjskog mesa, stavio ga u staklenku, stavio u hladnjak i izbacio sutra)))))))
Luysia
Mislim da ćemo ovdje Susly i ja također biti jednoglasne kao dvije Ukrajinke: Izbaci MALU !!!

Koristim ga, na primjer u ovom receptu:

Focaccia s mineralnom vodom

Venecijanski
da, i ja tako mislim, zato sam se utopio i htio sam taj krumpir na njemu ... Ali očito to nije sudbina))
Je li vam uopće žao krastače koju želite podijeliti?
Suslya
ne-ne, svinjska mast nizyaya, ti šo ?? Lucija,

Citat: venecijanski

Htio sam taj krumpir ... Ali očito nije sudbina))

zašto ne i sudbina? i što je to?

Citat: venecijanski

Je li vam uopće žao krastače koju želite podijeliti?

Tko kaže?? ćao ... da imamo takvu krastaču, to je dovoljno za sve!
Irene
Citat: venecijanski

da, i ja tako mislim, zato sam se utopio i htio sam taj krumpir na njemu ... Ali očito to nije sudbina))
Je li vam uopće žao krastače koju želite podijeliti?

Samo daš, baciš mast?! Da, rastopite s jabukom i za sendvič!
rusja
Citat: Irene

Da, rastopite s jabukom i za sendvič!
I šo, ukusno
Irene
Citat: rusja

I šo, ukusno
Strašno poštovanje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha