Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Hladna jela i grickalice Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom

Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom

Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: talijanski
Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom

Sastojci

Sušena rajčica 20 kom.
Vinski ocat 2 žlice. l
Voda 100-150 ml
Šećer 1 žličica
Češnjak 2 mala klinčića
Mješavina provansalskog ili talijanskog bilja 1 žličica
Maslinovo ulje 1 žlica. l
Mocarela i ljubičasti bosiljak za salatu 1+1

Način kuhanja

  • U našoj obitelji salata Caprese čest je gost na stolu. Kao što znate, klasična verzija izrađena je od mozzarelle sira, svježe sočne rajčice i zelenog bosiljka i simbolizira boje talijanske zastave.
  • No, postoji jednako zanimljiva varijanta Capreze, sa sušenim rajčicama, ljubičastim bosiljkom i vinskim octom od crvenog balzamičnog vina, ili bolje s balzamičnom kremom.
  • Osušene rajčice sušene na suncu mogu se na ovaj način obnoviti za upotrebu u salatama i drugim jelima.
  • Reanimacija osušenih (na suncu osušenih) rajčica.
  • - Uzmemo 20-ak suhih rajčica (imam sušene talijanske koje su jako slane!) I napunimo ih kipućom vodom da vratimo vlagu i riješimo se viška soli 20-30 minuta.
  • - Izvadite rajčicu, osušite je, pospite mješavinom talijanskog ili provansalskog bilja, paprom i pomiješajte s sitno sjeckanim i zgnječenim češnjakom. Stavili smo ga u čistu posudu za pohranu.
  • Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom
  • - Zatim kuhamo marinadu: zakuhamo 100-150 ml vode s 1 žličicom. šećer (ako je rajčica neslana, dodajte sol po ukusu). Nakon otapanja šećera dodajte najmanje 2 žlice. l vinskog octa i 1 žlica. l maslinovo ulje.
  • Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom
  • - Pomiješajte marinadu i odmah rajčice prelijte kipućom vodom. Zatvorite i nakon hlađenja stavite u hladnjak.
  • - Za nekoliko dana počinjemo uživati!
  • Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom
  • Recept za salatu Capreze.
  • Narežite slatku rajčicu i mocarelu u krugove, položite ih u slojeve. Inače, Talijani ponekad stavljaju cijelu mozzarellu u središte tanjura;)
  • Začinite paprom, pospite balzamičnim octom, pospite talijanskim biljem, obilno poškropite dobrim maslinovim uljem, po mogućnosti prvim prešanjem, i ukrasite bosiljkom !! (vidi glavnu fotografiju)

Jelo je dizajnirano za

20 kom

Vrijeme za pripremu:

10 minuta

Bilješka

Komercijalno dostupne kreme od balzamične salate i domaće biljno ulje.

Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom

Sve dobro ljetno raspoloženje i nova kulinarska iskustva!

Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom

Kara
radostan Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom Marinada za obnavljanje suhe (sušene) rajčice i salata Caprese s ljubičastim bosiljkom i sušenom rajčicom

Baš divno! Već plakao od nostalgije
Rada-dms
KaraDa, i sama sam sva u Stendhalovom sindromu, uskoro se opet sastajem s Italijom !!!!
Rada-dms
Kara, sad ću objaviti cool magnet !;)
Gala
Predivna salata! Ovdje je, naravno, bosiljak jako usklađen ... ali ja osobno više volim zeleni bosiljak
Rada,
Rada-dms
+ Gala +, Više volim ljubičastu sa sušenom, a zelenu sa svježom
Kara
Citat: Rada-dms

Kara, sad ću objaviti cool magnet !;)

aaaaaa Pa, što to radiš ?! Imam još mjesec dana da čekam sastanak s bella Italia
Rada-dms
Kara, Imam čak i malo više, nadam se da ću isprobati još jednu varijaciju na Sardiniji;)
Gala
Citat: Rada-dms

Volim ljubičastu sa sušenom
da, u ovome postoji sermyaga, sigurno u ljestvici osušenoj u boji
Ikra
Rada-dms, oh, negdje sam imao ove vrlo "vrlo slane" sušene talijanske rajčice ... Pretpostavljam da ću ih popariti kipućom vodom, ali ulijte marinadu ... Hvala! Sad ću znati, veliko hvala na ovom receptu!
Rada-dms
Ikra, ulijte još vode ako je jako slana i probajte koliko je soli izašlo;) Tada sol ne treba dodavati u marinadu! Inače, čuvaju se mjesecima, malo potamne.
GuGu
Rada-dms, Hvala vam! : flowers: Pokušat ću rajčice obnoviti marinadom, inače siromašni lažu već drugu godinu, pocrne ...
Rada-dms
GuGu, Sada ne čekam dok ne pocrne, to radim gotovo odmah! Napravite marinadu po svom ukusu. Mislim da trebamo dodati još šećera u naše, talijanski su baš slatki!
Rada-dms
+ Gala +, Imam smoothie u boji. Volim ovaj posao - igrati se s bojom ...., i moram!
Ikra
Rada-dms, vrlo slano. Po mom mišljenju, namakao sam ih četiri sata, i dalje, sva sol nije nestala. Ali ako, kao u receptu, zasjenite šećerom, zakiselite octom, napunite biljem ... Bit će sjajno!
Rada-dms
Ikra, promijenite vodu jednom, drugu napunite s malo tople - to sam učinio
GuGu
Citat: Rada-dms
Mislim da trebamo dodati još šećera u naše, talijanski su baš slatki!
A ja imam španjolske, ni sama ne znam kako su slatke ili slane .. pokušat ću ...
Rada-dms
Ikra, oh, rekao sam, sva sol ne smije izaći, ne solimo marinadu u slučaju slanih
Ikra
Rada-dms, oko drugog puta za punjenje, također, nisam pogodio Sad ću znati! Čini mi se da sva sol nikad neće izaći odande.
Iako su, naravno, različiti. Oni najslaniji nisu, inače, bili potpuno osušeni, već sušeni, u vakuum vrećici, kupljeni u nekom supermarketu. Iako su bili mekani, pa čak i pomalo, čak i u maslinovom ulju, za hranu su ih ipak morali namakati u čistom obliku. Iako, vjerojatno, jednostavno ne znam njihovu namjenu, a namijenjene su nekakvom jelu, gdje su točno potrebne.
Rada-dms
Ikrajoš niste probali njihove inćune ........
Ikra
Rada-dms, definitivno nije pokušano! Je li stvarno loše?
... Moramo ići opet, nisam tamo vidio toliko toga, niti pokušao
Rada-dms
Ikra, Ira, predlažem da ideš;)!
Ikra
Rada-dms, pometeno
Rada-dms
Ikra, napišite osobno, na skype-u, kako ste spremni, pomoći ću vam u sastavljanju rute, bio sam puno puta, sve sam probao, putovao po regijama, proučio sve umake ... .... savjetovat ću restorane;)!
dopleta
Oh, kako na vrijeme Rada ! Prije samo mjesec dana odatle sam donio svježe sušeno suho, ali još uvijek nisam jeo stare! I taman je sve tu - vrhnje, sir i regan (bosiljak). Hvala vam!
🔗
Ikra
Rada-dms, Rado ću pitati. Vjerojatno ćemo se okupiti do jeseni.
Rada-dms
dopleta, gdje si bio, ako ne tajna?!
dopleta
U Napulju, Rada. Morao sam još doći do Rima (toliko sam želio opet do svog omiljenog "Eatalyja"), Firence i Pise - ali "brod" se pokvario.
Rada-dms
dopleta, poznati supermarket, počešljan !!! kakva šteta! a zadnji smo put na jugu od Barija do Galipolja, tu je hrana !!!
dopleta
Citat: Rada-dms
kakva šteta!
Ne, nismo uznemireni - proveli smo dodatni tjedan u Barceloni, osim toga, već smo dobili povrat punih troškova krstarenja i dali 60% popusta na bilo koje sljedeće!
Citat: Rada-dms
na jugu od Barija do Galipolja,
Oh, kako zavidim! Bili smo i na talijanskom Jadranu, ali nismo stigli do samog juga, već smo htjeli ... Pa, sljedeći put. Također želim otići na Ischia ...
Rada-dms
dopleta, Ischia je čudo, regija Tropea ima najbolji crveni luk i pizzu na svijetu, u Gallipoliju postoji posebna vrsta škampa s ljubičastim leđima - riječi ne mogu prenijeti!
Dakle, i vi ste nevjerojatno sretni !!!: goody:
dopleta
Evo nekoliko korisnih savjeta! Puno ti hvala, Rada!
Rada-dms
dopleta, piši, pažljivo se pripremam za putovanje, podijelit ću!
Elena Tim
Salata izgleda lijepo! U!
Također, možda kupiti sušenu rajčicu i pravilno je rasporediti ...?
Rada-dms
Elena Tim, Često im pojedem doručak, jako ga volim !! Probaj! Iako to na jesen u pećnici radim odmah u marinadi - jedem ih poput slatkiša, a moji prijatelji stoje u redu za njih. Sad ću to učiniti u dehidratoru

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha