Divlja svinja s prokulicom (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Divlja svinja s prokulicom (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Sastojci

meso nerasta 1 kg
češnjak 3 zuba.
senf 2 žličice
sol papar ukus
začini za meso 2 žlice. l.
zelje
luk 2 kom
biljno ulje 2 žlice. l.
suho crno vino 200 ml
Prokulica 500 g
mrkva 200 g
žele crveni ribiz 50 g
brašno 1 žlica. l.
maslac 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Za marinadu: sitno nasjeckajte češnjak, pomiješajte s senfom i začinima (smreka, korijander, muškatni oraščić), biljno ulje. Meso začinite solju i paprom. Premazati smjesom od marinade. Ostavite da djeluje 2 sata.
  • Meso popržite na tavi sa svih strana. Stavite na tanjur i na ovom ulju popržite sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Vratite meso u tavu. Dodajte začinsko bilje, crno vino i pirjajte 1 sat.
  • Prokulice prokuhajte dok ne omekšaju. Na maslacu popržite luk i mrkvu dok ne omekšaju. Dodajte kupus. Pržiti. Dodajte začinsko bilje i začine.
  • Kad je meso gotovo, izvadite ga iz posude. Dodajte vodu i žele od ribizla, promiješajte. Umak zgusnite brašnom.
  • Divlja svinja s prokulicom (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Bilješka


Ligra
nar-din, ljepoto, a ovo slučajno nisu rebra, čini mi se da rebra.
nar-din
Ligra, hvala))) da, koristio sam rebra))
Mihaska
Ella! Jako lijepo jelo! Izvrsna prezentacija i izvrsna fotografija!
Irina Dolars
Kao dobar restoran!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha