Boefflamott

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Boefflamott

Sastojci

Govedina (plećka) 1 kg
Bobice smreke 5 komada.
Žarulja punjena 1 kom + 1 lovorov list i 2 glavice klinčića
Sol i crni papar po ukusu
Aleve paprike 3 graška
Topljeni maslac 2 žlice. l.
Masnoća za punjenje 50 g
Mrkva 1 računalo
Korijen celera 100 g (50 g)
Korijen peršina ili začinsko bilje 1 računalo
crno vino 0,5-1,0 l
Vinski ocat 125 ml
ZA UMAK: šećer, sol, vrhnje ukus

Način kuhanja

  • Velike površine pašnjaka pogoduju stočarstvu u Bavarskoj, pogotovo jer su zemlja i klima izvrsni za uzgoj kukuruza za zimnicu. Ovdje se obično drži pjegava stoka, pasmine krava koje su pogodne za uzgoj goveda i mliječnih krava. Tu su i krave Harolais i njemačke Angus, gdje postoji opsežno uzgoj čiste govedine. U jednostavnoj i nepretencioznoj kuhinji Bavarske kuhana govedina cijenjena je prije svega. Prvo, jer je visokokvalitetna kuhana govedina uvijek ukusna, a drugo, jer se tijekom kuhanja pojavi dodatni proizvod, bogata juha, koja se jede s okruglicama od jetre, okruglicama od griza, krutonima od slezene ili trakama za palačinke. Jedna od vrsta kuhanog mesa je beflamot, recept za koji sam naučio u knjizi o Njemačkoj.
  • Priprema
  • - Ogulite i narežite povrće na kockice.
  • - Pomiješajte povrće s obloženim lukom i bobicama smreke, ulijte ocat i crno vino te stavite komad pripremljenog mesa u posudu. Dodajte vodu tako da meso bude potpuno prekriveno marinadom, zatvorite poklopac i stavite na hladno 2-3 dana.
  • Boefflamott
  • Boefflamott
  • Zatim sam meso premjestio u visoku posudu tako da je bilo potpuno prekriveno marinadom.
  • Boefflamott
  • - Izvadite meso iz marinade, osušite, pospite komadima slanine, natrljajte solju i paprom.
  • - Procijedite marinadu.
  • - Zakuhajte meso u loncu u ghee-u sa svih strana. Dodajte povrće. Popržite ih malo i ulijte crno vino. Dodajte marinadu i poklopite meso na laganoj vatri oko 2 sata. (Kuhala sam u Shtebi 1 sat na programu "Meso", meso na koje sam naišla bilo je vrlo mekano)
  • Boefflamott
  • Boefflamott
  • - Izvadite gotov komad mesa iz tave, bacite luk i bobice kleke, a povrće zgnječite. Pireu dodajte juhu ili mesni umak, začinite solju, šećerom i paprom, dodajte vrhnje, meso poslužite kao kriške razmazane i prelivene umakom.

Bilješka

U principu, juha se pokazala ukusnom i s malo kiseline, pa je na njoj sasvim moguće kuhati juhu od kupusa ili boršč, razrjeđujući je po ukusu.
Meso mora biti izabrano masnije i mora biti punjeno. Okus sto posto ovisi o kvaliteti vina i mesa.

Mihaska
Olyaaaaa! Kako lijepo! Nije teško. I toaako ukusno!
Kao Burjatu, moje omiljeno jelo svih vremena je komad sočnog mesa.
Hvala na receptu i izvrsnim fotografijama!
Pogledaj-batun
Citat: mikhaska

Olyaaaaa! Kako lijepo!

Podržavam prethodnog govornika! Ravni mali Nizozemci (bez šale)! Hvala na uvodu u njemačku kuhinju.
Tumanchik
Ma dobro, to je jednostavno neusporedivo! Dobar recept i prekrasna fotografija - stvarno mi se sviđa! Pa, meso je samo win-win! Bravo, pametna djevojko!
gala10
Olya, kakva ljepota! Hvala vam!
Rada-dms
Citat: mikhaska

Olyaaaaa! Kako lijepo! Nije teško. I toaako ukusno!
Kao Burjatu, moje omiljeno jelo svih vremena je komad sočnog mesa.
Hvala na receptu i izvrsnim fotografijama!
Mihaska, Ira, mi smo i mesojedi, i iako komad sočnog odreska neću mijenjati ni za što, ponekad morate isprobati i druge recepte! (Ja, poput tog drugog ovisnika o drogama, pravim i jedem (odrezak) jednom mjesečno, inače nešto nedostaje i počnete bacati sve moguće štete.)

Hvala vam! Pokušao sam ukrasiti improviziranim sredstvima!
Tumanchik
Citat: mikhaska
Kao Burjatu, moje omiljeno jelo svih vremena je komad sočnog mesa.
Tako da sam prvi ovdje s velikom vilicom! Na takvom komadu - ne da! : girl_thin1: dumbfsemsama!
Rada-dms
Citat: Pogledaj-batun

Podržavam prethodnog govornika! Ravni mali Nizozemci (bez šale)! Hvala na uvodu u njemačku kuhinju.

Oh, mislite na moje voljene Nizozemce !!!

Da, mi ćemo s ovim natjecanjem uskoro postati "mali" Nijemci!

Hvala na pažnji i laskavoj usporedbi. Ni ne pretvaram se da sam mrtva priroda s takvim posuđem, moram se popeti u kante, ali za sve nema vremena.
Mihaska
Citat: tumanofaaaa
Prvi sam ovdje s velikom vilicom!
Pa, neeeeeee! Moramo već nekako biti odlučni, draga moja Irishechkin! Ili krumpir ili meso! A onda poslužite ove pohlepne bjeloruske djevojke FSE i zajedno! I krumpir - njihov ... I meso - njihovo ... Lenjin je oporučno podijelio!
Mihaska
Olenka!
Ali, fotografija je zaista neusporediva! Prava riječ - ulje na platnu!
Rada-dms
Mihaska, tumanofaaaa, upoznajmo i skuhajmo ovo meso u ogromnom kotlu u prirodi, pečemo krumpir na vatri i pijemo vino, zašto ga prebacivati ​​u juhu! A mi ćemo lakirati svinjskom mašću!
Samo sanjam o tome !!!
Mihaska
Aha! Vidimo se! Zasad ću doći do vas na sanjkama odavde, već pucate sve meso! ... Okusit ćete sve vino! ... A ja ću dobiti samo vaše šape, masne od juhe i maglovite, nevino iskrene oči!
Pazi, neke su gnjezdarice već izvadile vilicu iz njedara i mašu njome poput zastave Bjelorusije! ... Polendvitsa, vidiš, nije dovoljna!
Rada-dms
gala10, da danas, a ne noću Fotala, učinio bih sve drugačije, ali već jeo
Hvala, kvačice, lijepo je, jer pokušavamo reći što postoji, a onda je postupak vrlo uzbudljiv.
Irina Dolars
Ukusno !!! I ljepota !!!
Samo loše ime
Rada-dms
Citat: mikhaska

Aha! Vidimo se! Zasad ću doći do vas na sanjkama odavde, već pucate sve meso! ... Okusit ćete sve vino! ... A ja ću dobiti samo vaše šape, masne od juhe i maglovite, nevino iskrene oči!
Pazi, neke su gnjezdarice već izvadile vilicu iz njedara i mašu njome poput zastave Bjelorusije! ... Polendvitsa, vidiš, nije dovoljna!

Kako se snijeg topi, zakopat ću vino u vrt, meso pretvoriti u varivo, a Irisha će voziti krumpir! Čekam ljeto, ukratko, ne znam!
Mihaska
Ravno, ruke se izvijaju iz ključne kosti! ... I što? hoćeš li me nahraniti varivom? Tu uvijek počinje: Dođi, tetko, u posjet! Dovedi, tetko, novac! meso! ... A kakvo se vino budi?
Rada-dms
Citat: Irina Dolars

Ukusno !!! I ljepota !!!
Samo loše ime
Irina Dolars, pa, tako su Nijemci u imenima poznati majstori! "Repovi štakora", "Sijeno, slama, čizme" i drugi pružit će vam pravu fantaziju!

Oh, hvala, hvaljena već! Otići ću svom mužu pokazati vaše "hvala", može li mi skuhati večeru!?
Rada-dms
Mihaska, Imam vina iz svih europskih kutova! Iskreno!
Koji vam se sviđa?
A bit će i variva od govedine! Što sam čudovište, doći će čovjek na katu na kamenju i goloj zemlji, a ja sam bio njegovo jednostavno varivo!
Lerele
Citat: tumanofaaaa

Tako da sam prvi ovdje s velikom vilicom! Na takvom komadu - ne da! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Ne, imam veću vilicu, i općenito, ne jedem masnoće, ali ovo je moje
Sjajno !!!!
Mihaska
Citat: Rada-dms
na krevetu
Što si ti, djevojko ?! Bože sačuvaj me takve sudbine!
Da-a-a-a ... Na saonicama, pa čak i s mojom, sada mršavom Jo ... Žoltoj od pothranjenosti s petim bodom ... Ravno i ne znam hoću li stići tamo?!
Rada-dms
Citat: Lerele

Ne, imam veću vilicu, i općenito, ne jedem masnoće, ali ovo je moje
Sjajno !!!!

Pa cure! Neću dopustiti borbu - imam strašnog psa! Sve je u redu! Puštam samo djecu i pse!
Pa, najbolji prijatelji !!

Ukratko, uzmi sve meso, ja ću jesti juhu, namakati kruh i jesti ...
Mihaska
Citat: Lerele
Imam veću vilicu
Ne! Pa, vidi, što se događa! Njihovo meso im nije dovoljno u njihovoj Europi! Prilike! Bez obzira na Zapad, svi s vilama usmjerenim na naše krave idu u redove i kolone!
Tumanchik
Citat: mikhaska
Lenjin je oporučno podijelio!
Hajde, hajde s poviješću! Ovo je Lenjin, onaj koga ruše chichas, a Staljin je, usput, rekao da nemate sreće, maknite to drugaru! Mi naravno stojimo iza krumpira, je li to naš čin? ali meso - ja sam za svete drugove!
Tumanchik
Citat: mikhaska
Pazi, neke su lutke već izvadile vilicu iz njedara i mašu njome poput zastave Bjelorusije! ... Polendvitsa, vidiš, nije dovoljna!
Da, imamo adkul meso, samo jedan krumpir. A onda sam se od samog pogleda na slinu zagrcnula!
Citat: Rada-dms
ali već pojedena
EVO GA SREDIŠNJI RIJEČ! Gadno!
Citat: Lerele
Ne, imam veću vilicu
A onda se mogu svađati!
Citat: Rada-dms
- Imam strašnog psa!
Govoriš li o svom hrčku?
Mihaska
Što si ti?! Što si ti, Irishechka ?! Uopće vas ne valutiram, ( Ol, reci mi ?!). Samo mi je žao naših krava ... Mesa uopće nema. Neki repovi i forelocks! Gledati ih - srce krvari!
Vaš - ​​to meso će biti ljepše! Vidio sam! I kuuushala!
Mihaska
Citat: Rada-dms
uzmi sve meso, pojest ću juhu, namočiti kruh i pojesti ...
Znaci to je to! Doneseno Radusenka, pohlepan u inozemstvu! Sve je meso odneto vilama!
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa
Govoriš li o svom hrčku?

: lol: Pod ovim hrčkom prolazi cijelo dvorište i cijela "Aleshkinsky šuma", dio utjecaja se širi i na Khimki.!

Mihaska, Mislite li, kako se takve riječi mogu provući kroz mene, poput "Nara"?

"Na tundri, duž širokog ruba, hodali smo s vama, ostavljajući konvoj ...

"Tijekom dana ulovili smo dvije žabe i zapalili vatru, kakav okus za ove krastače još uvijek pamtim!"
Rada-dms
Mihaska, oh Mikhaska, oprosti grešnoj budali na "krevetima" - da, sto pipsa u mojim ustima i sto ježevih iglica u dupe ....
Vaughn, Kinezi će uskoro izgraditi željezničku cestu od Pekinga do Moskve, doći ćeš poput bijelca, nećeš se izlizati, brkovi, išli su birati vino prije dolaska !!
Mihaska
Citat: Rada-dms
"Na tundri, duž širokog ruba, hodali smo s vama, ostavljajući konvoj ...
Tihhaaa! Što si, kćeri ?! Pa uzela je i rekla sve o nama ?! Koga briga gdje smo ti i ja bili 5 godina?
Mihaska
Citat: Rada-dms
otišao odabrati vino za dolazak !!
Pa ... Smari ... Nema ommana! ... Ja sam nervozna djevojka! Ja ću pasti - obrohr uvrijediti se!
Rada-dms
Citat: mikhaska

Tihhaaa! Što si, kćeri ?! Pa uzela je i rekla sve o nama ?! Koga briga gdje smo ti i ja bili 5 godina?
Da, istrošen sam da sakrijem tetovaže ispod čipke, sad je skupo, kryzis!
Tumanchik
Citat: mikhaska
Koga briga gdje smo ti i ja bili 5 godina?
ha, znači ponašaš se po konceptima? pogoditi!

Citat: mikhaska
Vaš - ​​to meso će biti ljepše! Vidio sam! I kuuushala!
naivno, otkud ti ideja da je naša! svi smo zaklani u svrhu prevencije (bila je glad), a sada je uvezen FSE! i naše rezanje - tako se piše bjeloruski!
Rada-dms
Citat: mikhaska

Pa ... Smari ... Nema ommana! ... Ja sam nervozna djevojka! Ja ću pasti - obrohr uvrijediti se!

Tako barem o ... ili obpi .... imamo adut toalet, vi, najvažnije, dođite, inače Irisha ne ide, ali kad sazna da idete, ona to neće izdržati, već će svitak! A ja, kako ću biti sretna !!! I beflamot i govedina stroganoff! : girl-yes: Trudit ću se, ne vidim stoljeće slobode!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Da, istrošen sam da sakrijem tetovaže ispod čipke, sad je skupo, kryzis!
ryunimagu

Citat: mikhaska
Ako padnem - uvrijedit ću se!
Tady Ol vam je definitivno bolji - u prirodi je sigurnije u zemlji. u tom slučaju - rižin bujon!
Mihaska
Citat: tumanofaaaa
otkud vam ideja da je naš!
Citat: tumanofaaaa
naše rezanje - tako se piše bjeloruski!
Evo vašeg vremena! Posvuda obmana! I kako živjeti dalje naivno Čukči Djevojke iz Irkutska?
I, rekli su: jedi, Iriška! vaše meso u palendvički! Ukusno! ...
Mihaska
Citat: Rada-dms
ti, najvažnije, dođi,
Svi! Riješeno! Idem s prvim saonicama! Samo, doći ću sa svojim vučjim psom! S njom smo - papige - zaljubljene ptice! Treba jesti meso barem jednom godišnje!

Citat: tumanofaaaa
u tom slučaju - rižin bujon!
Vaša juha ... (demonski smijeh), mi - poput slona - žito! Imamo vlastita sredstva u Sibiru! Izlazi su zazidani armiranim betonom! Smokveni fašisti će se kasnije popeti u naše katakombe!
anel
Rada-dms, vrlo apetitna mrtva priroda
A ime je toliko tajanstveno, da se ne može proći!
Rada-dms
Citat: mikhaska

Svi! Riješeno! Idem s prvim saonicama! Samo, doći ću sa svojim vučjim psom! S njom smo - papige - zaljubljene ptice!
Dakle, o vukodlaku detaljnije, moj je već zainteresiran, čak je i bacio plastičnu bocu!
Od takvih mužjaka pravi užad, što veća, to bolja!
Pogledajte ovo, možda nije uzalud što mladenka čeka mladoženju iz Sibira, zadržala je svoju čistoću, u njezinim očima je čežnja i tuga! I naći ćemo meso, imamo mnogo Yorkija.

Ma, i ti imaš curu !!!! Pa, onda ćemo ovdje stisnuti moskovske oligarhe !!
Rada-dms
anel, Helen, hvala na pažnji prema receptu, pa sam, kao što sam vidio, odmah potrčala po meso.
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

ha, znači ponašaš se po konceptima? pogoditi!
naivno, otkud ti ideja da je naša! svi smo zaklani u svrhu prevencije (bila je glad), a sada je uvezen FSE! i naše rezanje - tako se piše bjeloruski!

Ali što se događa na zemlji !!!

Ir, ne boj se, mi smo tihi, ali nasilni, ali ne dodirujemo svoje! Spakirajte kofere slaninom i krumpirom - sto godina nisam jeo ni jedno ni drugo!
Mihaska
Pa, pogledajte, nemojte biti lijeni, u Temku "čovjek do psa - prijatelj!" Tamo se negdje na jednoj od posljednje tri stranice nalazi njezina fotografija ... S pilećom kosti u zubima. Ne dajem vezu - Temko, čak, ne mogu je pronaći.
Rada-dms
Citat: mikhaska

Pa, pogledajte, nemojte biti lijeni, u Temku "čovjek do psa - prijatelj!" Tamo se negdje na jednoj od posljednje tri stranice nalazi njezina fotografija ... S pilećom kosti u zubima. Ne dajem vezu - Temko, čak, ne mogu je pronaći.
Otići ću i procijeniti veličinu vučjaka, morate znati koliko mesa treba ubrati!

Uf, uf, samo da nije York ..... moji ne favoriziraju, vrijeđali su u djetinjstvu! / Spoiler]

Mihaska
Idi - idi, dušo moja! Upravo mi odgovara da pomislim hoće li vaša radost proždrijeti moju kćer ili prezirati!

Otišao sam u stranu Olenka! Naše vrijeme više nije djetinjasto - 3 sata ujutro ... Pokakushki! Do sutra!

Pulisyan
Olgadraga, otišao sam ravno na kraljevsku večeru - sjajan dizajn, intrigantan naslov i dostojan sadržaj!
Rada-dms
Pulisyan, Sasha !! Nije sramota poslužiti svoje deserte za bilo koju kraljevsku večeru, a bilo koju, ne možete odabrati !!! A ovo nije kompliment!
Ludmil_a
Olya, Sjajno! Volim i govedinu
Tumanchik
Citat: Ludmil_a
Volim i govedinu
Pa, neću preživjeti konkurenta! Oprostite - ali FSE je već pojeden!
lettohka ttt
Olgina fotografija je sjajna kao i recept, hvala na Ljepotici !! :-) :-). :-)
Ludmil_a
Citat: tumanofaaaa
Pa, neću preživjeti konkurenta! Oprostite - ali FSE je već pojeden!
Da, to je kao onaj koji je prvi ustao, to je govedina.
Rada-dms
lettohka ttt, Natalia! Drago mi je da! Hvala vam puno na mojim skromnim naporima da pošaljem recept!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha