Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Židovski
Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

Sastojci

Objesit ćemo sve u gramima:
Pšenično brašno 130 g
Voda 200 g
Sol
Povrće rafinirano
(ne maslinovo) ulje
100 g
Jaje 4 stvari.
Prskanje:
Cimet 2 žličice

Način kuhanja

  • Tko voli šećer. Ne volimo jako slatke stvari pa uzimam 1,5 žlice šećera.
  • A sada radimo najčešće tijesto od chouxa. Zakuhajte vodu i ulje, posolite s malo prstohvata soli, sklonite s vatre i odmah dodajte svo brašno. Brzo i dobro promiješajte. Sve je kao i obično: jaja uvodimo jedno po jedno, nakon svakog dobro umijesimo. Tijesto treba biti glatko i glatko.
  • Lim za pečenje obložite papirom za pečenje (ja imam neljepljivi lim), lagano podmažite biljkom ili maslacem. Stavite tijesto u sredinu i tankim limom mokrim rukama rasporedite tijesto po cijelom limu. Pospite mješavinom cimeta i šećera. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-190 stupnjeva 35-40 minuta. Zatim izrežite i uživajte u ovom ukusnom. Morate jesti sve odjednom, ne biste to trebali skrivati ​​za sutra. Almoishavena je dobra svježa.
  • Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

Bilješka

Gustim mirisom cimeta pluta stanom. A u mojoj glavi zvuči židovska pjesma Shalom Aleichem. jer danas pečem

Almoishaven


Čujete li glazbu ovih riječi?
Kad sam prvi put pročitao ovu riječ na beskrajnim prostranstvima Interneta, bio sam čvrsto uvjeren da je to ime židovskog jela. I kako sam se iznenadio da je ovo španjolsko jelo. Na što je muž odgovorio: mislite li da u Španiji nema Židova?
Stoga, što god Španjolci rekli, ali za mene je to židovsko nacionalno jelo.
Sad se ne sjećam odakle mi recept. Ali volim to.
Stvarno želim da se i vama to svidi.

Ovo je takooooo ukusno! I to se radi jednostavno i brzo.

Torta od sira iz natapit

Kalmykova
Samo se ozlijedi! Cijela obitelj se već ždere! Brzo i nježno! Eh, zbogom struk zauvijek!
Kalmykova
Danas sam to ponovio, u prskanje dodao malo ribane čokolade s kakaom. Predivan!
Kukičanje
Citat: celfh

Stavite tijesto u sredinu i tankim limom mokrim rukama rasporedite tijesto po cijelom limu.
celfh
A kolika je približno debljina lima za kolače / tijesto?
celfh
Krosh, i poravnavam ga mokrim rukama, dobro, vjerojatno 0,5-0,7 cm.
Trebao bi se raširiti po cijelom limu za pečenje.
Kalmykova
Izvještavam: ostalo je par komada za jutro, ni gore nego jučer! Danas napravio 2 porcije. Da vidimo što će se dogoditi ujutro. Hvala još jednom !
...........

Danas ću peći četvrti put! Postoji ideja da je ne pospete šećerom, već naribanim sirom, na primjer.
celfh
Citat: Kalmykova

Danas ću peći četvrti put! Postoji ideja da je ne pospete šećerom, već naribanim sirom, na primjer.
I nećeš biti prva. Pogledaj ovdje 🔗
Na aparatu za izradu kruha postoji gougere recept. Ali lepinje.


Kalmykova
Zašto izlagati fotografiju ako je potpuno slična originalu?
A peciva sam pekla prije 20 godina, pa čak i punjena raznim nadjevima. Ali oni ispadaju sušniji (da ne bi otpali), a ovdje takva nježnost!
celfh
Citat: Kalmykova

A peciva sam pekla prije 20 godina, pa čak i punjena raznim nadjevima. Ali oni ispadaju sušniji (da ne bi otpali), a ovdje takva nježnost!
Zato nemojte peći s kiflicama. pečeš tortu. i nemojte pretjerano sušiti. Mislim da će biti dobro. I ja želim probati. Možda će to uspjeti vikendom
Tatjanka_1
celfh hvala na ovako ukusnom receptu,
Nisam kalkulirao malo (25x25 cm), premalen je i moram tijesto učiniti rjeđim, inače je izbačeno iz kalupa.

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

pomozite nam puno, podsjeća na kremšnite u mojoj mladosti

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
Kukičanje
Jesam je ispekao, dugo sam planirao, htio sam ispeći pola porcije, ali ... ali dobro je da nisam pola, ona je tako ... tako ... tako ... općenito, moje nagomilane kao udavice!
celfh
Ogromno ... ona ... veliko hvala na receptu, od vas sam prvi put čula za njega ...

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

Peći! Nećeš požaliti!!! Dugo sam razmišljao o pećnici, a ne o pećnici ... Moju polako razvlače komad po dio, kažu ukusno! I uopće nije dugotrajan, što je dobra vijest!

Tanyulya
Hvala vam, celfh ... Mala torta došla je u dvorište
Istina, prvo tijesto ... Nešto sam zeznuo, ali pekao sam ga u kukavici i ... razbili smo taj kolač.
Drugi se pekao u AG, jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Hvala vam!
- ovo je od kukavice
Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
- ovo je od AG-a.
Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
celfh
Samo pjegavo poput Almoshavene ili Gougere? Ne znam. Suprug je rekao da je almoishavena nježnija i ukusnija, međutim ... sve je pojeo

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
Krma
Kao što je i obećano, nedjelja!
Tanya, hvala !!!

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

Z. Y. Vrlo je prikladno rezati škarama.

cvt
Jednostavno nema riječi - tako ukusno! i to kako brzo!
Pročitao sam - otrčao u kuhinju - napravio pola porcije - ispekao - pojeo ... I sve to za 40 minuta.
Naravno, nisam fotografirao.

Recept je definitivno u kasici prasica vaših najmilijih! Hvala hvala hvala!
Tatjanka_1
celfh Donosim vam još zahvalnosti i znak plusa.
Pokušala sam napraviti 3 u jednom, kako bih shvatila koji je bolji okus (originalni recept, pospite sirom i izmrvite svinjsku mast.

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

ispalo je 3 originalna recepta, svaki ukusan za sebe
I uvijek možete napraviti raznoliki, cool
celfh
Citat: Tatjanka_1

celfh Donosim vam još zahvalnosti i znak plusa.
Pokušala sam napraviti 3 u jednom, kako bih shvatila koji je bolji okus (originalni recept, pospite sirom i izmrvite svinjsku mast.

Tatyanka, pa ti si izumiteljica!
Tan, nisam se usudio to učiniti sa slaninom. Iako je moja svinjska mast luksuzna, iz Ukrajine, nije slana. Je li kombinacija cimeta, šećera i svinjske masti usporediva s bilo čime?
Recept sadrži svinjsku mast. Ali kaže da je moguće i bez, pa uvijek radim i bez.
Tatjanka_1
Je li kombinacija cimeta, šećera i svinjske masti usporediva s bilo čime?
Nisam mislio da postoji velika razlika sa svinjskom mašću ili bez nje, pa, poprilično (možda će s ukrajinskom svinjskom mašću biti još kalorija
Ali svidio mi se sir.
Kuhati

celfh, hvala na receptu! Danas sam pekla Alm ...... svidjelo se djeci. Uzimam recept, ispeći ću ga.
Otrčao sam do vas + stavite, hvala još jednom!
PS: Da, zaboravio sam reći, bez fotoreportaže baterije su prazne.
Omela
I ja sa svojom "tortom od Tatjane" (izvorno ime se ne može sjetiti)

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

Jako, jako ukusno !!!!!! Kako stisnuti "jedan zub".
celfh , puno vam hvala na receptu!
Zaboravio sam pitati, ali prije uvođenja jaja, tijesto treba ohladiti ili ne?
Kuhati

Omela, Dopustio sam da se tijesto ohladi, inače se mogu kuhati jaja.
Omela
Citat: Cook

u suprotnom, jaja se mogu skuhati.

Ja sam mali stručnjak za jaja! Stoga, pitam, kako znate da se kuhaju? Zatim sam ohladila tijesto, ali i dalje je bilo dovoljno vruće.
luchok
Pa, svi ovdje su to jako pohvalili Almoishaven
ispekao i ja ....... Dobio sam takve planine u procesu pečenja dok sam gledao, grcali, rastuće Alpe
ali yummyaaaa .........celfhhvala na receptu

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
marysichca
Ukusno!! Hvala vam!
Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
Ukosnica
Oko Almoishaven...
1. Ako sam ispravno napisao ime, brzo su pobjegli i dali mi znak plus!
2. Pa, do točke ...:

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena) Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)

3. Dakle ...:
1. celfh!!! Nagrađujem vas ordenom NAJVIŠE ! (pa, onda, kao i obično, svečana glazba)
2. Lisss! Nagrađujem vas medaljom NAJVIŠE , jer ste mi s temom "slastice od tijesta" dali reakciju "Sranje-pitanje, to smo već prošli na profiterolima!"
3. , Nagrađujem vas ordenom SAMI za ideju o škarama. Ni sam ne bih pretpostavio!
Još uvijek govorim ovdje.
1. Umnožit ću svoje mišljenje o "voziti jaja jedno po jedno". To pišu jer su jaja različita (od 45 do 70 grama). S istim brašnom, težina jaja bit će ista. Uvijek imam brašno Makfa, a jaja po 60 grama. Uvijek ulijevam jaja na veliko.
2. I morat ćeš ići draga Kalmykova... ovdje želim zamijeniti cimet sirom ...
3. celfh! Koje su tvoje godine!
jedan.O Makfi. Makfa je drugačiji. Govorim o moskovskoj Makfi s Platypusa ili Pyaterochke u žutim vrećicama. U 90% recepata pomnožim potrebnu količinu brašna s 1,1 - 1,2. Odnosno, dodajem 10 - 20%. Prvo 10%, a zatim tijekom predstave. Nikad ne mijenjam brašno. Samo zato što ne znam što će se dogoditi s istom Nastjom.
2. Jaja se tuku jedno po jedno kako bi se spriječilo da tijesto postane tekuće. Ovdje mi treba 240 grama jaja. Ako kupim jaja od 70 grama, to će već biti 280, a ovo je puno ... Tijesto je možda previše tekuće i neće ići uzbrdo. Ako su moja jaja nestandardna, onda samo odmjerim 240 grama. I ne zamaram se udaranjem jednog po jednog ...
lina
1. Makfa je drugačija - češće reduciram brašno. Sjećam se čak i imena autora, u čijim će receptima uvijek biti viška brašna (i drugi dodaju).
2. IMHO - zbunjujuće je vaganje, lakše je voziti jedno po jedno i gledati. Ja kupujem jaja od bake u selu, a ona nisu baždarena
Elena4ka
Recept je super!
Jučer sam to brzo izveo, uglavnom volim slastice, ali nikad nisam razmišljao o tome. Posipao sam ga cimetom i šećerom, kako i treba biti, svi su ga jeli jučer, ali čini mi se da je danas bio još ukusniji. Ili je to zato što je ostalo malo?
Općenito, danas ću to ponoviti.
anni4ka
Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
I ovo je moj prvi komad tijesta od chouxa u životu. Rekao je
-A zašto nam trebaju ekleri bez kreme?
A onda su rekli:
-Što je već gotovo?
Elena4ka
Citat: anni4ka

A onda su rekli:
-Što je već gotovo?
U-u. Ispekla sam novu porciju, izrezala je, položila i ostavila na posao sat vremena. Došao sam - na dnu je ležao usamljeni 1 komad, koji mi je ostavila njegova brižna obitelj. Razumljivo je - slasan izvanredan, već sam dodao ovu tortu u svoje oznake i reklamirao svoju punicu, toliko da je zamolila sakrijte joj zdjelu kolača, inače ne može jamčiti za sebe i može jesti sve. Ukratko, samo super recept. Ne spuštam fotografije - kao i svi drugi, što treba pogledati, to trebate pojesti
Ukosnica
A sir je još bolji !!! Preimenovana pizza ...

I to kako brzo !!! Otići ću i staviti drugi znak plus ... za drugu opciju !!!

I KAKO ONA IDE U PLANINE U PEĆI !!! VIDI-LAŽI-OVI !!!
Dijete
Točno, sir je sjajan! A možete i kavijar na vrhu ... hvala svima, recept je izvrstan!
Qween
celfh, molim te oprosti mi što sam zabio nos u pogrešnu temu. Nedostaje mi sir ...

Ukosnica, razmotrite, ako išta, ovu opciju sa sirom:
Pržite gljive s lukom, a zatim dodajte kiselo vrhnje i lagano dinstajte dok ne postane gušće (sol, papar po ukusu). Kad se ohladi, rasporedim ga po tijestu od kreme i napunim sirom, pa zapečem. Ako je tako, pospite začinsko bilje između gljiva i sira.
celfh
Citat: Qween

celfh, molim te oprosti mi što sam zabio nos u pogrešnu temu.
Jako lijep dodatak! Čak sam i osjetio okus!
Onda moje pitanje, je li pečeno? Trebate povećati vrijeme pečenja?
Kukičanje
Citat: Kid

A možete i kavijar na vrhu ... hvala svima, recept je izvrstan!
A ako ne "tovite" (govorim o kavijaru), onda možete samo posipati provansalskim / francuskim / talijanskim biljem sa soli i krenuti. Ovo sam već radio sa svojim, stvarno mi se svidjelo!

Qween
celfh, hvala što niste vozili.

Pečem oko 25 minuta, na visokoj temperaturi od 200-210 *, savršeno se peče, samo imajte na umu da nakon dodavanja kiselog vrhnja prokuham malo umaka da uklonim višak vlage. Nadjeve stavljam na tijesto kao na pizzu, čak i malo više.

Malen, Obavještavam vas, kao ljubitelj mlinara - kupio sam novi mlin Kotani "Vrganji s ljekovitim biljem". Cijeli mjesec ga uvijam u svemu. Pogotovo za vruće sendviče sa sirom.

celfh, samo pogledao vaš recept. Pečenje 35-40 minuta je za moj peć previše čak i na 190 * - isušite na rubovima. Pa ću pojasniti, ako vas zanima opcija sira i gljiva - usredotočite se na svoju pećnicu.
celfh
U principu, vrijeme pečenja uvijek je okvirno, jer su sve peći različite.
Elenka
Tatjana, pa sam ispekla kolač! Vrlo neobična peciva, svima se svidjelo! Donosim vam znak plus i hvala!
Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
Oni to samo pokušavaju prikriti. :) U vezi s tim imam pitanje: mogu li preliti med s cimetom? U tom smislu, pitam, neće li joj biti "teško" ustati?
celfh
Citat: Elenka69

Oni to samo pokušavaju prikriti. :) U vezi s tim imam pitanje: mogu li preliti med s cimetom? U tom smislu, pitam, neće li joj biti "teško" ustati?
Lenok, hvala na savjetu, na super fotografiji! Lan, pokrijte ga što god želite! Ali tada ćete nam sigurno reći kako se to dogodilo.
Elenka
Tanečka, Sljedeći. Pokušat ću jednom s medom.
A također sam želio dodati, sve sam radio u jednoj zdjeli i jednoj vilici, i njime premazao list. Čak se nema što oprati, moglo bi se reći.
rinišek
hvala na receptu - ukusno i neobično.
nema fotografije - rezervni dijelovi su izgubljeni,
Torta je pojedena brzo - i neočekivano za nas same - uzeli smo je - i završili!
Pokušao sam - prva misao "Pa, ništa slično ...", sljedeći komad - za još jedan pokušaj - "ne, pa, sve je tako cool!", Sljedeći ... sljedeći ... ... sve dok ga nisam pojela sa suprugom - nije prestajala

Mljeven sam štapić cimeta u mlinu - ovdje je imao potpuno drugačiji okus, za razliku od gotovog tla. Bio sam ugodno iznenađen okusom

Inače, jedno od pitanja o kojem se raspravljalo na skupu je torta. Cijeli tim naučio je izgovarati ime. Zahvaljujući našem pekaru-Krf, podučavao
Mila007
Zahvalan sam na divnim pecivima!

Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena) https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s50.r.1/i129/1010/64/fd552ba05092.jpg
Gaby
Kakva je ovo izvrsna delicija. Evo izvještaja i HVALA sa +.
Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
orah
KRIŽ, fotografija pokazuje da je unutra nešto u vašoj torti - ne dijelite tajnu što je tu i kako ste je tamo natrpali
celfh
Citat: orah

podijelite tajnu što se tamo nalazi i kako ste ga strpali tamo
Orah, Ja, naravno, nisam Krosh, ali siguran sam da Krosh tamo ništa nije strpao. Ovo je fotografija. nemoguće je tamo bilo što staviti sa svom željom
celfh
Izložiti lim za tijesto + punjenje + list za tijesto?
Da budem iskren, Almoishavena je samodostatna za moj ukus. A sve što je plus je potpuno drugačije ...
orah
U principu, ako je nadjev poput sira ili nečeg drugog, onda da, i planiram kremu, onda cond. štrcaljka već spremna i ohlađena
celfh
Citat: orah

Planiram kremu, pa kond. štrcaljka već spremna i ohlađena
Jednom kada ga ispečete, shvatit ćete da je to malo vjerojatno.
Naravno, nije mi ugodno za reklamiranje, ali ovdje sam iznio recept za također izuzetno jednostavna i iznenađujuće ukusna peciva punjena krem ​​sirom
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=86036.0
orah
Sve je spremno Nevjerojatno je porastao, na najvišem mjestu je 9 cm, a takvih dizala ima gotovo svugdje, ovdje možete progurati kremu kroz špricu, u biti, ovo je isto kao i kolači od kreme, pa, rezultat je ukusan, brzo i jeftino:
Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
a ovo je glavni kušač i pomoćnik
Almoishavena somun od slatkog i sira (Almoixavena Moixavena)
Ukosnica
Ne znam ni što da kažem ... Uzeli smo recept za bogatstvo ... promijenili punjenje ... pa tehnologiju ... pa hranu ... Ukratko, preispitali su sve ... i samo bogatstvo i ime su ostali sami ... Imamo slatki somun Almoishavein sa sirom i vrhnjem ...

Mislim da svi trebamo zapljeskati sebi ... Pa, i podnositelju zahtjeva za njegovo strpljenje ...
celfh
Citat: Ukosnica

Ukratko, preispitali su sve ... i samo su imućnici i ime ostali sami ...
Ukosnica, i što predlažete? Preoblikovati Afftor
Za mene dogovorite bilo koji tečaj krojenja i šivanja prema receptu. Najviše mi se sviđa u izvornom obliku. Ostalo je sve u krivu ...
Sa svim prijedlozima za racionalizaciju postupam normalno. Tko što voli. I vrlo je dobro što se o svemu govori u jednoj niti. Tko prvi put želi kuhati, sigurno će otići na 1 stranicu, a ako je zanimljiva, nastavit će je čitati i sam odlučiti treba li ovaj kolač ili ne

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha