Sorbet od cvijeta jorgovana

Kategorija: Kulinarski recepti
Sorbet od cvijeta jorgovana

Sastojci

Cvjetovi jorgovana su veliki, svijetli 6 kom.
Limun veliki slatkiš debele kože 2 kom.
Bijelo vino po vašem izboru - suho, poluslatko ili polusuho 300 ml
Šećer 200 g
Kukuruzni škrob 2 žlice za desert

Način kuhanja

  • Pažnja! Pročitajte bilješku!
  • Sladoled od jorgovana! Sladoled od jorgovana!
    Pola porcije deset kopejki, četiri kopejke grma.
    Gospođo, gospodine, biste li trebali? - nije skupo - bez rasprave ...
    Pojedite nešto nježno, područje: svidjet će vam se proizvod!

    Nemam kremastu, prodala sam sve pistacije ...
    Ah, građani, tražite li krem ​​brulee?
    Vrijeme je za popularizaciju užitaka, pročišćavanje ukusa ljudi,
    Na ulici, začini kuhinja, paleći višak in viirele!

    Jorgovan - znak sladostrašća. U roladi razmaženoj jorgovanom
    Izgubi se, srce vodopada, u mirisni i slatki puh ...
    Sladoled od jorgovana, sladoled od jorgovana!
    Hej sbitn dečko, probaj! Bogami, pohvalit ćeš, prijatelju!

    I. Severjanin
  • Prefinjenošću okusa i sastava ovaj se sorbet ne može usporediti ni s čim! Ima svega - oporost, svježinu, nježnu aromu i božanstveni okus. Napravio sam sladoled od latica ruže, ispalo je vrlo zanimljivo, ali sorbet napravljen od cvjetova jorgovana možemo nazvati izvanrednim za naš ukus. Ništa više za dodati! Isprobajte dok jorgovan još cvjeta! Ili ćete morati uzdisati o propuštenim prilikama do sljedećeg proljeća!
  • Priprema
  • - Naribajte koricu limuna na finom ribežu. Limun prepolovite i iscijedite sok.
  • - Zakuhajte bijelo vino, šećer, limunov sok i strugotine limuna, u vruću juhu dodajte cvjetove jorgovana (s tri grane). Pustite da se skuha.
  • Sorbet od cvijeta jorgovana Sorbet od cvijeta jorgovana Sorbet od cvijeta jorgovana
  • - Procijedite dio juhe kroz fino sito i na njoj skuhajte žele.
  • Sorbet od cvijeta jorgovana Sorbet od cvijeta jorgovana
  • - U bujon dodajte preostale cvjetove, žele i istucite miješalicom. Procijedite kroz sito. Smjesu sam dobro protrljao kroz fino sito, tako da se u sorbetu osjećalo cvijeće, što sam želio postići.
  • Sorbet od cvijeta jorgovana
  • - Smjesu zamrznite u aparatu za sladoled i prebacite u posudu. Držite u zamrzivaču najmanje 4 sata ili smjesu prebacite u posudu, stavite u zamrzivač i miješajte sorbet 2-3 puta svakih 30 minuta pjenjačom, vilicom ili miješalicom kako biste izbjegli zaleđenu strukturu.

Bilješka

Kad sam bila djevojčica, vidjela sam kako moja prijateljica ima prekrasnu knjižicu za pisanje sa slatkim naivnim stihovima i pjesmama poput: "Grana jorgovana pala mi je na prsa, draga moja, ne zaboravi me ..."
I ja sam želio imati takvu knjigu i zamolio sam majku da mi je kupi. Mama je pitala zašto mi treba ova knjiga, a ja sam rekla da želim u nju pisati pjesme i pjesme i čitati ovaj katren. Tada mi je majka dala svezak Igora Severjanina. I premda nisam odmah toliko razumio, poezija me izravno fascinirala. I ovo je označilo početak mog zanimanja za pravu poeziju. Hvala mama!
Predlažem da se pridružim lijepom!

Uspavanka jorgovana na putu.

Napravila sam ovaj recept, uživala u okusu, a zatim otišla na Internet i pročitala da je jorgovan u velikim dozama otrovna. Pila sam ga u malim dozama kao tinkturu. Na internetu postoji puno recepata za džem, med, džem i tinkture jorgovana za piće. Proučavao sam ovo pitanje malo, svugdje pišu da je toksičnost u plodovima i da se tijekom toplinske obrade (100 C) i u prisutnosti šećera te tvari neutraliziraju. Ptičja trešnja iz iste opere.

Gala
Eh! Nisam imao vremena! Bilo je to u planovima. Jorgovan još nije procvjetao u mojoj šumi.
Ol, a boja zbog onoga što se ispostavilo?
Ikra
Oduševljeni! Pjesme i sladoled ...Sladoled poput poezije! Između ostalog, osim izvrsnog ukusa (siguran sam!), Sve ovo još uvijek vrijedi promišljeno pročitati i istražiti.
"Pola porcije deset kopejki, četiri kopejke grma ..." Dakle, postojala je opcija u Sankt Peterburgu kad se prodavala ne u okruglim vaflima (to su bili "oblaci", rekla mi je majka), već u keksima? Pitaću mamu sutra, možda će se sjetiti. Zanimljiv!

Ali to bi općenito proizvođači kruha trebali uzeti u prvomajske parole:
"Vrijeme je za popularizaciju užitaka, pročišćavanje ukusa ljudi,
Začinjene kuhinje na ulici! .. "
Rada-dms
Citat: Gala

Eh! Nisam imao vremena! Bilo je to u planovima. Jorgovan još nije procvjetao u mojoj šumi.
Ol, a boja zbog onoga što se ispostavilo?
Za boju su zaslužni samo cvjetovi. Nažalost, na mjestu nemam tamne jorgovane, nije bilo susjeda za pitati, a ima ih puno u gradu, ali ekologija .... Stoga je lila svijetla, a nakon toplinske obrade postala je ružičasta. Naravno, mogao sam ga nijansirati marmeladom, ali nisam.
Rada-dms
Citat: Ikra
"Vrijeme je za popularizaciju užitaka, pročišćavanje ukusa ljudi,
Začinjene kuhinje na ulici! .. "
To je slogan koji smo usvojili na ovom natjecanju!
Hvala ti, Irochka, volim tvoje komentare, uvijek informativne i točne!
Borisyonok
Rada-dms, Olya! To nisam pojela ... to je takvo remek-djelo!
Sutra idem guliti jorgovan dok nije izblijedio ... I ja imam tamni!
To je samo pitanje - možete li grožđe zamijeniti vlastitom jabukom? ili ne vrijedi?
Rada-dms
Borisyonok, Helen, hvala na zanimanju! Da budem iskren, mislim da možete, ali vino je poželjnije! Leže na jorgovanu i koricama onako ... mmm!
Spremam još sladoleda, možete li pričekati? Često sorbete pravim smiješnima, ali sladoled sam radila samo s džemom od ruža i ruža, lila će ga potamniti do kraja. Ako ne želite da se cvijeće osjeća, samo procijedite smjesu bez trljanja.
Borisyonok
Citat: Rada-dms
Ako ne želite da se cvijeće osjeća
Naprotiv ... čini mi se da će s cvijećem biti još zanimljivije ... Možda ga ne bih protrljao kroz sito ...
Evo kako duže zadržati jorgovan? Možete li se smrznuti? ... Pa, mislim u rezervi.
Ukratko - noću sada tražim solidna pitanja!
Rada-dms
Borisyonok, Smrzla sam se, samo malo! Sutra ću otići s ograda da strgnem sve što loše visi u napuštenim daćama. A konzistencija ovisi o blenderu, učinila sam to nogom. Moguće je na bjelančevinama ili želatini, ali meni je lakše s želeom, ali rezultat je isti.
Napravite lila, koja je tako svijetla, zanima me koju boju dobivate?
Borisyonok
Citat: Rada-dms
Sutra ću sve strgati s ograda
Pa, ako se možete smrznuti ... Otići ću, a sutra ću prvo odsjeći svoje, imam jedan frotir, a drugi tamni ... i onda ću prošetati susjedima. Tada ću test započeti tamnom ... tek navečer. Sutra također trebamo sve ukrasiti brezom! Čim to učinim, podnijet ću izvještaj!
Rada-dms
Borisyonok, oh, samo nepodnošljivo, hoće li vam se svidjeti! Onesvješćujem se zbog okusa! Pa to je sve moje! Stalno ga žvačem, baš kao i bagrem! Pa mislim, može li se poluproizvod smrznuti bez vina i koncentriranije?
Borisyonok
Citat: Rada-dms
može zamrznuti poluproizvod bez vina i koncentriraniji
Ili ga jednostavno pomiješajte s vodom i zamrznite? i zašto onda zamrzivač puniti šećerom i limunom?
Elena Tim
Prokletstvo, prokletstvo, prokletstvo!
Dvorište je puno jorgovana, ne želim jesti, ali u gradu je povraćati zastrašujuće. A kako hoćeš aaaa!
Ol, ne recept, pjesma!
Rada-dms
Citat: Elena Tim
Dvorište je puno jorgovana, ne želim jesti, ali u gradu je zastrašujuće poderati
Tako prolazim kraj, u dvorištu je jorgovan luksuzan, velik, ali u zemlji je krhak, a susjeda nije bilo!
Lenus, ideja! Možda zamoliti Mašu da se smrzne? Iako još ne znam kako će ispasti iz smrznutog?
Rada-dms
Citat: Borisonok

Ili ga jednostavno pomiješajte s vodom i zamrznite? i zašto onda zamrzivač puniti šećerom i limunom?
Oh, mislim da je tako, i tako!? Koji je najbolji način za očuvanje arome? S vodom, mislim da će ispasti jorgovan u ledu, možda ga još uvijek možete prokuhati sa šećerom, samo neka bude koncentriran?
Elena Tim
Evo što sam pronašao u tyrnetu:
"Neke domaćice uspiju skuhati pekmez od cvjetova jorgovana. Slatkog je okusa s gorčinom, stoga podsjeća na heljdin med. Karakterističnom tamnom bojom ovaj pekmez ima suptilni miris jorgovana - ali ako vaši gosti ne znaju što vi želite poslužuju za čaj, a zatim nastavite iskreno razmatrati delikatesu "pčelinji proizvod".

Mnogi će se zapitati, je li moguće jesti jorgovan - na kraju krajeva, to je otrovno? .. Međutim, i u renesansi je veliki liječnik Paracelsus izveo genijalnu formulu: „Sve je otrov i sve je lijek. Samo doza čini supstancu otrovom ili lijekom. " Očito nećemo jesti puno ljekovitih tinktura ili džema, zar ne? Štoviše, čak ni životinje nisu nesklone gostiti se dvostrukim cvijećem: na primjer, neke mačke rado jedu jorgovan s oba obraza. "

Zato se ne brini, Olk! Žvaći svoj jorgovan!
Rada-dms
Elena Tim, Našla sam sjajne recepte za ove džemove i druge dobrote! A sad je usporila, čak i sa sladoledom! Ne treba mi, čitav život sam to žvakao!
Elena Tim
Tois, neće ti uzeti niti jedan otrov? ...
Rada-dms
Citat: Elena Tim
Tois, neće ti uzeti niti jedan otrov? ...
Pa, to je besmisleno! : crazy: Nakon svih zmijolikog, sladoleda na sijenu popušenog, brutalno izgorjelog (ima sijena za glodavce), PROGUŠITE mi par kapi jorgovane sorbetike, pa, uf, i protrljali! I općenito, ako je išta drugo, to je drug. I. Severyanin, ja nemam nikakve veze s tim!
Premijer
Prošle sam godine pregledavao stare časopise i u jednom od njih pronašao recept za sorbet od jorgovana, popraćen linijama Severyanin-a (usput, na slici je ledeno-prozirni sorbet, pa sam i ja iznenađen bojom imaš). Inspirirala me ideja da uz piće promiješam jorgovan, ali ... u šumi imamo puno ptičje trešnje, a jorgovan je samo kulturno zasađen u gradu, što znači u blizini kuća u kojima automobili trčkaraju okolo , odnosno ne za konzumaciju iznutra. Dok jorgova procvjeta, ptičja trešnja je već izblijedjela ... Tako da sam se morala odreći svog entuzijazma do sljedeće godine.
Ove godine ubrao sam cvjetove ptičje trešnje ... i onda sam na internetu pročitao da je aroma koju odiše cvijećem puna derivata cijanovodične kiseline. Odnosno, ako ga koristite, onda kap po kap. Tako da ni sada ne znam što da radim.
MariS
Citat: Premier
Pregledavao sam stare časopise i u jednom od njih našao recept za sorbet od jorgovana, popraćen linijama Severjanina

Također se nisam odmah sjetio gdje sam vidio ovu ljepoticu u pjesničkom receptu. I volim pregledavati stare časopise ... S vremenom, vraćajući im se opet, opet nađete toliko zanimljivih stvari! Navodno, sve ima svoje vrijeme.
Tumanchik
I ovo nikad nisam vidio, niti čuo, i umro bih u mraku da nije bilo tebe Olge!
Ne postoje riječi samo .. Zašto suze naviru .. tako iskreno! tako lijepo! tako neobično! Ti si čarobnica !!!!
Elya_lug
Rada-dms, Uzdahnem o izgubljenom proljeću, jorgovan je izblijedio prije par tjedana. Divim se vašim nestandardnim pristupima, žudnji za eksperimentiranjem, vaše su pjesme izvrsne.
O jorgovanima kažemo da najobičnija, neupadljiva, nedvostruka jorgovana ima ljekovita svojstva, budući da su na njenoj osnovi već uzgojene ostale mnoge sorte.
An4utka
Mmmm, stvarno izvrsno. Ali ruka se neće podići da odsiječe jorgovan ...
A što se tiče cvjetova ptičje trešnje - čini mi se da u sjemenkama ima puno više cijanovodične kiseline, ali oni koriste pekmez i brašno od ptičje trešnje.
olgea
Vrlo lijepa, nježna. neusporediv. I poezija i sladoled. hvala na takvom pozitivu.
Rada-dms
Citat: Premier
na slici je sorbet ledeno-proziran, pa sam i ja iznenađen bojom koju ste dobili
Ne znam što je u časopisu i kako je tamo izvedeno, možda su samo filtrirali sirup, pa je ledeno-proziran. Napisao sam da sam ga protrljao kroz sito, ispao je pire od cvijeća, pa ne može biti proziran. Možete li mi reći ime časopisa?
Jedno je dobro što kada se recept da u časopisu, znači da ga možete koristiti. Puno vam hvala na informacijama!
Rada-dms
Citat: MariS
... S vremenom, vraćajući im se opet, opet nađete toliko zanimljivih stvari!
Hvala na ideji, moram preturati po zemlji - tijekom posljednjih 20 godina nisam izbacio niti jedan časopis.
Rada-dms
Citat: Elya_lug
... Uzdišem zbog izgubljenog proljeća, jorgovan je izblijedio prije par tjedana. Divim se vašim nestandardnim pristupima, žudnji za eksperimentiranjem, vaše su pjesme izvrsne.
O jorgovanima kažemo da najobičnija, neupadljiva, nedvostruka jorgovana ima ljekovita svojstva, budući da su na njenoj osnovi već uzgojene ostale mnoge sorte.
Zahvaljujemo na povratnim informacijama i riječima podrške! Precizno označeno, sve me vuče u avanturu!
Posebna hvala na pojašnjenju o nekultiviranim jorgovanima. Ovdje na web mjestu upravo je to, pa ne uzalud od njega radim ljekovitu tinkturu na alkoholu.
Znate, već sam odavno smislio formulu - propuštene prilike daju nadu! Pričekajmo sljedeće proljeće!
Rada-dms
Citat: An4utka

Mmmm, stvarno izvrsno. Ali ruka se neće podići da odsiječe jorgovan ...
A što se tiče cvjetova ptičje trešnje - čini mi se da u sjemenkama ima puno više cijanovodične kiseline, ali oni koriste pekmez i brašno od ptičje trešnje.
Puno vam hvala na povratnim informacijama!
Precizno primijećeno kod ptičje trešnje. Od liječnika sam dobio informaciju da se cijanidi uništavaju na 100 C i u prisutnosti šećera.
I kažu da treba brati jorgove kako bi sljedeće godine brže cvjetale.
Premijer
Citat: Rada-dms

Ne znam što se nalazi u časopisu i kako je ondje izveden, možda ...
Jedno je dobro što kada se recept da u časopisu, znači da ga možete koristiti. Puno vam hvala na informacijama!
Časopis se zove SEZONE i jedan je od najstarijih.
Ne sjećam se kakav je bio recept. I nije činjenica da je časopis na slici upravo ono što je u receptu. Napokon, svi već odavno znaju što je to „stilistika hrane“.
Inače, ovdje sam primijetio da zgušnjavanje škrobom daje mutni (u doslovnom smislu riječi) rezultat, pa u mnogim slučajevima radije koristim želatinu ili agar.
Što se cijanida tiče, znam da se razgrađuju temeljitim zagrijavanjem. A ja imam pripravak od likera. Zapravo nemojte kuhati istu infuziju votke! Eto, sad razumijem da je bilo potrebno napraviti vodenu infuziju i na njoj prokuhati sirup da se razrijedi votka. Ali ovo je opet do sljedećeg proljeća.
Rada-dms
I ispalo je vrlo prozirno na mom škrobu, ponekad mi je turobno koristiti želatinu, posebno agar. Iako koristim i agar i želatinu! : girl-yes: Iskreno, iskreno!
U ovom receptu s agarom se ne smije raditi ništa, jer ga trebate prokuhati, a kad zavrije, nestat će sva nježnost cvijeća i aroma. Samo ga baci u vruću vodu. Već sam se posavjetovao s liječnikom - cijanidi se uništavaju u prisutnosti šećera i na 100 C.
Kao što znate, sorbet se uopće može kuhati bez gustina! U OVOJ receptu nisam želio strane mirise želatine ili agara, jer je kukuruzni ŠKROB neutralniji, SVIJESTO sam ga koristio.
Promijenila sam recept, i tehnologiju i proporcije, rezultat je bio u redu!

Premijer
Rezultat koji ste stvarno dobili jako, jako puno!
Rada-dms
Citat: Premier

Rezultat koji ste stvarno dobili jako, jako puno!
Oh, kako sam iznuđivao - iznuđivao sam pohvale od tebe !!! Učinio sam! Uryayayaya !!
Rada-dms
Citat: olgea

Vrlo lijepa, nježna. neusporediv. I poezija i sladoled. hvala na takvom pozitivu.
Olga, lijepo je što to cijeniš !!
Rada-dms
Citat: Tumanchik

I ovo nikad nisam vidio, niti čuo, i umro bih u mraku da nije bilo tebe Olge!
Ne postoje riječi samo .. Zašto suze naviru .. tako iskreno! tako lijepo! tako neobično! Ti si čarobnica !!!!
Ne, Ira, nemoj se klevetati - ti si prosvijetljena osoba!
I ne plači - stavit ću te na svoja široka prsa i smiriti !!! Bebe mojih brkova smiri se!

Vjerojatno se boje stroge tete Radu!

Premijer
Citat: Rada-dms
Oh, kako sam iznuđivao - iznuđivao sam pohvale od tebe !!! Učinio sam!
Oh oh oh. Bila sam, bogami, nenamjerno.

Olimja, činilo mi se nešto što sam već sto puta pohvalio. Ovdje se odjavljujem za sve današnje recepte, i u znak zahvalnosti i u lijekovima. Bila sam potpuno zbunjena oko toga što sam što napisala.


Rada-dms
Premijer, a ja još nisam stigao obići sve, pa pričekajte!

jer nehotice pobijeditiljubav očajno !!

lettohka ttt
Ne prestajem se iznenaditi !!!! Toliko originalnih recepata !!! Olga, zanimljiv i neobičan sorbet! I fotografija i prezentacija, nježno ružičasta, boja topline, slasnosti i radosti !!!
Rada-dms
lettohka ttt, hvala vam što ste pronašli riječi nakon kojih vam duša postaje toplija i želite nastaviti kipariti!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha