Oksana R
Za one koji su pisali o Anastasijinom tekućem tijestu. Pokušao sam napraviti lepinje, a da tijesto nisam stajao u aparatu za kruh. Ispalo je ne tijesto, već tijesto. Iste proporcije, od istih proizvoda, brašna iz iste vrećice i u aparatu za izradu kruha - ispalo je izvrsno elastično tijesto. U čemu je kvaka - ne razumijem. Ali ovo je činjenica. Razmislite o tome kada mijesite tijesto ...
nevolja
drugi put nije uspjelo, čak ni plakati !!! 1 put - prema receptu iz Panasonica, 2 puta - prema receptu za Anastasiju Tijesto se pokazalo teškim, iz nekog razloga nije se diglo. Sve sam stavila po receptu s foruma. Pomozite, molim vas, inače već želite napustiti sve
Vafelka
Citat: Zaboravi

drugi put nije uspjelo, čak ni plakati !!! 1 put - prema receptu iz Panasonica, 2 puta - prema receptu za Anastasiju Tijesto se pokazalo teškim, iz nekog razloga nije se diglo. Sve sam stavila po receptu s foruma. Pomozite, molim vas, inače već želite napustiti sve
Ne zaboravite, prema receptu iz knjige za Panasonic, lepinje stvarno ne uspijevaju, čak je o tome postojala čitava tema. Nažalost, ne mogu se povezati s njim. Ali lepinje iz Anastazije su nevjerojatne, ispalo je da su jedna i dvije. Čak i moj 70-godišnji tata peče ovaj recept, a lepinje su uvijek izvrsne. Možete imati nekoliko točaka: prvo, promijenite kvasac, i drugo, b. ne dopuštate lepinjama da se dobro istegnu prije pečenja. Pa ipak, ovo je čisto moje zapažanje, pokušao sam napraviti ovo tijesto ne na žumanjcima, već na cijelim jajima (s proteinima), pokazalo se da je tijesto teško. Punđe su puno manje nježne. Iako je to možda slučajnost.
Isprobajte, sigurno će sve uspjeti! Sretno ti!
nevolja
Najljepša hvala na savjetima, svakako ću pokušati !!!
nevolja
Oblatna, još jedno pitanje: 1 pakiranje kvasca Dr. Oker je koji je kvasac: suhi ili prešani i koliko će ga biti u žličicama? Ja pečem samo suho.
Vafelka
Citat: Zaboravi

Oblatna, još jedno pitanje: 1 pakiranje kvasca Dr. Oker je koji je kvasac: suhi ili prešani i koliko će ga biti u žličicama? Ja pečem samo suho.

Ispričavam se Anastasiji što sam ušla u njezin recept i zahvalna sam joj na lepinjama.
Ne zaboravite, ovo je suhi kvasac. U 1 pakiranju 7 gr.
reny
Napravio lepinje prema Anastasijinom receptu s prve stranice .. Već ih stavi u pećnicu .. Čekam
Ali nešto mi se čini da je tijesto možda vodenasto ... ili možda ne, pošto su se kiflice malo raširile ... ili je to potrebno ?? !! Možeš li mi reći ???
Moskovske lepinje (recepti)
anna125
Citat: Cubic

glavne razlike su:

kvasac umjesto 4 žličice ...... 2.5
šećer umjesto 250 g ......... 100
margarin umjesto 200 g ... 100
jaja 4 ....................... .......2
tekućina 200 ............... 350

Mislim da su tamo napisali ukupnu količinu šećera i maslaca, ali trebao im je sat vremena u tijestu, a neki i u glazuri.

LaraN, hvala što ste finalizirali recept
A brašno sam dodala neizmjerno, jer je tijesto bilo vrlo tekuće
Astik
uostalom, kvaliteta lepinja ovisi i o drugim čimbenicima. pečene zimi, lepinje su bile nevjerojatne. a danas (krovni filci u stanu su hladni i vlažni, ili magnetske oluje) tijesto je teško, ljepljivo i loše se diglo
LudaMila
Sve sam radio po receptu, stavio sam samo svježi kvasac (22g), tijesto se pokazalo izvrsnim, popelo se ispod poklopca
napravili lepinje (ispalo je 17 komada)
već progutao 2 i nije primijetio
HVALA VAM PUNO !!!
Proljeće
Citat: poiuytrewq

Hej. Možda pokušam ...
Mislim da ne. Za što? Program završava kad test poraste? .. Tada nije potreban još sat vremena.
U svakom slučaju, kada tijesto rasporedimo na radnu površinu, ovo je već simpatija. Ako ste primijetili, u svim HP-ovim programima gnječenje je 10 - 15 sekundi. Iz tijesta se jednostavno oslobađa ugljični dioksid. Mijesim je vrlo lagano i odmah krećem u kalupiranje.
Da definitivno. Tijesto će biti više pahuljasto. Vodim se veličinom.Povećanje 2x je više nego dovoljno. Ne zaboravite - u pećnici će se povećati još više.
Sva pečena jela (uz rijetke iznimke) stavljaju se u zagrijanu pećnicu.
Ako imate gornje i donje grijaće elemente, onda u sredini. Ako je uključena konvekcija, to uopće nije važno.

Uspjet ćeš! Zdravo! Ali moj recept za uputu nije čak ni kombinirao sve sastojke s brašnom. Panasonic imam 3 dana, pekao sam kruh, sve je u redu, ali tijesto ... Mislim da imam problem, vjerojatno, sa samom pećnicom. Ruke su pale, pa je Panasonic htio ..
ormando
Hvalim se rezultatom. Lepinje su se pokazale izvrsne.
Moskovske lepinje (recepti)
Moskovske lepinje (recepti)

Uzela sam redoviti bijeli šećer i pomiješala ga s cimetom i bio je ukusan i lijep.
Meggi
prema receptu iz knjige za Panasonic napravljeno tijesto "Moskovske lepinje", čekao sam više od 3 sata da se tijesto digne i oo razočaranje, tekući nered, morao sam dodati puno brašna i mijesiti rukom, to je dobro što sam kao rezultat izvadio hladne, rumene i ukusne lepinje iz pećnice. Šteta što sam temu pronašao nakon .. u sljedećem. Svakako ću probati prema Anastasijinom receptu.
Bagi
Citat: Meggi

prema receptu iz knjige za Panasonic napravljeno tijesto "Moskovske lepinje", čekao sam više od 3 sata da se tijesto digne i oo razočaranje, tekući nered, morao sam dodati puno brašna i mijesiti rukom, to je dobro što sam kao rezultat izvadio hladne, rumene i ukusne lepinje iz pećnice. Šteta što sam temu pronašao nakon .. u sljedećem. Svakako ću probati prema Anastasijinom receptu.
Sad sam ga i zamijesio u Panasonicu ... ispalo je pomalo usrano ... ALI .. Sjetio sam se da ovo tijesto treba staviti na hladno 0,5-1 sat .. nakon hladnjaka potpuno drugo tijesto ispalo .. lepinje su pečene))
Proljeće
Oprostite, ali gdje ste pročitali da ovo tijesto treba držati u hladnjaku? Čini se da je svugdje napisano da je recept pogrešan.
Bagi
Citat: proljeće

Oprostite, ali gdje ste pročitali da ovo tijesto treba držati u hladnjaku? Čini se da je svugdje napisano da je recept pogrešan.
Moja obitelj ne voli veliku količinu brašna u pečenju, moram izaći, ali budući da u tijestu ima puno maslaca .. može se ohladiti i prestati lijepiti .. to ne utječe na kvalitetu .. (I ja patim sa tortama od sira)
Meggi
Tijesto po recept iz Anastazije, kruh je izašao mekan, pahuljast, baš divan. Ali pogriješio sam, umjesto 10 kiflica prema opisu, izrezao sam male - 25 komada, ispalo je malo suho, to ću uzeti u obzir sljedeći put.)
hvala na receptu.
Meggi
Citat: Bagi

Sad sam ga i zamijesio u Panasonicu ... ispalo je pomalo usrano ... ALI .. Sjetio sam se da ovo tijesto treba staviti na hladno 0,5-1 sat .. nakon hladnjaka potpuno drugo tijesto ispalo .. lepinje su pečene))
dezinformacija.))
nije se dogodilo ništa dobro, samo je hrana prevedena, hladnjak nije pomogao.
Arbatova
Otišao sam staviti tijesto, pa ću izvijestiti.
nk16051
Ujutro sam našla tvoju Temku ... cure, tako dobro sve opisujete i potrčala staviti tijesto! Napravio sve prema receptu LaraN, ali umjesto mlijeka - kefir (ostaci su bili u hladnjaku) Tijesto je super !!! Sin je vidio i odmah zgrabio oklagiju: Ja ću, vi stojite, gledajte i upućujte. Sada u fazi uspona ispred peći. Objavit ću fotografije za pola sata)))

Moskovske lepinje (recepti)

Moskovske lepinje (recepti)
Ehhhhhhh! šteta što se aroma ne može "umetnuti" HVALA NA RECEPTU !!!!!
Arbatova
Dobila sam super lepinje, lijepe i visoke !!!! Moj sin je od ovog tijesta sa sjemenkama sezama pravio i kiflice, pa, jako mi se svidjelo !!!
No, brašno je stvarno potrebno ne 500 g, već više, vjerojatno 600, pečeno po Anastasijinom receptu i staviti u pećnicu u porastu negdje na 30 ° C
momsilka
Pozdrav, ovdje sam vam nova)))
Ne mogu malo razumjeti kako bi se tijesto trebalo dizati, prema komentarima nije jasno dosežu li krovni pokrivači vrh kante, kako?
Punđe prema Anastasijinu receptu.
notglass
Pozdrav i dobrodošli na forum!

Tijesto bi se trebalo povećati 2 do 2,5 puta.
Vafelka
Citat: Arbatova

No, brašno je stvarno potrebno ne 500 g, već više, vjerojatno 600, pečeno po Anastasijinom receptu i staviti u pećnicu u porastu negdje na 30 ° C
Dobar dan! Pokušajte ne dodavati brašno. Tijesto nakon probe bit će strmije. I lepinje će biti nježnije. Prvi put, kad sam pekla po Anastasijinom receptu, dodala sam brašno, ali sljedeći put sam odlučila da to neću raditi - i lepinje su ispale puno nježnije i prozračnije.
I veliko hvala Anastasiji na ovako divnom receptu! Moj tata čak i peče lepinje sada i samo prema ovom receptu
momsilka
Ali ono što sam učinio
Najukusnije lepinje, nisam očekivala od sebe, prvi put sam ispekla slatko pecivo.
Jedino što nije uspjelo bio je oblik lepinja, a ja ne razumijem u čemu je stvar, vjerojatno stvar iskustva!
Ili je možda tijesto bilo vodenasto, jer je nakon oblikovanja bilo teško zadržati oblik, jer se sve spajalo.
Ali lepinje su baš super, hvala Anastasiji na tako nevjerojatnom receptu!
Sljedeći ću put probati još brašna.
Moskovske lepinje (recepti)
Vafelka
Prije nego što ste komad tijesta smotali u roladu, jeste li ga podmazali rastopljenim maslacem? Vaša slojevitost nije vidljiva. Samo je naznačeno.
momsilka
Citat: Vafelka

Prije nego što ste komad tijesta smotali u roladu, jeste li ga podmazali rastopljenim maslacem? Vaša slojevitost nije vidljiva. Samo je naznačeno.
Ne, nisam je podmazao, šteta što to nisam znao, sljedeći put ću je podmazati, ali svejedno je ispalo ukusno, mogli bismo sve odjednom)))))
Vafelka
Citat: momsilka

Ne, nisam je podmazao, šteta što to nisam znao, sljedeći put ću je podmazati, ali svejedno je ispalo ukusno, mogli bismo sve odjednom)))))
Super je što se svima svidjelo. Dobar tek! Kad podmažete maslacem, možete i malo šećera posipati šećerom, možete dodati malo cimeta. Poigrajte se, podesite. A nakon razmazivanja i slojeva pojavit će se
sunce201
pa nisam razumio možete li ga peći izravno u aparatu za kruh ili ne?
Elena Bo
Kruhove možete raditi samo u aparatu za izradu kruha. Ako želite pogaču, učinite to.
Albina
Opa, čak imamo i cijelu temku za ove lepinje SJAJNO
Pročitala sam cijelu Temku, POTREBNO JE ISPEKATI po Anastasijinom receptu
Albina
Uspio sam eksperimentirati: jučer sam zamijesio tijesto po Anastasijinom receptu. A nakon što program "tijesta" završi puni ciklus, stavite ga u hladnjak. Danas, nakon što je prošlo više od jednog dana, izvadio sam tijesto iz grebena, ostavio da odstoji sat vremena i zalijepio lepinje. Sat vremena je dogovarala lepinje. Pečena. Pojeo sam lepinju koja se još nije ohladila, nije mogla odoljeti iskušenju UKUSNO Hvala vam.
Julia Zhelezka
Dobar dan, Anastasia i sudionici foruma! Prvi put u životu pišem recenziju na recept! Divan je. Tijesto je izrađivano u aparatu za izradu kruha. Nikad nisam jela tako ukusne lepinje !!!! Fotografija u prilogu.
Julia Zhelezka
zašto fotografija nije spojena (((
Moskovske lepinje (recepti)
notka_notka
Ma cure! Ovo su sjajne lepinje. Napravljeno prema receptu s prve stranice od vlasnika teme. Puno ti hvala. Lepinje su se svidjele i doma i gostima glavnog grada. Učinio sam to nekoliko puta - sa smeđim šećerom, smjesom maka i cimetom. Uvijek s praskom! Hvala još jednom

Moskovske lepinje (recepti)
Triždin
Zdravo!
Pronašao sam recept za moj SD-ZB2502
Lepinja Moskva:

Odaberite izbornik ‘15’
Pšenično brašno 600 g
Sol 1⁄2 žličice
Šećer 250 g
Margarin 200 g
Jaja 4 kom
Mlijeko 200 ml
Suhi kvasac 4 žličice
Već sam ga stavio, ali sada razmišljam, trebam li ga ponovno staviti tako da se tijesto digne nakon što ga izvadim iz krušnice nakon 3 sata i 15 minuta?
Ili ravno u pećnicu? A mora li pećnica biti topla (200?) Ili hladna? O tome u knjizi recepata nema ništa.
Pomozi mi molim te!
Radost
Triždin, je li program za tijesto u vašem aparatu za kruh 3h 15 min? Ako je tako, izvadite tijesto, oblikujte kiflice, pustite ih da se ispeku i pecite u zagrijanoj pećnici.
Triždin
Imam njemački, našao sam takav program kao za ruski # 15. Broj je različit, ali svi su parametri isti.
Hvala na pomoći!

P.S. Je li moguće ne oblikovati lepinje? Neka to bude "palačinka" za cijeli lim za pečenje?
torinin
Sjajne lepinje! Tijesto je nježno, prozračno! Ne oklijevajte ispeći ovaj ukusan!
Sonic
Željela sam djetetu napraviti moskovske lepinje, on ih zaista jako voli ..... slučajno je naletio na Anastasijin recept ..... Odlučio sam to napraviti, iako iskreno nisam vjerovao u svoju snagu, budući da Nisam prijatelj s tijestom s kvascem ... i sad s djetetom jedemo lepinje, vrlo ukusne, pahuljaste, nježne ... tope se u ustima. Ne mogu se usporediti s onima iz trgovine. : yahoo: Puno vam hvala na receptu, pročitala sam sve kritike i htjela sipati manje mlijeka, ali u zadnji trenutak sam izlila svih 250 ml, i nisam požalila .... Napravila sam sve po receptu .... Istina, tijesto se nije mijesilo 2 sata, ali ukupno samo 45 minuta ... tada sam shvatio da nisam puno stavio, ali to me nije zaustavilo, probiranje se vršilo više od 1,5 sata. Svima preporučujem recept od Anastazije ...
julia_bb
Pekla sam lepinje po Anastasijinom receptu, mijesila u HP Panasonic, osnovni način rada, pekla u pećnici. Svidio mi se recept, kvasac je Safu uzeo trenutak za pečenje, pola pakiranja od 6 grama. Ispalo je 10 komada. Fotografija kasnije, u zemlji nije učitana, izvinite))


Objavljeno u subotu 21. siječnja 2017. 14:17

Moskovske lepinje (recepti)
Moskovske lepinje (recepti)
Oxyk $
Citat: Anastasia

Puno vam hvala na receptu. Jučer sam pekla lepinje prema ovom receptu, baš su divne, rumene, prozračne, hvala!
Moskovske lepinje (recepti)
Cielito lindo
Odlučila sam isprobati i pečenje po Anastasijinom receptu. Tijesto je ispalo poput guste pavlake. Dodao sam 3 žlice brašna (oko 90 grama), ali ipak se nisam usudio vajati lepinje - pekao sam ga s kruhom. Ispostavilo se da je pogača glatka, lijepa, ružičasta, ali ne i pržena. Po vrhu naliveni fondan i slastičarski posip - ispalo je da je kolač. Pa, za lepinje ćete vjerojatno morati dodati brašno i smanjiti tekućinu!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha