Pirjani zec (najlakši način)

Kategorija: Mesna jela
Pirjani zec (najlakši način)

Sastojci

Trup zeca 1 komad
Luk 2 glave srednje
Mrkva 1 medij
Sol papar

Način kuhanja

Želim vam skrenuti pažnju najjednostavniji i u svim pogledima najpristupačniji recept za pirjanog zeca.

Uzmi trup zeca, izreži ga na komade, ne volim baš sitne.
Pržite na biljnom ulju na jakoj vatri bez poklopca s obje strane dok ne porumeni, oko 7 minuta sa svake strane. Sol. Popaprite malo.
Zatim dodajte kipuću vodu tako da su komadići zeca otprilike malo više od polovice skriveni. Smanjite vatru i pirjajte 1,5 sata.
Na vrh stavite luk, izrezan na velike kocke i mrkvu, izrezane na trake. Ne miješajte. Pirjati još pola sata.

Meso je mekano i aromatično! Dobar tek!

Pirjani zec (najlakši način)

Bilješka

Meso se može prethodno marinirati nekoliko sati u slanoj vodi razrijeđenoj octom do blago kiselog okusa. Vrijeme kuhanja će se skratiti ... Ne znam ...

fomca
Zeca po ovom receptu kuham više od 15 godina, još od studentskih godina ... Roditelji su uvijek držali kuniće u selu i sad ih drže, tako da sam već odavno navikao na ovo meso, a sada i moj djeca jedu sa zadovoljstvom ...
GLASHKA
Da ... volimo to .... slasno !!!!!!!!!!
fomca
Citat: GLASHKA

Da ... volimo to .... slasno !!!!!!!!!!

Dakle, potrebno je ponoviti, a Gal?!
olesia32
djevojke. ako stavim komade zeca ujutro u ocat i vodu. u 8 sati izvadit ću i ugasiti. fino? Ili je to nemoguće toliko dugo?
fomca
olesia32, malo predugo, onda učinite malo voda zakiseljena octom! I ostavite to za svojih 8 sati! Čekam s izvještajem!
fomca
Citat: olesia32

djevojke. ako stavim komade zeca ujutro u ocat i vodu. u 8 sati izvadit ću i ugasiti. fino? Ili je to nemoguće toliko dugo?

olesia32
, jesi li zeca? Jučer sam kuhao zeca, marinirao u jedva zakiseljenoj vodi za noć, kuhao ujutro - sve je ispalo dobro! Glavna stvar je ne preeksidirati!
olesia32
pojeo! moj prijatelj ima zečeve pa obećavam fotografiju. voli raditi i kiselo vrhnje. prvo ga popržite, a zatim dinstate u kiselom vrhnju. oko 500 gr.
Skazka_Ru
a danas sam prvi put iz sela donio domaćeg zeca koji ću kuhati !!! Uzet ću jednostavniji recept
Skazka_Ru
fomca, super ukusno! samo što sam ugasio toliko vremena da je čak i kost otpala. Iako sigurno ne izgleda baš dobro na tanjuru)))
fomca
Olga, divno !!!! Drago mi je da je i vama recept bio koristan!
Skazka_Ru
fomca, ali muž je rekao nešto poput piletine !!! Kako se to dogodilo?
lappl1
fomca, Sveta, hvala na jednostavnom receptu za kuniće. Dobila sam zeca neki dan. Nikad prije nisam kuhala. Uzela sam prvi recept na koji smo naišli - vaš.
Ispalo je ukusno, sočno, mekano. Sve sam radila strogo prema receptu, ali dodala sam krumpir zajedno s lukom i mrkvom. Sljedeći ću put pokušati marinirati, kao na roštilju, kako bi meso bilo svjetlijeg okusa.

Pirjani zec (najlakši način)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha