Adžaranski Khachapuri

Kategorija: Kulinarski recepti
Adžaranski Khachapuri

Sastojci

Brašno 500gr
mlijeko 1.
sol 1h nisam dovršen
jaja 2 kom 1 u tijestu, jedan za mast
šećer 2 h l
biljno ulje 2 žlice
kvasac 7gr
sir
maslac 20g po torti

Način kuhanja

  • U posudu ulijte toplo mlijeko, jaje, sol, kvasac, biljno ulje, sve to promiješajte i zamijesite tijesto, trebalo bi biti glatko i ne puno elastično, ali kao na kruhu. Stavili smo tijesto na juhu sat vremena ...
  • Zatim oblikujemo svoj khchapuri poput kruha s tandurom, somuna samo sa stranama, namažemo rubove kolača jajetom, a sir naribamo u sredinu kroz ribež i pečemo oko 30 minuta, dok jaje porumeni a maslac se ulije dok je jaje spremno. Nadam se da je objasnila))
  • P.S. peći na 170g. zagrijana pećnica.

Jelo je dizajnirano za

ovisi o veličini

Bilješka

Možete dodati i suluguni .. ali ne i goladsik

Slika
Nara, hvala na receptu. Jako volim khachapuri. I recite mi, molim vas, je li kvasac svjež ili suh i koja čaša? 200 ili 250ml?
Nara
Citat: Slikarstvo

Nara, hvala na receptu. Jako volim khachapuri. I recite mi, molim vas, je li kvasac svjež ili suh i koja čaša? 200 ili 250ml?
n
suhi kvasac .. st 250ml

ukusno
OlgaGera
Oh, kakva slasnost! Volim khachapuri
Nara
Citat: OlgaGera

Oh, kakva slasnost! Volim khachapuri

Da jako. Često ih pečem)) Volim brašno
Olga VB
Nara, Nije jasno koliko je kao rezultat potrebno jaja: 1 jaje u tijesto, pa mažite rubove jajetom negdje drugdje, pa još jedno jaje u gotovo gotov hačapur ..., ali recept navodi samo 1 jaje za sve .
A koliko maslaca, koje je veličine ova "kriška"?
Da li bi se prilikom provjere tijesta trebalo povećati za koliko puta?
Nakon oblikovanja, trebate li odmah više probe ili pečenja?
Koja je najbolja temperatura za pečenje? Staviti u zagrijanu pećnicu? Trebate li paru?
I još nešto: recept za 500 g brašna je sve za 1 kačapuri?
Nara
Citat: Olga VB

Nara, Nije jasno koliko je kao rezultat potrebno jaja: 1 jaje u tijestu, zatim mažite rubove jajetom negdje drugdje, pa još jedno jaje u gotovo gotov hačapur ..., ali recept navodi samo 1 jaje za sve .
A koliko maslaca, koje je veličine ova "kriška"?
Treba li prilikom probiranja tijesta povećati za koliko puta?
Nakon oblikovanja, trebate li odmah više probe ili pečenja?
Koja je najbolja temperatura za pečenje? Staviti u zagrijanu pećnicu? Trebate li paru?
I još nešto: recept za 500 g brašna je sve za 1 kačapuri?
dobro, jasno je da će s 500 grama koliko izaći)) iskusna domaćica će razumjeti)) ne sudim prve dane ovdje ..
pecite na 170 g. 1 jaje po tijestu, jedno po masti. veličina ulja na zahtjev približno 20 g po jednom hačapuriju
Olga VB
Citat: Nara

dobro, jasno je da će s 500 grama koliko će izaći)) iskusna domaćica će razumjeti)) ... 1 jaje po tijestu, jedno po masti. veličina ulja na zahtjev približno 20 g po jednom hačapuriju
Pa, ovdje na forumu nisu samo iskusni. Uz to, nisu svi iskusni u nekim jelima toliko iskusni u nekim jelima.
Koliko khachapurija dobivate od toliko tijesta?
Jaja: 1 u tijestu, 1 za mast svakog khachapurija, a zatim razbiti još 1 usred svakih 30 minuta nakon pečenja? Koliko je onda to već?
A koliko sira trebate za ovu količinu tijesta?
Nara
Citat: Olga VB

Pa, ovdje na forumu nisu samo iskusni. Uz to, nisu svi iskusni u nekim jelima kao iskusni u nekim drugim jelima.
Koliko khachapurija dobivate od toliko tijesta?
Jaja: 1 u tijestu, 1 za mast svakog khachapurija, a zatim još 1 u sredini svakih 30 minuta nakon pečenja? Koliko je onda to već?
A koliko sira trebate za ovu količinu tijesta?
za 1 jaje khachapuri .. dobijete oko 3 komada
Molim
Mora biti ukusno!
Florička
Čini mi se da ako napravite 3 komada od ovog testa, oni će biti ogromni. Imam 16 srednjih pljeskavica. Napravio bih 8 hačapura, što znači 8 jaja u tijestu, nakon 30 minuta, 1 odmah u tijestu, 1 za podmazivanje. I stavio bih svježi kvasac 25 grama. Hvala na receptu, samo pitanja, želim sve sigurno znati.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha