Pileća Quesadilla (majstorska klasa)

Kategorija: Kulinarski recepti
Pileća Quesadilla (majstorska klasa)

Sastojci

Pileći file 400 grama
Kiselo vrhnje 0,5 šalice
Kupus 200 grama
Rajčica 2 komada
Sir 200 grama
Umak od sira Nachos
Maslac 40 grama
Pšenično brašno 1 žlica
Mlijeko 200 ml
Sendvič sir 200 grama
Tortilja od kukuruza promjera 6 cm
Kukuruzno brašno 1 čaša
Pšenično brašno 0,5 šalice
Vruća voda 0,5 šalice
Sol prstohvat
Tortilja od pšenice promjera 25 cm
Pšenično brašno 250 grama
Voda 120 ml
Maslac 30 grama
Sol prstohvat

Način kuhanja

  • 1Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Pileći file potukao sam čekićem na jednu debljinu.
  • 2Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Natrljam svojim omiljenim začinima, solju, paprom i ostavim da se marinira sat vremena.
  • 3Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Za kukuruzne tortilje u posudu kombajna stavljam kukuruzno brašno, pšenično brašno, sol i vodu i pokrećem glatko tijesto.
  • 4Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Stavila sam ga u hladnjak na oko 20 minuta.
  • 5Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Za pšeničnu tortilju radim tijesto od brašna, vode, maslaca i soli.
  • 6Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Stavite ga u hladnjak na 20 minuta.
  • 7Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Od kartona 6 cm i 25 cm izrađujem 2 slijepe probe.
  • 8Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Izvadim tijesto za kukuruzne tortilje, podijelim tijesto u kuglice s orasima.
  • 9Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Tijesto razvaljam na promjer od 6 cm. Najprikladnije mi je razvlačiti tijesto između 2 sloja pergamenta, budući da se tijesto mrvi i lijepi, vrlo je prikladno prenijeti ga s pergamenta na prženje.
  • 10Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Izrezao sam na predložak tako da su ujednačeni.
  • 11Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Pržim u aparatu za palačinke, vrlo brzo i povoljno.
  • 12Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Tijesto pšenične tortilje izrezala sam na grudice.
  • 13Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Razvaljajte pomoću brašna do željenog promjera.
  • 14Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Izrezao sam je prema predlošku.
  • 15Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Pržim se na aparatu za palačinke.
  • 16Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Svaki gotov kolač poškropim vodom i pokrijem ručnikom.
  • 17Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Izrada umaka od sira nachos. Rastopim maslac.
  • 18Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Dodam brašno i sol. Sve dobro promiješam dok ne postane glatko.
  • 19Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Ulijem mlijeko, prokuham.
  • 20Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Dodam sir, dobro promiješam, sir bi se trebao potpuno otopiti. To je to, umak je spreman.
  • 21Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Piletinu pecite na roštilju 5 minuta.
  • 22Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Sjeckajte fino, sitno.
  • 23Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Iz rajčice uklanjam sjeme sa sokom.
  • 24Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Rajčice sam izrezala na male kvadrate.
  • 25Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Kupus sam izrezala na tanke trakice.
  • 26Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Pritisnem kupus što jače.
  • 27Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Sir utrljam na ribež.
  • 28Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Počinjem sakupljati quesadillu. Stavio sam piletinu u središte pšenične tortilje. Stavila sam 2 žlice.
  • 29Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Na piletinu sam stavio umak od sira Nachos.
  • 30Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Treći sloj je kukuruzna tortilja.
  • 31Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Kukuruzni kolač podmažem kiselim vrhnjem.
  • 32Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Nježno rasporedite kupus na kiselo vrhnje.
  • 33Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Sjeckana rajčica za kupus.
  • 34Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Posljednji sloj je ribani sir.
  • 35Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Zamotam ga u tortilju, povučem rub prema gore, dobije se preklop i tako dalje u krug.
  • 36Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Na posljednjem preklopu okrenite rep tijesta ispod preklopa.
  • 37Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Prije posluživanja popržite Quesadillu. To možete učiniti jednostavno u tavi s malo ulja. I namazana sam suncokretovim uljem quesadilla.
  • 38Pileća Quesadilla (majstorska klasa) Ja pečem Quesadillas na kontaktnom roštilju.

Vrijeme za pripremu:

90 minuta

Bilješka

Dobar tek svima.

Trishka
Kakav krasan Mk!
Hvala, prihvatili ste, svidjet će se mom djetetu!
olgea
Citat: Trishka
Kakav krasan Mk!
Hvala, prihvatili ste, svidjet će se mom djetetu!
Puno vam hvala, drago mi je da sam dao sve od sebe.
Innushka
olgeakakav posao) hvala na vještini)
olgea
Citat: Innushka
hvala na vještini)
Hvala lijepo !!!!!
Markova mama
olgea, Olya, ukusno

S velikim ću zadovoljstvom koristiti recept
Nisam znao za kukuruzni kolač
Svetlenki
olgea, Olya, prekrasna majstorska klasa! Moja bi vas djeca poljubila! Pa ovo je dječja jahta !!!

Torte ... Sama sam napravila .... Poštovanje

Ol, čuj, malo sam zbunjen sa sirom ...

Citat: olgea
Umak od sira Nachos
Maslac 40 grama
Pšenično brašno 1 žlica
Mlijeko 200 ml
1/2 žličice soli

Ne mogu naći sir koji ste stavili u mjericu

Hvala vam na prekrasnoj majstorskoj klasi! Možda se jednog dana odlučim ...
olgea
Citat: Markova mama
Nisam znao za kukuruzni kolač
Puno vam hvala, kukuruzni kolači sami po sebi imaju specifičan okus za mene, ali općenito ispadaju vrlo ukusni.

Citat: Svetlenki
Moja bi vas djeca poljubila!


Citat: Svetlenki
Ol, čuj, malo sam zbunjen sa sirom ...
Hvala, nisam završio. Ispravljeno.
odugovlačenje
Olya, za tebe, Volim je, volim ovu quesadillu, želim je pojesti odmah sa fotografije. Super.
Maryka
Olya, kakav je ovo sendvič sir? A koliko ima Quesadilla?
Tumanchik
Sasvim pristojna verzija domaće brze hrane, tako obožavana od moje! Hvala dragi!
olgea
Citat: staja
Super.
Hvala, volimo i vikendom da uz slatku kavu s mlijekom, mmmm

Citat: Maryka
Olya, kakav je ovo sendvič sir? A koliko ima Quesadilla?
Sendvič je otopljen, možete ga uzimati u obrocima, poput mene, u briketima od 90-100 grama.

Citat: Tumanchik
tako moja obožavana! Hvala dragi!
Djeca ga uvijek jedu s praskom. Hvala vam što cijenite.
Ilmirushka
olgea, Olga, hvala na slasnosti i ljepoti. Recite mi, molim vas, koliko vremena trošite na ovu poslasticu? Ako to učinite ujutro (pa, u koje vrijeme ćemo doručkovati?
olgea
Citat: Ilmirushka
Recite mi, molim vas, koliko vremena trošite na ovu poslasticu? Ako to učinite ujutro (pa, u koje vrijeme ćemo doručkovati?
Kad sam slikao, trebalo je 3,5 sata, jer sam sve radio sam.
A ako je bez ljepote, ali u ispravnom stanju, onda otkucajte piletinu i marinirajte - 5-7 minuta, Kešino tijesto započinje, ukupno vrijeme provedeno na tijestu, odnosno ulijte sve, pričekajte da se umijesi, uklonite, 10 minuta za svaku ... Dok se Kešino tijesto mijesi, obično režem rajčice i kupus. Moj muž preša kupus. Zagrijavam roštilj i odmah počinjem raditi umak. Tijekom zagrijavanja roštilja i prženja piletine umak je gotov, to je također oko 10 minuta. Dajem piletinu i sir naribam u ruke muškaraca. Tijesto ostaje, pa, to već ovisi o potrebnoj količini kolača. Kukuruz sam odjednom stao na površinu aparata za palačinke. Razvaljajte ih i savijte oko 7 minuta. Dok su prženi, počinjem razvaljati pšenične kolače. Obično ih razvaljam u 3 koraka, na početku do promjera 10 cm, zatim do promjera 20 cm, a do promjera 25 cm razvaljam dok se prvi prži. I brzo su se pržili, na njih potrošim 20-ak minuta. Prikupljanje Quesadilla po komadu traje najviše 1 minutu. Roštiljati 3-4 minute. Ukupno je + - 1,5 sata. Često dio kuham navečer. Piletinu uvijek pržim samo neposredno prije kuhanja, za mene je toliko bolji okus. Nešto kao to.
Ilmirushka
olgeaHvala na detaljima. Pa, odmah sam shvatila da se navečer može nešto kuhati, a ujutro ... popiti kavu, pripremiti quesadillu, a sada ... za subotnju marendu djeca i njihova unuka veslat će se po roštilju završiti kuhanje

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha