Džem od čokolade i šljiva

Kategorija: Praznine
Džem od čokolade i šljiva

Sastojci

bilo koja šljiva, ali tvrda 2 kg
šećer 1 kg
kakao 4 žlice. l.
limunska kiselina (nije obavezno) 1/3 žličice
maslac 200 g

Način kuhanja

  • Ispada vrlo ukusan pekmez s okusom šljive u čokoladi, dobro ga je koristiti na komadu štruce ili samo tako uz čaj, može biti poput međusloja u biskvitu ili piti.
  • Podijelite šljivu na polovice i prekrijte šećerom dok se ne pojavi sok (stajao sam oko 2 sata), a zatim je stavite na vatru, dovedena do vrenja i isključio ga.
  • Tako sam ga kuhao 5-6 puta tijekom 2 dana, odnosno doveo do ključanja i isključio. Pokazao se kao dobar pekmez od šljiva s cijelim, prozirnim šljivama u sirupu.
  • Zatim sam u posljednjem vrenju stavio kuhati 30 minuta, dodao limunsku kiselinu (htio sam da se bolje želira) i kakao, pustio da vrije 5-10 minuta, zatim dodao maslac i kuhao još 10 minuta.
  • Maslac treba uzeti u kvalitetu i svježinu u koju ne sumnjate.
  • U međuvremenu sam sterilizirala staklenke i poklopce.
  • Složite vrući džem u staklenke, zatvorite, ohladite i spremite u hladnjak, dobio sam 1800 ml.


Elenka
Zaboravio sam napisati da je prirodno uklanjati sjeme i naznačio težinu šljive sa sjemenkama.
Živčik
Izvrsna marmelada. Potvrđujem.
Vrlo često je moja svekrva to radila po narudžbi mog sina (odnosno njezina unuka).
A kakav ukusan kolut s ovim pekmezom ...

Ali, što se mene tiče, kožice sa šljivama u pekmezu su suvišne.
Da jesam, sigurno bi bilo bez kože.
Ali ovo je stvar ukusa.
himichka
I obožavam anty kože!

Inače, uglavnom volim gustu marmeladu, kako maslac na kruhu ne bi pobjegao. Stoga šljive najprije prokuham bez šećera (kapnem malo vode), a zatim dodam šećer i maslac. U srpnju kuhano od fine tamne kreme poput šljive od trešnje, dodao je Art. žlica pektina - ispalo je konzistentno ... pa, poput želea iz hladnjaka
natamylove
Lena, na svom drvetu imam hrpu šljiva, nekako su tvrde, kako mogu pričekati da sazriju? ili otići na povraćanje?
Elenka
Natasha, šljive bi trebale biti zrele, ali ne i mekane. Isprobajte ih.
Elenka
Citat: himichka

Stoga šljive najprije prokuham bez šećera (kapnem malo vode), a zatim dodam šećer i maslac.
himichka, vrlo ispravan džem!
Džem od šljiva možete uopće kuhati bez šećera.
A o kožicama ... Postoje šljive s debelom kožom, a ponekad i s tankom. Za pekmez u polovicama trebate uzeti takav (tko vam je na putu).
marakunina
Zvuči jako apetitno, ali zbunjuje maslac u receptu. Koliko i kako se takav pekmez tada može čuvati?
Elenka
marakunina
U receptu sam napisala što čuvati u hladnjaku (hladno mjesto). Jedite tijekom zimske sezone i mislim da ga nema potrebe godinama skladištiti.

Stavit ću ga na zimu u ormar na balkonu, tamo je cool.
marakunina
Hvala na odgovoru! Jučer sam ga napokon skuhala. Ispalo je vrlo zanimljivo i neobično.
Nakon drugog kuhanja ulila sam pola džema i razmutila u blenderu, pa sad imam džem i džem!
Elenka
marakunina
Jedite u svoje zdravlje!
Gaby
Elenka, jesam li dobro razumjela da će, ako ne staviš limun, biti tanak? Od djetinjstva ne volim džemove i želee .. Oprostite mi i ne bacajte ništa.
Elenka
Elenka, jesam li dobro razumjela da će, ako ne staviš limun, biti tanak?
Gaby, malo vjerojatno. Limun za pouzdanost i 100% rezultat.
Da bude tanji - manje ga kuhajte.
Irina_hel
Lenochka, hvala na receptu!
Imao sam šljive s debelim kožicama, pa sam ih prvo kuhao na pari u SN (bez vode i šećera), a zatim ih protrljao kroz sito (i ja tako radim sos od jabuka), a zatim sam počeo kuhati džemove. Kad ga je stavila u staklenke, obrisala je znoj s čela, osvrtala se oko sebe - na stolu je bio tanjurić s maslacem. T.E. Dobila sam džem bez maslaca, ali i dalje vrlo ukusan, moja ga je kćer već cijenila.
Šljive su i dalje u prodaji, pa ćete recept morati ponoviti i koristiti!
Elenka
Irina, Drago mi je da mi se pekmez svidio! Probajte i s maslacem, okus postaje mekši, kremastiji.
Lisssova
Lena, skuhala i zatvorila ovaj pekmez pola teglice "ostataka" najstarije je dijete odmah pojelo, presudom "ako bude tegle mjesečno, izdržat ćemo do nove godine ..." prije nego što nekako nije imao želja za uštedom džema (imala sam samo 1,5 kg šljiva).

Hvala na receptu, tako ću zatvoriti šljivu, ukusna je

Lena, jesi li neko drugo voće, bobice prekrila kakaom?
Suslya
A danas sam također stavio kuhati, imam 1300 šljiva, toliko su dali, jedva čekam ravno, želim probati što će ispasti
Lisssova
Citat: Suslya

Jedva čekam ravno, želim probati, kakva će to ispasti

ukusna, čokolada
Elenka
Lisssova, drago mi je da vam se svidjelo! za zdravlje i zadovoljstvo!
Nisam pokušao kuhati ništa drugo. Ovaj je recept općenito poznat ... iako sam ga odmah smislila, čokoladni okus trešnje vrlo je pogodan.
Suslya, Mislim da će mi se svidjeti!
Kuhajte više, djevojke, jer sloj u kiflicama i pitama ide jako dobro!
nadlen
Elenka69, hvala na receptu. Skuhala sam ga drugi put ... i nisam sigurna da će živjeti barem do Nove godine. OVO JE TAKO UKUSNO !!! Samljela sam ga mikserom i sad džem tako lijepo pristaje na domaći kruh, a ako premažete malo više kruha s maslacem i ovim džemom, oh .. okus se otkriva u potpunosti tako da je teško zaustaviti se ... (uzimajući u obzir da nisam ja volim džem)
P / S / kuhat ću treći put .... i više puta ..

HVALA VAM

Elenka
nadlen, hvala na savjetu i korištenju mog recepta!
Slažem se s vama - vrlo je ukusno! Jedite za zdravlje i zadovoljstvo!
YaMama
Dodavanje kakaa u džem jednostavno je sjajno! hvala na ideji!
Elenka
Citat: YaMama

Dodavanje kakaa u džem jednostavno je sjajno! hvala na ideji!
Nema na čemu! Ideja nije moja, ali da tako kažem popularna .... Ruke je ne dosežu šire. Ali maslac ovdje daje i kremastu notu. Džem stoji godinu dana u chilli-niku i uopće nije "odležao" zbog ulja. Ostala mi je samo jedna tegla, koristim je za mazanje pita, kolača, kiflica i u kombinaciji s vrhnjem. Ukusno!
Galinka-Malinka
Džem od čokolade i šljiva
Hvala vam
Elenka
GalinkaMalinka, hvala i na fotografiji!
sušenje
Samo se kuha, zahladi ... Bobice su mi se raspale, iako su bile tvrde i nisam ih kuhala na jakoj vatri, ali jedva čekam da "kusar" moja kći dođe iz škole, hvala na ideji !!!
aleni
Elenka69
Dugo, dugo sam se borio s registracijom za ovaj forum da kažem mnogima hvala na receptima! Napokon sam se registrirao i otrčao do vas u prvom planu da kažem VELIKO hvala na ovom divnom receptu !!!!
Dugo se nisam usudio kuhati, zbunjen prisutnošću maslaca .. Kakva sam budala! da sam skuhala samo dvije staklenke! Tada sam ga otvorio, mislim, pustite me da pokušam što se dogodilo ... da budem zapanjen! Sad idem i jedem strogo po žličicu dnevno kako bih je malo duže rastegnuo! Tako ukusna hrana !!!! Hvala još jednom!

Bobice su mi se raspale, iako su bile tvrde i nisam ih kuhala na jakoj vatri
Inače ga imam i ja, ali to nimalo ne utječe na okus!
Elenka
aleni, Jako sam zadovoljan što vam se džem svidio i kušali ste ga!

Sada idem i jedem strogo po žličicu dnevno kako bih je duže razvlačila! Tako ukusna hrana !!!! Hvala još jednom!
Možda biste trebali još malo kuhati? Prije nego što dođe zima, možda su šljive još uvijek u prodaji?
aleni
Citat: Elenka69

Možda biste trebali još malo kuhati? Prije nego što dođe zima, možda su šljive još uvijek u prodaji?
Kuhala bih je sa zadovoljstvom, ali naše šljive su već skupe, ali moje, otkad sam otišla na porodiljni dopust, dok financije pjevaju romanse!
Elenka
Citat: aleni

Kuhala bih je sa zadovoljstvom, ali naše šljive su već skupe, ali moje, otkad sam otišla na porodiljni dopust, dok financije pjevaju romanse!
"Plivali smo - znamo!"
I sama se nedavno povukla iz uredbe.
Gaby
Lenusya hvala, ali još nije prošlo godinu i pol; nedugo prije sam odlučio skuhati ribanu pitu i počeo sam razmišljati s kakvom marmeladom i prisjetio se što sam kuhao u rujnu 2010. , za uzorak od pola porcije i bila sam vrlo sumnjičava (priznajem), zbunila me prisutnost ulja u pekmezu, bojala sam se da ulje ne oksidira, ne stari i ne pokvari okus pekmeza. Ali sada sa sigurnošću mogu reći da je pekmez jednako ukusan kao i kuhan. Hvala vam na ovako ukusnom receptu.
Elenka
Vika, i sama sam svojedobno bila sumnjičava. A također sam u početku i malo kuhala.
Samo ga trebate čuvati na hladnom i ništa se neće dogoditi. Također mi je ostalo malo ovog pekmeza od prošle sezone, ove jeseni nismo imali šljive - možemo vidjeti lošu berbu.
Ovaj je džem vrlo ukusan u kombinaciji s slojem biskvita (ili medenog kolača) s vrhnjem. Samo nemojte ometati, već namažite u 2 sloja.
kosmar
Možete li mi reći, možete li raditi pekmez u HB-u na prog? koliko onda uzeti šljive ako uzmu 450 grama bobica i isto toliko šećera (prema uputama)?
Gaby
Helen, došla sam reći još jedno HVALA za recept. Otišao sam kupiti šljive na bazaru, nema ih svojih, za razliku od trnja, a u glavi mi se vrtjela cifra od 2,5 kg, počeo sam kupovati, a prodavač mi je ponudio da kupim 3 kg, po cijeni od 2,5 kg, složio sam se i otišao kući misleći, da će biti potrebno prepričati recept i koje je moje iznenađenje kada sam, kad sam se vratio kući, pročitao recept, koji kaže 2 kg i tada sam zaključio da je sudbina kuhati pekmez od jedne i pol norme šljiva.
Hvala na slasnom receptu (oh, opet treba čekati sat vremena).
Elenka
Vikusya, hvala na izvještaju i pažnji na mojim receptima! Džem je stvarno jako dobar. slasno, spremam ga za posebne prigode, a zatim u punjenje keksa i kiflica.
Princeza
Je li netko probao dodati orašaste plodove? Primjerice grčki.
Elenka
Citat: Princeza

Je li netko probao dodati orašaste plodove? Primjerice grčki.

PrincezaDžemu od dunja dodam orahe i limun. Orašasti plodovi su vrlo ukusni, ali moraju se stavljati u velike komade - četvrtine ili polovice orašastih plodova.
Slavina
Ukusna marmelada! Ova "naribana" pita s nadjevom je neusporediva. Hvala na izvrsnom receptu!
Elenka
Citat: Slavina

Ukusna marmelada! Ova "naribana" pita s nadjevom je neusporediva. Hvala na izvrsnom receptu!
Dobro zdravlje!
Žirafa
Višnje sam skuhala u čokoladi, sad moram napraviti šljivu. I zašto recept nije zapeo za oko tijekom vikenda? Kupio sam malo šljive.
Princeza
Elenka, hvala na vršku matice. Slažem se da što su veće kriške orašastih plodova, njihov okus treba biti izražajniji.
Kuhala sam porciju bez orašastih plodova, svidjelo mi se. Pokušat ću s orasima.
Frezija
Hvala na receptu! Ispalo je 2 litre pekmeza. Jako ukusno, danas sam kupila i šljivu, sutra opet stavljam porciju
Princeza
Izvještavanje o orašastim plodovima, super! Ne znam ni koji je bolji okus: šljive ili orašasti plodovi. Namočeni su sirupom i postali prozirni.
Recept je super, hvala!
Tverichanka
Pa, što mislite - šljive sam skuhala 3 puta, vraćam se s posla (usput sam kupila pakiranje kakaa i dobrog maslaca), a moj džem se već jede. Pokušat ću ponovno pokušati u petak.
Elenka
Tverichanka, Nebesa !!!
Moramo sakriti sljedeći, ili smo možda već siti?
Žirafa
Preostaje mi da zadnji put proključam, navečer ću vam reći svoje dojmove.
chaki2005
Kuham i ja. Javit ću.
Žirafa
Svidjelo se mojima. Moj suprug, međutim, više voli trešnje u čokoladi. Moja kćer moli za drugu teglu, ali ja sam dobio teglu mjesečno, tako da je ograničenje za rujan isteklo, a listopad je tek počeo.
Frezija
Već otvaramo 3. teglu! ne hvala
Džem je ukusan! Sljedeće godine morate povećati udio
Džem od čokolade i šljiva
Puno vam hvala na receptu!

IZ mrvičaste palačinke samo bajka!
rinišek
Ove godine ima puno šljiva (pa, još uvijek sam bio pohlepan - nisam odbio kad su mi ponudili i par kanti osim moje) i prisjećajući se recepata od šljiva došao sam u Temku kako bih nastavio s receptom u mom sjećanju. Da, nisam rekao hvala! i pojeo džem!

Lenochka, hvala na slasnom receptu! Ove godine želim zatvoriti nekoliko limenki - previše mi je ukusa. Samo što ga više volim u obliku pekmeza - na kraju kuhanja s miješalicom umutim. Inače, drži se u hladnjaku godinu dana i s uljem se ne dogodi ništa loše - sjetio sam se da je Temka imala zabrinutosti zbog prisutnosti ulja

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha