Krumpir salata s jabučnim octom

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: austrijski
Krumpir salata s jabučnim octom

Sastojci

Kuhani krumpiri 1 kg
Lukovica luk 2 glave
jabučni ocat 150 ml
Biljno ulje 25 ml
Sol, papar, šećer ukus
Kuhana voda 100 ml

Način kuhanja

  • Kuhajte krumpir u "uniformi". Stavite u hladnjak. Čisto. Izrežite na kockice 1 * 1. Luk sitno nasjeckajte. Ako je luk gorak, prelijte ga kipućom vodom. Dodajte sol, papar, ulje. Uzmite pola šalice prokuhane vode, dodajte joj 1/3 žlice granuliranog šećera, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i dodajte ugriz od jabuke. Ulijte u krumpir. Miješati. Stavite u hladnjak i dobro ohladite.
  • Poslužite s Wiener Schnitzelom, narescima i kao zasebno jelo.

Jelo je dizajnirano za

5 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

Tanjur.

Bilješka

Ovo je tipična austrijska salata od krumpira. Nema krastavaca ili drugih začina osim onih navedenih u receptu.
Luk ne smije nadjačati krumpir. Ne stavljajte puno toga. Od toga će salata izgubiti okus. Poželjan je jabučni ocat. Balzamik nije dopušten. Ako nema jabuke, tada je možete zamijeniti vinom, bijelom ili ružičastom. Oko 9% stolnog octa, ne mogu ništa reći. Nikad ga nismo vidjeli u prodaji. Bilo koje biljno ulje bez mirisa, osim maslinovog ulja. Nakon dodavanja zalogaja i ulja, jako dobro umijesite krumpir. Da se dresing valja oko krumpira. Salata ne smije biti suha. Ugriz prevladava nad uljem u receptu. Ne bi trebalo biti masnog okusa. Ocat je šećer, prilagodite svom ukusu. Možda biste htjeli izbjeći dodavanje šećera u preljev.

Krumpir salata s jabučnim octom

yildirimka
Zanimljiv. Svakako ću pokušati.
Tancha
Zanimljiva salata. Ali kod kuće, samo obični ocat. Sutra ću zaraditi pola. Mislim da će i dalje biti ukusno. Volim ove salate. Galya,
gawala
Citat: Tancha
Ali kod kuće, samo obični ocat.
Tatyan, probaj naravno. možda će biti u redu. Ali dodajte šećer da ne bude jako kiselkast.
Tatjana1103
Kamenčić, ovo je stvarno ukusna salata, poslužili smo je u jednom od objekata u središtu Beča, kao dodatak Wiener Schnitzelu. Čini se da nije ništa posebno, ali ima nešto u njemu, budući da se njegova ukusa sjećam do danas
gawala
Citat: Tatyana1103
poslužili smo ga u jednom od objekata u središtu Beča, kao dodatak Wiener Schnitzelu.
Tako je tradicionalno, bečki šnicl s krumpir salatom.
Citat: Tatyana1103
I danas se sjećam njegovog okusa
Eto, sad to možete napraviti i pržiti šnicle.
Tatjana1103
Halle-Op! Evo šnicle i salate, brzo sam to učinila
Krumpir salata s jabučnim octom
gawala
Citat: Tatyana1103
ti šnicla i salata,
Gdje je marmelada od brusnice? Poremećaj ..
Tatjana1103
Zavaraju našeg brata u inozemstvu, nisu dali marmeladu od brusnice
gawala
Citat: Tatyana1103
Zavaraju našeg brata u inozemstvu, nisu dali marmeladu od brusnice
Kako ne daje? Ovo je krivi restoran, tako je i bilo. Bečki šnicl uvijek se poslužuje s džemom od limuna i brusnice. Ili krumpir salata ili kuhani krumpir. Hibrid je napokon u krivu.
Tatjana1103
Ovo je ovo mjesto, otišli smo tamo isprobati bečki šnicl, jer smo mogli objasniti što nam treba, kao rezultat toga, donijeli su nam ono što je bilo na stolu, stvarno nam se svidjelo sve, šnicla i salata, a ako nismo t dodati nešto što nismo tvrdili
Krumpir salata s jabučnim octom Krumpir salata s jabučnim octom
gawala
Sljedeći put im reci da su pogriješili ..
Egzokat
Galina, da, ovo je upravo salata, puno hvala na receptu! Ukusno.
gawala
Citat: Exocat
ovo je upravo salata, puno hvala na receptu!
Za tvoje zdravlje!
Loksa
Na vrijeme! : mail1: Samo sam htio pitati kakva je to krumpirova salata?! Hvala vam!
gawala
Citat: Loksa
koja je to krumpirova salata?
Oksan, da, prinčevi su najčešći, ali sve je u nijansama. I dobivate potpuno drugačiji okus i drugačiju salatu.
OlgaGera
gawala, Galina, hvala na salati
Jako slatko
Izvrsno za meso.
Aljona
Galya! Salata je ukusna!
Djevojke, kuhajte, ukusno.
Nisam ga sama skuhala, ali recept sam pojela kod domaćice :)
gawala
Citat: Aljona
Nisam se još skuhala
Kako nisi kuhao? Imate li krumpira? Tamo je. Postoji li luk? Tamo je. Čini ..!
Aljona
Danas sam radio kao pčela.
Ali obećavam da ću se popraviti
gawala
Citat: Aljona
Obećavam da ću se poboljšati
Veselim se dojmovima.
Loksa
Takva salata?
Krumpir salata s jabučnim octom
Luk može biti različit ... možete li vagati? Kvačica, imate vagu ?! : oops: inače ne znam je li salata u redu?!
Hvala, salata mi se svidjela, ukusna!
gawala
Citat: Loksa
Luk može biti različit ... možete li vagati? Kvačica, imate vagu ?!
Da, štapići .. Moramo pronaći drugi luk, koji sam uzeo .. treba pričekati ..
Sretno .. Dva luka, po 26 grama. svaki za ukupno 52 grama luka.
Zašto je vaša salata tako suha? Treba ga zamotati prelivom ..

Možda je bolje vidjeti ovjes?
Krumpir salata s jabučnim octom
Svetlenki
Citat: Loksa
Takva salata?
AAAA, Ksyu, kotlet - odnesi, salata - daj mi!

gawala, Galina, što ako imam krumpir za pečenje? Što misliš? Ili čekati onu pravu? A držite li ovu salatu u hladnjaku? Ili je bolje kuhati u jednom potezu?
Loksa
Galinamožda nema dovoljno ulja? Imam 400 grama krumpira, žlicu maslaca. I nisam izlio cijelu benzinsku pumpu, dodajte? Ili možda krumpir za salatu, odijevanje dolje - žurio sam. Ili malo toplog krumpira, mog nakon hladnjaka, vidjet ću što će biti sutra!
gawala
Citat: Loksa
možda malo ulja?
Ne bi trebalo biti puno ulja .. Trebalo bi biti više octa .. Trebalo bi dominirati .. Općenito, probajte ovo. Dodajte malo livonskog ulja i octa, ako je ocat snažan, onda napravite šećer ili med koji volite više i dodajte ovoj vodi slatki ocat. a zatim sva salata. Vjerujte mi, nikada nećete pokvariti salatu ovom smjesom, čak i ako vaš krumpir tamo pluta na madracima na napuhavanje.
Loksa
Sveta, Vratila sam kotlet u zamrzivač, ona je njen suprug: lol: Ne želim meso!




Galina, prelio sav preljev u ostatak salate, također je ukusan, pustite da se ulije, malo omekša, pomiješajte, bit će to baš ono, mislim!
gawala
Citat: Svetlenki
ako imam krumpir za pečenje, ha? Što misliš? Ili čekati onu pravu? A držite li ovu salatu u hladnjaku? Ili je bolje kuhati u jednom potezu?
Svjetlo, što je pečenje krumpira? Gospada, preživjeli smo .. Krumpir za pečenje, krumpir za salatu, krumpir za pire .. Prije je bio najukusniji tambovski krumpir i nije bilo problema ..

Lagano, ako ovaj krumpir nije kuhan, učinite to s njim. pokušajte skuhati tri krumpira u uniformi i pogledajte što će se dogoditi.
Ova salata traje jednu noć u hladnjaku. Ako ga niste pojeli navečer, tijekom sljedećeg dana morate ga dovršiti. Bolje je ne ostavljati ga duže. Ne čini ga ukusnijim. Samo svježe.

Citat: Loksa
neka ulije-omekša malo-miješa-mislim da će to biti baš to!
Sada uzmite žlicu i počnite je miješati. što više i duže miješate, to bolje postaje, to je bolje.
Evo izravnog eksperimenta. Psomtri kakav je on sada i počnite miješati i pogledajte što će se dogoditi za tri minute, što je postao ..
Loksa
bilo bi nešto što bi smetalo: girl_romashka: ok, uzet ću žličicu.
gawala
Citat: Loksa
što bi bilo na putu
Zašto nema ničega?

Citat: Loksa
Uzet ću žličicu.
Tada je bolje uzeti vilicu .. sve će se ravnomjernije miješati.
Loksa
Sve, razumijem = voda bi se trebala pretvoriti u neku vrstu mutnog umaka.
Tako to ide? Krumpir salata s jabučnim octom
Neću više pokušavati, inače neću ostati na ručku. Mislila sam da sam završila s miješanjem teme kolača - naivno!
50 grama luka = ​​izgarano!
gawala
Citat: Loksa
Tako to ide?
Oh, što je liječnik naredio!
Ne, probaj i reci mi kako je boljeg ukusa ... Sutra ćeš to napraviti opet ..

Citat: Loksa
voda bi se trebala pretvoriti u neku vrstu mutnog umaka.
Pa, poput suze, umaka sigurno neće biti.
Loksa
Osjetio sam razliku! malo drugačiji, nahranjen! To je već bolje
gawala
Citat: Loksa
nahranjena! To je već bolje
Pa .. neću varati ..
Deana
Djevojke, pokušavam ponoviti ovu ljepotu, ali nešto u mom krumpiru pluta ravno u preljevu, iako sam zadržao proporcije i okus octa je vrlo oštar (imam jabučni jabuk). Pokušavam okus dodirnuti slatkim, možda će to pomoći, ali činjenica da krumpir nije omotan, ali pluta nije ništa? Hoće li se uliti i apsorbirati?
gawala
Citat: Deana
i ništa ne pluta? Hoće li se uliti i apsorbirati?
U redu je .. Pa, teško da će kuhati. pokušajte još malo promiješati. krumpir će se malo razbiti i preljev će upiti. ili isušite dio preljeva i počnite polako dodavati. Neki ovdje vole da krumpir pluta na benzinskoj pumpi. U principu, ovaj je recept napravljen "na oko". Ne pridržavajte se proporcija posebno. Osim toga, naš krumpir je drugačiji.
Citat: Deana
dodirnite slatko, može vam pomoći
Će pomoći. Uvijek se zasladim, iako je ocat dobar, ali meni osobno je sve ovo oštro-kiselo.
Deana
Citat: gawala
ali za mene osobno, sve je ovo oštro-kiselo
To je i za mene. Ali moram priznati da u salati ima nečeg atraktivnog, dok sam pola zdjelice vozio po svom ukusu, pa ću je odnijeti u oznake, samo ću uliti manje octa. Zanimljivog okusa, luk se razumljivo kiseli, ali tako da krumpir, pa čak i onaj kuhani, ne dođe u susret
gawala
Citat: Deana
pa čak i kuhano - nisam upoznao
Ovo je tradicionalna austrijska salata. Ovdje je svugdje i svugdje. Kao što imamo krumpir s haringom.
Egzokat
Citat: Deana
Samo ću uliti manje octa.
Nažalost, ono što prodajemo u redovnim trgovinama nazvano jabučni ocat uopće nije. Već sam ih nekoliko probao. Onaj koji je vrlo oštar u peticama i presjecima, kao da se u obični ocat doda malo jabučnog jabuka. Trebate staviti samo pola norme. Ali ako pronađete njemački (Kuhne jabučni ocat to nudi na ozonu, ali sada nije dostupan) ili bjeloruski, odnosno pravi jabučni, tada su puno mekši.
Kukičanje

Citat: Exocat
Kuhne jabučni ocat

I ja ga već dugo koristim. Kao). Preporučio više puta u različitim temama.

U istom ozonu koji je uzela Kuhne Aceto di Mele (Njemačka), dobar ocat). Sad također nema na zalihi.



Galya, oprosti na odsustvu.
gawala
Citat: Krosh
Galya, oprosti na odsustvu.
... Ugrizli smo jabuku, bilo tko. Dakle, nema suvišnih informacija.
kubanochka
Citat: gawala
Ovdje imamo zalogaj jabuke, napunite bilo koji
I ovdje ... to trebate učiniti sami)))
Galya, Pripremio sam Ga! Prihvatite izvještaj

Krumpir salata s jabučnim octom

To je upravo čim je napunjena benzinskom crpkom. Pliva ...
Samo austrijske šnicle koje nisam imao. Ali i sami ste to rekli
Citat: gawala
Ovo je tradicionalna austrijska salata. Ovdje je svugdje i svugdje.Kako imamo krumpira s haringom.
Tako sam šniclu zamijenio sa haringa vruće dimljeni šur Općenito, što da kažem ... Čak i sa šniclom, čak i haringom ... ali ova salata je vrlo ukusna! Hvala ti, draga Galya (popravio sam, ne Galyun))))))
gawala
Citat: kubanochka
Ispravio sam, ne Galyun
Maladets!
Citat: kubanochka
To je upravo čim je napunjena benzinskom crpkom. Pliva ...
I meni se to događa, ali počinjem intenzivno miješati i masa postaje gušća i obavija krumpir ..
Općenito, ovdje se ruka i oko "pune" i sve će biti u redu.
Citat: kubanochka
I ovdje ... to trebate učiniti sami)))
Domaći zalogaj ima još bolji okus ..
Isprobajte za one koji nemaju zalogaj jabuke, ali su prepuni domaćih voćnih zalogaja. O domaćem voću ne mogu reći ništa konkretno, nemam ga. Ali ponekad sam to radio uz vinski bijeli zalogaj, također dobro. Napravila sam to s ružičastim, nije mi se svidjelo.
kubanochka
Citat: gawala
ali počinjem intenzivno miješati i masa postaje gušća i obavija krumpir ..
Sa mnom je to postalo kasnije. Ali slikao sam se čim sam ispunio)
Yarik
Galina, danas ste napravili svoju salatu za prženo meso, ukusnu! Konzistencija je toliko zanimljiva, obavija, iako je ispala malo kiselo, ali sljedeći put ću je ispraviti šećerom. Hvala vam!
gawala
Citat: Yarik
Konzistentnost je tako zanimljiva, obavijajuća,
Ovo je prava salata. Ovako treba biti. Kovertirajući.
Citat: Yarik
ispalo je stvarno kiselo
Šećer, dušo. Ovdje morate sami odabrati. Obično razrijedim šećer u toploj vodi, a zatim dodam zalogaj u ovu vodu, kušam je i dodam u salatu. Još uvijek razrijedim zalogaj vodom, iako imamo dobar. Ali više volim malo razvedene.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha