Kenwoodflood: brbljavica za Kenwood domaćice i vlasnike kuhinjskih strojeva :)

[Ljuba]

I ne razumijem kako brbljanje može biti bez recepata? Ona je usrani tip. Ako se možete pohvaliti da ste Keshu kupili za 3 ruble, zašto se onda ne možete pohvaliti da ste dobili majonezu i objavili fotografiju? I što sada naletjeti na temu Maoines u Kenwoodu? A ja ću objaviti sliku keksa, naletjeti na temu Keša keksa? Postoji tako šik šešir (niski luk) da u kapu lako možete staviti vezu na sve razmatrane recepte i ne trčati nigdje drugdje. IMHO



Ljuba, Zaboravili ste, još nemam Kesha procesor! A sada pokušavam sve raditi u Keshu! No, popis želja već je utvrđen: svrdlo, procesor, šalice, zdjela!

[Irina]

Irina, U potpunosti podržavam! Gdje drugdje razgovarati o tome što smo i kako uspjeli u Cashu, ako ne ovdje ?? To je, ako ne postoji recept, ne znaju svi ili samo žele iznijeti zasebne recepte!? Zašto te ljude nitko ne čuje! ?? Želite li ih prisiliti

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, ovo radim za 500 grama brašna. U šalici umutite 1 jaje s 1 žličicom soli i dodajte hladnu vodu 1 cm ispod ruba. Mijesim 3 minute, a zatim ga isključim 20 minuta. onda opet gnječim. Tijesto je strmo i automobil lagano poskakuje, ali ne zviždi. Ako je tijesto suho, stavite ga na minutu u vrećicu i u zamrzivač. Zatim ponovno umijesite. Zatim ga stavim u zatvorenu posudu. Nakon 40 minuta dodajte malo brašna i ponovo umijesite. Obično napravim dva puta po 500 grama brašna. Ali još uvijek morate napuniti stroj za valjanje tijesta. Učinim puno, ali moja predmemorija radi za mene. Jako ga volim.

Svatko ovdje ima pravo izraziti svoje mišljenje. Jedan tako misli, drugi tako misli.
Kao rezultat toga, život će sve postaviti na svoja mjesta. A činjenica da smo svi različiti i različito gledamo na sva pitanja već je dugo dokazana.
Siguran sam da ćemo ovo pitanje nekako riješiti mirno i bez uvrede.

Nemam Kenwooda, ali jedva čekam ući))
Možda mi mozak nije strukturiran, ali ne razumijem podjelu na trideset i tri teme. Koji je smisao u njima?
Pa, u redu - postoji enciklopedijska tema o Kenwoodu općenito.
O privitcima postoji zasebna tema (iako ni ja u tome ne vidim puno smisla, jer u svakom slučaju trebate upotrijebiti pretragu teme u njoj ili mislite da će je netko ponovno pročitati Od i Do ?)
A tu je i tema O svemu ostalom - i brbljanju, i razmetanju i receptima. Podržavaju je trenutne poruke na površini, a za traženje nečega postoji poseban prozor za "pretraživanje".
Post s receptom može se postaviti na prvu stranicu s poveznicom.
A onda sjedite i mislite da tamo gdje možete pisati, ne forum, već neka vrsta potrage

A onda sjedite i mislite da tamo gdje možete pisati, ne forum, već neka vrsta potrage

Plus milijun!

[Svetlana]

ali ne razumijem podjelu na trideset i tri teme.

Svetlana, nismo to učinili, sva su pitanja bila "prema gore", ali, koliko razumijem, to su pitanja koja se češće susreću u temi, jednostavno je previše teško odgovoriti na isto pitanje svaki tjedan zbog činjenice da nova osoba jednostavno ne želi, može pročitati prethodne postove!

Siguran sam da ćemo ovo pitanje nekako riješiti mirno i bez uvrede.

Lenochka, to je pametno! Koliko je sve jasno, kompetentno i točno, naravno da ćemo odlučiti! Kakve zamjerke ?? !!



Irina, imaš me !! Pa zabavite se! Potraga je zanimljiva

[Gayane]

GayaneHvala vam na ovako detaljnom opisu. Ja sam pun kotlić u takvoj šarži. Tijesto je obično pravila u 21 sekundi. Ali sada u Keši nema mokraće! Sve se smotalo u kuglu i za 2 minute otpalo sa zidova. Čim sam počeo skakati, ugasio sam ga i stavio u vrećicu u hladnjak. I onda postoji to! Još se moram hladiti.Sljedeći put ću pokušati. Doista, neću mijesiti tri puta, već Kesha. Inače, nakon pola sata u hladnjaku moje se tijesto savršeno razvaljalo, ali okruglice na mlaznici uopće nisu radile. Uvrijedila sam se, stavila tijesto u zamrzivač, sjela sam Kešinovu tortu! Prvi put takva bjaka s nastavkom za raviole. Svejedno, tijesto je bilo premekano. Tada ću mante zalijepiti rukom, ili još bolje - isprobat ću Lubinovu metodu

na trideset i tri teme koje ne razumijem.

64 teme.

Možda se netko sjeća kako smo se pametno Keša i ja legalizirali? Ali Kesha nije razočarala, oprošteno nam je i ostavljeno da živimo. Sad je za večerom na stroju obećala medeni umak. Ovdje se muž slomio. Pa, lukav sam lukav, pitaju, kažu, koja je razlika između Dutch i Bearnesa? Pa, završio je KAKO je teško napraviti medvjeda i, kažu, najvišu klasu i dugotrajan. A ja - oppa njemu! A ja ću vas natući na stroj! Bio sam iznenađen, obećao sam kupiti mramoriranu govedinu !!!! Sada je glavna stvar za Keshu i mene ne razočarati!

Djevojke, danas sam na jednom jajetu ponovio majonezu - sve je napravljeno prema receptu - ispalo je odmah - istresao sam ga iz konzerve / stavio u posudu za kavu (postoje 2 norme), jer je tegla morala biti ispražnjen.

Ali sada je fotografija umetnuta normalno!
Djevojke-pitanje: dok u meni nema mlaznice - mlin za žitarice - kako mogu samljeti pšenicu / raž - zrno za brašno?

Djevojke-pitanje: dok u meni nema mlaznice - mlin za žitarice - kako mogu samljeti pšenicu / raž - zrno za brašno?

Pokušao sam samljeti raženo brašno od pahuljica u multi-mlinu, nema iskustva od žitarica. U njemu sam i samljela proso. Prije toga - u mlinu za kavu s nožem. Što reći? Moguće je, ali neravnomjerno. Potrebno je prosijati i ponovno samljeti ostatke. Kao dodatak glavnom brašnu - možete, kao glavno - biti mučeni.
----
I danas sam testirao dodatak za mlin na prosu. Bio sam oprezan, pa tri puta: kroz njega, u griz, pa u brašno. A brzina nije bila postavljena na maksimum, kao u uputama. Svidjelo mi se. Glatko, dobro, ravnomjerno prosijavanje nije obavezno. Sutra će biti kruha.
----
Stoga je pitanje zrelo: gradske dame i gospodo, tko od čega melje brašno? Raž, na primjer? Ne mogu koristiti cjelovite žitarice, ima li više ili manje oguljene ražene žitarice, osim pahuljica?

postoji li više ili manje oguljena ražena žitarica, osim pahuljica

Naravno da postoji! Već sam iz svega samljela sve, čak i slanutak, ali nisam probala proso,

Naravno da postoji!

Koji? Mark, možda gdje je nabaviti? Bilo koji primjer je moguć?
A kruh s dodatkom prosnog brašna jedan mi je od najdražih. Prosono brašno rijetko je u prodaji i vrlo brzo „stari“ - propada. Od njega nećete ispeći svaki kruh.

[NatalyaB]

NatalyaB, i koliko prosa uzeti? Na primjer, imam li recept za 600 brašna?
Usput, naša je cijena prosa naglo porasla - 87 - 93 rubalja po pakiranju
Ispada da ga možete sigurno samljeti u crtiću.

[kartinka]

kartinka, oko 120 g prosa, ostatak od 600 - pšenica premium, tekućina - mlijeko (većina) ili otopina mlijeka u prahu, maslac - rastopljeni maslac, sol, šećer. Jako ugodan kruh koji miriše na djetinjstvo.
U multi-drobilici:

Moguće je, ali neravnomjerno. Potrebno je prosijati i ponovno samljeti ostatke. Kao dodatak glavnom brašnu - možete, kao glavno - biti mučeni.

R.S. proso, prije mljevenja, dobro isperite hladnom, a zatim vrućom vodom, kao za kašu, inače će imati gorak okus.

Oh. djevojke. Još uvijek sanjam samo u gotovini. Ali pročitala sam sve teme o njemu. Ali nešto što mi se ne sviđa je to što kad mijesi knedle, skače i stenje. I nakon što sam kupio takvu marku, još joj se moram prilagoditi i razmisliti gdje, u kojoj mlaznici napraviti tijesto. Zašto je moj proizvođač kruha. mirno pravi knedle. Mirno i bez ikakve napetosti. Objasnite nespremno, ali voljno ući u svoje redove.

[Olga 61]

Olga 61, heh, radim i knedle i kruh u aparatu za kruh. Pa kruh, jer tamo pečem. Osim foccaccija i nekakvih kolača. Knedle-knedle nisu tako često, dakle, bez kvarova: položene-primljene, obrađene. Ali svi bogati, za torte od sira, torte-brioše, kao i kifle, kekse, prhke tijesto itd. - u Kenwoodu, u kanti.Mlaznica - koja je prikladnija i prikladnija. I nasjeckani, odnosno, u procesoru hrane. A palačinka (svježa) također može biti u blenderu. Kreativnost, međutim.

Želim Kenwood za kruh, posebno s prevladavanjem raženog brašna. Izveo sam proizvođače kruha na daču, sad miješim u prvom. Ali počeo je odbijati - očito je otkinuo (?) Zupčanike. Pomiče se i odbija kad se gnječi. I razmazi na dnu i zidovima poput gline.
Proizvođač kruha od mulinex bageta, ni za što, za dvije mjerice, također je nesavršeno mijesio raž. Ne kao Panasonic.
Možda hitno moram promijeniti smjer pretraživanja?

Ne želim ništa drugo - tijesto za kruh i mljeveno meso do niti, ali bez pregrijavanja.

tijesto za kruh i mljeveno meso na niti, ali bez pregrijavanja.

Ispada, ja sam raž napravio od sterna, i miješao različito i čvrsto i tekuće tijesto, ako ne pretjerate sa sastojcima i ne promatrate brzinu, inače ne čitamo upute, onda je sve u redu, a drugo uopće se neće snaći ... što možete misliti sami ..
Mljeveno meso do niti gnječi se elegantno, ali razumijete da je hlađenje i led vaše!

[NatalyaB]

NatalyaB, Sram me je reći, imao sam jako malo posla s prosom i to rijetko - u obliku kaše - s njim, to je razumljivo: oprao sam ga, natočio i skuhao za sebe, ali kako oprati? Žitarice? Onda suho?



Olga 61, Olga, mislim da jest - Mašina za izradu kruha prvotno je naoštrena za različiti kruh / gnječenje i to je sve, a Kesha - on i igračice Shvets / kosci / dude, dakle, teško tijesto, tako on zna kako. Dobro je što jest. Prvotno sam Innokenty planirao za težak posao, ali ako shvatim da to mogu i drugačije, neću ga još jednom napinjati, iako to možda nije u redu ..... možda ... i dalje to mislim u prvom redu - iskustvo s Innocentom je tek počelo ...

[kartinka]

Danas sam na jednom jajetu ponovila majonezu - sve je bilo prema receptu - ispalo je odmah - istresla sam je iz konzerve / stavila u staklenku kave

kartinka, Marina, kakvo ulje?
Nisam uspio jučer na Ideal ...

oprati, uliti i kuhati za sebe, ali kako ovdje isprati? Žitarice? Onda suho?

A također, što se tiče kaše: nekoliko puta se opere u cjedilu, a zatim se položi na papirnati ili platneni ručnik na posudu / pladnju, "razmaže" i ostavi. Presušilo se za pola dana, ili možda i ranije: osjetio sam to nakon toliko, da, suho, možeš ga samljeti.
U principu, s bilo kojom žitaricom mislim da bi trebala. Osim žitarica. Ali proso i kaša moraju se vrlo temeljito oprati, inače će imati gorak okus.

Mljeveno meso do konca gnječi elegantno

Da, čak i bez leda, samo hladno.

ali ako razumijem da to mogu i drugačije -

Da, to je uobičajeno u HP-u, već toliko godina ... Ali dok HP radi na tijestu u kutu, Kenwood će mi pripremiti nadjev. Ili nešto drugo.
Dakako, da sam ljubitelj kruha iz pećnice, drugačijeg kiselog tijesta ili nečeg drugog, tada bi mi KM mijesio sve. Tada bih ga kupio s indukcijom, našao bih mjesto. Ali ja nisam on, imam dovoljno dobrog kruha od Panasonica.

[LudMila]

LudMila, Mislim da ulje ne igra ulogu - svi sastojci trebaju biti na istoj temperaturi - jaje trebate izvući unaprijed kako bi se zagrijalo nakon hladnjaka i poželjna gotova senf u sastavu - promovira emulgiranje. Imao sam oleinu

[Marina]

Marina, jaje i maslac i sve ostalo bilo je točno na sobnoj temperaturi.

1 jaje (sobne temperature, položite na stol preko noći)
Šećer - 1/2 žličice, bit će i vinskog octa, također je slatkast)
Sol - 1/2 žličice, možete dodati malo, malo u potpunosti
Vinski ocat - 1 puna žličica
Mjereno žličicom HP
Biljno ulje napunjeno do oznake "max"
Spustila je čašu, tukla puls 8-10 sekundi 3 ili 4 puta

Gdje je senf?
Dobro, Bog ga blagoslovio, s ovom majonezom u čaši, ne ide i ne treba.

Sjećam se da je postavljeno pitanje, ali tada još nisam imao Kešu. Pitat ću! Pitanje o tijestu za okruglice, kuka. Posljednji put nakon testa, počeo sam imati problema sa zdjelom. Danas sam natočio čašu tekućine i za svaki slučaj 2,5 čaše brašna. Jasno je da tijesto nije u redu, dodao sam još pola čaše.Tijesto se skupilo u grumen, odmaknulo se od zidova, ali Kesha je počela sumnjičavo skakati i sop se naprezao. Odmah sam ga isključio. Da li bi tako trebalo biti? Iako je tijesto, pa, ispalo nimalo cool. Morat ćemo dodati hrpu brašna za valjanje tijesta. A brašna je 500 grama, maksimalno 600 ukupno. I kažu da zaradi kilogram.

Irina, jako volim tijesto Elene Tim za knedle i Kesha ometa ovo tijesto bez naprezanja, nemam nikakvog tresenja ili jakog trzanja. Odgovor na recept # 1590 • subota, 25. studenog 2017., 21:22 • Aparat za knedle i obrazac za knedle
Za okruglice i okruglice radim malo drugačije (ali ovo tijesto je isključivo za valjanje tijesta):
2 jaja + voda = 250 ml
Sol - 1 žličica bez klizača
Rast. ulje - 1 žlica. žlica
Brašno (imam Makfu) - 500g
U posudu miksera ulijte brašno, na nju sol i ulje. Uključite prvu brzinu i ulijte brbljavca jaja i vode.
Zamijesite tvrdo tijesto (maksimalno možete dodati žličicu vode, ali to je ako je potpuno suho brašno) i pustite da odstoji najmanje sat vremena. Zatim ponovno promiješajte i podijelite na 6 dijelova. Ispast će 130g. Jedan takav komad je jedna paleta gotovih raviola. Narežite reznice u kuglu i stavite ih u vrećicu. Kad završi sve glavno tijesto, možete kuhati od ostataka, oni će samo omekšati. Na tragu sam. dan kad ih obično koristim.
Razvaljam tijesto: 6-4-2-2 (imam 6 podjela debljine). Konkretno, ove ravioline kuham točno tri minute, nakon što se počnu pojavljivati ​​prvi. Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...833.0

[Svetlana]

Svetlana, hvala puno schA detaljan opis vrlo korisna infa.

[Svetlana]

SvetlanaHvala i od mene. Odnosno, mijesimo ovo tijesto za 1? Ne smanjujemo li ili ne povećavamo? Sad sam počeo sumnjati koju brzinu sam tada postavio. Koliko ima do tamo? Evo lopte, labava je od zidova, biste li je trebali dodatno uviti ili je to sve?

[Irina]

Irina, Već sam napisao, pročitajte upute, djevojke! Svaka mlaznica radi na određenoj brzini! Skoro sam se "rastopio" tako velike brzine ...

[Irlarsen]

Irlarsen, ovdje, moji sažeci poruka s foruma o brzini mlaznica:

nož za obradu hrane 2-5, disk za obradu hrane 1-3, kocka 4, sjeckalica max, rezač tijesta i rezanje 1, k-shka min-max (osim tijesta), pjenjača min-max, kuka min-1-2
Imam list na hladnjaku)

mlin za meso-4, procesor hrane: nož-2 ... 5, disk-1 ... 3, sjeckalica-max, rezač tijesta-1, K-shka-min ... max, pjenjača-min ... max , kuka -min ... 2, sito-1-2

Ja sam stao !!!!! Kupio sam šalice! Sretno, novo, u trgovini, s ruskim novcem za samo 2500 !!!! Uryayayaya!

[Irlarsen]

Irlarsen, Čestitamo! Stvar! A cijena je super.

[Irina]

Irina, Čestitamo!!! I tu sam skoro stigao do prevaranata ..

[Irina]

Irina, Čestitamo!!! I tu sam skoro stigao do prevaranata ..

Od tebe daješ! Što ste htjeli kupiti?

Što ste htjeli kupiti?

Tvoj automobil

[Olya]

Olya, A detalji ?? Shoutbox !!!!!



I još jedno pitanje. Je li ovo zdjela prikladna za našu Keshu? 🔗

A detalji?

Pronašao sam 1100 sjekača za tijesto na Avitu, pa, bio sam oduševljen, ali ne, prevara!
Zdjela će učiniti! Ali, razumijete da se u njemu ne možete zagrijati i poklopac se neće staviti, ako ga samo podnesete, ali koliko se dobiva s našim novcem ??

[LudMila]

LudMila, Ljudmiločka! Zaboravila sam napisati o gorušici - ispravila sam je već u tom odgovoru - dodala sam je i ispalo je da je umetnuta Ovaj recept sam napravila prema klasici, recept je obično sa senfom - možda mi je to izletjelo iz glave, stvarno nije bilo dovoljno?



Također želim probati mlijeko, ali zasad nema nigdje - ovo se mora jesti

Drage dame, recite mi, ako znate, koje manipulacije učiniti na 9060 za podešavanje temperature NE U INDUKCIJI, već u samoj posudi. negdje sreli, čak i zapisali, ali izgubili

I želim pitati - je li model s indukcijom tako dobar - koji cijeli institut veliča? je li tako savršena?

[šurpanita]

šurpanita, Mislim da svatko ima svoje ideale. Postoje informacije - more ..... Morate sami odlučiti što točno trebate / uzeti u obzir ekonomsku stranu problema i dodatne dodatke. + I sami ste izrazili odgovor - milijarda Kineza ne može biti u krivu ...

koliko dobiva naš novac?

1000 rubalja A čini se da poklopac nije baš potreban - to je poput obaranja vrhnja ili vjeverica. Kupiti?

[Irlarsen]

Irlarsen, DA! Postoji li tamo drugi? Ako vam ne treba, predložite mi

Kupiti?

Svakako! Ovo je prava cijena, a sama zdjela je nevjerojatno udobna.Puno je lakši od metala, zadovoljstvo ga je prati ili rukama ili u perilici posuđa, jer je zbog drški kompaktniji.
Nakon što sam ga kupio, ne koristim drugi metalni koji je poklonjen automobilu.
Tek kad radite s tim, morate ukloniti zaštitni poklopac. Ali ovo je na posljednjoj indukciji. Na 096 moguće je s kućištem.

koje manipulacije učiniti na 9060 za podešavanje temperature NE U INDUKCIJI, već u samoj posudi. negdje upoznao

Kako je?? S tehničke točke gledišta, ne razumijem ili jesam danas

Zaboravio sam napisati o senfu - popravio sam ga već u tom odgovoru

Vooot ...))) Hvala! Pokušat ću ponovo kasnije, odjednom se sve vrti oko senfa (a ne u mojim krivim rukama).

Drage dame, recite mi, ako znate, koje manipulacije učiniti na 9060 za podešavanje temperature NE U INDUKCIJI, već u samoj posudi. negdje sreli, čak i zapisali, ali izgubili

Vrlo zanimljivo. Budući da je temperatura netočna, pogotovo ako je unutar zdjele velik volumen. Prikazuje donju temperaturu. A od gore sve može biti hladno.
Nedavno sam kuhala pire od krumpira za sljez, tamo ga je važno zagrijati do 70 stupnjeva. Kuhano s prekidima.
Prvo zagrijavanje, zatim isključivanje grijanja i temperatura se miješanjem smanjivala. Zatim opet grijanje i isključivanje. Pa, temperaturu sam morao kontrolirati temperaturnom sondom.

Svetlana, hvala i od mene. Odnosno, mijesimo ovo tijesto za 1? Ne smanjujemo li ili ne povećavamo? Sad sam počeo sumnjati koju brzinu sam tada postavio. Koliko ima do tamo? Evo lopte, labava je od zidova, biste li je trebali dodatno uviti ili je to sve?

Pomiješam Irinu s 1, ali lopta je ispala i to je to. Tijesto u vrećici i pustite da se odmori, uvijek to pokušavam raditi noću, stavljam ga u hladnjak i ujutro dok obitelj spava napravim knedle (jučer sam obrisao fotografiju gotovih okruglica). Od jednog dijela tijesta dobijem 150 komada, ovo je veličina srednje knedle (moj suprug voli takve da su mu usta sretna). Tijesto razvaljam na mašini za valjanje i valjkom izrezujem krugove iz teskome.

[LudMila]

LudMila, Mislim da ulje ne igra ulogu - svi sastojci trebaju biti na istoj temperaturi - jaje trebate izvući unaprijed kako bi se zagrijalo nakon hladnjaka i poželjna gotova gorušica u sastavu - promovira emulgiranje. Imao sam oleinu

Jaja uvijek uzmem ravno iz hladnjaka. Svakako ću staviti senf. Tukao sam u staklenci od 0,5 litre samo nekoliko sekundi. Ispada gusta majoneza. Umjesto octa, dodam razrijeđenu limunsku kiselinu, ali eto tko vam se više sviđa.

A ja, još jednom, nisam dobio majonezu u multi-sjeckalici, samo tekuću tvar i to je to! I proizvodi iste temperature, a jaje je cijelo, a ne žumanjak i prisutan je senf. Navodno je ručni blender naše sve!