Kenwoodflood: brbljavica za Kenwood domaćice i vlasnike kuhinjskih strojeva :)

Sve se ispravlja nogom.

Nije mi bolje. Odnosno, noga također ne izlazi. Jedino, u uskoj šalici s običnom ručnom miješalicom, na klasičan način, kad se ulje ulijeva postupno.
Zapravo, ne tako često trebam vlastitu umućenu majonezu da bih testirao sebe i uređaje na snagu. Ispada 100%, kad je potrebno, samo tako, učinit ću ovo.
Samo sam želio isprobati multi-drobilicu.

Djevojke, iako nisam iz vaše sekte, zanima me majoneza, a vi uzimate cijelo jaje ili žumanjak?

Pa, kako vi zovete čamac ... (((I pjenjača i Keshka vrpolje se oko zdjele, ali ne mogu odvrnuti maticu prema uputama, kako stoji točeno u ((
Vjenčić se uglavnom savija za nekoliko milimetara, Keshka, čini se, samo vozi po dnu. Kuka je u redu. S mlaznicama se glava trese čak i u praznoj posudi

[Yarik]

Jesu li matice na svim mlaznicama tako zategnute? Učvrstite mlaznicu u klešta, prethodno namotavajući ljepljivu traku da se ne ogrebe, i okrećite ključ snagom!
Yarik, klasično, za majonezu treba koristiti samo žumanjak, ali kako se ne bih zamarao vezivanjem proteina, uzimam cijelo jaje.

[NatalyaB]

NatalyaB, sve (ako je s nogom) osnovno je jednostavno - Provence: uzimate veliki kapacitet s ravno dno, najbolje od svega domaće s noge. Ako ne, onda staklenka povrća u konzervi ili visoka uska posuda, ali uvijek ravno dno! Tamo ulijte 1 žličicu šećera, prstohvat soli, mljeveni crni papar i žličicu gotove gorušice. Zatim ulijem biljno ulje bez mirisa 300 ml, a zatim u to ulje razbijem cijelo jaje (u ulju lagano tone na dno, žumanjak nije oštećen). U zasebnoj šalici pripremite 1-2 žlice limunovog soka ili octa 3% 3 žlice. Zatim uzmemo nogu, pokrivamo suknjom jaje i senf i čvrsto ga pritisnemo na dno. Sekundu kasnije, majoneza počinje izlaziti u utor - nogu držite pritisnutu dok 1/3 mase ne bude istučena u majonezu, a zatim počinjemo malo dizati / spuštati nogu tako da ulje uđe pod noževe. Kad je na vrhu još centimetar ili dva ulja, ulijte naš limunov sok / ocat i tucite sve do kraja. Ako ispadne vrlo gusta, možete dodati 1-2 žlice vode. Pisanje traje dulje nego pisanje)))! Fotina, Svetochka, tako da će udarati dok ga ne prilagodite! Kad su moji prilagodili, mislio sam da su to učinili, uključili k-eshkom velikom brzinom - udubio sam zdjelu)), morao sam to više prilagoditi. Hvala Mirandi - zatraženo!



Da, orasi su vrlo čvrsti! Potrebna je čovjekova snaga da otkine!

[Prus - 2]

Prus - 2, Ljuba! Da, to sam i učinio. I baš kao i ti, u početku si jaje (ili žumanjak) prekrio suknjom, počeo tući, a zatim ulij maslac. Odnosno, točno ispred videa s YouTubea cijenjenih kuhara. I barem kane.
Možda "noga nije prava osoba, noga", možda ruke nisu one prave. Ali oh dobro! Uzbuđenje je nestalo. Je li to mikser? Ispada! I u redu je.

[j @ ne]

j @ ne, Eugene, samo se pitam, kad to radim samo sa žumanjkom, ne ide, ali s cijelim jajetom normalna majoneza uvijek izađe 100%.

[Natasha]

Natasha, to je Yarik piše - cijelo jaje i maslac - odjednom! Ništa kasnije - samo sve označite! A jaje je cijelo! Pokušajte - učinite to za nekoliko sekundi!

Da, odjednom, jaje, senf, sol, šećer, maslac na vrh, tucite sve, a zatim i kiselinu, bilo ocat ili limunov sok. Inače mi to ne uspijeva, osim ako se ručno vrši pjenjačom.

Opa, ali ako koristim nogu, ulijem sve odjednom, ulijem, (tada mi nije palo na pamet da natočim ocat), ulje na vrh.Uvijek bičevan. Iako sam bio poput prijatelja u posjetu, vidio sam to, zacvilio od oduševljenja, i ja to želim! Kupili smo joj mikser tako da je ostavila točno ono što je trebala. Tada joj dolazim u posjet, a ona ima skladište neporažene majoneze! Morao sam je pokazati 3 puta. Iako što se onda ima za pokazati? Nogu čvrsto staviti na dno?

[Ljuba]

Ljuba, Hvala vam! Pitaću svog muža ovaj vikend. Ali čini se da je problem riješen korištenjem poklopca))
Kad ga stavim (nakon što sam tukao jaja), čini mi se da je pjenjača prestala dodirivati ​​dno.
Nisam nosila Keshku.
Ali sada imam još jedan problem: ne mogu se registrirati izvan mreže. U ruskoj verziji, moj model u principu nije samo za 500 vata. A na engleskoj stranici nalazi se kmix750, ali ne mogu pronaći gumb "registriraj se"

[lira3003]

lira3003, Rita, čekamo postupak raspakiranja, ili još bolje, samo probnu vožnju!

odmah probna vožnja!

Čekamo

Dolazim iz obitelji blokada. Hrana nikada nije bačena.

Savršeno razumijem, i ja isto!
Ispecite kolačiće ili napravite tijesto, dobro leži na hladnoći!

[Tatjana]

Tatjana, Olya, Nisam imao Kenwooda, samo Boscha i Ninju, pa ću se diviti vjerojatno tek sljedećih tjedan dana

Samo ću se diviti

Zašto je to tako?? Ne želite naletjeti ??

[Fotina]

Fotina, Svetlana, jesi li uzela Kenwooda za zalihu u Ok?

[Olya]

Zašto je to tako?? Ne želite naletjeti ??

Želim! Ali zastrašujuće oooo
Olya, kao jedan od najiskusnijih vlasnika indukcije, recite mi gdje da započnem? Ja ću se pozabaviti ribežima, Bosch ima kocku s dvije rešetke, a sokovnik nije toliko zastrašujući. Ali točno sama indukcija, što bi u njoj bilo toliko zbrkano, da bi to definitivno uspjelo?

[lira3003]

lira3003, Rita, (shetop) beze kolut (Pavlov desert). Evo upravo na automatskom programu za švicarsku meringu. Kucajte brzinom 6 (iako zaslon prikazuje uključivanje centrifuge)
Indukcija nema nikakve veze s tim, ali kako pobjeđuje bijele ...

Cure, pitanje o majonezi. Napravio sam i natočio gorivo za Oliviera. Ali, kad je ometala, pokazala se da je salata iste boje kao da sam je začinila biljnim uljem, a okus je također ulje. Tada aftertaste čak nije ništa, ali konzistencija salate, kao i kod obične majoneze, nije uspjela. Je li tako kako treba ili nešto nije u redu?

Natalya, kakav je okus majoneze? Možda ulje s mirisom (ne rafinirano)? Možete dodati češnjak, promijenit će aftertaste. Potrebno je poraditi na okusu same majoneze, na primjer, promijeniti ocat za voće ili, pak, za kiseli krastavac. Mnogo je nijansi.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, jesi li uzela Kenwooda za zalihu u Ok?

Da. Na kutiji je bila naljepnica "registriraj se sada" i pronašao sam kodove - i 7 i 18 znamenki. Čini mi se da su to neke smetnje na web mjestu.

Općenito, stroj izgleda lijepo. Iznenadila me veličina posude, činilo mi se da je 5 litara puno. Tako je malen, 1,5 puta manji od onog mog prvog (ne sjećam se njegovog volumena).

Sad sam vidio da bi za Kenwood trebalo još 58 naljepnica)). Nisu mi ih dali - očito, svaki put moram izgrebati krv.)) Ali ni knjižicu nisam uzeo, rekao je: "Ne znam ništa, nisam imao takve naredba, kupi nešto drugo ")).

Dame, ista je tema "Dijeljenje: što kuhamo u našim kuhinjskim strojevima Kenwood"
Većinu postova odavde možete premjestiti tamo. I o keksima i o majonezi.
Postoji čak i sadržaj. Tko komunicira s našim šefom?

Ovdje intuitivno odlaze na čavrljanje, tako da nitko ne povuče: raspršivanje, skretanje s teme ... To su samo savjeti i razmišljanja, zašto je potrebno strukturirati? Moram priznati da podjela teme u različite smjerove nije donijela željeni rezultat, čak se i umorite od čitanja naslova, a kamoli udubljivanja u njih ...

[Rita]

Rita, kako Tanya kaže, napravila sam prvi beze, iako se ne sjećam koji, ali recept u temama se negdje izgubio, uzmi bilo koji! Snimio sam video o Švicarcima, a ako je lakše, stavite sve u šalicu, kliknite program. 6- i unesite (samo kliknite mali kotačić da biste instalirali programe)
Odmah sam napravio varivo, tijesto, skuhao još nešto na duplom kotlu ... napravite to, ne bojte se !! Blizu smo Tanja, kao što vidim, temu razumije savršeno, kompetentno i jezgrovito ,,, hvala puno

[Tatjana]

Tatjana, Olya, hvala na navedenom smjeru! Sada je glavno pričekati automobil

Jučer sam napravila biskvit, ali prva palačinka je ispala kvrgava. To je bila čisto moja krivnja - od neke sam strahove odlučio miješati brašno miješajući. I to je učinila s 20 sekundi na tricu. Dok tijesto nije otpalo)) Nije ga uzelo ni u glavu da se digne u pećnici, pa, možda par centimetara. Ispala je čokoladna torta))

Danas sam mijesila za kruh. Tijesto je prilično viskozno. Kad se sve pomiješalo, udica je hodala usred nje, stvarajući prekrasan val, ali ne puno gnječenja. Malo sam se napeo))). Bilo je pri 1 brzini. Isključila ga je, vratila u sredinu i ponovno uključila. Na 1, kroz minutu - na 2. I fascinirano promatrao kako se ova hrpa skuplja, povlači i ljušti sa zidova zdjele.
A onda sam bacio sjeme i umiješao ih na najmanjoj brzini, manjoj od minimalne. Pa svidjelo mi se! Bit će potrebno pokušati dodati brašno jajima na njemu.
A za kmx nema upita, zar ne? Vjerojatno, trebate koristiti flexi.

Ne znam što drugo učiniti. Sljez, beze - nije moj, od jednog pogleda do količine šećera osjećam se loše. Ili eritritol? Ili barem šećer: eritritol 1: 2? Moramo pretražiti mrežu.

Tijesto ns pizza. Ovdje. I žena s rumom - nisam to radila tisuću godina

[Svetlana]

Svetlana, napravite moj rum, pravim ga godinama, i biskvit od naranče, pa i sa zatvorenim očima!

[Olya]

Olya, pogledao - vau visina !!)) Izgubio sam naviku pečenja u multivarku. Da, to mora biti učinjeno

[lira3003]

lira3003, Rita, zapravo, iskustvo korištenja grijanja dolazi s vremenom - ovdje i maslac od maslaca / karamela, i varivo, i povrće / meso za dinstanje, i ista talijanska beza (zaboravite na zasebno kuhani sirup - sve bacimo u posudu i uključite VCVT u odgovarajućem programu), i tijesto od kreme / vrhnja i ...
Od potonjeg sam napravio skutu od limuna i profiterole (tijesto od chouxa, ali bez programa, ručno sam podešavao temperaturu / brzinu), krem ​​sir (s obzirom da je bilo puno profiterola, a djeca su grizla Kurd), danas ću samo napravite beze roladu (proteini su ostali), sutra ću probati rižoto ispraviti.
P.S! Sve je na osnovnim prilozima
Nema dovoljno sita za prosijavanje samo za brašno, ali radim na tome. I odjednom - kocka je popularna, jer redovito jedemo povrće, ali sada umjesto da kupujemo "smjesu za mineštre", nasjeckamo i dinstamo u istoj posudi

Fotina, Otprilike isto imam s tijestom za rezance (u motanju), ponekad se razmaže po zidovima i uzalud teče, isprva sam ga pokušao zdrobiti kada sam gnječio lopaticom, sada prvo ometam K-tu (na u isto vrijeme provjeravam konzistenciju), zatim kukom (već ispada punđa) ...

[Svetlana]

Svetlana, nikad ne iznevjeri recept, kao ni on s foruma ... pekla sam u AG-u i u dkhovki! Pečem za Uskrs ... ne volim uskršnji kolač
Cure, može li se itko sjetiti pribadače koja je izašla sa stražnje strane automobila ?? Nisam ga mogao pronaći u pretrazi, može li netko pomoći?



Tatjana, nećete napisati recept za profiterole. Pokušavam drugačije!
U redu ste, upravo ste to napisali! Svaki dan koji mi daješ

[zvezda]

zvezda, Olya, samo čekićem zabijem čepić za meso.

čekić za meso

Stvarno?? Izašao sam da se ubijem nakon 12 godina ..

Cure, može li se itko sjetiti pribadače koja je izašla sa stražnje strane automobila ??

Kenwood kuhinjski strojevi # 3819

Kurir je nazvao - flexi ima sreće. Brzo - upravo naručeno iz Moskve jučer)

[zvezda]

zvezda, Olya, a kod mog Kena igla je redovito "znatiželjna", - podignem mu glavu i zabijem ga natrag u slobodno viseći položaj.

Sjećam se kako sam i ja čekao i čekao dostavu automobila, a kad sam ga primio, bio sam zbunjen i nekoliko dana nisam mogao smisliti što bih takvo što potaknuo.

[Marina]

Marina, oh, kakva VAM VELIKA hvala !!!!
Evo još jedne stvari ...

Je li Kitchenade lošiji od Kenwooda?

Da. Mehanički dijagram pogona. Pa, to podrazumijeva manje pouzdanosti i resursa.

Citat: Miranda u srijedu, 26. srpnja 2017. 01:15

I izvana, i dalje mi se čini da je Kenwood obavio bolji posao. Tj.izvana je pouzdaniji u nosaču i izgleda stabilnije.

Kenwood ima bitno drugačiju mehaničku shemu. Motor je u stalku (vertikalni položaj). Kuhinja ima sve na umu (vodoravni raspored). Sukladno tome, svi su dijelovi kuhinje finiji, a resursi manji. Pa, s tim su povezani i problemi sa stabilnošću.

Evgenija, to je to, zabio sam prvi put ...
Kakva šteta što nas je Paul ostavio, iako se nadam da će, ako se okrenemo, pomoći! Vrlo je kompetentna i taktična osoba.

Hvala vam!!!!

Molim te, uvijek rado pomognem

[sebe]

Kakva šteta što nas je Paul ostavio, iako se nadam da će, ako se okrenemo, pomoći! Vrlo je kompetentna i taktična osoba.

Stvarno previše "sebe» ?

Koliko se sjećam, gadnom su ga metlom otjerali odavde.

također "ja"

Ovdje uopće ne znam ...
Osvježilo mi je sjećanje ... nitko ga nije vozio ... profil je otvoren, da opet griješiš ...

Kuhinjski strojevi Kenwood # 6648
I dalje u tekstu!
A činjenica da je uštipnut je da!

Inače, o Kitchenadeu i Kenwoodu. Kenwood nam daje 10-godišnje jamstvo na motor. A Kuhinja samo uobičajene 2 godine prema zakonu. Tako su sigurni u svoje motore!

[Irina]

Irina, da, znao sam to, ali citirao sam riječi stručnjaka!

[zvezda]

zvezda, Olya, profiteroli su jednostavni
u mom slučaju, tijesto:
- 250 ml vode
- 80 grama maslaca (po mogućnosti toplog)
- prstohvat soli
- 150 grama brašna (preporučujem "jako", s visokim udjelom proteina, ali dobro sam to učinio uobičajenim prosijavanjem)
- 3-4 jaja (topla, ne iz hladnjaka)

1) u posudu dodajte vodu i ulje, prstohvat soli, fleksi, temperaturu sam namjestio na 102, neprestano miješajući i miješajući dok se ulje ne otopi (otprilike se poklapa s ključanjem);
2) isključite grijanje, brzina 2, VSHT, dodajte sve prosijano brašno, miješajte dok ne postane glatko (2-3 minute, tijesto će se "skuhati" plus smjesa će se ohladiti)
3) kad se tijesto ohladi ~ na 60 ° - dodajte jedno po jedno jaje (pomiješajte bjelanjak sa žumanjkom), pričekajte dok sljedeće ne postane homogeno. nadgledajte konzistenciju, tijesto treba biti gusto, ako se zagrabi - držite klin na fleksiju (morate ga slikati radi jasnosti ..)

zatim - tijesto u špricu / vrećicu i stavite na papir / silikonsku prostirku, vruću pećnicu odozdo na 200 °, postavite, pričekajte dok se ne dignu, a zatim 180 ° do smeđe boje (u mom slučaju trebalo je sat vremena).

Punila sam ga kremom od sira (šlag + mascarpone) kroz špricu, odrezala dio i krem ​​sirom napravila riblje "jezike".

[Tanja]

Tanja, Puno ti hvala! Pokušat ću na ovaj način! Ne sviđa li vam se automatski program? Zapravo sam jako sretna! Zar ne vagate jaja? Zar ne udaraš?

[Olya]

Olya, ali nisam ga ni probao na stroju
Čini mi se nelogičnim zagrijavanje do 90 ° (prema programu, faza 1), jer prema klasičnim opisima "dovesti do vrenja".
Na jajima - gledam stanje, ne vagam, uzimam C1 (na početku sam probao C0, ali nakon 4 proteina C0, koji su počeli puzati iz posude tijekom bičevanja, prebacio sam se na C1). U ovom slučaju, glavna stvar je ne pretjerivati ​​s tekućinom, inače ćete je morati zgusnuti na neki čaroban način (obično - dodajte "cool" choux tijesto, to može uštedjeti)

[Prus - 2]

Prus - 2, Ljuba, Po vašem receptu napravila sam suffle od skute s ananasom. Ovo je bajka!
Učinio sam to u procesoru, kako kažete, jako sam se bojao da se kiselo vrhnje (imam tržišno, vrlo masno) pretvori u maslac, ali ništa se nije dogodilo.
I imao sam pitanja. Jeste li ga ikad radili u blenderu ili samo u posudi s pjenjačom ili tepsijom? Mislila sam da će blenderu kasnije biti lakše umiješati ananas. A ako se radi u posudi i razmuti nakon dodavanja želatine, može postati vrlo prozračan. Istina, postoji opasnost da se kiselo vrhnje pretvori u maslac.

[Tatjana]

Tatjana, Otišao sam kod prijateljice taj tjedan, pohađala je tečajeve slastičarstva i već ima 2 diplome od sebe, a također treći put sudjeluje na međunarodnom maratonu Kenwood, pa je pokazala kako se prave ekleri, zar ne! A čitam i knjigu Kralj eklera! Divna, jednostavno nevjerojatna knjiga, želim je skuhati kako treba ..
Na stroju ispadaju izvrsno, samo tražim, posebno za sebe, najbolji ukus.

[Svetlana]

Iznenadila me veličina posude, činilo mi se da je 5 litara puno. Tako je malen, 1,5 puta manji od onog mog prvog (ne sjećam se njegovog volumena).

Prvo poput 5,5? Svetlana, to jest, prvi osjećaj koji imate - niste li se uzalud prebacili s Prvog na njega? Samo što imam iste misli ... Nije baš prikladno prati ovu raskoryachku (mali sudoper), pa u posljednje vrijeme ručno mijesim tijesto za pite. Razmišljao sam i o KItfortu, koji često ima promocije.
Sve sumnje, uostalom, količina je osjetljiva, hoću li je stalno koristiti ...

hoću li stalno koristiti

Hoćete)) Za korištenje je zadovoljstvo! Staru sam kombajn koristio (Bosch je vrlo dobar) samo povremeno, s nekoliko mlaznica, budući da se s njim puno petljalo, mlaznice je bilo izuzetno problematično sastaviti. Sada gotovo sve radim uz pomoć Kenwooda - režem, drobim, promućkam, miješam, umutim itd. Kuham ono što nikada prije nisam kuhao, a istovremeno imam puno zadovoljstva, stalno trčim do svog muž da mi pokaže kako je dvije sekunde luk izrezan na kockice, a mrkva na trakice za pilaf. Svaki put!! Trčanje - pokazivanje !! Jer je strava !!!

[Leročka]

Leročka, Nisam ni razmišljao ni o čemu drugom osim o procesoru. Što volite raditi u njemu - postupak ide vrlo brzo, svježi sir se trenutno pohaba, želatina brzo i dobro ometa (ponekad naiđe želatina koja se jednostavno počne stvrdnjavati brzinom munje - masu ne treba sipati u kalup, ali brzo prebačen žlicom. I zabijen). Zabrinutost oko miješalice - malih noževa - hoće li se tako dobro brusiti i spajati? Ako to radite u zdjeli, morate prethodno samljeti svježi sir (a zatim oprati i sito), puno je više pokreta tijela i pranje posuđa, to traje duže. Pa idem putem najmanjeg otpora)), što brže, to bolje)). Pa, manje je jela)). I što je najvažnije - drago mi je da mi se desert svidio! Moja ga je kćer modificirala i za tortu - u mikrovalnoj peče čokoladni biskvit za 2 jaja (oblik promjera 26 cm), izreže ga u 2 kolača i sakuplja tortu u odvojivom obliku - na dnu biskvitni kolač, natopi ga polovicom soka od ananasa koji ostane u staklenci, a zatim tu masu od skute / ananasa stavi na vrh drugog biskvitnog kolača (impregnacija s preostalim sokom. I u hladnjak na 3 sata. Kolač natočite nakon hladnjak s čokoladnom glazurom (100 ml vrhnja 30% + 100 g čokolade, zagrijte vrhnje i otopite čokoladu u njima) Pa, za ovu glazuru različitih bobica.Svatko tko je probao tortu jesen je! vani vrlo ukusno - ova masa se izvrsno slaže s čokoladom! Probajte!

[Svetlana]

Prvo poput 5,5? Svetlana, to jest, prvi osjećaj koji imate - niste li se uzalud prebacili s Prvog na njega? Samo što imam iste misli ... Nije baš prikladno prati ovu raskoryachku (mali sudoper), pa u posljednje vrijeme ručno mijesim tijesto za pite. Razmišljao sam i o KItfortu, koji često ima promocije.
Sve sumnje, uostalom, količina je osjetljiva, hoću li je stalno koristiti ...

oko 1,5 puta savijen, vjerojatno. Uvjerio sam se stavivši je pokraj nje)) Ali vizualno je zdjela Kenwood manja, zbog činjenice da je već vjerojatno.
Iako sam sretan, nadam se da će tako biti.
.




Natalia, Imam samo planetarnu i ne treba mi ništa drugo)) Bosch nije teško koristiti i sviđa mi se, ali moja je mlin za meso smeđa 1300 - tisuću godina dobro dokazana mašina za životinje)) .



Ako se ne slažete s internim cenzorom, pogledajte Gemlux 312, ažurirani model iz 2019. Snaga je 1200 W, s nastavcima od nehrđajućeg čelika, flexi u kompletu i velikom zdjelom. Model je star, čini se da je mehanizam razrađen - na ovaj model praktički nema pritužbi. U Sankt Peterburgu možete naručiti na web stranici EuroLux. Da me epika s naljepnicama nije tako potaknula, vjerojatno bih odabrala njega.