Suha pita od jabuka

Ne grize li se griz u gotovoj piti? Pretvara li se ova smjesa brašna u tijesto tijekom pečenja?

Pogremuška , ne drobi se, a smjesa brašna tijekom pečenja stvarno se pretvara u tijesto, glavna stvar je ova smjesa brašna, dobro promiješajte i u suhom obliku ..._{tiho, gotovo šapatom ... zapravo, više sliči na tepsiju od jabuka nego na pitu ...}

Pjevao sam i takav kolač, samo nisam imao svježih jabuka i zamijenio sam ih džemom od jabuka (jabuke narežite na komade, prelijte šećerom, dobro promiješajte i prokuhajte 5 minuta nakon ključanja, te smotajte u tegle, mislim da svi zna ovaj recept). Sve ostalo je prema receptu, ispalo je ukusno, kolač je dobro ispečen.

Jedino mi je bilo slatko, ali možete smanjiti količinu šećera u receptu.

Ovo sam radio s borovnicama. I zamrznuo ga za buduću upotrebu. Vrlo prikladna pljeskavica

Wow, kakva zanimljiva torta! Plijeni jednostavnošću i izgledom.

Naravno, izgled kolača je loš,

Krosh, uzalud si to, vrlo atraktivnog izgleda.
Želim to učiniti danas. Samo je pitanje sazrelo - na kojoj temperaturi je bolje peći?

Pročitao sam temu i odmah zamotio pite! Doslovno za 10 minuta - imam praznine za pite od jabuka: džem (kolač od kuhane jabuke iz sokovnika, ako ga napravite bez šećera, morate ga čuvati u hladnjaku ... ali ne preslatko !!). Ukratko, pita u pećnici - čekam

Koliko dugo peče? Pa, barem približno? Pogledam u pećnicu - i tamo je kolač na vrhu postao tekući i smeđi ...

Temperatura pečenja 180 stepeni.

Kukičanje, i veličinu obrasca, molim. I visina je bitna (s mojom lošom pećnicom).

gorgo6a, Pekla sam u pravokutnom obliku 23 do 30. U procesu pečenja kolač se dizao i zauzimao cijelu tepsiju. Da je oblik makar i malo manji, otopljeni maslac na površini kolača tekao bi prema dolje.
Kubični ,
Zest ,
djevojke, preporučena temperatura pečenja je 150 stupnjeva.
Kubični , I ja sam imao vrh tekućine za tortu i smeđi (rastopljeni maslac + cimet = smeđa tvar), tijekom postupka pečenja maslac se upio, ali smeđa je ostala (to jasno možete vidjeti na fotografiji). Dakle, dobro ste, šefe.
Djevojke, ranije sam takvu pitu pekla sa svježim sirom umjesto s jabukama, domaće su se samo otopile, malo kasnije pekla sam i sa svježim sirom i jabukama (1: 1) - domaće su se opet topile.
Isprobajte ovu pitu sljedeći dan (idealno iz hladnjaka), mnogima se ova opcija jako sviđa - ohlađena i ohlađena (da budem iskrena, u ovom obliku pita se bez problema izreže na uredne komade, a onda je, vruća, lijep kroj je problematičan).

Došla sam kući i također stavila takvu pitu za svoju.
Oni su, nadahnuti fotografijom Sitne pite, sami sjajno očistili i protrljali Antonovku za mene.
Umjesto šećera uzela sam 150 g fruktoze, dodala sredinu mahune vanilije. Prašak za pecivo - cijela vrećica od 10 g. Na vrh rasporedite 50-70 grama maslaca na tanke kriške.
Odlučio sam staviti obrazac na zagrijani kamen od pizze. Zagrijao ga na 240, a zatim smanjio na 200 i posadio pitu.

Sad se peče, jasno je da je dno već rumeno, a vrh bijelo. Maslac se rastopio i upio, vrh je postao tijesto.

Čekam ...

Dobro. Spreman.

Rezat ćemo, nadam se, sutra će se ohladiti ...



Krosh, hvala na receptu
Vid i miris su vrlo dobri

Aleksandra, za tvoje zdravlje! Izašla je vaša plemenita pita. Rumeni tako! Vrlo je ugodno što je recept dobro došao.
Ako vam se sviđa pita, toplo preporučam da je skuhate sa svježim sirom ili s svježim sirom i jabukama.

Krosh, hvala još jednom!

Sin hoda s nožem u krugovima preko pita

Pokušat ću nekad u prehrambenoj verziji, za sebe: brašno će biti cijelo, umjesto griza - raženi pšenični griz, 75 grama fruktoze, 50 maslaca, nula svježeg sira i ista ta Antonovka. Jedan sloj skute, drugi jabuke ...

Pa, evo "dijetetske", tačnije, lagane verzije s cjelovitim brašnom, žitaricama, dva nadjeva (nula svježeg sira i Antonovke) i samo dva sloja tijesta ...

Jučer se već jede prva "verzija"

Krosh, hvala još jednom

Recept je ovdje

Ohlađena rezana pita

I moj je pravokutni oblik više od preporučenog, što je rezultiralo time da su slojevi bili neizražajni. A također, vjerojatno bi jabuke trebale biti sočnije ili više limunovog soka - na dnu sam ponegdje imao griza i brašna, ali nije loše za okus - pita više nema. Hvala vam, Kukičanje

Hvala vam, Kukičanje! Rezultat je ukusna torta:

Obrazac je bio previsok, okrenuo sam ga i eto:

Namažite malo džema dok je još vruće. Nije bilo jabuke - marelice, pekmez se upio i nitko nije ni primijetio:

I ljepota iznutra:

jako mi se svidjelo

Viki , kakav cvijet ... baš kao da je tako zamišljen (zapravo, očito nije bilo dovoljno soka da se potopi posljednji sloj).
Freken Bock, imate isto kao Viki?
Djevojke, naprotiv, imala sam previše soka, pa sam ga držala u pećnici dok sok nije ispario, prije toga je na površini kolača proključao s maslacem, ispalo je da je kolač jako mokar.

Kukičanje , Imao sam manje nepečenog brašna. A tako lijep vrh nije uspio. Svakako ću probati jedan od ovih dana.

Da nije bilo cvijeta - udubljenja na dnu obrasca, tada bi bilo dovoljno soka
Donji sloj je natopljen cvijetom. Džem je bio potpuno apsorbiran i natopljen vrućom suhom smjesom. Ukusna pita. Jeli su i traže još. Zašto ga ne ispeći ako za kuhanje treba manje od 10 minuta

Krosh je jučer napravio pitu svima se jako svidjela, hvala na receptu.

Kukičanje. Hvala na receptu. Ukusna i sočna pita. Moji domaćini samo ovako: nema dovoljno tijesta, ali puno nadjeva.

U središtu kalupa imao sam i dio nenamočene mješavine brašna na dnu ... ali sutradan, kad su završili s jedenjem druge polovice, ništa od toga nije primijećeno! Očito je neko vrijeme stajao i "stigao" već hladan. Da, usput, koristio sam biljno ulje (imao sam mršavu, inačicu od petka) - vrlo ukusno, sljedeći put ću ga napraviti sa svježim sirom i maslacem - nedjelja!

Kubičnikakvo ste ulje koristili?

Obični, rafinirani suncokret ... zbog činjenice da nema ni okus ni miris. Mislim da to možete učiniti po svom ukusu i na nekoj egzotičnoj niti.

Najukusnija stvar na koju sam naišao bio je badem. S njim sam spremna pojesti i najomiljeniju kašu u mom srcu
Iako uopće ne morate stavljati maslac, ideju sam opisao u Receptima i tajnama zdrave prehrane: trećinu smjese brašna napravite samo na dnu, zatim sloj svježeg sira (ili ribanih jabuka) i na vrh sloj kriški jabuka položen ljuskama. Takvu otvorenu pitu možete ostaviti otvorenu.može se prekriti slojem prozirnog džema ili želea od jabuka (kuhajte od kože i sredine Antonovke - kuhajte, filtrirajte, kuhajte sa šećerom za trećinu). Ili tučeno bijelo sa šećerom i pecite 15 minuta

Hoće li raditi u polaganom štednjaku? A tad mi tvoji trče okolo, ne mogu upaliti pećnicu, ali stvarno želim pitu.

Boo Boo, samo danas sam to pročitao na dobroj kuharici, Andreevna je pekla u multivarku. Vidio sam fotografiju njezine pite - upravo je čeljust pala na pod od takve ljepote, na činjenicu da imam 100% prednosti !!! Pa pecite hrabro! Sretno ti!

Boo Boo, ovdje sam kopirao (na Andreevna recept preračunat za mali crtić):
Sve sam prebrojio dijeleći točno s 2.
Struktura
Brašno - 100g.
Šećer - 100g.
Griz - 100g.
1/2 žličice prašak za pecivo
Maslac - 80g.
Jabuke (Antonovka) -750g.
Sok od limuna
1. Naribajte jabuke, pospite limunom.
2. Odvojeno pomiješajte brašno, griz, šećer i prašak za pecivo.
3. Podijelite ulje na 3 dijela. Podmažite multivarku uljem, stavite sloj ribanih jabuka, pospite mješavinom brašna. Stavite drugi dio maslaca, zatim sloj jabuke i sloj brašna, pa opet maslac. Za one koji vole cimet, pospite svaki sloj jabuke s malo cimeta. Gornji sloj treba biti brašno. Program PEČENJA 60 + 20 minuta. Odvojite, pustite da odstoji 10 minuta, otvorite poklopac, činit će se da je tijesto sirovo, ali nije. Neka i dalje stoji s otvorenim poklopcem dok se potpuno ne ohladi. Ohlađeno okrenite na tanjur i pospite šećerom.

Otvorena verzija suhe pite s 1/3 mješavine brašna (cjelovito brašno 100, raženi pšenični griz 100, fruktoza 50, prašak za pecivo 5, vanilin) ​​i 3 sloja: 1) ribane jabuke s limunovim sokom 4 kom, 2) 500 g nula svježeg sira, 2 vjeverice, 3 žlice. l. fruktoza, 1 žlica. l. škrob, vanilin 3) kriške jabuka.
Na vrh stavite četkom, nanesite malo žele od naranče i pospite cimetom

Pečenje u crtiću. Pokušao sam ga izvući dok nije bio potpuno hladan. Ne ponavljaj moju pogrešku. Ostavite da se kolač potpuno ohladi

Uklanja se iz kalupa tek ujutro, nakon noći u hladnjaku - u ovom slučaju se savršeno uklanja i reže.
Sada su već probali kolege s kavom iz Nespresso aparata za kavu

Doista, izvukao se uz prasak! I jučer je pola mene otpalo i počelo puzati. Brzo sam sve gurnuo natrag. Kao rezultat, ispalo je da je sve iskrivljeno, ali ukusno. Pa hvala na receptu.

Hvala vam puno. A onda sam pogledao i nisam ga našao.

Evo torte za vas! Ovu sam tortu napravila u malom crtiću:


Sve sam prebrojio, podijelivši s točno 2.

Struktura
Brašno - 100g.
Šećer - 100g.
Griz - 100g.
1/2 žličice prašak za pecivo
Maslac - 80g.
Jabuke (Antonovka) -750g.
Sok od limuna

1. Naribajte jabuke, pospite limunom.

2. Odvojeno pomiješajte brašno, griz, šećer i prašak za pecivo.

3. Maslac podijelite na 3 dijela, smjesu brašna na dva dijela. Podmažite multivarku uljem (1. kriška), stavite sloj ribanih jabuka, pospite mješavinom brašna. Stavite drugi dio maslaca, zatim sloj jabuke i sloj brašna, pa opet maslac. Za one koji vole cimet, pospite svaki sloj jabuke s malo cimeta. Gornji sloj treba biti brašno. Program PEČENJA 60 + 20 minuta. Odvojite, pustite da odstoji 10 minuta, otvorite poklopac, činit će se da je tijesto sirovo, ali nije. Neka i dalje stoji s otvorenim poklopcem dok se potpuno ne ohladi. Ohlađeno okrenite na tanjur i pospite šećerom.

Lijep recept. Jelo brže nego kuhano.

Kukičanje, doista, obje pite su vrlo slične, čak i u količinama komponenata, samo u mojoj umjesto brašna i griz vanilijevih dvopeka. I, naravno, ništa se neće zgnječiti, jer su jabuke naribane, pa čak i limunov sok. Morat ću ga pokušati napraviti, pogotovo jer možete uzeti brašno od cjelovitih žitarica. Hvala vam

Otvorena verzija suhog kolača s 1/3 smjese brašna (cjelovito brašno 100, raženo-pšenični griz 100, fruktoza 50, prašak za pecivo 5, vanilin) ​​i 3 sloja: 1) ribane jabuke s limunovim sokom 4 kom, 2) 500 g nula svježeg sira, 2 vjeverice, 3 žlice. l. fruktoza, 1 žlica. l. škrob, vanilin 3) kriške jabuke.
Na vrh stavite četkom, nanesite malo žele od naranče i pospite cimetom

Krosh, Aleksandra, još jednom se uvjerio da se sve na svijetu već dogodilo. Upravo sam razmišljao o prehrambenoj opciji i sada je spremno. Da, davno, mogu reći, još sam bila "u pelenama" i ne moram ništa izmišljati - ti,Aleksandra, dugo su razmišljali i radili sve. A tu je i verzija za crtić. Pa, kakva je korist od našeg foruma

Ritakoliko se sjećam, u receptima i tajnama zdrave prehrane postojale su 3 prehrambene opcije za ovu pitu - jedna otvorena i dvije zatvorene ... ili obrnuto

Nevjerojatno lagan, brz u pripremi i ukusan

Kukičanje Hvala vam! 🔗

I ovu tortu sam ispekla! Moram reći da me upravo osvojio! Ukusno! Lako! Brzo! Jabuke sam samljela mlinom za meso (električnim) i umjesto limunovog soka dodala par žlica tekućeg meda. Pekla sam ga otprilike sat vremena u pećnici (imam ga starog, pa je teško odrediti koliko stupnjeva - općenito, na laganoj vatri). Umjesto olabavljene, suhoj smjesi dodao sam 1 tsp. soda. Nadjevu od jabuka dodala sam 0,5 žličice. cimet. Njegova se lagana aroma osjeti u gotovom proizvodu. Nemoguće se otrgnuti od torte!
Pokazalo se da je promjer torte 25 cm, a visina 5 cm.

sjevernjak
Opa, kakav krasan kolač imate! Već sam se divila ... izgleda kao torta, a slojevi su tako ujednačeni!
Inače, za ovu je pitu jako dobro pripremiti nadjev za buduću upotrebu (za zimu) prema ovom receptu:https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18728.0, Preporučam ... Takve strugotine radim od Antonovke, zimi u pitama, što je doktor naručio !!

Kukičanje , hvala na izvrsnom receptu! Učinio sam to sa slojem jabuka i slojem šljiva (istina u listopadu) Ispalo je vrlo ukusno, slatko i kiselo

Svidio mi se i suprug i zaposlenici. Razmišljam, mogu li ovu pitu kuhati u mikrovalnoj pećnici?

Malen, merci you s recept Ispalo je vrlo, vrlo ukusno, iako sam zaboravio staviti prašak za pecivo i uopće nije problematično. Svakako ću još ispeći. Usput, pečen u crtiću

U središtu kalupa imao sam i dio nenamočene smjese brašna na dnu ... ali sutradan, kad su završili s jedenjem druge polovice, nije primijećeno ništa slično! Očito je stajao i "stigao" već hladan. Da, usput, koristio sam biljno ulje (imao sam mršavu, inačicu od petka) - vrlo ukusno, sljedeći put ću ga napraviti sa svježim sirom i maslacem - nedjelja!

Jučer sam to pokušao raditi s biljnim uljem, ali nisam uspio.
A nakon pola sata pečenja morao sam ići u trgovinu po uzgoj. margarin (obično ga ne koristim). Namažem komadiće odozgo. Za smeđu boju trebalo je više od dva sata. Ispalo je vrlo masno (dvostruko više ulja).
Kako to učiniti:
napravite gornji sloj jabuke
ili pomiješati s maslacem i pokriti ovom tortom?

Trebate li kalup podmazati uljem?

Po vrhu rasporedite komade maslaca.

Ulje koje se raspada ne treba uopće zagrijavati, je li ga tako lako rezati i to je to?
Djevojke mi kažu koliko vremena za pečenje?
Također dodajte Crochet na 1 stranicu koja stavlja tijesto u oblik, najmanje 1 cm ispod oblika.
Inače, jednostavno mi je danas ispalo malo neugodno, ulje je kapalo

Ulje koje se raspada ne treba uopće zagrijavati, je li ga tako lako rezati i to je to?

Tatjanka_1
Točno, maslac ne trebate zagrijavati (topiti), već malene komadiće maslaca rasporedite po cijeloj površini kolača. Iako, ako tortu ulijete rastopljeni maslac, neće biti pogreške.

Također dodajte Crochet na 1 stranicu koja stavlja tijesto u oblik, najmanje 1 cm ispod oblika.
Inače, jednostavno mi je danas ispalo malo neugodno, ulje je kapalo

Tatjanka_1
Jao, ali nemam priliku urediti recept, ali imam priliku pitati moderatora o tome ...

Krosh Jučer sam ti ispekla tortu, jako nam se svidjela.
Zagrijala je pećnicu na T-200 °, stavila kolač i napravila T-170 °, za 1 h 30 m.pita je pečena. Čini mi se da bih malo smanjio ulje (ovo je za mene).
Ali općenito je ukusan, ne bih ni pomislio na brašno-griz-šećer i bez ikakve tekućine (pa, naravno, u jabukama ima soka) i to tako brzo. SUPER.

Ali sljedeći put kad sam odlučio ulje naribati na vrh ribeža, inače je na onim mjestima gdje ulje nije došlo, bila bijela i suha površina. A također morate staviti manje voća na rub obrasca, inače će sok izgorjeti na mojim stranama.

Jučer sam to pokušao raditi s biljnim uljem, ali nisam uspio.

Kako to učiniti:
napravite gornji sloj jabuke
ili pomiješati s maslacem i pokriti ovom tortom?

Trebate li kalup podmazati uljem?

Ako iskreno niste sasvim razumjeli, što nije uspjelo? Kako ste utvrdili što ne radi?

Pekao sam ovu tortu već puno puta, s biljnim uljem ..

Uvijek podmažem oblik uljem.

Ne miješam slojeve s uljem, samo ga sipam tankim mlazom .. gornji sloj brašna - UČINIM VRLO rijetkim, doslovno ga prašim i u tankom mlazu ulijem ulje.

Pečem na srednjoj polici, temperatura 180-190 * S.

Pekla sam i u štednjaku pod pritiskom "Unit", pokazalo se dobro, ovdje:

Kubični Hvala na odgovoru.
Napravio sam gornji sloj iste debljine kao i ostali.
Kad sam počeo sipati ulje, ono je smočilo gornja zrna brašna i griza, skupljalo se u kuglice itd. A ja sam imao takve mrlje od ulja i kuglice na vrhu.
Odlučio sam da ću početi peći, sve se zagrijava i širi, širi, ali se ne širi.
Prilikom pečenja gornji sloj griz brašna se osušio. Tada sam potrčao po margarin.

Pokušajte učiniti da gornji sloj bude tanak dok ga pišete, samo ga isprašite.
A ulje za svih 150 g?

I istovremeno pitanje. Stavio sam prašak za pecivo dr. Fetkera 1 žličicu, kako je napisano, ali nisam imao takav porast kao svi na fotografijama. Da budem iskren, uopće se nije dizao. A otkad sam napunio punjenje, čak je dvaput sjeo.

Inače, ta se pita pokazala apsolutno izvrsnim nadjevom za pite.
Pita je ukusna, pa želite da ispadne. I još jedan razlog: ne znam kako valjati kolače pravilno, a onda sam sve izlio.

Kad se jabuke pojave ponovno, pokušat ću iznova i iznova.

ivolga probajte ovu pitu s višnjama (možete sladoled ili u s / soku), ona je "vlažnija" i sve će biti natopljeno kako treba.

Dugo nisam mjerio ulje, samo sam ga zalijevao u tankom mlazu okom, obično ..

Ni ja neću reći da mi se torta jako digla .. prašak za pecivo brže daje mrvičaste kolače.

Kukičanje
Jedva sam se zaustavio nakon 2. komada ... Hvala na ideji, ukusno, brzo, čisto ...
U vašu verziju unio sam malu nijansu, zavirio na Internet ... Nisam stavio maslac na gornji sloj suhe smjese, već sam ga prelio vrućim vrhnjem (u izvornom izvoru predloženo je kipuće mlijeko). Cijelu masu sam probušio na nekoliko mjesta kako bi krema ušla unutra. Pečeno u laganom kuhaču 60 minuta + 40 minuta. Vrh je smeđ. Mislim da bi za sutra trebalo biti još ukusnije, ali to se teško isplati ...

Kukičanje
Hvala na ideji, ukusno, brzo, čisto ...

Za zdravlje 🔗! Drago mi je da vam se svidio recept!
LenaV07
Pekao sam i varijantu s mlijekom (iz nekog mi se razloga činilo da sam o tome već govorio u ovom Temku). Za one koji su debeli s uljem, idealna zamjena!

Hvala na receptu
Uživam u okusu koliko i ja! Za sebe sam napravio sljedeće izmjene i dopune:
1. Naribanim jabukama dodam oko 100 ml prokuhane ohlađene vode, zbog sočnosti, jer jabuke ponekad nađu ne toliko sočne koliko je potrebno, a onda pita nije mjestimice pečena.
2. Utrljam margarin umjesto maslaca.
3. Pečem u različitim oblicima, podmazujući dno i stranice uljem.
4. Ne dodajem limunov sok, jer volim pite koje su slađe
5. Ako su jabuke jako slatke, stavite šećer u 1/2 porcije.
Također bih dodao da sam, kad sam kolač pekao prvi put, i sam pojeo polovicu, pa mi se svidio, a mnogi se odbijaju njegovim izgledom, ali okus ih onda natjera da traže još jedan komad ... Razmišljam, mogu li posuti kolač po njemu?
Puno vam hvala na ideji sa svježim sirom, ali koliko svježeg sira trebate, biste li ga trebali posipati šećerom?
Evo mog djela