Panasonic vs Hitachi ... usporedno iskustvo

Pekar sam s dvogodišnjim iskustvom. Prije dvije godine kupljen je proizvođač kruha Hitachi 303 i otkriven je zanimljiv svijet pečenja i ovog mjesta.
Već tada je bilo puno obožavatelja Panasonica.
Nakon preseljenja u vlastito kućanstvo kupio sam vlastiti proizvođač kruha Hitachi 303. Ali kvaliteta kruha u početku je bila nekako lošija od kvalitete prvog ... a onda se gusta kora počela općenito loše dizati. Na temelju rezultata usporedbe načina rada dva proizvođača kruha u isto vrijeme, zaključak je da procesor novog stroja za kruh nije u redu. Budući da je bila u garanciji, vještim je postupcima omogućio vraćanje novca od prodavatelja.
A onda su se pojavile muke izbora. Što umjesto toga kupiti? ... dva tjedna čitanja raznih foruma ..
A u mojoj glavi potpuni nered ....
Slažem se s mišljenjem onih koji vjeruju da je stvarna recenzija moguća ako je osoba imala iskustvo pečenja na dva ili više proizvođača kruha. Oduševljene kritike onih koji su jučer voljeli kruh iz trgovine, ali danas su ispekli svoj prvi hljeb ne mogu se uzeti u obzir.
Dakle, analizirane su mogućnosti:
Opcija 1. Hitachi 303 - ukinut, nema više primjeraka za prodaju.
Opcija 2, koja je nit LG-a - nekako se zapravo ne odnosim s ovom tvrtkom, na forumima postoje recenzije - neljepljivi premaz kante brzo se ljušti, test "Test stroja za kruh LG HB-156 JE: tko se može spasiti!" - nije impresionirano: lopatica je ostala u kruhu, kora je gusta, mrvica nije jako dobra na rezu, džem od jagoda je nekako tečan.
Opcija 3 KENWOOD BM 350 - recenzije su trajne i nema ih puno, većina ih nije dobila kruha ... iako postoje vrlo ukusne fotografije kruha Kenwood ... opet, svi loše govore o usluzi Kenwood
Opcija 4 mulinex s baguettama - uplašili su se problemi s namještanjem zasuna, gornja kora se ne peče redovito, velika masa štruce i volumen kante ... profesionalci s naše stranice ... da, pečena štruca nije bila impresivna tijekom testa. Opet, općenito, moje mišljenje o ovoj tvrtki nije ništa bolje nego o LG-u

Dakle, škripeći mi u srcu ... zaključeno je da je jedina moguća opcija toliko hvaljeni Panasonic ... Mane ove opcije - odsutnost prozora, dugotrajni programi u usporedbi s Hitachijem, prisutnost dugog stupnja izjednačavanja temperature - ocijenjene su kao značajne .. ali izbora nema ... Eh ... ne u svijetu savršenstva ... I kupljen je Panasonic 255

Konačno, moguće je objektivno i osobno usporediti hvaljeni Panasonic 255 s Hitachi 303 .. Uraaa .... za posao ))

1. Odmah se suočio s problemom odsutnosti bilo kakvih naznaka o radu stroja za kruh prilikom uključivanja kabela u utičnicu i manične želje za pritiskom na gumb Start u ovom slučaju .... Zahvaljujući stranici i članovima foruma, nakon što su pogledali pažljivo postavljeni video, sve je postalo jasno .... A znamenke 00:00 pojavile su se na zaslonu u trećem uključivanju
2. Prvi kruh pekao se prema tehnologiji postavljanja proizvoda u uputama - prvo kvasac i brašno, a zatim voda. No ispostavilo se da je naporan rad ove metode mnogo veći (kvasac - cijelo vrijeme nastojao se razvaljati po cijelom dnu kante) od uobičajenije metode za Hitachi - prvo voda, a zatim brašno, a u produbljivanju i kvasac. Slažem se s ostalim članovima foruma. Da izbor metode ni na koji način ne utječe na rezultat, kruh je isti, bez obzira na izbor metode.
3. Udaljenost udaljenosti. Bijes ... Primijećeno je da upotreba vode iz hladnjaka smanjuje ovu fazu na minimum naveden u uputama. I zato se u ovom slučaju vrijeme za dizanje tijesta povećava. I kao rezultat, punđa izlazi ravna i viša. Prisutnost ovog vremena također otežava kontrolu koloboka.Uključio sam aparat za kruh u hitachiju, odmah je počeo raditi, provjerio punđu - za otprilike 5 minuta - i tiho krenuo u posao. U Panasonicu - pritisnuo sam start, a ni sami ne znate kada ćete trebati kontrolirati punđu, za 25 minuta ili za 60 minuta (prema glavnom programu). Kad dođe do izjednačavanja temperature ... xz
4. Odsutnost prozora vrlo je dosadna…. U hitachiju vidite cijeli postupak u cijelosti - stječete iskustvo, u kojoj se konzistenciji koloboka kruh diže brže i bolje, u kojoj se fazi javlja glavni porast, kako se tamo peče ... itd.
5. Apsolutno ne informativni prikaz u usporedbi s Hitachijem. Tamo se uvijek zna u kojoj je fazi program (odgovarajući natpis svijetli na zaslonu) - u gnječenju, podizanju ili pečenju ... Ovdje morate neprestano gledati upute i pogađati o tome iz tablice.
6. Razina buke motora je ista. Vibracija instrumenata također je usporediva.
7. Kvaliteta serije. Na forumima je postojalo mišljenje da navodno Panas mijesi tijesto bolje u usporedbi s hitachijem (to je mišljenje osobe koja je slučajno pekla na obje jedinice). Dopustite mi da sumnjam u ovo mišljenje ... Faza gnječenja programa Hitachi traje približno 30 minuta + 5 minuta pauze, a Panasonic mijesi samo 15-20 minuta, ovisno o programu. Ne trebate biti nobelovac za matematiku da biste razumjeli da je 30 više od 20. A prema mojim osjećajima, brzina rotacije Hitachija je veća (postoje dvije faze gnječenja - sporo i brže, pa je ovo drugi i brži od Panasa)
8. Prekid napajanja. Svugdje je zapisano da Panasonic zadržava parametre prekinutog programa do 40 minuta u slučaju nestanka struje. Uputa govori o nekih 10 minuta. Dakle, bez ikakvog skrivenog motiva, odlučio sam tijekom rada premjestiti tvornicu kruha s jednog mjesta na drugo, a za to sam izvadio utikač iz utičnice i priključio ga u drugi, cijela je operacija trajala 20 sekundi. takve su se operacije odvijale bez ikakvih posljedica. U Panasonicu, nekoliko minuta kasnije, na zaslonu se pojavio natpis "Poweralert" i to je to ... Uputa ne daje jasne preporuke što učiniti u ovom slučaju. Pa dogodilo se to u ranoj fazi, morao sam štedjeti kruh trikovima ...
9. Uklanjanje gotovog kruha. Zahvaljujući posljednjoj fazi u Hitachiju - radu ventilatora (upute kažu da se u ovoj fazi poboljšava struktura kruha) - kruh bez nepotrebnih gesta ispadne iz kante, okrenuo je kantu, nije je protresao previše, i to je to - kruh je ispao. Zamislite moje iznenađenje da prvi kruh (usput i svi sljedeći) nije ispao nakon uobičajenih manipulacija. Morao sam upotrijebiti plastičnu lopaticu, lagano hodati duž zidova - i snažno ga promućkati, tako da je kruh ispao.
10. Iznenadila me potreba da odaberem veličinu štruce ... Hitachi se nekako snašao bez nje
Evo usporedbe rada programa kod različitih proizvođača kruha, iz mog vlastitog iskustva možemo reći da što je dulje posljednje dizanje tijesta, to su bolji rezultati.
Stupac 1 - Hitachi HB 303
Stupac 2 - Panasonic 255 normalni program (sobna voda t)
Stupac 3 - Kenwood 350 francuski kruh
Stupac 4 - Panasonic 255 (t vode = + 5), francuski kruh
Stupac 5 - Panasonic 255 (sobna voda t), francuski kruh

1 2 3 4 5
Dokaz - 60 - 40 125

Pomiješajte 1 9 10 3 15 15
Pauza 5 1 - - -
Mix 2 18-22 10 30 - -
Podizanje 1 60 - 70 50 32 95 55
Otpustite 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
plinovi 1
Podizanje 2 70 60 30 65 40
Otpuštanje - - 0,3 0,3 0,3
plinovi 2
Podizanje 3 - - 55 90 70
Pečenje 63 50 53 55 55
Ventilator 10-19 - - - -
(Poboljšanje
strukture)
UKUPNO, 3:50 4:00 3:19 6:00 6:00
sat: min

Vidi se da je najuravnoteženiji program u pogledu trajanja i vremena posljednjeg uspona na Hitachi.

Dakle, uspoređujemo rezultat - uostalom, glavna stvar je okus. Omiljeni recept bio je u Hitachiju - talijanski kruh (voda, sol, šećer, maslac, kvasac) i brašno. Svidio se francuski krušni program za ovaj recept. Okus kruha usporediv je s okusom Hitachija, samo vrlo hrskava i ukusna kora za podizanje. Na glavnom programu za ovaj program rezultat nekako nije bio impresivan, pokazalo se prilično malim ....iako je naravno okus i dalje bolji od dućana

Moja peć Hitachi 303 stara je više od 10 godina.

Svi recepti za kruh koje sam ovdje stavio

Galerija mog kruha od strane Admin
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new


su samo miješani i / ili pečeni u Hitachi 303.
Svi majstorski tečajevi o oblikovanju lepinje i drugi također se izvode u aparatu za izradu kruha Hitachi303.

Koristim samo dva programa - Tijesto i Osnovni (osnovni). Zamijesi hranu bilo koje temperature (čak i iz hladnjaka) i to odmah, bez zastoja.

[Admin]

Admin, zašto ne koristite Panasonic?
Napokon, tako su hvaljeni ?!

Ako ste primijetili. tada svi hvale njegovu peć.

Primijetio sam, primijetio, ali vlasnici Panasonica posebno se trude, pa ispada?

Mueslik

[Admin]

Admin, zašto ne koristite Panasonic?
Napokon, tako su hvaljeni ?!

Pohvala nije da mi odgovara.

Iznad sam već pokazao vezu do svog kruha - evo odgovora - i raži i talijana i drugih i u aparatu za izradu kruha, i gnječenja, i pečenja u pećnici itd.

I pazite - na Hitachiju koristim samo dva programa! Tijesto i osnovno! - i nema problema.
Ne bih si pripisao rasipnost ili super vještinu (osim vjerovanja u kolobok i posjedovanja istog) u pečenju kruha, ali kvaliteta rada aparata za kruh Hitachi je očita.

Što je mehanizam jednostavniji za upotrebu, to je lakši za rad i pouzdaniji je i nepretenciozniji.

Moje mišljenje! Možda se ne slažu sa mnom, ali razgovarao sam o svojoj peći.

[Admin]

Oh,Admin, kakav kapacitivan odgovor !!! (y) Što si pametan, + ti, žao mi je što reputacija ne funkcionira

[Swetik_eka]

Swetik_eka, Prevareni ste ... Imao sam LG 151 JE - odlijepljen je teflon nakon 7 godina (!) Upotrebe nekoliko puta tjedno. Koristila sam ga još godinu dana na vlastitu opasnost i rizik ... Džem je bio izvrstan! Gusta i umjereno kuhana. Djeca se još sjećaju pekmeza od šljiva iz te pećnice. Ovdje u Panasu - džem nisam baš volio i ne kuham ga u njemu - žao mi je zbog peći.
Što se tiče gubitka kruha od Panasa, ne znam da to ne ide, prekrasno je izvaditi bilo koji kruh okrećući kantu, i to je sve. Niti jednom (gotovo godinu dana korištenja) nisam morao koristiti lopatu (ili nešto drugo) za pomoć kruhu. Nekoliko puta je bila lopatica u kruhu, ali to je bio raženi kruh, prilično gust.

Sposobnost odabira veličine štruce i boje kore vrlo je prikladna, posebno uzimajući u obzir različite načine rada. Napokon, bogati kruh bit će tamniji od istog, ali na vodi i s malom količinom šećera ... Pečena peče veliku štrucu malo duže od manje ...

Samo pomislite, pećnica se peče 1 sat duže. Uglavnom ga stavljam noću - ljubičasto mi je, koliko tamo peče ... Ali ako navečer trebam kruh, ne trebam (kao u mnogim drugim pećnicama) unaprijed zagrijati hranu. U Skiju je, inače, trebalo izvaditi iz hladnjaka za pola sata, u Panasu nije bilo potrebno. Inače, ljeti, kad je bilo vruće, uravnala se sat vremena, ali kruh je uvijek kvalitetan. Na istoj Ski, u samoj vrućini (iznad +30), bilo je nemoguće peći, kvasac je fermentirao, a kruh otpao ... Smanjenje količine kvasca nije uvijek spasilo ...

Nisam razumio iz vašeg posta, ali jeste li već dugo imali Panasonic? Možda se jednostavno trebaš naviknuti, pa će sve uspjeti? Nakon skijanja morao sam malo ispraviti svoj stav prema novom HP-u. Bilo je zastrašujuće sipati kvasac. Pokazalo se da sam se uzalud bojao. Pa, rasuli su se po dnu, pa što? Brašno je na vrhu, voda ne dolazi do kvasca, osim ako posebno ne pomognete.
No, s iskustvom je puno lakše naviknuti se na novu peć. Tijekom ove godine samo mi jedan kruh nije uspio, a i tada je to bio takav eksperiment da su moja draga majko, svi ostali -

[Admin]

Oh,Admin, kakav kapacitivan odgovor !!! (y) Što si pametan, + ti, žao mi je što reputacija ne funkcionira

Zašto si tako Što i od koga skrivati, na čemu radim - to sam opisao.

Danas smo s njom mijesili kruh sa 30% heljdinog brašna - učinili smo to kako treba. Procijenit ćemo to sutra.