Admin
SAVJETI ZA PRETREDBU HRANE I KUHANJE HRANE u štednjaku pod pritiskom multivarka

▪ Suho povrće poput graška i graha treba neko vrijeme namakati u vodi prije kuhanja.

▪ Smrznutu hranu nije potrebno odmrzavati prije kuhanja. Kad kuhate smrznuto meso ili veliku ribu, vrijeme kuhanja je samo malo duže.

▪ Juhe koje se pjenušaju, poput juhe od graška, prvo moraju kuhati s uklonjenim poklopcem kako bi se pjena mogla ukloniti, a zatim kuhati pod pritiskom.

▪ Tamno meso bit će nešto svjetlije nego inače nakon kuhanja u loncu pod tlakom, jer će para izazvati lagani gubitak boje. Vrijeme kuhanja u ovom slučaju ovisi o veličini i kvaliteti komada mesa.

▪ Temeljito očistite ribu. Nakon kuhanja začinite solju i poškropite s malo svježe iscijeđenog limunovog soka.
Admin

Proces kuhanja bilo kojeg jela u loncu pod tlakom 3-5 puta je brži nego u uobičajenoj tavi.

Umjesto 1,5 sata, meso se kuha za 40 minuta, piletina umjesto za 45 minuta - 15 minuta.

Smrznuta hrana ne zahtijeva prethodno odmrzavanje, lonac pod pritiskom istovremeno se odmrzava i kuha.

Gotovo sva hrana može se kuhati u loncu pod pritiskom.
Iznimka su proizvodi koji stvaraju puno pjene i prskanja tijekom kuhanja. U ovom slučaju postoji velika vjerojatnost da je servisni ventil začepljen. Ova mala skupina uključuje:
žitarice poput bisernog ječma,
zobene pahuljice,
drobljeni grašak,
tjestenina - rezanci, špageti itd.

Preporučljivo je kuhati u loncu pod tlakom one namirnice kojima treba puno vremena za kuhanje u običnoj loncu, iste namirnice koje se brzo kuhaju (riba, smrznuto povrće) u loncu pod tlakom mogu se probaviti.

Juha od graška (cjeloviti grašak) nakon što je voda kuhala 15 minuta na laganoj vatri sa smrznutim mesom.
Admin

Količina vode za kuhanje hrane (približno)

Crvena repa - 0,5 litara po 1 kg
Rajčica - 0,5 litara po 1 kg
Luk - za pokrivanje
Bijeli kupus - 0,5 litara po 1 kg
Karfiol - 0,5 litara po 1 kg
Špinat - za pokrivanje
Narezani krumpir - 0,5 litre po 1 kg
Cijeli krumpir - 0,5 litre po 1 kg

Zeleni grah - pokriti
Zeleni grašak - Pokriti
Mladi grah - pokriti

Riječna riba - po ukusu
Oslić - Po ukusu
Hobotnica - Pokriti
Pastrva - Po ukusu
Dagnje - 1/2 litre

Polpete - 2 šalice
Rola - Za pokrivanje
Svinjetina - 1/2 litre po 1 kg
Zec - 1 \ 2 litre po 1 kg
Govedina - 1 litra na 1 kg
Janjetina - 1/2 litre po 1 kg
Goveđi jezik - 1 litra na 1 kg
Svinjski jezik - 1 litra na 1 kg
Teletina - 1,5 litre po 1 kg
Piletina - za pokrivanje
Admin
Kuhanje graška i graha

Upute za uporabu lonaca pod pritiskom ponekad zabranjuju kuhanje graška i graha u njemu, jer kad kipi s nedovoljno vode, grah se previše pjeni i začepljuje ventil lonaca pod pritiskom. Da izbjegnete blokadu ventila, nemojte puniti lonac pod vodom više od polovice; za kuhanje podijeljenih žitarica trebalo bi uzeti najmanje šest, a za cjelovite žitarice - tri puta više vode.

Dal treba kuhati na umjereno laganoj vatri. Kad kuhate pod pritiskom, vodite računa da se štednjak ne začepi.
Ako se to dogodi, isključite multivarku.
Nakon nekoliko minuta polako otvorite ventil, pazeći da vas ne opere parom. Da biste smanjili pjenu, u dal možete dodati žlicu maslaca.Uključivanjem načina grijanja dovedite dal u stanje pripravnosti bez pritiska.
Rina
Admin, hvala na sjajnim informacijama.
1. Odnosi li se to samo na štednjake pod kukavicom?
2. Ako je prikladan za bilo koje šporete pod tlakom (savjet za stavljanje pod vodu prikladniji je za lonce štednjaka, a ne za električne), tada. možda ima smisla izdvojiti zasebnu opću temu o štednjacima pod pritiskom?
Admin

Rina72, Hvala vam

Primjenjuje se ova infa svim loncima pod pritiskom!
Ali u temi Kukavice imamo problema s temom kako i koliko kuhati, pa moramo pokupiti podatke iz drugih lonaca pod pritiskom (štednjak) i prilagoditi se ovom - nikako drugačije, tamo ima puno pogrešaka, posebno za nove korisnike

A gdje još zalijepiti ove podatke morate reći
Rina
Teško je govoriti o tome što i gdje, kada se takva rekonstrukcija odvija
Kad sam napisao svoja pitanja, postojao je i odjeljak "šporeti pod pritiskom".
Ne znam jesu li teme LandLife i UNIT štednjaka pod pritiskom preživjele. Netko sada može nabaviti druge električne šporete pod tlakom ili nabaviti obične šporete pod tlakom iz međukatnice.

Možda ima smisla stvoriti temu o "loncu pod pritiskom", gdje dati općenita načela, a već u "imenovanim" temama pružiti poveznice na opće informacije (dobro, razvili ste izvrstan sustav unakrsnog referenciranja) i ispravljene informacije.
Elisssa
Djevojke, recite mi, molim vas, možete li smrznuto povrće staviti u multivarku ili samo svježe? Samo ga ledim tjedan dana, imam malo dijete i to je tako zgodno, izvadio sam ga i idem, sve je očišćeno i izrezano!
Omela
Elisssa Svakako da smijete! Vrijeme kuhanja smrznutog povrća je 1 minuta.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha