Kolač od kolača "Kovrča od oraha"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Prhki kolač Uvojak orašastih plodova

Sastojci

tijesto:
300 gr brašna
1 ravna žličica praška za pecivo
100 grama šećera
1 vrećica vanilin šećera
100 g mekog maslaca ili margarina
150 gr vrhnja za šlag
punjenje:
200 gr mljevenih oraha
100 grama šećera
1 jaje + 1 bjelanjka
5 kapi arome badema
4 stol. žlice vode
za podmazivanje:
1 žumanjak + 1 žličica žlica mlijeka
za marelicu:
2 tablica. žlice pekmeza od marelica + 1 stol. žlica ruma ili vode

Način kuhanja

  • Pomiješajte temeljito sve komponente punjenja.
  • Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte ostatak sastojaka i zamijesite tijesto.
  • Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 40x35 cm. Premažite nadjevom, ostavljajući 1 cm slobodno na rubovima. Nanesite nadjev.
  • Prhki kolač Uvojak orašastih plodova
  • Zarolajte uzduž duge strane u roladu. Stavite rolat na lim obložen papirom za pečenje, prerežite oštrim nožem po dužini. Dotične dijelove ispletemo punjenjem, spojimo krajeve.
  • Ovdje sam napravio nešto glupo. Budući da sam apsolutno želio kolač ispeći u novoj mini pećnici, uspio sam ga gurnuti u mali lim za pečenje, umjesto da sam ga stavio u krug u normalnom obliku promjera 26 cm. Ali što možete učiniti, "dolazi dobra misao". Ispostavilo se što se dogodilo.
  • Prhki kolač Uvojak orašastih plodova
  • Žumanjak promiješajte s mlijekom, namažite pitu.
  • Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° (konvekcija 160 ° bez prethodnog zagrijavanja) oko 40 minuta.
  • Zagrijte džem rumom ili vodom i podmažite gotov kolač.
  • Unatoč neobičnom izgledu (sama je kriva), pita je vrlo ukusna. Dobro nahranjeni suprug, koji je ljubazno pristao probati maleni komadić, kao rezultat toga pojeo je 2 komada.

Bilješka

Recept iz knjige dr. Oetkera "Baking Joy!"

celfh
Citat: Stern

Zagrijte džem rumom ili vodom i podmažite gotov kolač.
Kroshik, mislim da je ovo marelica. Od marelice - marelica. Džem od marelica
Krma
Točno! Pokušao sam potražiti internet, pa sam izraz jest, ali nema objašnjenja.
kvrga
za posebno "nadarene" moguće je objasniti:

1.Gdje je tučeno vrhnje u tijestu? koliko treba pobijediti? inače nisu nešto bičevali (((((((
2.Stavite rolat na lim obložen papirom za pečenje, prerežite oštrim nožem po dužini. Dotične dijelove ispletemo punjenjem, spojimo krajeve... vrlo zeznuto, nisam ništa razumio. Šteta što ste pokazali kako širiti punjenje na fotografiji, ali ovaj prilično komplicirani postupak nije popravljen ((((((

ako je moguće, objasnite detaljnije.
Ciganko
Prhki kolač Uvojak orašastih plodova
Krma
dunts-dunts, dobrodošli na naš forum!

1.Gdje je tučeno vrhnje u tijestu? koliko treba pobijediti? inače nisu nešto bičevali (((((((

I nije bilo potrebe za šlagom, to nije zapisano u receptu.
Samo dodajte u tijesto poput obične pavlake.

CigankoPuno ti hvala dragi!
kvrga
cure !!!!! Hvala vam! Kako je sve lijepo! Tako ispada kako nastaju remek-djela !!!! Možda mogu nešto učiniti
luchok
I ja sam ispekla ovu divnu uvojku
izgled je još čudniji od vaših ljuskica, kao što znate, moje su se vage hihotale, radile "na oko", jedva se ispreplele - tijesto je dobro zadržalo oblik, ali nadjev je bio ili tekući (imao sam divovska jaja), ili puno kad sam je otvorio, struktura je bila nestabilna
ali okus je zasjenio sve poteškoće tijesta s okusom vrhnja, puno nadjeva od orašastih plodova - slano

Prhki kolač Uvojak orašastih plodova
🔗

Hvala vam
Krma
Ray, žao mi je, draga, propustio sam tvoj izvještaj!

Sretno ti !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha