fffuntic
mamusi
Citat: fffuntic
Dispanzer se pokvario u Panasonicu 255
Ovdje. Opet. Svejedno dozator ima slabu točku ... Panasik!
Inuola
Recite mi, molim vas, u načinu rada "French" primijetio sam kako posuda ostaje apsolutno hladna tijekom posljednjeg ispitivanja (90 minuta) i uopće nije toplo u pećnici, a sjenila se počinju paliti (možete čuti zveckanje) samo 2 minute prije pečenja. Je li ovo u redu? U osnovnom načinu rada kanta može biti vrlo topla tijekom razdoblja provjere.
HP SD 2511
fffuntic
Francuski je način rada najhladniji u Panasici iz razloga što se tijekom dulje fermentacije, kako ne bi pokvarilo tijesto, ne zagrijava. Nimalo "nije toplo" relativan je pojam, temperaturu od 25 stupnjeva možete osjetiti kao hladnu, ali to ne sprječava dizanje tijesta, pogotovo jer postoji vrlo duga provera.
Ako dobijete kruh normalne kvalitete, nema veze.
Inuola
Citat: fffuntic

Francuski je način rada najhladniji u Panasici iz razloga što se tijekom dulje fermentacije, kako ne bi pokvarilo tijesto, ne zagrijava. Nimalo "nije toplo" relativan je pojam, temperaturu od 25 stupnjeva možete osjetiti kao hladnu, ali to ne sprječava dizanje tijesta, pogotovo jer postoji vrlo duga provera.
Ako dobijete kruh normalne kvalitete, nema veze.
Hvala vam puno . Prvi put kad sam ga koristio za kruh od kiselog tijesta ... Nisam ustao, neću. Glavno što sada znam je da peć radi
fffuntic
Ako ne padnete u nesvijest od kvasca iz trgovine, pecite s kiselim tijestom, ali dodajte malo kvasca koji odgovara vašem rasporedu. I također .. jeste li svjesni načina usluge za standardne slučajeve?
Inuola
Citat: fffuntic

Ako ne padnete u nesvijest od kvasca iz trgovine, pecite s kiselim tijestom, ali dodajte malo kvasca koji odgovara vašem rasporedu. I također .. jeste li svjesni načina usluge za standardne slučajeve?
Da hvala ti. Prvo sam pokrenuo tijesto od kiselog tijesta, a zatim na odgodu za fraz. stavi, ni to nije uspjelo, a samo proba na drugom toplom mjestu oko 3,5 sata pomogla je da se kruh digne čisto od kiselog tijesta, ali mrvicu i dalje ne volim. Gusto. I s malim dodatkom kvasca, ispada dobro na uobičajenom načinu rada tijekom 4 sata.
fffuntic
na drugom toplom mjestu ..
Znate li da možete postaviti "način rada s toplom uslugom" u našoj peći? Jako toplo. Tu se sjene na 40 stupnjeva griju neograničeno vrijeme. Za raženi kruh - božji dar. I za početnu kulturu, ako za početnu kulturu treba toplo vrenje, poput vaše. U štednjaku možete sve udobno, a ne na drugom mjestu.
"Topli" uspon testa u servisnom načinu Panasonic SD-2501 - radi za sve peći

Kiselo tijesto je nestabilan element. Ali budući da ih radiš, znaš sve bolje od mene.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha