Pileći satsivi

Kategorija: Mesna jela
Pileći satsivi

Sastojci

Kokoš 1500 g
veliki luk 4 stvari.
jezgre oraha 1,5 žlica.
maslac 100 g
češnjak 3 zuba.
hmelj-suneli 1 žličica
šafran (ne indijski) 1 žličica
ocat od grožđa 1-2 žlice. l.
sol, crveni i crni papar po ukusu, prstohvat cimeta.

Način kuhanja

  • Satsivi se može kuhati i od puretine, možda i ukusniji.
  • Satsivi je zapravo umak od orašastih plodova koji se može poslužiti odvojeno s kuhanom peradi ili u umak možete (češće) staviti komade piletine (puretine). Satsivi treba ohladiti i poslužiti kao prehladu.
  • Operite piletinu i narežite na dijelove. Prelijte vodom, tako da meso pokrije samo 1-2 cm, kuhajte dok ne omekša. Juha treba biti bogata. Izvadite piletinu iz juhe, pospite solju.
  • Na maslacu pirjajte vrlo sitno nasjeckani luk i prikupljenu pileću masnoću.
  • Sameljite orašaste plodove miješalicom ili u mlinu za meso, dodajte mljeveni češnjak, začine, promiješajte i razrijedite juhom.
  • Stavite pirjani luk, orašaste plodove sa začinima u lonac s juhom, promiješajte, dodajte brašno (1 žlica) pirjano u istu tavu na kojoj se pržio luk. Pustite da umak krčka 5-10 minuta.
  • Dok se umak kuha, dodajte ga okusu sa soli, paprom i octom.
  • Stavite komade piletine u umak i kuhajte još 10 minuta.
  • Cijelo jelo je gotovo. Poželjno je poslužiti hladnu s kruhom.
  • Umak ispada poput tekuće kiselog vrhnja, a zatim se jako zgusne.
  • Piletina se može kuhati cijela, a zatim odrezati i staviti u umak.
  • Može se koristiti vruće kao i obično kao meso s prilogom, kuhana riža je vrlo pogodna za to.


Odjeljak ostalih recepata "Satsivi"

Satsivi
Satsivi
Pileći satsivi
Pileći satsivi
Pileći satsivi
Pileći satsivi

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha