Pileći satsivi

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: gruzijski
Pileći satsivi

Sastojci

Kokoš 1,5 kg
Lukovice 4 velike
Oguljene orašaste plodove 1,5 žlica.
Maslac 100 g
Češnjak 3 zuba
Hmeli suneli 1 žličica
Šafran (ne indijski) 1 žličica
Brašno 1 žlica. l.
Ocat od grožđa 1-2 žlice. l.
Sol, crveni i crni papar ukus
Cimet prstohvat

Način kuhanja

  • Operite piletinu i narežite na dijelove. Prelijte vodom, tako da meso pokrije samo 1-2 cm, kuhajte dok ne omekša. Juha treba biti bogata. Izvadite piletinu iz juhe, pospite solju.
  • Na maslacu pirjajte vrlo sitno nasjeckani luk i prikupljenu pileću masnoću.
  • Sameljite orašaste plodove miješalicom ili u mlinu za meso, dodajte mljeveni češnjak, začine, promiješajte i razrijedite juhom.
  • Stavite pirjani luk, orašaste plodove sa začinima u lonac s juhom, promiješajte, dodajte brašno (1 žlica) pirjano u istu tavu na kojoj se pržio luk. Pustite da umak krčka 5-10 minuta.
  • Dok se umak kuha, dodajte ga okusu sa soli, paprom i octom.
  • Stavite komade piletine u umak i kuhajte još 10 minuta.
  • Cijelo jelo je gotovo. Poželjno je poslužiti hladnu s kruhom.
  • Umak ispada poput tekuće kiselog vrhnja, a zatim se jako zgusne.
  • Piletina se može kuhati cijela, a zatim odrezati i staviti u umak.
  • Može se koristiti vruće kao i obično kao meso s prilogom, kuhana riža je vrlo pogodna za to.

Bilješka

Satsivi se može kuhati i od puretine, možda i ukusniji.
Satsivi je zapravo umak od orašastih plodova koji se može poslužiti odvojeno s kuhanom peradi ili u umak možete (češće) staviti komade piletine (puretine). Satsivi treba ohladiti i poslužiti kao prehladu.

Odjeljak ostalih recepata "Satsivi"

Pileći satsivi
Pileći satsivi
Satsivi na megrelijanskom
Satsivi na megrelijanskom
Pileći satsivi
Pileći satsivi

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha