Satsivi od patlidžana (recept I.I. Lazersona)

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: gruzijski
Satsivi od patlidžana (recept I.I. Lazersona)

Sastojci

Patlidžan 2 kom. (400 g)
Lukovica luk 3 kom. (250 g)
Češnjak 40 g
Jezgra oraha 60 g
Čili ukus
Vinski ocat 150 ml
Biljno ulje 2 žlice. l.
Korijander 40 g
Kuhana voda 80 ml
Sol 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Isperite patlidžane, nemojte uklanjati peteljke. Kuhajte 5 minuta i ohladite.
  • Pripremite mljeveno meso:
  • razvrstajte orahe i pažljivo uklonite pregrade, pecite 1 minutu u mikrovalnoj pećnici;
  • Ogulite luk, izrežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni:
  • Satsivi od patlidžana (recept I.I. Lazersona)
  • Isperite cilantro i odrežite korijenje, nemojte uklanjati grubi dio stabljike:
  • Satsivi od patlidžana (recept I.I. Lazersona)
  • mljeveni luk, češnjak, orašasti plodovi, cilantro i papar:
  • Satsivi od patlidžana (recept I.I. Lazersona)
  • Odvojite 1/3 mljevenog mesa.
  • Narežite uzdužni rez na patlidžanima, bez presijecanja do kraja. Napunite ih glavnim dijelom mljevenog mesa. Stavite u ladicu.
  • Satsivi od patlidžana (recept I.I. Lazersona)
  • Preostalo mljeveno meso otopite vinskim octom, razrijeđenim vodom, dodajte sol, dobro promiješajte i prelijte nadjevenim patlidžanom.
  • Satsivi od patlidžana (recept I.I. Lazersona)
  • Zatvorite ladicu poklopcem i stavite u hladnjak na 2-3 dana.
  • I sad je predjelo spremno!
  • Satsivi od patlidžana (recept I.I. Lazersona)
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

2 kom.

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Bilješka

Izvor:
I. Lazerson, M. Utakmica "FSB ili robne tajne baka"






SATSIVI - hladno kuhana perad prekrivena začinjenim umakom (satsivi) s orasima i začinima; tradicionalno gruzijsko jelo.

Slični recepti


Satsivi (Gayane Atabekova)

Satsivi od patlidžana (recept I.I. Lazersona)

Anna1957
Oh, kako je sve ukusno. Odnekud su se pojavile crte: Ah, Givi, Komarik-Givi! Voli život, pije vino i jede satsivi)))
I dalje su skupe samo kopče ((((
Larssevsk
Kvačica, hvala na receptu. U posljednje vrijeme rijetko kopam po receptima, jer su počeli jesti prema principu: "što jednostavnije, to bolje." A onda sam stavio drugi recept dana u red za kuhanje. Želim Želim želim
gala10
Anya, Larochka, hvala ti, draga! Pomozi sebi!
kavmini
ovdje na Kavkazu radimo slično jelo, ali metoda je puno složenija, patlidžani se moraju ispržiti, namazati i smotati ... ali ovdje je sve tako jednostavno, a ispast će ne manje ukusno - sigurno će biti budi omiljeno jelo! hvala na receptu, jako volim kopče)))
Rarerka
Oho, što se ovdje priprema
Neumorna Galinka savlada Gruziju!
U! Ispalo je prekrasno!
Oooooooo
gala10
Marinochka, Lyudochka, da !!! Jednostavno, brzo, ukusno - sve što volim.
Rituslya
Nikad kuhani satsivi.
Sve sam prilagodio, dobro pogledao, ali na kraju ostavio za kasnije. Djelovalo je komplicirano, nešto je boljelo.
Sad ću ga definitivno skuhati.
Kvačica, hvala!
gala10
Ritus, pa, uopće nije teško. Pokušajte kuhati - uvjerit ćete se i sami.
dopleta
Satsivi od patlidžana? Oh, kako zanimljivo i kako ukusno! Miriši po cijelom forumu! Želim Želim želim! Hvala ti, Gal!
gala10
Larochka, hvala na savjetu. Jako sam, jako zadovoljan što vas zanima ovaj recept.
alba i atra
Ma, patlidžani!
Galya, kakve ukusne fotografije!
Hvala na receptu!
Svakako ću ga koristiti!
gala10
Lenochka, uživaj u svom zdravlju! Ovo mi je u žurbi da savladam što više zanimljivih recepata iz Maestra, sve dok ne odaberemo željeni primarni izvor.
Podmosvichka
Kvačica, koja je ljepota ukusna
A ako nema vinskog octa, što se umjesto toga može koristiti?
Hoće li jabuka ići?
A malo manje? Ne mogu biti jako začinjena.
gala10
Lenochka, hvala! Da, mislim da će poslužiti i jabučni ocat. A možete uzeti vodu, na primjer, 1: 1. Ali lagana kiselina i dalje bi trebala biti prisutna.
Lazerson ima recept za satsivi od patlidžana bez octa. Ali to morate odmah pojesti.

Recept pogledajte ovdje: 🔗
Tu je i video, otprilike 55 minuta - ovaj recept.

Podmosvichka
Pogledao sam. To vam treba. Hvala vam
gala10
Za tvoje zdravlje, Lenochka!
Yutan
Hvala na receptu !!! Pokušat ću to učiniti. Ne sumnjam da će biti ukusno! Lazerson - Gospodaru!
gala10
Tatjana, na tvoje zdravlje!
Gayane Atabekova
Galina, molim vas unaprijed. Nikad ne kritiziram tuđe recepte. Ali ovaj put moja je duša u Tbilisiju bila ogorčena. Siguran sam da je vaše jelo vrlo ukusno, ali to je više punjeni patlidžan, ali nikako satsivi. Na štetu Lazersonovog recepta, jako sam iznenađena. Satsivi se ne priprema tako. Trebao bi biti zlatne boje. Ako se stavi svježi cilantro, tada 1 žlica. l sok od zdrobljenog cilantra. I ova neshvatljiva bijelo-zelena masa, jadna parodija na pravi satsivi. Luk se dinsta na masti iz juhe, a ne prži. Još jednom, oprostite mi na uplitanju.
alba i atra
Gayane Atabekova, uz dužno poštovanje, vaša je poruka netočna ...
Ovo je recept iz knjige gospodina Lazersona, a žalbe na, po vašem mišljenju, nepravilno kuhanje trebale bi mu poslati ...
Ogorčenje vaše duše, protiv izvođača recepta, krajnje je neprimjereno ...
Biste li uklonili ovu kritiku odavde ...
Gayane Atabekova
alba i atra, Nisam kritizirao autora recepta. Naprotiv, primijetila je da bi jelo bilo vrlo ukusno. Radilo se samo o imenu. Samo što sam otkako je izložen Lazersonov recept, samo izrazio svoje mišljenje. Dobro se sjećam kako ste razgovarali o cijeloj stranici, mojoj frazi o pranju patlidžana. Ali nisam vam napisao da to nije točno i nisam tražio da ga izbrišete. Budimo uzajamno pristojni. I ja sa svim dužnim poštovanjem.
Natalia K.
Citat: alba et atra
Ogorčenje vaše duše, protiv izvođača recepta, krajnje je neprimjereno ...
Ogorčenje je usmjereno na recept, ali ne i umjetnik.
Citat: alba et atra
Biste li uklonili ovu kritiku odavde ...
Zašto? Koliko ljudi, toliko mišljenja ...
alba i atra
Dame, autor recepta i njegovog naslova je gospodin Lazerson ...
Napiši mu, u čemu je problem?
gala10
Gayane, hvala na vašem mišljenju Da, jednom sam jako dugo probao ovo jelo u Tbilisiju. Ali u ovom slučaju bila mi je zanimljiva Lazersonova verzija, što se odražava u nazivu recepta. Uz moje veliko poštovanje prema Učitelju, ne sumnjam da naziv jela odgovara istini. Mislim da recept ima pravo na postojanje, uključujući i naš forum.
Uostalom, i borš se u svakoj obitelji kuha drugačije.
Larssevsk
Citat: gala10
Borš se također u svakoj obitelji kuha na svoj način
To su zlatne riječi. Mislim da bi, ako bi etnički Uzbek pročitao opcije za kuhanje pilava na našem forumu, bio bi užasnut slobodom čitanja njihovog nacionalnog jela
Gayane Atabekova
Cure, željela sam najbolje. Uz dužno poštovanje prema Lazersonu, njegovo će se jelo drugi dan zakiseliti. Oprostite ako sam nekoga uvrijedio. Nažalost, ne mogu izbrisati post. Učinila bih to s velikim zadovoljstvom.
Larssevsk
Citat: Gayane Atabekova
Nažalost, ne mogu izbrisati post
Gadget, prvo, ispričali ste se na početku posta, a drugo, u vašem postu ima puno korisnih informacija, nemojte ih brisati!




Nadam se da me Checkmark sada neće bičevati jer sam ja šefica u njezinoj temi
Gayane Atabekova
Galina, Larisa, hvala na razumijevanju.
Irina F
Znam ... satsivi ... patlidžan ... 😎
Ovo je sve super!
S toplom i nježnom ljubavlju volim i Lazersona, našeg dragog i dragog, i našu dragu i voljenu kvačicu❤❤❤ !!!
Lazerson je prilično značajna figura u kulinarskom svijetu, mislim da ne oblikuje recepte tek tako!
I još je nešto razumljivo, autentični se recepti u mnogočemu razlikuju od većine onih recepata koji žive i cvjetaju među masom ljudi. Ipak, mi stvaramo, ustajemo, izmišljamo, dodajemo, remek-djela i na kraju dobivamo ukusno jelo koje želimo podijeliti s prijateljima✌🏻✌🏻✌🏻!
Zašto ne! Štoviše, ovdje se ne borimo za autorstvo.Ovdje smo, na xp, samo slasno živimo))))
Super recept, Galije! Hvala vama i našem kuharu😘😘😘
gala10
Citat: Gayane Atabekova
Ne znam kako izbrisati post. Učinila bih to s velikim zadovoljstvom.
Ni u kojem slučaju ne brišite! Naprotiv, hvala. Svako mišljenje ima pravo biti i tako zanimljivo. I točno Larissa je napisala:
Citat: Larssevsk
u vašem postu ima puno korisnih informacija, nemojte ih brisati
Citat: Gayane Atabekova
njegovo će se jelo ukiseliti drugi dan
Nećemo imati vremena! Već ste jeli.
Irishka, hvala na lijepim riječima.
Sima
Mnyamka što, odnijela je. Recept poznatog i voljenog buligana, ali majstora svog zanata! A mala je knjiga poznata
Hvala vam!
gala10
Nataša, Sima, Hvala vam! Lazersonove knjige čitaju se poput fikcije. I želim probati sve.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha