Palačinke od Tašine bake

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke od Tašine bake

Sastojci

brašno 240 g
jaja 3 kom.
mlijeko 0,5 litre
maslac 100 g
šećer 1-3 st. l.
sol 1/4 žličice
suhi kvasac Saf-Moment 11 gr.
(ili svježi kvasac) 20 gr.

Način kuhanja

  • Danas je pokladni utorak, što znači što? Pravo! Svekrva bi trebala zetove obradovati palačinkama. Pa i ja molim !!!
  • Palačinke s ovim receptom radim već dugi niz godina. Palačinke su nevjerojatne i izgledom i okusom !!! Nijedan zet ne može odoljeti !!!
  • Mješalica se ne smije koristiti! Samo pjenjača! Inače ćete dobiti potpuno drugačije tijesto.
  • 1. Mlijete jaja sa šećerom i solju dok se šećer ne otopi u velikoj zdjeli (volumen zdjele mora biti velik, inače će tijesto pobjeći). Ne zaboravite da jedan čl. l. šećer će ići za kvasac, imajte ovo na umu.
  • 2. Zagrijte mlijeko na temperaturi na pari.
  • 3. Uzmite šalicu (šalicu) i u nju ulijte pola čaše toplog mlijeka ili vrhnja. Dodajte 1 žlicu mlijeka (vrhnje). žlicu šećera i promiješajte. Dodajte kvasac i stavite na toplo mjesto. Čim kvasac dobije malu kapicu, odmah ga ulijte u tijesto.
  • 4. Dok kvasac raste, jajima dodajemo maslac. Maslac treba biti sobne temperature (mekan, ali ne i otopljen !!!!!). Umutite jaja i maslac. Ispada da mali komadići maslaca plutaju na površini jaja (sve će se miješati u mikseru i neće biti takvog učinka, a upravo taj efekt zadržava ovaj recept, ovo je njegov trik).
  • Palačinke od Tašine bake
  • 4. Uzmite preostalu količinu mlijeka (vrhnja) i dodajte ga smjesi (maslac još uvijek pluta).
  • 5. Uzmite brašno i prosijte brašno u smjesu u malim obrocima. Trebalo mi je 240 grama. Ulivamo brašno, kao što ste navikli na palačinke, samo malo gušće, jer imamo i mlijeko (vrhnje) s kvascem. Metlom pažljivo umiješajte brašno u tekućinu.
  • 6. Posljednji dodir - dodajte kvasac, koji smo već dali poklopcu. Lagano promiješajte.
  • Tijesto je spremno.
  • 7. Zatim tijesto stavite na toplo mjesto da se diže. Tijesto se diže 45 minuta - 1 sat.
  • Pečemo kao i obično. Jedino je neobično što će naše ulje do kraja ostati u grudama. Otopit će se u tavi, palačinka će biti s lijepim kapljicama ulja, ali tada će nestati tijekom postupka prženja. Tijesto trebate sakupljati kutlačom (treba mi nešto više od pola kutlače za tavu standardnih veličina). Svaki put morate tijesto malo promiješati kutlačom da se maslac protrese i ne zakači sve odjednom, a da ga ne ostavljate na drugim palačinkama. Tijesto je odmah prekriveno rupama. Tijesto mjehuriće u posudi do kraja pečenja.
  • Palačinke od Tašine bake
  • Da, još uvijek se možete igrati nestašno i ispeći zadnji dio s nečim, na primjer, s mandarinama. Samo stavite komade voća u tijesto i ulijte u tavu. Vkuuuuusno!
  • Palačinke od Tašine bake
  • Py. Sy. U tijesto nije potrebno dodavati suncokretovo ulje. U tijestu već imamo maslaca. Samo tavu prvi put namastite kad je zagrijemo.
  • Oni koji su na dijeti i boje se kalorija. Izgleda vrlo masno, zapravo ispada da palačinke nisu masne. A ako ih stavite s nadjevom i zaboravite pokriti poklopcem (da niste završili s jelom), tada palačinke postaju hrskave i suhe.
  • Ovaj recept se može koristiti za pečenje debelih palačinki i tankih zakrpa. Poput ovih:
  • Palačinke od Tašine bake

Bilješka

Izvor: Tasha-monami s kolačićem
🔗

Panevg1943
Ganechka, Ispravit ću te. Danas je četvrtak, pa prema tome "TRČANJE"! I "Svekrva večeri" u petak. Dajem link:
🔗 - maslenica danima u tjednu
Pa ću vam sutra ispeći palačinke, jer su "svekrva".
Gaša
Citat: Suslya

Oh, kako želim takve palačinke s bocom, već sam skočio .... sad je ... Gan, koliko svježeg kvasca baciti? Ne koristim ove sefove, ne sviđaju mi ​​se ..
Preplanuli, pa, to ovisi o jačini kvasca. U teoriji - 30 grama, ali ja bih stavio 20 grama.
orah
U palačinki koju date: wow: Sjedim ovdje i razmišljam, što bi bio brzi zamotuljak za večeru - a ovdje SU TAKVE palačinke palačinke Pa, blatio sam ih, još 1,5 sata prije nego što muškarci dođu - a danas nije vrijeme za njih
Andreevna
Ma cure, ovo nisu palačinke, već pjesma! I lijepe su, i ukusne su !!!! Toliko sam ih ispekao za života, ali ovi su najbolji! Prije dvije godine Gashenka mi je šapnula ovaj recept u uho, pa sad, ako me treba posebno razlikovati (pa, kao da sam sva takva domaćica), tada pečem samo ove palačinke i svaki put kad se sjetim lijepe riječi naše Gašenke. Ne razumijem zašto ih zovu iz Tashe. Gal, zašto nisi rekao ništa o svojoj baki?
Andreevna
Gashenka, 20g je sasvim normalno. Ali ne mučim se, ako nema živih, onda se lako osušite, tamo se ne mogu osjetiti.
Suslya
Gaaaan! Došla sam ... palačinke su jako ukusne, pa, ispale su tako ravne, ljupke!
Palačinke od Tašine bake
Panevg1943
Ganechka, hvala, prijatelju, molim te. Bilo je rođaka mog supruga. Jeli su-hvalili se. Nisam slikao, jer se ispostavilo da su jedan na jedan vaši i naranče, a nije bilo puno vremena.
Gaša
Suslyonish, nemam dovoljno rupa ... možda je vaš kvasac prilično slab? Pokušaj ponovo, ha?

Lizun, baš mi je drago !!! I ja volim ove palačinke !!!
Cvetaal
Gaša , pokazalo se da su palačinke bile nevjerojatno ukusne. Nisam slikao, možda su ga za trenutak snimili Puno vam hvala, sada je ovo moj omiljeni recept za palačinke!
Nataly_rz
Hvala Gašenka !!! Takav recept se ne može propustiti, pa danas izvještavam. Samo ja imam pitanje za one koji su to učinili: jesu li svi s maslacem radili poput Gashe? Možda je naš maslac takav da nije dobar ni za što. Da je potrebno sagraditi kremu, sigurno bi dolazila u grudicama i ne bih je tukla ni za što, ali evo, samo par puta sam je miješala pjenjačom - bila je ravnomjerno pomiješana s jajima , samo malo na vrhu, ostao je mali sloj ulja. Unatoč tome, ispalo je da su palačinke ono što vam treba: i ukusne i s rupama.
Palačinke od Tašine bake
Panevg1943
Citat: Nataly_rz

Samo ja imam pitanje za one koji su to učinili: jesu li svi s maslacem radili poput Gashe? Možda imamo takvo ulje koje ni za što nije dobro
Na fotografiji sam se baš ponašao kao Gasha. Valio ulje u kutiji.
IRR
Gaša! tuki-tuki, mogu li? još uvijek poduzimaju pomake ovdje? : girl_claping: Kremaste, ukusne palačinke.

Palačinke od Tašine bake

Palačinke od Tašine bake

Neka su neki (nećemo upirati prstom) ljubomorni na moje rupe !!!!

shl. Gan! Ja sam kao? dobar student?
NAROD!!! : wow: pomiješajte 2 porcije odjednom - po litri, inače nećete moći uhvatiti zujanje - brzo završavaju.
IRR
Postim s posebnom tavom za palačinke, vidite - strana se s jedne strane ničim ne uklanja - ovo je kako bi bilo prikladno - naletjeti točno na tanjur

Palačinke od Tašine bake

Palačinke od Tašine bake

kamo ideš, gospodarice?
julijaška-janjetina
Po vašem receptu sam umijesila prve palačinke u životu. Zanimljivo je dobiti, pa želim da prva palačinka ne bude kvrgava. Volim curvy
Kukičanje
Citat: yulyashka-janje

Volim curvy
yulyashka-janjetina
Pa, ako je to slučaj, sljedeći put zaustavite svoj izbor OVE PALAČINKE !
Gaša
yulyashka-janjetina, ako želite da dobijete punašne palačinke, tada ih možete peći prema ovom receptu, ali trebate uzeti više brašna kako bi konzistencija tijesta bila poput guste pavlake.
julijaška-janjetina
Palačinke su se pokazale slasnim, srednje pahuljaste, prvi put mislim da su izvrsne. Istina nije imala vremena za fotografiranje, svekar i svekrva su bili na zabavi, liječeni. Svi se usuđuju. Sljedeći put ću pokušati staviti više brašna i sigurno ću isprobati Kroshijev recept. Hvala vam!
Gaša
Za tvoje zdravlje!
Milda
Upravo sam napravio palačinke. Cijeli život pečem samo one tanke s mlijekom, kefirom i sirutkom. Zanimala me priprema, jaja i maslac. Sve je ispalo vrlo brzo, recept sam čitala duže. Zanimljiv okus, čak i neka leže ispod poklopca - volim mekane palačinke. I bilo mi je dovoljno 240 grama brašna, čak sam prije pečenja dodala pola šalice vode, da budu rjeđe. Hvala vam, Gaša, po receptu!

Uzeo sam uzorak - tope se u ustima Oh, fotoaparata nema kod kuće: palačinke su također vrlo lijepe, rumene
Gaša
Milda, sretno dušo!
himichka
Pa, usput rečeno, pekla sam ih i jučer, jer moj suprug nije odolio. Tijesto je učinila tanjim, pa ga volimo, moj suprug ga je pržio. Danas se probudim, a ona i moja kći opet prže palačinke u kuhinji! Istina, već tanke mrlje u mlijeku, Khimichka, najmlađe tijesto, prženi tata
Gaša
Uzmi srce, Len, sutra još uvijek moraš izdržati !!!
himichka
Dakle, on jede prije posta, postat će!
Živčik
Citat: himichka

Istina, već tanke mrlje u mlijeku, Khimichka, najmlađe tijesto, prženi tata

Posteljina, moja zbog puno palačinki, također, cijelu večer pržila flastere. Dao sam mu tijesto za dvije litre mlijeka. I on je u jednoj tavi ...
Živčik
Dakle, moji su brynas sazreli posljednjeg dana Maslenice.
Učinio sam to odmah za 1 litru mlijeka, jer mi je ovo najdraža veličina. I stavite 1 žlicu šećera. l. po porciji. Po svom ukusu znam da 1 litra. mlijeka imam 2 žlice. l šećera. Ako više, onda mi je već jako slatko.

Evo snopa dvostrukih porcija:

Palačinke od Tašine bake

i sama palačinka:

Palačinke od Tašine bake

Gašenka, hvala na receptu! Jako, vrlo ukusno!
Gaša
Rupe !!! Moja omiljena boja! Moja omiljena veličina !!! Tanyusha! Volim te!!!
Živčik

Galyusha, želite li da priznam što me najviše privuklo receptu (još nije gotov)?
Pahuljice maslaca u posudi.
Gaša
Gyy ... duc i ja ... i fseh
irza
Palačinka je iza, a ja sam upravo danas dobila ove palačinke. I također je odmah zamahnula za dvostruku porciju. Vkuuusno!

Palačinke od Tašine bake

Još nije pečeno ni pola tijesta.
Na zahtjev su u tijesto dodali grožđice, svidjelo nam se. Hvala vam Gaša to je donijelo recept na forum
Gaša
irza, za tvoje zdravlje!
Sonadora
Gašenka, ja sam opet. Ovaj put s palačinkama!
Palačinke od Tašine bake Palačinke od Tašine bake
Hvala ti draga na divnom receptu!
Gaša
Oh, kako si pametan, Manyun !!! Kakve krasne rupe !!!
Sonadora
Moji palačinci kažu da su najukusnije u palačinkama rupe.
Pukotina, a ako tijestu date na daljinu, hoće li biti više rupa?
Gaša
Ne znam za rupe, ali tijesto može postati kiselo ...
bambler
Ni sam ne znam odakle početi ... Dugo sam sanjao palačinke s tijestom i danas sam ih napravio po vašem receptu. Vjerojatno su mi drške iskrivljene)))) Iskreno ne razumijem kako s toliko maslaca palačinke mogu ispasti suhe ??? Već sam ih namazao uljem odozgo, odmah se upije i palačinka se uopće suši pred našim očima po rubovima, poput vafla. Maslac se u tijestu ponašao "pristojno" (koliko se ova riječ odnosi na maslac) - pahuljice u jajima i sitne žitarice u konačnom rezultatu.
A mirisao je na kvasac cijelo vrijeme dok sam se pržila, a onda i kad sam jela. Može li me ovaj kvasac iznevjeriti?
Ali ima i plusova))) Moja je kćerka u potpunosti pomela 3 komada, iako obično ostavlja ili baca suhe rubove, a danas mi se činilo da su joj se poput palačinki još više svidjele same palačinke)
Zima
Gaša, Hvala vam!
Ukusne palačinke! Istina, moje tijesto nije tako mjehurićalo, ali stavila sam manje kvasca, svježeg oko 13 grama, ne sviđa mi se njihov miris.
Ali čak i s ovom količinom, i okus i izgled su mi savršeno odgovarali!

bambler,
Ne znam zašto (pretpostavljam: jer pečem vrlo tanke), ali bez obzira na to koliko maslaca stavljam u tijesto, dobivam i suhe rubove ako tavu ne podmažem prije svake palačinke. Tako obično podmazujem, ali danas ne - a u tijestu ima toliko masnoće. Ovaj put samo su vrlo rubovi bili suhi, mislim jer su same palačinke bile deblje nego što ih obično pečem ...

Gaša
bamblerJesu li vam se svidjele palačinke? To je najvažnije. Da biste omekšali suhe rubove, stavite čitav niz palačinki u plastičnu vrećicu.
Zima, za tvoje zdravlje! Jako mi je drago što vam se svidjelo!
disney
I kako sam prošao kroz te palačinke? Danas sam ga skuhala i odmah zahvalila autoru. Palačinke su jednostavno prekrasne, sve je uspjelo prvi put i nije bilo "prve palačinke - kvrgave"
Gaša
Za tvoje zdravlje, Lena! Dobrodošli u fanclub!
Cvetaal
Gashenka, uz još jednu zahvalnost, voljeli smo vaše palačinke, testirali smo novog proizvođača palačinki marke Brand.

Palačinke od Tašine bake
Gaša
Chot koji ste potrošili rano ... A palačinke - super!
Cvetaal
Gash, ispravljeno
karamela
Jesu li palačinke masne na dodir? Kad pečem svoje, prsti su mi uvijek masni, iako dodam vrlo malo ulja.
Gaša
Da, Svetik, slike su jako apetitne, samo sam htjela palačinke!
Cvetaal
Citat: iris. ka

Jesu li palačinke masne na dodir? Kad pečem svoje, prsti su mi uvijek masni, iako dodam vrlo malo ulja.

Irina, koja nije bila masna na dodir, nije mazala palačinku uljem, jer u tijestu ima dovoljno maslaca
lana5039
Ukusno! Hvala vam!
Gaša
Za tvoje zdravlje!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha