Korisni grumenci

Korisni grumenci

Kategorija: Mesna jela

Sastojci
Pileći file	750 g
Herkulske pahuljice	2,5 žlice
Sol	1,5 žličice
Krušne mrvice
Jaje	1 računalo

Način kuhanja

• Želio bih vam predstaviti recept za zdrave grumenke. Kao što svi znamo, u kafiću s brzom hranom meso ne ulazi u grumen, već mješavina svih vrsta, što je nezdravo.
• A djeca vole grumenove, pa sam ih morala kuhati.
• Tako:
• Radimo mljeveni pileći file. Napravio sam u kuhinjskom stroju ProfiCook mkm-1074.
• Možete ga mljeti kroz srednji nosač žice.
• Pahuljice okrenite zajedno s mesom.
• U posudu stavite file, prethodno izrezan na komade, smotanu zob, sol.
• Uključite ck6 / 15 sek. Zatim na ck7 / 5 sek.
• Dobivamo homogeno mljeveno meso, odnosno masu pilećeg filea.
• 
• Razbijte jaje u jednu posudu i vilicom pomiješajte bjelanjak sa žumanjkom.
• U drugu posudu ulijte mrvice kruha.
• Namočimo ruke vodom i počnemo kipariti. Ne uzimamo puno mljevenog mesa, svi su vidjeli koje su veličine grumenova, a toliko nam treba da bismo dobili grumenke, kao u kafiću.
• Odmah sam sve zaslijepila, a zatim umočila u jaje i uvaljala u mrvice. Rasporedite na suhu dasku.
• 
• Možete pržiti gdje god želite. Moguće je u pećnici za pizzu Princess, moguće je u multivaru u načinu Fry, moguće je na roštilju, ako je roštilj s dubokom tavom ili na štednjaku)
• Zagrijte površinu na maksimum i ulijte suncokretovo ulje, malo više nego inače.
• Širimo grumenke i pržimo 9 minuta. Okrenite jednom 5 minuta.
• 
• U princezi pržimo pod zatvorenim poklopcem.
• Otkucaji su sočni i vrlo ukusni, kao u kafiću, samo bez kemikalija))
• Moja djeca su to provjerila i odmah odvela, jedva su imala vremena za fotografiranje)
• Dobar tek svima!
• 
• 
• 

Jelo je dizajnirano za

Oko 20 kom

Program kuhanja:

Prženje

Bilješka

Hercules se uopće ne osjeća!
Što je najvažnije, jer ga imamo kuhanog od čistog mesa, nećete jesti puno. A u kafiću možete dobiti 10 komada i još uvijek želite.

U ProfiCook smo stavili maksimalno 500 grama mesa. Ne bih više stavljao.

Urrra, prva sam za ukusnu poslasticu !!!!!! Sad ću se zabaviti svim srcem !!!!! :-) :-) :-)
Hvala ti Marija na ukusnom i zdravom receptu !!!! :-)

[Mašenka]

Mašenka, hvala na receptu! I odrasli vole grumenove. A zašto ste dodali Herkula?

[Olya]

Moj najstariji sin, kako je rekao stručnjak za hranu:
Mama više ne mora ići kupovati u kafić, vi sami skuhate i ponesete sa sobom!

Rekao je da je kao stvaran, ali iskren je prema meni i ako ga ne voli, onda govori izravno))

Olya, valjani je zob potreban da postane sočan i kako reći, drži meso na okupu da se ne raspadne poput kotleta)

U kafiću dodaju soju, ali mi imamo zdravu, pa zobene pahuljice)

Maša, hvala na slasnosti, svakako ću ga pokušati napraviti. Označila je recept knjigom.

[Irina]

Irina, Bit će mi drago ako vam se sviđa i dobro vam dođe))

Maša, hvala na receptu! Pokazalo se da su vaši grumenci vrlo lijepi i korisni!

Maša! Hvala vam! I moja djeca vole nagene! Još nisam skuhala ovaj recept! Učinit ću to sutra!
Mash, kakve pahuljice? Malo ili veliko?

[Galina]

Galina, Hvala vam!
Julija, Uzeo sam valjanu zob, koju trebate kuhati 10 minuta, ne veliku i ne malu, srednju.
Možete biti i mali, to ne daje ukus, što je mekše, to bolje)

[Masinen]

Masinen, Maša! Hvala na izvrsnom receptu! Nemam znanja, drugi će strojevi mljeti meso.

[Olya]

Olya, valjani je zob potreban da postane sočan i kako reći, drži meso na okupu da se ne raspadne poput kotleta)

I mislio sam.

[Vika]

Vika, možete, u mlinu, glavno je da je masa homogena.

[Mašulija]

Mašulija, spasitelju !!!!
Cijelo vrijeme sam razmišljao kako napraviti slične i tu ste !!!!! Uraaa !!!
Hvala na receptu! Sad ćemo takvi !!!!

[Irina F]

Irina F, Irin, to znači da sam recept napravila s razlogom)
Hvala vam!!

tada nisam uzalud napravila recept)

Kanesh, ne uzalud. Definitivno ću pokušati učiniti isto. Imam i pileća prsa. Razmišljao sam gdje da ga priložim.

[Elena Tim]

Elena Tim, hvala što niste prošli)))

[Mašun]

Još nisam probao nijednu piletinu s pečenkom. Mašun, ispalo je vrlo apetitno, riskirat ću možda

[Maria]

Maria, među nama još uvijek ima jetija koji nisu vidjeli grumenke uživo
Ne, eu-ali zamislite što je i što je ... pokušajmo
Smotanu zob namočim u kotletima kipućom vodom na par minuta i dodam natečenu, i eto, ona je suha - a učinak je očito drugačiji, zanimljiv! Kuhat ću prigodno!

[Mašulija]

Mašulija, nećete vjerovati! Takve kotlete radim jako dugo. Herkul uvijek uzima samo "Extra" zobene pahuljice iz grada Klina. Kaša od njih je izvrsna i ovdje se ne osjećaju, super mekano.
A također jako volimo cilantro i peršin, također dodajem na pamet!

(Jedla sam ovu zobene pahuljice tijekom trudnoće izravno iz kutije i oprala ih pečenim hladnim mlijekom)

[Galina]

Galina, probaj))
NataliARH, pa, ovdje u Moskvi nismo ništa vidjeli i probali))
Nisam mislio preliti kipućom vodom, ali u suhom videu uopće se ne osjeća, kao da ne postoji)

[Maria]

Maria, Hercules je općenito univerzalan !! Ponekad ga dodam kotletima, ako ne zaboravim)

[Masinen]

Masinen, odlična ideja !!! Učinila sam to samo od komadića grudi, nisam ih mljela, a sad ću to ipak probati, moj će to čovječuljak sigurno cijeniti !! Hvala vam!!!!!!

[Lerele]

Lerele, i hvala ti!
Ako nisu mljeveni, onda ne izgledaju poput kafića)

Moja provjera svih 100!
I dalje ga pitam izgledaju li kao pravi, a on je rekao "Ovo su stvarne, a one su lažne"

[Maria]

Maria, među nama još uvijek ima jetija koji nisu vidjeli grumenke uživo

Da, postoji. Čak je i lijepo shvatiti da nisam jedina od takvih tundri u dlakavim čizmama od filca.

Maša, hvala ti puno na receptu! Danas ga skuhala! Moja djeca su cijenjena! Sad ću često kuhati! Hvala još jednom

[Julija]

Julija, uraaa !!
Evo ga, kako se djeca vole saginjati, iznenađujuće jednostavno! Spremni su ih jesti cijelo vrijeme))

I učinit ću to sutra, već sam krcata dojkama))

Tako sam ispržila dvije porcije odjednom! Ispale su tri knjižne oznake princeze! Samo sam ja napravio prve dvije velike zabave, a one su se još više povećale, a potom i male. I naravno da su mališani ukusniji, sočniji! Vi ste napisali, ali ja sam mislio kad sam kipao i ...

Da, mali su ukusni, a veliki bliže kotletima))

Pa, općenito mi je drago što mi je recept dobro došao)

I iz nekog sam se razloga iznutra osušio, vjerojatno sam nešto pogriješio

[Tashechka58]

Tashechka58, i kako si to uspio? A kako su se pržili? Možda preeksponirani?

Sve sam radila po receptu, ispekla - ni sama ne znam, kao i obično. Morat ću pokušati ponovno

[Tashechka58]

Tashechka58, a je li mljeveno meso zajedno sa zobenom kašom? A sjeckanje nije bilo veliko?

[Maša]

Vjerojatno je valjani zob bio velik, ponekad velik daje suhoću. Volim veliko u žitaricama, a za kotlete ulijem malo mlijeka - ispada ukusno.
Maša, Hvala vam! Pokušat ću ga pržiti u obliku grumenčića!

[Oksana]

Oksana, može biti. Uzeo sam male pahuljice. I meljem ih zajedno s mljevenim mesom.
I velike pahuljice, bolje je kuhati na pari, kao što to radite)
Ali glavna stvar je da ne smije biti tekućina i davati elastičnost grumenima, kao u kafićima))

Za sočnost možete dodati 1 žlica. l. svježi sir.
Ja samo kuham pileće kotlete po drugom receptu, jer u njima ima svježeg sira, takvi sočni su jednostavno super

[Tatjana]

Tatjana, limenka)
Ali tada grumen više nije za kušati)
I tako, možete dodati majonezu, ali to više nije korisno))

Maria, kakvi zgodni muškarci ... morat ćete probati napraviti domaće grumenove!

Mashun, a što može zamijeniti valjani zob, kako bi i on ostao sočan, moje dijete voli grumenove, samo što je alergičan na zob ((((((

[CurlySue]

CurlySue, Elena, probaj, mislim da će ti se svidjeti)
Irina_MP, Irin, mogu li staviti kruha?
Namočite i usitnite.
Uveli ste me u omamljenost))
Možda netko drugi savjetuje.

kruh može, naravno, ali već i na kotletima bit će slično, mislim. Objesio se, ali recept mi ​​se jako svidio)))

Ovdje je glavno da aditiv ne prekida okus.
I sjećam se da sam mljevenom mesu dodala koru kruha. Kada radite mljeveno meso, sameljite koru bijelog kruha zajedno s mesom.
Možda probati ovo? Oni se ne namaču, već samo tako.

U kotlete stavljam griz i vrhnje, ili griz + kiselo vrhnje. Možda probati ovo?

[Anya]

Anya, evo, razmišljao sam i o grizu. Ne mijenja li okus?

Čini mi se da se to ne mijenja. Ali još uvijek neću probati s herkulom.

I namočite griz, a zatim u mljeveno meso, zar ne?

Kakvi apetitni grumenci, uvijek uvaljam zob u pilećim kotletima s kipućom vodom, sviđa nam se. I nisam probala suho, sad ću to definitivno učiniti, jer i djeca vole nezdravu brzu hranu.

Hvala djevojke na savjetu. Vjerojatno treba probati sa grizom, samo koliko staviti?

I namočite griz, a zatim u mljeveno meso, zar ne?

Ne, bacam je suhu, a vrh vrhnja ili vrhnja.
Otprilike jedna gomila žlica griza i par žlica kiselog vrhnja.

Koliko mesa?

Otprilike jedna gomila žlica griza i par žlica kiselog vrhnja

Koliko mesa?