Dimljeni prsa (opcija 2)

Kategorija: Kruh s kvascem
Dimljeni prsa (opcija 2)

Sastojci

prsa
češnjak, začini
tekući dim

Način kuhanja

  • Naribana sa začinima, punjena češnjakom, prelivena tekućim dimom i 12 sati u loncu.
    Sutradan su ga stavili u aparat za prženje, nakon što su izvukli češnjak. Stavite na rešetku, kožom okrenutom prema dolje.
  • kuhanje

  • -10 min na temperaturi od 235 stupnjeva pri prosječnoj brzini,
  • -onda još 20 minuta. na temperaturi od 150 stupnjeva pri prosječnoj brzini.
  • Tada odrežem sredinu svakog dijela, vidim je li vlažno ili nije, a zatim dodam vrijeme na istoj temperaturi od 150 stupnjeva.
  • Na kraju svaki komad zamotam u foliju - tako da dostigne svoje stanje


Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha