Kiflice od mente s pekmezom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kiflice od mente s pekmezom

Sastojci

Tijesto:
Serum 330 g
Pšenično brašno (imam 1c) 150 g
Šećer 50 g
Suhi instant kvasac 4 g
Tijesto:
Opara svi
Maslac 60 g
Pšenično brašno (imam 1c) 490 g
Mlijeko u prahu 20 g
Sok od metvice 50 g
Šećer 50 g
Sol 3 g
Za punjenje:
Gusti džem (imam džem od šljiva)
Mlijeko za podmazivanje
Šećer za posipanje

Način kuhanja

  • Za tijesto, zagrijte sirutku na 37C. Dodajte sve sastojke. Istucite dok ne postane glatko. Pokrijte i ostavite 30 minuta.
  • Pripremite sok od metvice. Da biste to učinili, propustite svježu metvicu kroz sokovni sokovnik.
  • Rastopite maslac, ohladite.
  • Za tijesto miješajte sve sastojke 2 minute na maloj brzini. Zatim mijesite dok ne postane glatko 7 minuta pri velikoj brzini. Mijesite u načinu Thermomix, Spikelet. Tijesto je mekano, nije ljepljivo.
  • Preklopite tijesto, stavite u podmazanu posudu, pokrijte i ostavite 30 minuta na 30C. Zatim ponovo preklopite, vratite u posudu i ostavite 60 minuta.
  • Zatim tijesto podijelite u kuglice (ja imam po 60 g), zaokružite i ostavite 10 minuta.
  • Zatim svaku loptu izravnajte rukama u tortu. Stavite u sredinu 1 sat. l. džem, uštipnite rubove, oblikujte punđu.
  • Stavite lim za pečenje prekriven papirom, podmažite mlijekom, pospite šećerom, pokrijte i ostavite 40-60 minuta dok se ne udvostruči.
  • Prije pečenja ponovno podmažite mlijekom, pospite šećerom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C dok ne omekša. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici. Imam 40 minuta.
  • Kiflice od mente s pekmezom
  • Kiflice od mente s pekmezom
  • Ukusno, aromatično, nježno!)


lu_estrada
oh, kakve cool kiflice, imela, pa čak i metvica, !!!
Volim medenjake od mente od djetinjstva, oh i slasne mamice pečene.
Citat: Omela
kroz sokovnik sa vijcima.
je li kito eto takav?
Omela
Luda, hvala ti! Imaju vrlo nježnu aromu. U principu možete dodati još soka. zamjenjujući dio sirutke.

Moj sokovnik je ovakav: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382581.0
lu_estrada
Mistletochka, hvala na sokovniku, već par mjeseci gledam novi sokovnik. Krenuo sam u potragu, ako ga nađem, bit će mi jako drago, hvala draga!
Je li moguće njezino puno ime i prezime?
Rada-dms
Omela, Kako je divno! A i moja je metvica gotovo sva smrznuta i kadulja: (Hitno moramo potražiti divlju!
Omela
Citat: lu_estrada
Je li moguće njezino puno ime i prezime?
Ljudmila, i takozvani PRINCESS SCREW JUICER 202041. Ali ovdje ovo nije potrebno koristiti. Glavna stvar je da je princip cijeđenja puž, tada se može istisnuti sok iz bilo koje trave.

Rada-dms, Hvala vam! Ove godine sam također krhka. Postojale su 4 različite sorte, ostala je samo jedna, a ostale su jedinstvene.
Elena Tim
Oh, kakve lijepe lepinje, mamadaragaya! Ovdje sam ravnodušan prema slatkim kiflicama i kolutićima općenito, ali uvijek ćete me tako zadirkivati, nema urina za gledanje!
Ako se ikad usudim ispeći pogaču, onda samo vašu, Mali!
Omela
Citat: Elena Tim
Ovdje sam ravnodušan prema slatkim kiflicama
Lenchik, naprotiv, ne mogu živjeti bez Bulkofa!

Citat: Elena Tim
Ako se ikad usudim ispeći punđu, onda samo tvoju, Mali čovječe!
Hvala stranci na ukazanom povjerenju!
Elena Tim
Citat: Omela
Hvala stranci na ukazanom povjerenju!
Podržimo domaćeg proizvođača Omelka!
Omela
Da, i sama ću podržati bilo koga svojim rolama !!!
Elena Tim
Da da! Hlače, vidim, dobro pristaju!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha