Žemlje "Hobotnica"

Kategorija: Kruh od kvasca
Žemlje "Hobotnica"

Sastojci

Tijesto:
Kiselo vrhnje 1. st. (250g.)
Jaje 1 računalo.
Šećer 4.st. l.
Vanilin šećer 1 vrećica
Svježi kvasac 15g. (2 žličice suhog)
Pšenično brašno 400g.
Sol prstohvat
Za podmazivanje:
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Kvasac sameljite s 1 žlica. l. šećera, ulijte u kantu HP. Tu je kiselo vrhnje, jaje. Na vrh stavite brašno, preostali šećer, vanilin šećer, sol. Način tijesta (1,5 sata). U početku mi se činilo da je punđa čvrsta, ali sredinom šarže postala je glatka i elastična.

  • Žemlje "Hobotnica"Nakon nekog vremena tijesto podijelite na 12 dijelova. Iz svakog komada smotajte kanticu.


  • Žemlje "Hobotnica"Zamotajte turnir pužem i škarama napravite rezove po cijeloj dužini "puža"


  • Žemlje "Hobotnica"Stavite puževe na lim za pečenje prekriven papirom.


  • Pokriti ručnikom, staviti na toplo mjesto 20-30 minuta (ja ga stavim na štednjak i upalim pećnicu za grijanje).

  • Prije pečenja premažite jajetom. Pecite u zagrijanoj pećnici (180C) oko 20 minuta.

  • Gotove lepinje pospite šećerom.

  • Žemlje "Hobotnica"


  • Žemlje "Hobotnica"

  • Ukusne i prozračne lepinje !!!

Bilješka

Jako mi se svidjela ideja ukrašavanja ovih lepinja. U principu možete koristiti bilo koje omiljeno tijesto od kvasca koje volite.

U originalnom receptu ( lepinje su se zvale "krizanteme". Činilo mi se da moji, pa, ne izgledaju poput ovog cvijeća.

Rusja
Oh, kakva ljepota! U našem Donbasu (možda negdje drugdje) znali su ih peći za vjenčanja, zvali su ih čunjevima. Njihovi su mladi davali svakog gosta u zamjenu za poklon

Vjerojatno bi tijesto trebalo biti strmije, da se prilikom pečenja ne bi raspršilo. U redu čekanja
Omela
Citat: Rusya

Vjerojatno bi tijesto trebalo biti strmije, da se prilikom pečenja ne bi raspršilo.
Rusya, hvala! O tijestu je točno. Ali što je strmija, to je mrvica gušća. Dakle, moramo pronaći sredinu!
Olima
Ma, nisam nešto razumio, kako smotati smotuljak da napravim dvokatni puž? Objasni mi glupo!
Omela
Olima , uzmite džezvu, preklopite je jednom i stavite drugi zavoj na vrh prvog. Još sam izrađivao treću, ali ona je nestala tijekom postupka provjere!
Olima
Da, vjerojatno sam skužio kako. Sutra ću probati, ali s drugim tijestom, kao što sam danas već postavio kolač da se peče.
Omela
Olima , sretno!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha