☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Razna peciva Žemlje Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)

Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)

Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)

Kategorija: Kruh s kvascem
Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)

Sastojci

Pšenično brašno najvišeg stupnja 500 g
Sol 8 g
Šećer 30 g
Ulje senfa 30 g
Svježi prešani kvasac 10 g
Voda 290 ml

Način kuhanja

  • Recept za GOSTna:

  • 1 kg vrhunskog brašna,
  • 20 g kvasca
  • 15 g soli,
  • 60 g šećera
  • 60 g ulja gorušice
  • voda (vlaga mrvica ne više od 38%).
  • Tijesto na tradicionalnom tijestu ili na bilo koji drugi način.
  • Tijesto sazrijeva cijelo vrijeme 3 - x sati u 30 ° C,
  • Tijesto se umijesi i fermentira 60 minuta u 30 ° C
  • Vaganje proizvoda 200 d sa sferičnom izbočinom u središtu.
  • Donji promjer baze 12 cm,
  • visina 8 cm.

  • Opara:

  • 250 g brašna najvišeg stupnja,
  • 10 g svježeg prešanog kvasca,
  • 250 g vode

  • Vrenje: 3 -3,5 sati u 29-30 ° C
  • Ovako izgleda moje tijesto nakon 4 - x satna fermentacija:

  • Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)


  • Tijesto:

  • 250 g brašna najvišeg stupnja,
  • 8 g soli,
  • 30 g šećera
  • 30 g ulja gorušice
  • 40 g vode,
  • + sve tijesto.

  • Zamijesite tijesto u miješalici s kukom na srednjoj brzini 15 minuta.
  • Izrežite gotovo tijesto (bez prethodne probe) na 4 komada po 220 g.
  • Odvojite komadić od svakog dijela 30 g po kvrgi.

  • Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)


  • Komade i komadiće tijesta smotajte u kuglice i stavite na silikonsku prostirku ispod ručnika 10 minuta.

  • Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)


  • Zatim u velike kuglice u sredini tijesta istisnite udubljenje:

  • Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)


  • i stavite malu kuglicu u svako pripremljeno udubljenje:


  • Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica) Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)


  • Završna provjera 90 min na 28-30 ° S ispod filma.

  • Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)


  • Prije sadnje u pećnicu, podmažite proizvode vodom.
  • Parna pećnica 16-18 min na 245 ° C

  • Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)


  • Tradicionalno se hladi na rešetki:

  • Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica) Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)


  • Ostaje pokazati krupni plan!
  • Nakon hlađenja:

  • Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)

  • Rez:

  • Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)

  • Kiflice su vrlo pahuljaste, mekane na dodir i nježnog su okusa.

  • Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)

  • Uživajte u jelu!

Jelo je dizajnirano za

4 koluta

Program kuhanja:

pećnica

barbariscka

Divne lepinje !!
Vrlo zanimljiv kalup, primit ću ga u službu.
Uviti
Lepinje su savršene!
Aksioma
barbariscka, Uviti !
Jako mi je drago što vam se svidio dizajn mojih lepinja!
Nataly_rz
Kruh je pečen AKSIOMA - znači ukusno (Axiom).
Ovo ja pokušavam izgrditi
Danas je utjelovila slavenske Arnaute:
Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica) Slavenske lepinje za arnaute prema GOST-u (pećnica)
Od svih dosadašnjih opcija pečenja sa senfovim uljem najviše mi se svidio ovaj recept, hvala.
A u oznakama još uvijek imam toliko vaših recepata ... Problem je u tome što kruh jedemo sporije nego što vi predajete nove recepte. Kako riješiti ovaj problem, ne znam, vjerojatno ću vas morati pozvati u posjet po kruh
Aksioma
Citat: Nataly_rz

Kruh je pečen AKSIOMA - znači ukusno (Axiom). ...
... Od svih dosadašnjih opcija pečenja sa senfovim uljem, ovaj recept mi ​​se najviše svidio, hvala.
I još uvijek imam toliko vaših recepata u svojim oznakama ... Problem je što kruh jedemo sporije nego što vi predajete nove recepte. Kako riješiti ovaj problem, ne znam , vjerojatno će vas morati pozvati u posjet po kruh

Nataly_rz! Velik HVALA VAM za crvenu liniju!

Hvala za tvoj lijep Slavenske arnote!

Postoji samo jedan prijedlog kako riješiti svoj problem.
Treba zabraniti AXIOME ostanite za računalom ili isključite Internet zbog toga!
I volim posjetiti ... sa svojom obitelji i kruh.
Uviti
AKSIOMANa kraju ispekli svoje kekse. Kalup nije bio sasvim savršen. Ali svi su bili jako, jako ukusni! Puno ti hvala

🔗
Aksioma
Citat: Twist

AKSIOMANa kraju ispekli svoje kekse. Kalup nije bio sasvim savršen. Ali svi su bili jako, jako ukusni! Puno ti hvala

Draga Uviti!
Lijepe lepinje koje ste ispekli!
Gledam poznatu košaru na fotografiji i sjetim se izreke:
"Prema Senki i šeširu ..."
Najdraži kruh u vašoj omiljenoj košarici!
HVALA VAM!
Jaroslava 333
Zanimljiv recept ... odnio sam ga u oznake ...
 

Odjeljak s ostalim receptima "Lepinje"

Kiflice od kruha, kuhane na pari u tavi i u dvostrukom kotlu
Kiflice od kruha, kuhane na pari u tavi i u dvostrukom kotlu
 Kiflice bez škroba
Kiflice bez škroba
 Žemlje od pšenične raži
Žemlje od pšenične raži
 Lepinje, kolači od hladnog tijesta
Lepinje, kolači od hladnog tijesta
 Žitne žemlje
Žitne žemlje
 Narančaste kiflice
Narančaste kiflice

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha