Omela
Svetlana, ali jeste li zaboravili staviti kvasac?
C
Ne. Sve sam stavila prema receptu. Kefir je dobio samo 20 grama više. Kvasac je pjevao, a tijesto je samo obećavalo! Mislim da je kefir ipak bio snažno peroksidiran. I pokušat ću se riješiti nakon miješanja. Možda i danas.
C
Mijesio sam u Thermomixu 7 minuta na spikeletu, kako ste savjetovali.
Omela
Citat: C
I pokušat ću se riješiti nakon miješanja.
Sad sam uvijek uzrujan.
C
Izvještavam. Bolje. Uzeo sam kefir u trgovini. Lijevo na sat vremena da se udalji. Dodao sam malo manje brašna, malo više kvasca. Dno crta: kora je suha i hrskava. Nešto poput barake. Općenito, još ne izgleda poput lepinja. Budući da Bog voli Trojstvo, mislim da bi to trebao biti treći put.
C
PRAZNICE !!!
Omela
Svetlana, možeš li presušiti u pećnici ??? Nikada nije bilo probijanja s ovim kruhom.
C
Upravo imate ručke koje rastu s pravog mjesta za ovaj test. I nikada nisam imao obostranu ljubav s kvascem (tačnije, volim ga, ali to mi ne uzvraća). Pokušat ću ponovo. Također sam mislio da treba raditi nižu temperaturu, a ne 200, i držati manje, 15 minuta. Da li zagrijavate pećnicu ili je stavljate u hladnu?
Omela
Tama nije potrebna, ali vrijeme se može prilagoditi. Zagrijem pećnicu zajedno s kamenom.
* Karina *
Ksyusha, ja s izvještajem, ovo su moji * kolači * ispali! Super hvala, to je samo spas za spašavanje

Batbouts - minijaturne marokanske tortilje
Omela
Karina, sjajne lepinje-batbušečke !!))
* Karina *
Citat: Omela
Karina, sjajne lepinje-batbušečke !!))
Hvala Ksyusha, ljepota je u tome što su ih brzo proždirali
Omela
Da, uvijek ga pečem za goste, odmah se pojede.)
mylik.sv
Imela, Puno vam hvala na receptu za divne kolače!

Batbouts - minijaturne marokanske tortilje

Istina, u zadnji trenutak sam otkrio da nemam kefira, morao sam ga zamijeniti juhom od krumpira + vrhnjem i malo majoneze. Namazao vrh kiselim vrhnjem.
Ispale su vrlo ukusne torte!
Omela
Elena, ispao je vrlo lijep trampolin, točno !!! drago mi je da vam se svidjelo!
mylik.sv
Opet sam s kolačima:

Batbouts - minijaturne marokanske tortilje Batbouts - minijaturne marokanske tortilje

Ovaj put sam tijesto prebacio na rezanje i činilo mi se da su kolači na ovaj način ispali ukusniji.
I izrezao sam ih pravokutnicima, tako da nije bilo otpada od tijesta.
Još jednom hvala na receptu!
Omela
Elenakakav bucmast !!!!

Citat: mylik.sv
Ovaj put sam tijesto prebacio na rezanje
Da, već sam puno puta napisao da je rezultat bolji ako pustite da tijesto odluta.
mylik.sv
Citat: Omela
Već sam puno puta napisao da je rezultat bolji ako pustite da tijesto odluta.
Da, da, čitao sam. Zbog toga sam odlučio pokušati s probom. Hvala na savjetu!
Omela
ljiljan_a
Okus tijesta mi se jako svidio. Napravio veliku tortu.
Treći put, pitta je zarasla. Nakon valjanja nije bilo širenja ili se peć odmah zagrijala. Što je utjecalo? Tijesto je razvaljano oko 1 cm debljine. Poklopac je stvarno ukusan i hrskav.
Omela
ljiljan_a, pod utjecajem činjenice da ste tijesto tanko razvaljali i zagrijanu pećnicu. Tijesto je odmah poskočilo!
SvetaI
Nešto što već dugo nisam izvještavao o obavljenom poslu. Ispekao sam ti čizme za palice. Istina, nije uspjelo prvi put - tijesto se pokazalo prestrmim i batbutine su više nalikovale na kolačiće nego na tortilje. Ali drugi put je uspjelo. Volim izrađivati ​​male. Poput ovih:
Batbouts - minijaturne marokanske tortilje
Batbouts - minijaturne marokanske tortilje
Shvatio sam da tijesto možete raditi u aparatu za izradu kruha, ne izvlačiti ga prije vremena, već pričekati dok se program ne dovrši. I nisam htjela razvlačiti tijesto, kolače sam oblikovala rukama, ispale su pahuljastije.I stavio sam još soli, inače je bilo potpuno bljutavo. A ostalo je sve prema receptu
Omela
Svetlana, prekrasno ispalo !!! Sve je u redu !!!
lorens
Cure, dobro sam shvatila, recept bez jaja?
Jučer sam je napravila sa sirom, u kantama nije bilo sjemenki sezama,
Svidjelo mi se, ali moj "cimer u stanu" (94 godine)
ispalo je prilično suho. i tko je još radio ovaj recept
baguette od češnjaka?
Omela
Citat: lorens

ispalo je prilično suho.
lorens, možda je tijesto za koje ste se pokazali cool, ali batbutici uopće ne bi trebali biti suhi.

Citat: lorens

a tko je još napravio baget od češnjaka prema ovom receptu?
Općenito, ovaj je recept univerzalan. U kojem god obliku nije bila pečena. Slobodno dodajte aditive po vlastitom nahođenju.
Trishka
Ksyusha, koliko sam razumio, mogu se raditi u HP-u u načinu rada "tijesto"?
Imam 2,20 u Panasonicu, ne puno?
I hoće li ići ove kiflice s hamburgerima?
Omela
Ksyusha, Odlazim nakon miješenja sat vremena. Možete ga samo izvući ranije. A tijesto je univerzalno, pogodno za bilo što.
Trishka
A onda, zamijesite, ostavite sat vremena i onda izvajajte, zar ne?
Hvala vam!
Omela
Pogledajte kako recept kaže da to već dugo nisam radila. ali radim to kao obični kruh s kvascem, odnosno mijesim, fermentacija (1 sat), oblikovanje (izrađujem s jednim ravnim kolačem), probiranje (45-60 minuta), pečenje.
Trishka
Brkovi,
Kukičanje
Citat: Omela
Izrađujem ga poput običnog kruha s kvascem, tj. Gnječenje, vrenje (1 sat), oblikovanje (izrađujem s jednim ravnim kolačem), probiranje (45-60 minuta), pečenje.

Ponašam se na isti način.

Dvostruko tijesto i jedan bat u cijelom limu za pečenje.

Ksyushik, moja zahvalnost nema granica !!!

Volim vaše recepte !!!

Ali vas je više !!!
Ikra
Samo da oživim temu. Odjednom, tko nije vidio ovaj čarobni recept?
Nema fotografije, ali ovdje, u toj temi, moji zanati su dovoljni.
Ovo tijesto radim često, i nikad ne uspije. Danas je u obliku somuna u talijanskom stilu, podmazan maslinovim uljem s ostacima maslinove paste, lišćem ružmarina i lagano posut sirom. Ukusno do točke!
Hvala ti, Ksenechka!
julia_bb
Joj, Ira, hvala što si vratila Temku u život! Moramo danas pokušati ispeći batine ravno
Ikra
julia_bb, peki! I bit će mi drago ako se zaljube u tebe koliko i mnogi od nas. Ispostavilo se univerzalni recept za različite obrte od tijesta za kruh.
Robin bobin
Cure, jesu li samo za pećnicu? Nitko nije probao u proizvođačima pizze? Hoće li biti visoki?
Svjetlo
Citat: Robin Bobin
jesu li samo za pećnicu? Nitko nije probao u proizvođačima pizze?
Robin bobin, Lena, peku se u tavi.
Ovdje je:
Citat: Omela
Batbuts su maleni marokanski somuni, izgledom slični pita kruhu, ali se od njih razlikuju po načinu pečenja i veličini. Peku se u vrućoj tavi s debelim dnom.

Moje promjene: kefir umjesto vode, svježi kvasac umjesto suhog kvasca i pečeni proizvodi u pećnici umjesto tave.
Imam recept u tavi.
Ali nisam kuhala
Robin bobin
Oh, točno. Općenito, pokušat ću u GF)
Guzel62
A ja sam ih danas ispekla! Jako me privukao recept zbog jednostavnosti i brzine! Sve sam radila prema receptu. Samo je prvi dio tanko razvaljan, kolači su ispali poput pita, s džepom unutra. A drugi, kako i priliči, ispale su lepinje. Obje su mogućnosti prekrasne! Dodao bih samo malo soli. Hvala na receptu!
Batbouts - minijaturne marokanske tortilje
Batbouts - minijaturne marokanske tortilje
Svjetlo
Citat: Guzel62
Dodao bih samo malo soli.
Guzel62, guzel, a ako je odozgo posuta morskom soli?
Zajedno sa sjemenkama sezama.
Kukičanje
Citat: Sjaj
a ako se odozgo pospe morskom soli?



To je ono što radim !!!
Guzel62
Citat: Krosh



To je ono što radim !!!

Zašto to nisi odmah rekao? Što si ti! Vi sve skrivate ... i ovdje sve radimo sami! : girl-th: s
Omela
Guzel62, koja ljepotica! 👍👍👍 Djevojke, drago mi je što je recept oživljen. Nikad ga nisam zaboravio, stalno ga pečem.
Ikra
Omelai ja pečem. Zaboravio sam jedan put kad sam kupio novog proizvođača kruha. I sad sam se sjetio. Glavno je da svaki put u novom obliku (kiflice, ili kolut u crtiću ili ravna torta) suprug kaže isto: nešto novo i ukusno! Istina, umjesto kefira, često stavim nešto drugo - jogurt, jogurt, kiselo vrhnje na pola vode. Očito ispada malo drugačije tijesto.Ali uvijek ukusno. Sutra ujutro opet ću napraviti veliku tortu na jogurtu. Nešto nije prošlo ovo piće iz ove serije. Ići će na pečenje.
Marina22
OmelaPuno vam hvala na receptu. Pečeno već prije par dana. Ali bilo mi je zlo, pa vam danas mogu samo zahvaliti.
Moje brašno je dvije trećine žitarica od cjelovitog zrna, jedna trećina pšenice. Kvasac je manji od norme (ostalo što je bilo, nije bilo snage otići u trgovinu po nove).
Zamijesila sam tijesto navečer i ostavila preko noći u hladnjaku.
Ujutro sam ga ponovno gnječio i zbog lošeg zdravlja + lijenosti nisam ga razvaljao i dozirao, već sam ga položio na silikonske kalupe koji su bili.
Pustila me da se dignem i pekla u P2.
Pa, djevojke su u pravu, ništa ne može pokvariti ovo tijesto. Vkussnyatina
Batbouts - minijaturne marokanske tortilje
Sljedeći put ću staviti još tijesta u kalupe. Iako su porasli dva puta.
Suprug je ukrao jednu pravokutnu
Omela
Marina22, pa, još nitko nije pekao u kalupima !!!! Glavno je da mi se svidjelo! Oporavak!
optimista
Pečena. Iz nekog su razloga ispali gumeni i potpuno ne grizu. Ni to ne izgleda baš dobro.
Pretpostavljam da je tijesto trebalo pustiti da se digne prije pečenja.

Batbouts - minijaturne marokanske tortilje




Sljedeći ću put tijesto ostaviti na probi u HP-u i dodati nesuhi kvasac.
Ikra
Rastavljao sam kuhinju i pronašao Chekichije. Sjetila sam se čizama. Pekla sam tortilje Iz nekog razloga ne mogu umetnuti fotografiju ... Idem to skužiti ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha