Suhe kruške

Kategorija: Praznine
Suhe kruške

Sastojci

svježe kruške (neto težina nakon prerade) 1 kg.
bijeli šečer 400 grama

Način kuhanja

  • Ezidri Snackmaker FD500 električna sušilica,
  • Visoki način rada (visoki) 60 ° C.
  • Operite, ogulite i prerežite kruške na pola. Usitnite svaku polovicu na nekoliko mjesta.
  • Suhe kruške
  • Koristim upravo takav češalj (trebao je biti za narezivanje luka), zubi češlja su oštri i dobro, brzo bockaju voće.
  • Suhe kruške
  • Dovoljno je napraviti češlja na 3-4 polovice kruške.
  • Stavite kruške u lonac, pospite šećerom i ostavite da se sok otprilike 30-36 sati. Dobijete puno soka.
  • Premjestite kruške u sito, pustite da se sok ocijedi iz krušaka.
  • Suhe kruške
  • Stavite lonac sa sokom od kruške na vatru, pustite da zavrije, kuhajte nekoliko minuta, smanjite vatru na minimum, samo da sirup ostane vruć na temperaturi od 90 * C.
  • Nježno umočite kruške u vrući sirup, žlicom ih umočite u sirup, a povremeno ih umačite u sirup i vrućim sirupom prelijte kruške tako da kruške natope vrućim sirupom i postanu prozirne. Nije dugo u vremenu, trebat će oko 10 minuta.
  • Spremnost krušaka provjeravam ovako: Stavim krušku na žlicu, prstima stisnem rubove do sredine, ako se kruška smanji, popusti pod stiskanjem, vrijeme je da je izvadim. Kruška bi iznutra trebala biti blago mekana i vlažna.
  • Suhe kruške
  • Gotove kruške stavite na sito da se sirup ocijedi, a kruške su se malo ohladile i postale malo tople.
  • Suhe kruške
  • Suhe kruške
  • Ohlađene kruške prenosim na pladanj za sušenje
  • Suhe kruške
  • Stavio sam ga da se osuši. Uključujem High mode (high) 60 ° C.
  • Vrijeme sušenja ovisi o sorti, gustoći i veličini krušaka. Kruške su mi se dugo sušile, uzimao sam velike kruške. Ukupno je trebalo oko 13-15 sati, uz stanku za hlađenje. Hlađenje krušaka između sušara daje dobar učinak, kruške se hlade, upijaju šećer i zatim se neko vrijeme bolje suše. Tijekom sušenja povremeno mijenjam palete kako bi se bolje sušile, jer se to bolje događa na gornjim katovima.
  • Gotovim kruškama dajem vremena da se potpuno ohlade, nemojte ih odmah vaditi iz sušilice.
  • I evo rezultata!
  • Suhe kruške
  • Suhe kruške
  • Suhe kruške

Bilješka

Pa, vrlo ukusno !!!! Suhe kruške

Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodnim apetitom! Suhe kruške




KRUŠKE - plodovi istoimenog stabla visokog i do 30 m s cijelim rubovima, ispupčenim ili nazubljenim, ali s malim i tupim zubima, lišćem i bijelim, s ružičastom bojom, cvjetovima. Oni su zeleni, ponekad crvenili ili žuti plodovi vrste izdužene s jedne strane i okruglog oblika.

Domovina - šume Europe i zapadne Azije. Uzgaja se u zemljama s umjerenom i suptropskom klimom; u bivšem SSSR-u - u južnim i središnjim regijama europskog dijela, u Srednjoj Aziji, ali kruške koje rastu na Krimu, u Ukrajini, na Kavkazu i u Moldaviji su posebno ukusne.

Voće sadrži do 10% šećera, 0,3% organskih kiselina, mineralnih soli, bjelančevina, vlakana, tanina, oko 5 mg% vitamina C. Za razliku od jabuka, kruške imaju kamene inkluzije, više vlakana, pa su teže probavljive tijelo. Prema okusu i namjeni plodova, sorte krušaka dijele se na: desertne - s masnom, topljenom, vrlo slatkom pulpom i lagane, ugodne kiselosti, poznate kao Vere i vojvotkinja, blagovaonice - s finozrnastom, sočnom, pulpom ugodnog okusa - Sadling Kayfer, Saint Germain, Bessemyanka.

Prema razdoblju zrenja razlikuju se ljetne sorte koje obično dozrijevaju u srpnju - kolovozu; jesen u rujnu; zima - blago jestiva u vrijeme berbe, s tvrdom pulpom, često trpka zbog prisutnosti kamenih stanica debelih zidova i adstringenta (tanina); dozrijevaju tijekom skladištenja. U srednjoj traci uglavnom postoje ljetne sorte krušaka.Iznimka je sorta Bere Zimnyaya Michurina. Najbolje stolne sorte ove zone uključuju jesenski bergamot, Tonkovotka, Limonka i Ilyinka (sadrže oko 10% šećera). Samo plodovi zimskih sorti, omotani papirnatim papirom, prikladni su za dugotrajno skladištenje; temperatura skladištenja oko 0 ° C.

Kruške se koriste svježe, koriste se za pripremu konzervi, džemova, kompota, sirupa, sokova, umaka; također se suše, kisele, vlaže, smrzavaju.

kokos11
Suha kruška, cijela
Suhe kruške
Lenhcik
A kako ih čuvati ili ih trenutno jedu ???
kokos11
Citat: Lenhcik

A kako ih čuvati ili ih trenutno jedu ???
Čuvati na tamnom, suhom i hladnom mjestu.
Lenhcik
Zanima me prva opcija, naime sušeno, sušeno, znam kako čuvati.
Admin
Citat: Lenhcik

A kako ih čuvati ili ih trenutno jedu ???

Osušene kruške su vlažne i slatke pa ih čuvajte u hladnjaku ili zamrzivaču.

Ali okus je strašan! Ovo je desert!
Voljeni
Evo mojih krušaka, samo pomračenih iz nekog razloga
Suhe kruške
nench
Jučer navečer kupio sam kilogram krušaka i prelio ga šećerom, cijela obitelj ga je dobila u ruke, jer su se olovke pokazale razigranima, sutra ćemo probati takvu ljepotu-ukusnu
kil
Radio sam to na kriške, tada je potrebno manje vremena da se osuši, pa, dobiju se vrlo ukusne kruške, samo naravno ljepljive, ali to se može oprostiti. Također sam ga natopila u sirupu. Kako kruške započinju, napravit ću ih od polovica.
Suhe kruške
Suhe kruške
Loya
Označeno! Kruška visi na drvetu - viima - ne viima! Ostaje iscijediti sušilicu od svekrve (u lukavosti)
Admin

Djevojke, nemojte se niti ustručavati - kruške ispadaju izvrsnog okusa, ali se dugo ne čuvaju, pojedu se u trenu, pa sam ih prestao kuhati
nench
Također sam izrezao gdje na 6 dijelova, gdje na 8 dijelova, stajati da se suši, navečer će na dači s biljnim čajem biti degustacija ...
Natuula
A kad kruške stoje, namaču se šećerom 30-36 sati, treba li ih držati na sobnoj temperaturi? Ili u hladnjaku, kako se ne bi pogoršao? Razmišljam da je odnesem u lođu (sad je tu negdje 10-15 stupnjeva).
Admin

Držao sam ih na stolu u kuhinji. Ako je soba topla, možete je odnijeti na balkon. Ali treba imati na umu da je topli sirup potreban za impregnaciju krušaka, odnosno da uopće nije bilo hladno.
zoyaaa
Duboko sam zahvalan na vašim receptima, kruške su prikupljene, ali nisam htio raditi ni pekmez ni džem, ali evo dva takva recepta, jedan je doveden do svog logičnog završetka, a slatke kruške pune se sirupom, još nisu spremne, ali mi smo u iščekivanju Suhe kruške
Admin

Oh, kako lijepo! Nadam se da će i to biti jako ukusno!
Zoya, za tvoje zdravlje!
zoyaaa
Ukusno
bukabuza
Kruške su se pokazale vrlo ukusne, izrezao sam ih na kriške, ispale su poput bombona.
Koliko dugo se takve kruške mogu čuvati? inače sam već nagomilao 5 kg, a još ih je toliko na putu i želim još malo razvući ukusan ukus.
Natališka
Admin, Tatjana, a ako su same kruške vrlo slatke, možete li ih sušiti bez šećera? Molimo savjetujte kako to učiniti. Imam dvije sorte, veliku i malu. Jako slatko. Nekako ne bih volio šećer
tatianika
Sušim bez šećera. Velike sam prepolovio. Mali - u cijelosti. Prije sušenja umočim ga na nekoliko sekundi u kipuću vodu. Stavim ga na rešetku i sušim na temperaturi ne višoj od 70. Kandirani plodovi dobivaju se sa šećerom. I tako možete kuhati kompot. I baš je tako ukusna
Natališka
tatianika, hvala, ali što daje kipuća voda? Kruške ne pucaju?
Admin
Citat: Natalishka

Admin, Tatjana, a ako su same kruške vrlo slatke, možete li ih sušiti bez šećera? Molimo savjetujte kako to učiniti. Imam dvije sorte, veliku i malu. Jako slatko. Nekako ne bih volio šećer

Natasha, bez šećera više neće biti suhih krušaka, već jednostavno sušenih. Možete ga sušiti bez šećera - samo su to različite tehnologije kuhanja: sušeno i suho

Kandirani plodovi pripremaju se potpuno drugom tehnologijom, sporo i dugo vrenje u sirupu, a zatim sporo sušenje
Natališka
Tatjana, Samo me treba zadržati u sobi. U hladnjaku nema mjesta
Admin
Citat: Natalishka

Tatjana, Samo me treba zadržati u sobi. U hladnjaku nema mjesta

Natasha, a zatim režemo na trake i sušimo dok ne omekša - dobit ćete suhe tanjure koji će se dugo čuvati.
Tako ću danas staviti jednostavne kruške u noć - skupljam mješavinu voća, pripremam se za zimu
Ako stvarno trebate potražiti, snimit ću fotografiju do mraka
tatianika
Ovo se brže suši. Jednom sam pročitao da prije sušenja morate umočiti u kipuću vodu. A onda na sekundu - u hladnu vodu. Sve je tako suho: kruške, šljive i jabuke. , i marelice. Ali sušim ga dok se potpuno ne osuši, jer ga čuvam kod kuće u staklenkama od 3 litre. Naravno . proizvod će ispasti potpuno drugačiji od onog autora ovog posta. ovdje je desert, a ja za kompot.
Natališka
Tatjana, vrlo potrebno. Imam puno krušaka. I puno pekmeza od prošle godine. Nitko nije.
Natališka
tatianika, Hvala vam. Pokušat ću na različite načine.
Admin
Citat: Natalishka

Tatjana, vrlo potrebno. Imam puno krušaka. I puno pekmeza od prošle godine. Nitko nije.

Natasha, Napravit ću malu recenziju.

Pogledajte ovu temu, očito ću tamo objaviti slike krušaka za sušenje - ova tema govori o sušenim kruškama


Sušenje "Buket od voća i bobica", prirodna cjelovita vlakna, herkulska kaša "kao iz vrećice", voćni napitak (Administrator)

Suhe kruške
CurlySue
Mislim da znam što ću danas s kutijom krušaka. :-)
Hvala Admin!
Oršanočka
Djevojke, a netko je sušio divlje kruške? Sjećam se da sam jednom napravio džem od njih - iako sam ih u potpunosti skuhao - bilo je vrlo ukusno. I ovdje, ispod mog prozora, postoji VELIKO drvo s divljinom (ukusnog je okusa, samo malo), sve grane vise. Još jedan tjedan i najviše užitka bit će. Pa tako je najbolje, inače imam šljive, pa čak i konzerva jabuka čeka u redu, i kandirano voće od tikvica, tikvica i naravno bundeve.
ljiljan_a
Citat: Orshanochka

Djevojke, a netko je sušio divlje kruške? Sjećam se da sam jednom napravio džem od njih - iako sam ih u potpunosti skuhao - bilo je vrlo ukusno. I ovdje, ispod mog prozora, postoji VELIKO drvo s divljinom (ukusno je, samo malo), sve grane vise. Još jedan tjedan i najviše užitka bit će. Pa to je na bolje, inače imam šljive, pa čak i konzerva jabuka čeka u redu, i ušećerene tikvice, tikve i naravno bundeve.
Osušili dulku - našu lokalnu divlju krušku. Pa jako mi se svidjelo. Podsjećaju me na moldavske crnce koji se ovdje trenutno ne prodaju (2 granice). Narezan debljine oko 0,7 cm. Sapun, osušen, izrezan, uklonjen samo štap i rep. Prva je serija već pojedena. Danas sam kupio 3 kg - sve što je imala prodavačica.
Oršanočka
ljiljan_a
Hvala na odgovoru. Također mislim da će biti jako ukusno. općenito hoću, pokazat ću
Kseny73
Došao sam s ogromnom zahvalom. Pokušala sam prvi put sa sušilicom i započela s vašim receptom. Baš ukusno.
Admin

Ksenia, za tvoje zdravlje! Neustrašiva nevolja, početak - i tada ćete se sušiti puno i sa zadovoljstvom
Yunna
: girl_claping: Tatiana! Hvala vam puno na receptu za krušku, kuham već 2 godine, samo mi je bila čast reći hvala. Ljeti se sušila zrela kruška, nije jasno da li je bila uspješna, ali prekjučer je pala kasnozimska kruška. bila je tvrda poput kamena. Prokuhao sam ga u sirupu i izašao ništa lošiji od zrelog.
Admin

Natasha, za tvoje zdravlje! Morate sačuvati usjev, do posljednje jeseni

Postoji i vrlo uspješan način za kruške ove vrste:

Slatke kruške "kandirano voće (glace voće)" (Administrator)

Suhe kruške

Ukusno! I stajali su na mom balkonu samo u staklenci, od jeseni do ljeta - ne tako davno, ostatke sam stavio u malu teglu i stavio u hladnjak (iz navike), ali svejedno biste ih mogli spremiti na balkon
Galina Abr
Dobar dan svima. Danas sam prvi put probala domaće suhe kruške. Kruške su iz supermarketa, firme. Nije sezona, ali stvarno sam želio probati. Ali .... Ispalo je OOOOOOOOOOO Vrlo ukusno! Hvala Admin na receptu. Sad točno znam kako ću se razmaziti ... Dok se tek učim koristiti Izidrochkom. Ali prvo iskustvo s kruškama me se dojmilo.
Admin

Galina, na tvoje zdravlje! Da, sušilica čini čuda!
Admin

Pa, zašto su slični? Način kuhanja potpuno je drugačiji
Kokoschka
Admin, Tanya sušene na suncu ne čuvaju se dugo vremena jedu li se razmažene?
Mislim na bolkon.
Admin
U ovoj verziji kruške neće dugo ležati, unutra su "vlažne", još uvijek ima sirovog soka od kruške.
I kao desert, na sendviču za doručak, jesti brzo, staviti nadjev, za čaj-kavu - vrlo dobro

Za još veći okus, radi očuvanja, možete pokušati napraviti takav nadjev i konzervirati

Suhe kruškeOsušene suhe šljive u pećnici, na mirisnom ulju
(Administrator)


Tako je Zaharij nektarine konzervirao https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0
Kokoschka
Admin, Tanya Šljive sam radila na isti način kao i rajčice koje sam jako voljela!
Sad čekam da kupim i napravim šljive
Kako je to sve ukusno!
Puno vam hvala što cijelo vrijeme tražite nove zanimljive recepte !!!
Admin

Ljiljan, za tvoje zdravlje! Hvala na dobrim povratnim informacijama.
Zrak
TatjanaPuno vam hvala na receptu. Ispale su kruške - baš ukusne !!!
Pojavila se misao, što će se dogoditi ako kruške zamijenite jabukama? Možda će i to biti ukusno?
Admin

Nina, za tvoje zdravlje!
S jabukama može zasjeda, oni nisu predvidivi, mogu se raspasti već tijekom kuhanja.

Pogledajte ovdje jabuke, nećete požaliti

Suhe kruškeMarmelada od jabuka prekrivena čokoladom "kandirano voće (plodovi glacea)"
(Administrator)


Slatko voće "kandirano voće (glace voće)"
Zrak
Tatjana, hvala, svakako ću probati)))
krol
Tatjana, Također želim izraziti svoje divljenje, recept je jednostavno grozan. Prošle godine smo malo radili kako bismo to testirali. Nisam imala pojma koliko je to ukusno i ukusno. Morao sam sakriti malu teglu za sebe, draga moja
Yunna
Admin, Tatyana, kuham kruške već nekoliko godina, moje unuke jedu sa zadovoljstvom. Ostaci padaju na nas. Lani je vjetar razbio krušku koja je još bila nedozrela, šteta ju je bilo baciti, kuhala sam je malo duže u sirupu i također je ispala jako ukusna.
Admin

Djevojke, sve u zdravlje! Doista se dobivaju kruške izvrsnog okusa

Ako ne dobijete suhe kruške, možete ih kuhati

Suhe kruškeSlatke kruške "kandirano voće (glace voće)"
(Administrator)


Sjajni su i ukusni
Nekoliko komada krušaka koštalo me gotovo tri godine, bez očuvanja i osjećam se sjajno

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha