Lizalice

Kategorija: Slastičarstvo
Lizalice

Sastojci

šećer 110 g
glukozni sirup (imam škrobni sirup) 50 g
voda 35 g
drveni štapići, alkohol, silikonska prostirka, razni preljevi, boje za hranu

Način kuhanja

  • LizalicePrije nego što počnete izrađivati ​​slatkiše, pripremite sve što vam treba. Morate brzo raditi.
  • Dobro obrišite silikonsku prostirku alkoholom, votkom ili octom.
  • Ulijte šećer u kutlaču, ulijte vodu i sirup.
  • LizaliceZapalili smo. Ne miješam dok ne proključa. Prosječna vatra.
  • LizaliceČim sirup zavrije i šećer se otopi,
  • dodajte vodotopljivu boju za hranu. Može biti suha ili gel. Promiješati.
  • LizaliceKuhajte sirup na temperaturi od 150 stupnjeva.
  • Bolje je ne dodavati vatru, inače će sirup početi gorjeti i mijenjati boju.
  • LizaliceStavimo žlicu i izlijemo je na sag.
  • Da bi slatkiši imali apsolutno ispravan okrugli oblik, sirup se mora uliti u jednu točku. Ako želite drugačiji oblik, tada žlicom krećemo u pravom smjeru. Da bismo napravili božićna drvca ili neku vrstu trnja, napravimo krug ili oval, a sirup čačkalicom razvučemo u pravom smjeru.
  • LizaliceU sredinu umetnite štapić.
  • LizaliceOkrenimo ga tako da se pokrije sirupom. Ako istegnete krajeve, nakon što je umetnuta palica.
  • LizalicePospite prskalicama. Ostavite da se ohladi i izvadite iz prostirke.
  • Lizalice
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Ispada vrlo lijep dekor za kolače i kolače. Lizalice su vrlo osjetljive na promjene temperature i vlažnosti. Drugi dan u jednostavnom hladnjaku počeli su "plakati" na mene. Stoga ih je bolje izolirati od okoline i staviti ih izravno na kolač prije nego što ih date klijentu. Ako je torta za vas, tada je možete ukrasiti ujutro, ako vam je potrebna torta navečer.

Svetta
Angela, napokon sam pričekao! Koja ljepotica! A kako jednostavno! Sada ostaje pronaći glukozni sirup ili škrobni sirup, nikad ga nisam kupio.
Hvala za MK!
ang-kay
svetta, nikako. Klinac je rekao, klinac je to isto obećao nakon Nikolaja.
Citat: svetta
pronaći glukozni sirup ili škrobni sirup,
Da, u svim internetskim trgovinama za slastičare koje imamo. Znate, mislim da možete pokušati koristiti invertni sirup.
Svetta
Angela, tek nedavno bio u takvoj trgovini, kupio podloge i tako dalje u sitnicama. Morat ću pitati za sirup i otići ga kupiti.
ang-kay
Tebi je lakše. Ja samo naručim i čekam)
lijašik
Čekao sam i lizalice, skrivajući se iza računala
ang-kay
Leah, tada ste već dvoje koji ste čekali)
Tyetyort
ang-kay, Angela, hvala! Trebaju mi ​​samo stabla karamela!
ang-kay
Elena, drago mi je što sam pomogao)
maha i
Angela! Lizalice su preslatke! Imam 100% glukozni sirup, u redu? Čuo sam da je potrebno 43%, pa mislim to učiniti sa 100%?
igračka09
Zanimljiv recept, označen knjigom. I recite mi što daje sirup (melasa)?
ang-kay
Citat: maha i
! Lizalice
Marina, Hvala vam.
Citat: maha i
ja 100% glukozni sirup, u redu? Čuo sam da je potrebno 43%,
Marin, nikada u životu nisam koristio glukozni sirup. Također znam da je 43-46% ostakljeno. Tada ima više tekuće konzistencije. Zakucajte u tražilicu, možda je nekako razrijedite vodom tako da je potrebna gustoća. Imam škrobni sirup, a tako je i vrlo gust, poput gustog, ali i dalje tekućeg meda.
Citat: toy09
što daje sirup (melasa)?
Marina, ne dopušta da šećer kristalizira i, negdje sam čuo da nije bilo žutosti, ako lizalica nije bila obojana.
maha i
Imam 100% vrlo guste, nema strujanja škroba, samo maltoza. U internetskoj trgovini gdje kupujem ježa ima 43%, ali nešto sam usporio, nisam uzeo! Pokušat ću to napraviti iz svog, neću ga dobiti, uzet ću 43%. Hvala Angela
Viko221
Bok cure! Mogu staviti svojih 5 kopejki .. Kuhala sam lizalice s invertnim sirupom, sve uspijeva i ne lijepi se, glavno je skuhati sirup za test, kada štap umočite u sirup i odmah u čašu ledene vode - začuje se pucketanje. masa slatkiša puca - vrijeme je da natočite slatkiš ...
ang-kay
Victoria, Hvala vam. Dakle, možete kuhati s invertom)
Viko221
Da, Angela sve ispada ...: yahoo: iako postoji glukozni sirup, ali odmah su se eksperimentirali s invertom, prvi su se počeli lijepiti sutradan, a zatim kuhali već nekoliko puta i sve je u redu ... jedini nedostatak nije čisto plava boja da bi i sam invert imao žućkasta nijansa i bomboni, ako nisu nijansirani, imaju žućkastu boju ...
Olgabozhok
Angela, Angela, hvala na bombonima: rose: Inače))) Upravo mi je trebao dekor a la ice floes za novogodišnju tortu! Ali nisam se vodio termometrom, već sam odredio spremnost sirupa od bakalara u čaši hladne vode.Pitam se hoću li umjesto vode uzimati sok, sok od voća ili bobičastog voća ili, na primjer, izvarak korisnog bilja, hoće li to uspjeti?
Lizalice
ang-kay
OlgaKakva lijepa torta! Drago mi je da su lizalice dobro došle.
Citat: Olgabozhok
ako umjesto vode uzmete sok - bilo koje voće ili bobicu
I sama sam razmišljala o ovom pitanju. Jednostavno moraš pokušati znati.
Paralelno
ang-kayhvala na receptu za slatkiše! Prvi je put uspjelo. Napravljeno od domaćeg invertnog sirupa.
ang-kay
Gulya, Drago mi je. Koristite ga za zdravlje)
L
Angela, hvala na receptu! Da nije bilo vas, nikad ne bih bio zreo za slatkiše)).
Ispostavilo se da je sve jednostavno, radio sam to na glukoznom sirupu, 43%. Morate raditi vrlo brzo!
Lizalice
Pa ipak, svaki put kad pokušam fotografirati HRANU, sjetim te se i jednostavno se naklonim vašoj ustrajnosti i težnji za savršenstvom!
ang-kay
Larissa, ali sve je vrlo jednostavno! Pravi? Lijepi bomboni. Dobro napravljeno!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha