Svi na piknik! Posuđe i pribor za kuhanje na otvorenom

U ovoj temi predlažem raspravu o alatima korisnim za kuhanje u prirodi, jer svi to volimo raditi: kuhamo na roštilju, uličnim roštiljima, u pušnicama, tandorima, na krijesima i ova nam se aktivnost sviđa ni manje ni više nego kuhanje u vlastitoj, udobnoj, ugodnoj i opremljenoj kuhinji. U tu svrhu postoji ogroman broj zanimljivih "zvončića", a naša ionako ružna tema "kuhinjske sitnice" nije baš pravo mjesto za priče o njima. Slažeš li se? Pridruži nam se!
Obično za paljenje ugljena koristimo posebnu tekućinu koja je prilično otrovna i ugljenima daje neugodan miris, a čak je i potpirivanje vatre na ovaj način donekle rizično. U međuvremenu postoje posebni uređaji za brzo i sigurno paljenje ugljena. Na primjer, ovo:



Značenje je sljedeće: u donji dio ove metalne "šalice" stavlja se papir, a u gornji ugljen. Zbog rupa (puhala) vatra se brzo širi prema gore, a ugljen se zagrijava. Zaslon smješten između zdjele i ručke sprječava nas da se opečemo. A onda ovim plamenim ugljenom potpalimo sve ostale ugljeve s roštilja.

Postoji i takav "upaljač" za ugljen, on ih pali ne vatrom, već strujom vrućeg zraka:



Na forumu smo više puta razgovarali o prženju na kamenju. U današnje vrijeme vrlo popularan način kuhanja pržene hrane - mesa, ribe, gljiva, povrća - na štednjacima ružičaste himalajske soli. Takav blok soli trajan je i antibakterijski, vrlo ga je lako očistiti - samo ga obrišite vlažnom krpom, a posuđe kuhano na njemu poprima poseban okus i aromu



Tu su i vrlo prikladni fleksibilni ražnjići. Zahvaljujući promjeni u konfiguraciji, takav se ražanj može postaviti na mangalo bilo koje veličine, ili čak možete marinirati ražanj koji je već nanizan na ražanj:



Dvostruki mućkal za sol i papar na dugoj ručki je prikladan - nećemo se opeći i nećemo poprskati vrućom masnoćom:



Ove šalice, slične zdjelicama naših pušača kod kuće, služe u istu svrhu - u njih se ulije čips, a pušenje se može dimiti i svako meso s roštilja na roštilju:

Oooh, Larissa .... Koje uređaje Neke nisam vidio. Nedavno sam razmišljao o pikniku u prirodi, a ovdje je Temka. Pretplaćujem se. Solna ploča je nevjerojatna!

U današnje vrijeme vrlo popularan način kuhanja pržene hrane - mesa, ribe, gljiva, povrća - na štednjacima ružičaste himalajske soli.

A gdje možete dobiti takvu peć?

Na mnogim mjestima, Vlad. Na primjer, u Moskvi - Solna pločica za prženje i posluživanje od himalajske soli: 🔗

Dodano u petak 17. ožujka 2017. 00:12

Nedavno sam pomislio na piknik u prirodi

I imali smo! A moji prijatelji i ja uspješno smo to izveli u snježnoj šumi 23. veljače, slaveći praznik.

Odlična tema, Laris! Stvarno)

Šurpa u prirodi:

Danas sam vidio nešto novo što me zanimalo - pribor za prženje pljeskavica na uličnom roštilju:



Kobasice:



I kukuruz:

A suprug i ja nedavno smo odlučili kupiti profesionalnu pušnicu, prije toga smo samo čuli za takvu stvar koja nas je jako zanimala!) Sada imamo tradiciju kuhanja u prirodi u pušnici, ispada ukusno i apetitno ))

[SunnyLola]

Profesionalno? Vrlo zanimljivo, SunnyLola! A pokazati? Imamo i male pušnice od nehrđajućeg čelika s vodenom brtvom, dvije ili tri, ali ne bih ih nazvao profesionalnima. Prije nekoliko godina kupljen je roštilj s mogućnošću pušenja - odvojeni pretinac za ugljen s dovodom dima nalazi se s desne strane. Dovod dima i temperatura su prilagodljivi.

Ali ovo također nije profesionalno. I to profesionalni - radi li se o velikoj garderobi? A kako je za piknik?

A pokazati?

Ne, neće. Bio je to prikriven pošiljatelj neželjene pošte i prikovan je papučom