Poluproizvod od repe

Kategorija: Praznine
Poluproizvod od repe

Sastojci

repa
voda 1,3 l
sol 2 žlice. l.
šećer 2 žlice. l.
ocat 9% 1,5 žlica. l.

Način kuhanja

  • Sve je vrlo jednostavno!
  • Operite repu, skuhajte (ili pecite), ohladite, ogulite, grubo nasjeckajte.
  • Stavite u staklenke, prelijte vrućom marinadom i sterilizirajte 5-7 minuta (staklenke od 0,5-0,7 l). Smotaj.
  • Svi.
  • Imam ormar u svom stanu.

Jelo je dizajnirano za

5-7 limenki (0,5, 0,7 l)

Vrijeme za pripremu:

30 + 15 minuta

Program kuhanja:

štednjak (peć), ručke

Bilješka

Nemojte se iznenaditi što predlažem konzerviranje samo cikle, ili kako mi kažemo cikle.
Prošle godine mi je ostala kanta malih dacha-burjata. Na jednom od foruma pronašla sam ovaj recept i napravila ga, samo da dobro ne nestane. A zimi se pokazalo prekrasnim komadom! Otvoreno zimi i ...
1. Samo trljajte i začinite maslacem / kiselim vrhnjem / majonezom
2. Upotrijebite za vinaigrette
3. Koristite za krzneni kaput
4. Izrežite na krugove, pospite nasjeckanim češnjakom, poškropite mirisnim uljem, pustite da odstoji i ... ukusno!
5. Da, bilo gdje!

Ova je repa blago kiselog okusa, vrlo ugodna, nimalo ne ometa salate.
Sada u trgovini imamo repu vrijednu pune lipe, a zimi nikad nije bila skupa i deficitarna. No, ovo se prazno pokazalo vrlo prikladnim, bila je u šoku! jedina mi je neugodnost što zauzima prostor u ormaru. Ali svejedno ću to učiniti!

Irski @
Uzimam ga za knjižne oznake, mala repa dolazit će iz mog vrta, pa ću ih zatvoriti u staklenke, inače ih neću spasiti, uvenuće. I zato krenimo u posao. Svetik hvala na receptu!
nila
Prošle godine sam imao puno vlastite repe, ali uglavnom je sve bila mala. Nije prikladno za čuvanje, ali odjednom je bilo puno hrane.
Htio sam i marinirati.
Kuhao sam ga par, ogulio i izrezao na rezaču kockica. Tada je pogledala prsa i pomislila: "Zašto bih je marinirala ako ove kocke mogu zamrznuti"
Spakirao sam ga u vrećice s patentnim zatvaračem, zgnječio ravnim kolačem i poslao u zamrzivač. Također je vrlo povoljno, iskoristio sam sav eimu u vinaigreti.
Ali na Šubi ne znam ni kako bih to najbolje smislio. Jednostavno uvijek trljam repu na gruboj ribež na Shubi. Za sebe sam odlučio da ću za Shubu skuhati repu neposredno prije upotrebe.

Citat: svetta
jedina mi je neugodnost što zauzima prostor u ormaru. Ali svejedno ću to učiniti!
da ... vječni problem s mjestom! Moram staviti puno staklenki, u podrumu će uvijek biti slobodan kutak, ali l9ar, iako velik, ali nema dovoljno mjesta za sve liste želja! Ali svejedno ću to učiniti, barem nekoliko paketa.
Svetta
Nelya, Zimi kuham i repu za salate. A ove su banke tek u kvaku, kad to želite i trebate brzo. Ove staklenke odnesem tati, super mu je - salata uvijek ima.
A zamrzivač ne mogu usporediti s tvojim škrinjama, ne mogu ga posuditi ni s repom, pa ću ga smotati. Pokušajte napraviti par staklenki, nećete požaliti!
Rick
S takvom ciklom ispadne ukusna hladna cikla. Okroshechny salata, cikla, voda + kiselo vrhnje ili kefir, ili kefir s mineralnom vodom 50/50. Izvrsna alternativa okroshki!
Svetta
Rick, dobar dodatak, hvala. Pokušat ću napraviti ciklu zimi, iako je imamo samo ljeti.
nila
Da, Sveta, često se dogodi da to trebaš brzo, upravo sada! Tada su takve tegle i vrećice od velike pomoći. I u pravu ste, a za ljude poput oca to također nije zamjenjiva stvar. I ja sam otvorila salatu!
Ali ove godine imam vrlo malo zasađene repe, a ona je nekako ... mmm ... prilično odrasla. Dakle, neće biti puno sortiranja.Možda ću smrznuti torbu i to je to, ali neću je kupiti posebno u tu svrhu. Hvala Bogu, zimi nikada nismo imali problema sa repom.
Olekma
Eh, spustio je šalicu male repe, htio probati fermentirati. Ali neću marinirati prema vašem receptu u malim staklenkama.
Rick
Citat: svetta

Rick, dobar dodatak, hvala. Pokušat ću napraviti ciklu zimi, iako je imamo samo ljeti.
Osobno sam spreman jesti juhu od okroshke i cikle tijekom cijele godine. I tako je, naravno, ovo ipak više ljetno jelo.
Svetta
Olekma, Katya, turšija, nećeš požaliti!
Maroussia
svetta, još jedna zahvala od mene. Moja cikla zimi loše leži, uvene, recept je vrlo koristan!
Gala
Citat: Rick

Uz takvu repu ispadne ukusna hladna cikla ... kefir, ili kefir s mineralnom vodom 50/50.
prijatelj iz Litve davno me naučio kako se to radi. A čak sam posebno kupovao ukiseljenu repu u limenkama, prethodno se prodavala.
Svetta, recept za oznake. Zatvorit ću svoju sljedeće godine. Hvala vam!
Mame
Citat: nila
Ali na Šubi ne znam ni kako bih to najbolje smislio. Jednostavno uvijek trljam repu na gruboj ribež na Shubi

Prokuhajte, ako je malo - nemojte rezati, ako je veće, onda na pola. U vrećice za usisavanje i u zamrzivač. Ako je potrebno, odmrznite i istrljajte.

svetta, hvala na receptu. Prošle godine sam napravila kocke - zaista vrlo povoljno, otvorila sam - gotovo gotovu salatu. Ima već puno repe. Osim toga, mladi je puno ukusniji od uobičajenog starog. Dakle, označite recept knjigom i svakako
Rick
Citat: Gala
prijatelj iz Litve davno me naučio kako se to radi. A čak sam posebno kupovao ukiseljenu repu u limenkama, prethodno se prodavala.
Da, Galina, u nedostatku mog kupujem gotovu u trgovini. Ciklu možete skuhati i neposredno prije upotrebe, potrebno je samo vrijeme da se ohladi. Sad se ne sjećam recepta, zapisala sam ga kod kuće.
Olga M.
Sveta, hvala! Recept je super. Također volimo repu u svim vrstama.
Irski @
svetta, Svetik, cikla je divno sterilizirana. Ali zatvorio sam jednu teglu bez sterilizacije, požurio ... Poklopac se napuhnuo, otvorio, mjehurići, fermentacija djeluje. Malo sam ga prokuhao u vodi i dodao u vinaigrette. Sve je super funkcioniralo, potrebna je sterilizacija.
A onda sam negdje pročitao isti recept i bez sterilizacije ljudi će napraviti i izbaciti sve limenke.
Rick
Cure, zatvorio sam ciklu neki dan. Ne volim sterilizaciju već napunjenih limenki, stoga sam, po savjetu jednog od naših članova foruma, skuhala repu u salamuri, sve zajedno pretočila u sterilizirane staklenke i odmah smotala. Prerano je za reći, ali ako vas zanima, kasnije ću izvijestiti kako stoje.
Svetta
Irina, to je sjajno što je recept dobro došao! I uopće nije teško malo sterilizirati, ali dobro će stajati. Još uvijek imam pola kante Buriaka koji čekaju svoj red dok se borim s kalinom.

Rick Zhenya, kako zanimljivo! Možda ću i to pokušati učiniti, ali ne volim sterilizaciju. Čekat ću vaš odgovor, kao što su banke. Ako ne sada, onda će vam dobro doći za budućnost.
Rick
Svetik, sestro Svakako ću se javiti. Vaš sam recept odnio među svoje favorite, ali i sa svojim izmjenama. Probao sam repu koja nije stala u staklenke, ukusna
Mila Dušo
svetta, molim vas recite mi, koliko repe trebate za određenu količinu marinade?
Svetta
Mila Dušo, Teško mi je odgovoriti, jer odjednom puno kuham. Ali mislim da za 5-7 staklenki trebate (vrlo otprilike) 1,5 kg.
Rick
Mila Dušo, Zapisala sam si to za budućnost. Za 2 kg repe - 1,5-1,7 litara vode. Inače se i ovo pitanje postavlja svaki put)
Svetta
Evgenija, hvala na nadogradnji.
Mila Dušo
Hvala djevojke, išao sam staviti repu. A kako to rezati?
Svetta
Mila Dušo, nemojte nasjeckati previše sitno. Komade treba lako naribati.
Mila Dušo
svetta, Hvala vam. I usput, bilo je pitanje o octu. Je li to 1,5 žlice za cijelu marinadu? Nije malo? Ili je u svakoj teglici?
Svetta
Mila Dušo, ocat za cijelu marinadu. Nedovoljno, jer će repa biti kisela u staklenci.
Provjereno - vrijedi! Upravo sam pronašla prošlogodišnju prošlu limenku neki dan, okus se nije promijenio.
Rick
I odmah sam ga rezala kao venegret. Zatvorio sam polovicu grubo nasjeckanog tako da je bilo prikladno trljati, upola manje, tako da iz staklenke ravno u salatu.)
LyudmilaN
Već dugi niz godina repu (i mrkvu) radim ovako:
Izrezao sam ga na prikladne komade (sada se Kesha sjecka na kockice, a za boršč - na kockice), u lonac, vodu - samo poklopiti dok ne ključa 5-10 minuta na polaganom vrenju i u sterilne staklenke (ako nema dovoljno tekućine, dodam kipuće vode). Princip petominutnog džema.
Prije sam dodavao malo soli, šećera, sada ne dodajem ništa, odnosno čisto kuhano povrće. Uzmem šaku kockica na bundu i protrljam je kroz ribež, mekane su, samo pritisnem dlanom, iste kockice idu na vinaigrette. Vodička - u boršu može biti i povrće, samo na samom kraju, jer je već spremno.
Ako je u zamrzivaču, tada ulijem potreban dio u vrećicu, strpam je u posudu tako da zamrzavanje bude u prikladnom obliku za čuvanje, a zatim je izvadim, zavežem i spremim.
Mila Dušo
LyudmilaN,
Citat: Rick
Prije sam dodavao malo soli, šećera, sada ne dodajem ništa, odnosno čisto kuhano povrće.
Čak i bez octa?
LyudmilaN
Bez
Ako govorimo o sigurnosti proizvoda, tada je u ovom slučaju konzervans temperatura
Svi ostali aditivi su za ukus i dobivate drugo jelo - nešto u marinadi / slano / slatko itd.
A trebam samo kuhano povrće (dok kuhamo za sve vrste salata)
Mila Dušo
Citat: LyudmilaN
u ovom je slučaju konzervans temperatura
LyudmilaN, tako da se gotovo sva konzervacija sterilizira. Ali zbog sigurnosti, ocat se postavlja tako da postoji kiselo okruženje.
Svetta
Citat: LyudmilaN
A trebam samo kuhano povrće (dok kuhamo za sve vrste salata)
Ljudmila, moraš probati i to samo u vodi. Iako se s količinom octa u mom receptu, repa dobiva praktički bez kiseline, jedva kisela. Ali u vinaigretteu ili krznenom kaputu to je vjerojatnije plus, a ja uvijek posujem ocat samo otrcanu repu.
Kako kažu, svakome svoje.
LyudmilaN
Sveta, apsolutno se ne prepirem oko okusa, možeš dodati što god želiš. Vaš je recept također dodatak ostalim jelima i može biti samostalno jelo. Ono što sam podijelila nije recept, već samo kuhano beskvasno povrće, spremno bilo gdje, a u početku je proklizalo kako zadržati sitnice kako se ne bi osušile.

Mila Draga, temperatura (i + i -), šećer, sol, ocat bit će konzervansi samo u omjeru 3 ili 5 prema 1. I 1,5-2 ŽLICE po 1-1,5 LITRA vode - to je samo za okus i sigurnost ni na koji način ne utječe. Pokušajte ukloniti sterilizaciju (ili bolje rečeno pasterizaciju) iz ovog ili sličnih recepata i za tjedan ili dva imat ćete domaći vatromet.
Mila Dušo
Cure, ne svađam se. Ove godine sam tek počeo raditi praznine. Stoga, mala količina octa zbunjuje. Nadam se iskusnijim hostesama.
Kuhano 2 kg. cikla. Samo stanite u lonac. Ispalo je samo 4 staklenke od 0,7. Punjenja od 1,3 litre. ostavio oko čaše. Čini se da nije bilo jako tijesno. Pokušat ćemo kasnije
LyudmilaN
Glavno je zapisati što i kako ste to učinili, a kad to kušate, onda u receptu označite po svom ukusu - što više / manje staviti ili da je sve normalno.
Irski @
svetta, Svetik vam dolazi s ogromnom zahvalom !!! Danas sam otvorio teglu cikle, odlučio napraviti vinaigrette, cikla se savršeno uklopila, salata je ispala izvrsno kao i uvijek! Recept je zauvijek u mojoj kutiji, samo spas.
Olekma
Sveta, došla sam i s VELIKIM HVALA! Kakva je slasna cikla i kako brzo sa njom prikazati salatu I dodati je u boršč i napraviti je s češnjakom, odgovara za sve prigode ... Recept je sada omiljen i obavezan!
Svetta
Irski @, OlekmaKako je ugodno čitati da je moj jednostavni recept dobro došao, pa čak i ušao u moje favorite!
Rick
Citat: svetta

Irina, to je sjajno što je recept dobro došao! I uopće nije teško malo sterilizirati, ali dobro će stajati.Još uvijek imam pola kante Buriaka koji čekaju svoj red dok se borim s kalinom.

Rick Zhenya, kako je zanimljivo! Možda ću i to pokušati učiniti, ali ne volim sterilizaciju. Čekat ću vaš odgovor, kao i banke. Ako ne sada, onda će vam dobro doći za budućnost.
Odlični su. Jako mi se svidjela ova repa u venegreti i u bundi. Ali s češnjakom i majonezom, više volimo, samo kuhane.
Svetta
Rick, Zhenechka, hvala vam što ste se odjavili. Sad ću i to učiniti.
fedorovna1
svetta, Svetochka, hvala ti na repu. Napravila je vinaigrette i bundu. Sve je uspjelo za prvih pet! Zapisala sam recept za trajni.
Svetta
Tatjana, Drago mi je da mi je recept dobro došao. Za tvoje zdravlje!
Svetta
Rick,
Citat: Rick

Cure, zatvorio sam ciklu neki dan. Stoga ne volim sterilizaciju već napunjenih limenki, prema savjetu jednog od naših forumaša ciklu prokuhao u salamuri, sve zajedno pretočio u sterilizirane staklenke i odmah smotao. Prerano je za reći, ali ako vas zanima, kasnije ću izvijestiti kako stoje.
Zhenya, hvala ti na ovoj metodi! U nastavku sam pročitao i vaš post da je zimi sve dobro stajalo. Neki dan sam kupio ciklu za dio jeftinih i zatvorio nekoliko staklenki. I kako sam se s vremenom sjetio vaše opisane metode! Napravila sam 3 staklenke u komadima, a 3 staklenke izrezala na kockice poput vinaigrete, zahvaljujući djevojkama, također su predložile. Sve je brzo, jednostavno, nema sterilizacije, ljepota!
Rick
Nema na čemu!))
I ove godine sam sirovu repu izrezala na kockice, skuhala u salamuri i smotala. Isprobala sam nekoliko kockica i bila spremna. Kasnije je i zamotala banke.
Svetta
Citat: Rick
Sirovu repu sam narezala na kockice, skuhala u salamuri i smotala. Isprobala sam nekoliko kockica i bila spremna. Kasnije je i zamotala banke.
Razred! I ja ću to učiniti. Hvala vam što ste podijelili svoje iskustvo, dobro je došlo!
Rick
Jako sam sretna kad mi savjet dobro dođe
Wiki
svettaJako sam zahvalna na receptu!
Danas sam otvorio teglu od 0,65, cikle sa sitnom kiselkastom kiselinom, za vinaigrette je upravo ona prava stvar! Jako ga volimo, pa to radim prilično često.
Izvrstan način da se repa stalno kuha.
Poluproizvod od repe
Rick
Volim i vinaigrette s ovom repom. Sad radim samo s njom. Čak i ako imate vremena kuhati svježe
Svetta
WikiŽao mi je, upravo sam vidio ovu recenziju. Hvala vam što ste skuhali ovu divnu ciklu, Evgenija ispravno piše da je vrlo povoljno koristiti ga za vinaigrette. Da, i uvijek pri ruci u pravom trenutku.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha