filirina
Citat: Ipatiya
filirina, kupi chapatnitsa i bit će 2 u 1.

Duc s chapatnitsy imamo i zasjedu !!! Netuti ...
Ipatiya
Chapatitas možete pronaći na ebayu.
Elena Gar
Citat: kokoshka
Lan kakav Pyshka?
Oh, djevojke sve žele i još više .......
Zdravo! Iako nisam Lena (iako sam stvarno Lena), pronašao sam aparat poput Pyshke za kobasice, još ne znam kako umetnuti fotografiju, pečenjara kobasica SMILE RS 3633, košta od 840 rubalja, izgleda isto



telez
Citat: Elena Tim

Slušajte, kako je zgodno kuhati u pećnici, samo pjesma! Mislim na električnu pećnicu, naravno. Stavim ga i zaboravim. Sad ću vjerojatno tako kuhati. Ne trebate nadzirati temperaturu ili razinu vode. Lafa!
Djevojke, molim vas recite mi kako kuhati u pećnici ili pošaljite tamo gdje piše
dopleta
Elena Gar, tako da je već dostupno nekoliko modela, ne samo "osmijeh" i "krafna". Već sam puno toga naišao nakon kupnje, i to s različitim imenima.
Elena Tim
telez
Laris, postaviš temperaturu u pećnici na 75-80C (kako god više voliš) i u nju staviš šunku za vrijeme potrebno, recimo, tri sata. FSE!
telez
A voda ?!
Elena Tim
Citat: telez
A voda ?!
A voda ovdje nije potrebna, nema je u loncu na štednjaku za kuhanje. U pećnici prava temperatura oko šunke.
telez
Kul ... Ispada da je šunka pečena, a ne kuhana ... hmm ... iako se ne kuha na štednjaku, jer unutra nema vode ...
Elena Tim
Citat: telez
Ispada da je šunka pečena, a ne kuhana
Ne, ne smeta. Temperatura je samo 80C. "Kuha se" kao i u loncu. Sad više ni ne znam kako bih taj proces nazvao!
Matilda_81
Citat: Elena Tim
Sad više ni ne znam kako bih taj proces nazvao!
U naftnoj industriji to je odgođeno koksiranje
Elena Tim
Citat: Matilda_81
U naftnoj industriji to je odgođeno koksiranje
Pa, ako je tako, onda ću ići na najsporije koksiranje!
Moram reći svom mužu, neka ostane zapanjen, koliko sam pametna!
Matilda_81
Elena, sretno! Čekamo novo remek-djelo !!!
Elena Tim
Hvala pokušat ću!
Mana
Citat: Elena Tim

Ne, ne smeta. Temperatura je samo 80C. "Kuha se" kao i u loncu. Sad više ni ne znam kako bih taj proces nazvao!
kloni
Elena Tim
Citat: Manna
kloni
Točno! Tomizzo!
igorechek
Citat: Elena Tim

A voda ovdje nije potrebna, nema je u loncu na štednjaku za kuhanje. U pećnici prava temperatura oko šunke.
Dakle, razlika između kuhanja u pećnici i u tekućini je različita. Barem na istoj temperaturi.
Usporedite boravak u kadi (čak i s mokrom parom) s 80 * i u vodi s 80 *! U kadi 80 * - samo malo vruće i 80 * u vodi, čak i na kratko - opeklina!
Olga VB
Citat: igorechek
Dakle, razlika između kuhanja u pećnici i u tekućini je različita. Barem na istoj temperaturi. Usporedite boravak u kadi
I koji je zaključak?
kolobaška
Nije ona TomiTso, već mi.
Klavir
trebate istovremeno napraviti 2 identična - jedan u pećnici, a drugi u loncu, probajte koji je boljeg okusa i prestanite sumnjati jednom zauvijek!
ne, pa, još uvijek možete izračunati gdje je jeftinije i početi od ovoga
kolobaška
Ovdje je zanimljivo meso 🔗 Ispada da ako još više snizite temperaturu, možete postići ružičastu boju.
igorechek
Citat: Olga VB

I koji je zaključak?
Zaključak - da su pečenje (čak i u vrećici) i malaksalost različite vrste kuhanja. Pazite, čak i ako uzmete dvije peći, ali na primjer jednu plinsku, a drugu električnu, tada se na istoj temperaturi proizvod kuha na potpuno različite načine.
Pakat
S istim pripravkom, rezultat će biti jednak i kod vrenja u vodi i pečenja u pećnici. Voda u loncu i zrak u pećnici samo nosači topline a pri istoj, stabilnoj temperaturi, doći će do identičnog rezultata. Voda ne smije dodirivati ​​proizvod, inače će se skuhati.
I čamčenje i pečenje jedan je te isti postupak, dugo zadržavanje proizvoda, na zatvorenom mjestu, na istoj temperaturi ...
igorechek
Činjenica je da je drugačiji NOŠITELJ TOPLINE. Ako se ne varam, razlika u prijenosu topline je 20-30 puta. To je temeljna točka.
Osim toga, čak i kad kuhate u vrećici, okolna voda donekle će zapečatiti i iscijediti proizvod, a u pećnici će doći do presušivanja čak i u vrećici.
Na primjer, kruh se bolje peče na KAMENU (iako se zagrijava samo s jedne strane), iako je njegova temperatura jednaka okolnom zraku. Rashladna tekućina je drugačija!
Meso kuhajte na kontaktnom roštilju i na istoj temperaturi u pećnici - rezultat je drugačiji. Itd.
Zabluda je da će kuhanje biti isto na istoj temperaturi. Osim nje postoje i drugi čimbenici.
Svetlana62
Jučer sam u aparatu za šunku pripremila brawn po receptu Larise doplete. Larisa, hvala na receptu! Prvi put je ispalo jako dobro. Kuhala sam 4 sata na multi-štednjaku u Redmondu M70 na zadanih 85 stupnjeva s otvorenim poklopcem. Pritom sam 2 puta sipao vruću vodu u posudu multivarka. Temperatura se održavala od 71 do 78 stupnjeva, pa sam dodao 1 sat nakon što su prošla prvobitno postavljena 3 sata (osigurano). Nije ispalo ružičasto, možda zbog dimljene paprike. Ispostavilo se da je boja ove boje pomalo tamna. Iscijedila sam tekućine iz mesa šunke oko 180 ml. Trebam li ga cijediti? A onda se ispostavilo da je moja hrabrost čvrsta. Ali mljeveno meso sam i nabio iz srca. Možda nisi trebao napuniti očne jabučice? Do koje razine treba slagati mljeveno meso? Poslali su mi šunku bez uputa i recepata. Djevojke, ako bilo tko može, podijelite mi ovu brošuru putem e-maila, molim vas (pisat ću osobi koja pristane pomoći).
Netko je napisao o mirisu. Da, prvo sam oprao šunku Faerie od masnoće i boje paprike, a zatim se riješio mirisa ovim lijekom Faberlik



Stoga savjetujem, dobro pomaže, imam miris jabuke.
Kukičanje
Citat: irysikf

Kukičanje, ali ona ne suza ne drobi bobicu? Je li kost uredno istisnuta? i zanimljivije o prskanju

Irisha, želiš li da ti pokažem fotografiju radi jasnosti?
Pakat
Citat: igorechek

Činjenica je da je drugačiji NOŠITELJ TOPLINE. Ako se ne varam, razlika u prijenosu topline je 20-30 puta. To je temeljna točka.
Osim toga, čak i kad kuhate u vrećici, okolna voda donekle će zapečatiti i iscijediti proizvod, a u pećnici će doći do presušivanja čak i u vrećici.
Primjerice, kruh se bolje peče na KAMENU (iako se zagrijava samo s jedne strane), iako je njegova temperatura jednaka okolnom zraku. Rashladna tekućina je drugačija!
Meso kuhajte u kontaktnom roštilju i na istoj temperaturi u pećnici - rezultat je drugačiji. Itd.
Zabluda je da će kuhanje biti isto na istoj temperaturi. Osim nje postoje i drugi čimbenici.
Dušo, letimo odvojeno, kotleti odvojeno ...
Prijenos topline, na istoj temperaturi, jednak je bez obzira na medij.
Utječe samo kada se zagrije na ovu temperaturu, voda se zagrijava brže od zraka ...
Kamen u pećnici utječe na izjednačavanje temperature u njoj, ali se ne zagrijava, dulje se zagrijava, ali i duže zadržava temperaturu pri hlađenju, a rashladna tekućina je isti zrak ...
Priprema kontakata uzima u obzir toplinski kapacitet kontaktnog materijala i oblik ...
Irgata
Citat: Svetlana62
Netko je napisao o mirisu. Da, prvo sam oprao Faerie šunku od masnoće i boje paprike, a zatim se riješio mirisa ovim Faberlik lijekom
Djevojke, ubacit ću u ovu ZANIMLJIVU (zasad virtualno, također u očekivanju Teskomovskaya šunke) moja tema je 5 kopejki === iz vlastitog iskustva znam da jednostavan sapun za pranje rublja vrlo dobro uklanja SVAKI miris. Čak i ako je voda super tvrda, a sapun nije prikladan za pranje, možete jednostavno pjeniti i zatim oprati bilo kojim jednostavnim deterdžentom, zemljopis članova foruma je opsežan - negdje ima neke robe, ali negdje ne
Scarlett
Citat: Irša
Djevojke, ubacit ću u ovu OBRAZUJUĆU (iako virtualno, također u očekivanju Teskomovske šunke) moja tema je 5 kopejki === iz vlastitog iskustva znam da jednostavan sapun za pranje rublja vrlo dobro uklanja SVAKI miris.
Ali zaključio sam - moja tekućina za pranje posuđa (koristim "Sarmu" ruske proizvodnje) sama uklanja gotovo sve mirise! Možda zato što djeluje antibakterijski? Iznimka su lonci od multi i od kuhače pod tlakom - nakon kupusa ili ribe, samo je isperem deterdžentom, ulijem malo sode i napunim vrućom vodom iz slavine, ostavim 10 minuta i isperem - nema mirisa, ali imam miris ... sa psom U svjetlu nedavnih događaja, prestrašen sam da će nam ta "Sarma" nestati kao ruski proizvod, jer se svakakve "vile" nisu motale
Zemljak
Citat: Pakat

Kuhinjske stvari (1)
Rođak šunke - oblik izrade kobasica - hrenovki ...

Upravo sam završio treću (i nadam se zadnju) verziju s kalupom stvorenim za sličnu svrhu prije samo dva sata.
Samo ja imam princip cijevi u kojem se vrši prešanje gotovog, tj. Termički obrađenog punjenja. S naknadnim otlozhivanie prešanjem u hladnjaku. Zatim se oblikovano punjenje istiskuje iz cijevi pomoću nabijača-klipa i usput reže na komade potrebne duljine. Postoje dvije cijevi - svaka benzinska crpka za jedno punjenje kobasice "Pyshka-3". Evo je, moja je "punilo" gotovo kompletna. Još samo malo.
Kuhinjske stvari (1)

Uhvatila me ova naprava. Prošao sam četvrti tjedan kako se motam s njim.
U bliskoj budućnosti provest ću još jedan test. Tada planiram objaviti izvještaj s unakrsnim referencama, podijeljen u tri teme - o „ludim olovkama“, ovdje i o „kobasici“.
Irgata
Citat: Scarlett
"Sarma" kao ruski proizvod
- ne brinite == CAPMA Soda-efekt == soda neće završiti - kao NAJBOLJI deterdžent
Marina_K
Omela, čestitamo na vašoj novoj igrački.
Ocjena
Naručio sam si nož i još jednu ovakvu sušilicu
{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ širina udara0 \ strokec2 Kuhinjske stvari (1)}
Omela
Marina_K, Hvala vam!

Citat: Mar_k
Naručio sam si nož i još jednu ovakvu sušilicu
I ja je gledam.

Djevojke, još jednom za nadarene. Tako prikvačen rezačem za rezance, već nemam snage, uzet ću ručni. Na ozonu ima mnogo vrlo jeftinih. plijeni cijenom naravno, ali ja težim. Na primjer: 🔗

Ili ovaj s raviolom. Ali, čini se, rekli su. što je ovo sranje:
🔗

Recite mi marku normalnog ručnog rezača za rezance, pzhalsta.
Ipatiya
Citat: Omela
Tako prikvačen rezačem za rezance, već nema snage

Zapalio se i rezačem za rezance. Sada proučavam relevantne teme. Za sebe smatram najboljim izborom Marcata. I bolje je s motorom, tako da su obje ruke slobodne.
Masinen
Omela, Ksyusha, nema li rezača za rezance na vašem miješalici?
Mana
Marcato u Rusiji je preskup (lokalni prodavači previsoko cijene), pa ga je bolje kupiti u Italiji. Tu je i Imperia, također Italija, ali jeftinija (najčešća opcija). Još jeftinija PASTA DI CASA i također Italija.
Lera-7
Citat: Omela
Recite mi marku uobičajenog ručnog rezača rezanca
Imam rezač za rezance Titania Imperia, sretan sam.
Omela
Citat: Masinen

Omela, Ksyusha, nema li rezača za rezance na vašem miješalici?
Kaša. mlaznica ima, ali 1 košta 5800, a trebaju vam tri (tijesto, rezanci, špageti).

Cure, hvala. Jedva čekam iz Italije, želim ga kupiti i koristiti sada. Otišao sam napisati riječi i pogledati.
Vladzia
Citat: Omela
Ili ovaj s raviolom. Ali, čini se, rekli su. što je ovo sranje: 🔗

Imam jedan. Kupio sam ga prije godinu dana, da isprobam takav uređaj ili ne (kako ga krastača ne bi zadavio, ako to). I dalje se kotrlja i reže dok je let normalan. S raviolnicom je samo ovdje zasjeda i ona nastoji završiti u drugom krugu. Ali možda na to trebate sipati još brašna ili su vam ruke iskrivljene. Valjam rezance i tijesto bez zaprašivanja brašnom, ne možemo biti u pravu.
Lerele
Imela, pogledaj jedan pa da kasnije možeš kupiti motor, ako je tako.
S vašom laganom rukom i ja sam počeo birati, želio sam kombinaciju sa svim dodacima, ali shvatio sam da s mojom lijenošću to neće uspjeti, previše je pokreta tijela. Uzmi kombajn, uzmi mlaznicu, odvrni jednu, zavrni drugu i sve za velike novce, pa natrag ... beee, ne želim.
Uzet ću sve odvojeno, ali koliko ih želim, postupak mi se više sviđa
A ja sam već odabrao rezač za rezance s motorom. Samo što sada neću biti tamo, gosti-gosti-gosti. Nikad ne petljajte, ali sanjati je zabavno.
Kara
Ksyu, žurio sam mjesec dana, čak sam išao u talijanski restoran na majstorski tečaj. Bolje, naravno, električno, tako da su obje ruke slobodne. Već gotovo podešen na IMPERIA PASTA PRESTO. Tada sam shvatio da će moje Kenwood mlaznice (a trebaju mi ​​i tri) biti jeftinije. Sve odjednom - naravno da je skupo, tako sam odlučio, kupit ću valjanje, dok ću rezati teskomovskim nožem. Ako vam se sviđa, i shvatit ću da sam spreman petljati se s ovom tjesteninom, a one se stvarno čine slasnima i ne moram pola dana stajati za stolom - kupit ću rezače. Probao sam jučer i bilo je ispravno!
Kad ga razvaljate (možda je ovo samo u početku, dok se ne naviknete), tijesto se nastoji pomaknuti ustranu, neravnomjerno ući u valjanje, općenito, stvarno su mi trebale dvije ruke.

Oprostite na mnogabukaffu, rezimirat ću - nisam izgubio, kupit ću dodatne rezne nastavke.

PS: izvještaj ovdje

PS2: Kupio sam na web mjestu 003 (sada postoji promocija - popust od 500 rubalja i besplatna dostava za mnoge stvari)
Ocjena
Citat: Lera-7

Imam rezač za rezance Titania Imperia, sretan sam.
Evo i imam ovo !!! Kupio sam ga u Metrou. Postoji mnogo vrlo različitih dodataka, cijena za njih je od 300 rubalja. Postoje i špageti i kovrče.
Ocjena
Omela, evo još informacija o rezalicama za rezance https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0 na stranicama 107-108 izložio sam makaros iz dodatnih obrazaca za Titaniju.
Elena Tim
Citat: Mar_k

Naručio sam si nož i još jednu ovakvu sušilicu

\ outl0 \ širina poteza0 \ strokec2 Kuhinjske stvari (1)}
Cool sušilica! Imam takvu Kitchen blue (poput seta za rezač rezanaca).
Kuhinjske stvari (1) Kuhinjske stvari (1)
Ispao je lijep set, zar ne?
Admin
Citat: Omela

Kaša. postoje mlaznice, ali 1 košta 5800, a trebaju vam tri (tijesto, rezanci, špageti).

I ja sam jučer skoro sazrio za 3 mlaznice na svom kenwoodu (tijesto, rezanci 2 mm., Špageti 4 mm.), Već sam počeo naručivati ​​... ali ispalo je da će sve to koštati oko 11-12 tisuću rubalja s dostavom.naručiti kod nas koštat će 16 bez isporuke.
Sjedila sam i razmišljala - treba li mi za takav novac? Što je u njima tako super-duper, osim kako su pričvršćeni na kombajn i okreću se elektro?
Sada radim za Empire priručnik i radi isto (tijesto, rezanci, špageti) i izvrsno djeluje - samo trebate okrenuti ručku, pa, već sam se navikao i to me ne iritira - ovo je glupost

Dakle, neću kupovati tako skupe mlaznice, a kupit ću iste svojoj kćeri, na istom ozonu i po pristupačnoj cijeni. Moje Carstvo radi već stotinu godina i namatat će toliko jufki

Sad kritizirajte i obrazložite - slažem se
Irgata
Citat: Omela
Tako prikvačen rezačem za rezance, već nemam snage, uzet ću ručni.
tckb Ako je stvarno jako zbijeno - u trgovinama takozvanih ** cijena s popustom ** ili ** stalne prodaje **, u našim trgovinama za kućanstvo imamo upravo takav JEFTINI rezač za rezance 🔗 Kuhinjske stvari (1) iznosi od 700 rubalja do 1100 (u našem gradu), koristim ga već četvrtu godinu, jako sam zadovoljan. Rezač za rezance, međutim, kao takav, igrao je prvih mjeseci i bacio ga - nekako domaći rezanci ne rade kod nas, ali ja koristim rolat od tijesta, koristim ga i još uvijek koristim !!! Olakšanje od motanja tijesta, znate, jednostavno je neodoljivo. Mlaznica za raviole - prijateljica tvrtke Titania Imperia - nije pošla - lakše ju je lijepiti ručno kalupima razvlačenjem tijesta strojem za valjanje tijesta. Ne mislim da SVI članovi foruma imaju bezdimenzionalne novčanike - proračunske mogućnosti za tehnologiju, hvala Bogu, jesu. Oooh, nije i samo tako - BG-901 Bergner Rezač za rezance (Austrija)
Melanyushka
I ja imam sličan, uzeo sam ga čisto za pokušaj, koliko to od mene ide, i sad ga stalno koristim. U industrijskim razmjerima ne moram ništa raditi, ali za moju obitelj dovoljan je mehanički pogon. A koliko olakšava rad s tijestom, mislim da ovdje ne treba nikome reći, još se treba naviknuti na topola, ali ovdje je tijesto uvijek jednoliko, debljina mi treba Trenutno.
Omela
Citat: Admin
I kupit ću kćer isto, na istom ozonu i po pristupačnoj cijeni
Tanya, što je ovo? Mogu li dobiti vezu? 7
Glava se vrti. Tim više što ne odabirete posebno ... apsolutno nema načina da se odvučete s daće u Moskvu. A u ozonu je barem preuzimanje povoljno.

Citat: Irsha
postoje mogućnosti proračuna za opremu, hvala Bogu.
Pa, našao sam ga za 1200 na ozonu.ali nema recenzija.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha