Tijesto za valjanje oblatni

Tijesto za valjanje oblatni

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
maslac	200 grama
jaja	5 predmeta
šećer	300gr
brašno	250-300gr
vanilin šećer (bez)

Način kuhanja

• Otopite maslac (nemojte kuhati!), Zatim dodajte jaja, pa šećer, pa brašno. sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Umutim pjenjačom (lakše je i brže), a možete odmah peći u pećnici za vafle. za 1 oblatnu treba mi 1 žlica. l tijesto .. Inače, na fotografijama je nešto više od polovice porcije, ostatak cijevi iza kulisa) prazni, jeli su tako. ima ih puno

Bilješka

(Pečem u glačalu za oblatne iz sovjetskih vremena, ovaj se recept najčešće koristi za cijevi s kuhanim kondenziranim mlijekom i orašastim plodovima. (Oni se i dalje prodaju na plažama u Odesi, mislim da je okus poznat mnogima.) Recept je vrijeme -testirano, a cijevi uvijek izađu s praskom! Dosta. Trebate smotati u cijevi još vruće, jer se vrlo brzo stvrdnu. Ponekad umjesto kuhanog kondenziranog mlijeka koristim i kremu od skute sa grožđicama (jer ne stvarno mi se sviđa)

Carina1991, to je TO Ti si moj spasitelj Hvala ti puno
Donijet ću vam plus za sat vremena

Da molim! reci mi kako je prošlo

Ne, danas ih neću učiniti, već za sat vremena, jer to su pravila foruma o promjeni karme

Ja ću znati), ovdje sam nov, registrirao sam se jučer)

Carina1991, podijelite recept za kremu od skute od slame. Navlažuju li se tubule od njega? I koliko dugo možete držati takvu kremu?
Hvala na receptu za tijesto, pokušat ću prema vašem receptu, često pečem cijevi.

oh, naravno, cjevčice skute se malo nakvase. ali pojedemo ih brzo, pa ponekad jednostavno nemaju vremena da se smoče. a krem ​​od skute radim jednostavno, vrhnje + šećer + vanilija + svježi sir, tučem sve u blenderu, dok ne postane glatko, i dodam grožđice, (jako volim suho voće)

[Carina]

Carina, proslava Stare Nove godine u našoj obitelji održana je pod motom "Deserti s Carine iz Odese"
Cijevi su ispale bez problema (od tada imam redovito glačalo za vafle, A NE električno). Krema je napravljena od kondenziranog mlijeka s maslacem i kikirikijem. Istina, učinio ih je malo manje hrskavima, ali svejedno, kako je to ukusno. Sljedeći put poželim isprobati margarin (možda će od njega biti hrskaviji) i tijesto učiniti rjeđim, odnosno malo smanjiti količinu brašna kako bi oblatne bile rjeđe. Presuda kćeri - nedovoljno hrskava Ležali su kremom jedan dan, možda zbog ovoga. Pa, mislim da sam ih ipak malo ugojila

[Carina]

Carina, proslava Stare Nove godine u našoj obitelji održana je pod motom "Deserti s Carine iz Odese"
Cijevi su ispale bez problema (od tada imam redovito glačalo za vafle, A NE električno). Krema je napravljena od kondenziranog mlijeka s maslacem i kikirikijem. Istina, učinio ih je malo manje hrskavima, ali svejedno, kako je to ukusno. Sljedeći put poželim isprobati margarin (možda će od njega biti hrskaviji) i tijesto učiniti rjeđim, odnosno malo smanjiti količinu brašna kako bi oblatne bile rjeđe. Presuda kćeri - nedovoljno hrskava Ležali su kremom jedan dan, možda zbog ovoga. Pa, mislim da sam ih ipak malo ugojila

: DKako je lijepo čitati ono što napišeš, ovo me tjera u farbu. Jako mi je drago što mi se svidio, a zahvaljujući vama i mojoj kćeri na isprobanim receptima. Inače, pečem i u staroj glačali za vafle iz "onih vremena")).Ispada hrskavo hrskavo))) Ali moj muž to voli mekše))) Možda debljina i dalje ovisi o samom željezu za oblatne, moj ih drobi tako da mi ispadnu tanki, a možda i od brašna) Općenito, probajte za zdravlje!

Pozdrav Carina1991!
Zahvalna sam vam na ovom receptu! Cijevi su izvrsne! Istina, što se mene tiče, pomalo je slatko
Evo ih. stvarno nisam shvatio kojom kremom ih napuniti)

Imate izvrsne cijevi! I kakvo zlato, ali što je ukusno znam 100%. Obično se pune prokuhanim kondenziranim mlijekom, orašastim plodovima, ali budući da ste slatki, možete probati krem ​​od skutine, a možete i kremu, samo je duže kuhajte, da se dobro zgusne, kako krema ne bi istjecala! Mislim da će biti baš kako treba. Hvala vam što koristite recept

Imate izvrsne cijevi! I kakvo zlato, ali što je ukusno znam 100%. Obično se pune prokuhanim kondenziranim mlijekom, orašastim plodovima, ali budući da ste slatki, možete probati krem ​​od skutine, a možete i kremu, samo je duže kuhajte, da se dobro zgusne, kako krema ne bi istjecala! Mislim da će biti baš kako treba. Hvala vam što koristite recept

Da, i ja sam razmišljala o kremi. Hvala još jednom!

[Carina1991]

Carina1991, snimite fotoreportažu. Vrlo ukusno, ali svi su mi prsti izgorjeli praveći čunjeve, ali vrijedilo je. Jako ukusno, hvala na receptu !!!
🔗

Zdravo. neka početnik stavi nekoliko riječi. kako ne biste opekli prste kad presavijate cijevi za oblatne u konus - koristite uobičajenu vilicu, da. da - umetnite rubove vafla između dva zuba vilice i brzo preklopite vrećicu - i prsti su na sigurnom i vrećica je spremna. Ako netko može pomoći, bit će mi drago.

Jučer sam testirao električno glačalo za oblatne Spalis (poput "Gurmana"), izrađivao cijevi po vašem receptu čak i u djetinjstvu i adolescenciji, tako da sam znao da je izvrsno.
Ovo su ispaste cijevi




Pokazalo se da je tijesto prilično gusto, cijevi su debele, sljedeći put ću ga učiniti tanjim.
Počeo sam s kremom od svježeg sira (svježi sir, vrhnje, šećer, limunov sok), nisu mi dali da se slikam, izvlačili su mi punjene iz ruku

Ispao je ukusan !!!
Kornete sladoleda i samo mali lonac za čaj
))))

Zar ne može s biljnim uljem? Nitko ne zna?

[Carina1991]

Carina1991Vaš recept je ponavljanje mog recepta "Žirafe"izloženi još u 2009. godini... Ne pretvaram se da sam autor recepta - potječe iz SSSR-a (o čemu sam već pisao), ali u mojoj temi nalaze se korak-po-korak fotografije, kritike i praktična dostignuća naših djevojaka
Mislim da prije objavljivanja istih recepata vrijedi pogledati, možda i forum već ima isti recept

Zdravo. neka početnik stavi nekoliko riječi. kako ne biste opekli prste kada valjate cijevi za oblatne u konus - koristite uobičajenu vilicu,

I zakotrljam ruke i dobro sam. Istina, uzimam i kuhane poklopce na staklenkama s praznim prstima.

Što je ostalo.
Kornete sladoleda - odmah su odletjele)))

Zar ne može s biljnim uljem? Nitko ne zna?

Ja pečem samo veganske vafle. Bez jaja, šećera, maslaca.
Manna je predložila izvrstan recept. Hvala joj.
Ali nije vegansko i trebalo ga je preraditi. Rezultat je sam sebe nadmašio. Oblatne su ukusne, vrijeme kuhanja na Cloeru 271 sa svjetlosnim signalom o spremnosti je samo 30-40 sekundi (!!!) od kukuruza, brašna od cjelovitih žitarica ili njihove smjese s bijelim!
Od čistog bijelog brašna, vafli su gotovi za 1 minutu i 40 sekundi.
Recept: vrhunsko brašno 200 gr, fruktoza - 3 des. žlice, sol na vrhu noža, škrob 1 dec. l, biljno ulje nerafinirano - 8 des. l, suho sojino mlijeko (Bona vita) 80 g, 360 ml vruće prokuhane vode (da se mlijeko otopi), 0,5 žličice suhe kore naranče, 0,5 žličice suhe kurkume, 0,5 žličice vanilina. Pecite na podjeli 1, 5 za samo 1 minutu 40 sekundi. Okus je božanstven.

Slamke jednostavno odlete. Pečem vrlo rijetko, ali naša ih djeca zapravo ne percipiraju. Više za mene i mog supruga vjerojatno podsjećaju na djetinjstvo

Zdravo. neka početnik stavi nekoliko riječi. kako ne biste opekli prste kad presavijate cijevi za oblatne u konus - koristite uobičajenu vilicu, da. da - umetnite rubove oblatne između dva zuba vilice i brzo smotajte vrećicu - i prsti su na sigurnom i vrećica je spremna. Ako netko može pomoći, bit će mi drago.

i koristim rukavice

[lisik60]

lisik60kakav zanimljiv know-how za korištenje vilice. Svakako ću pokušati.

Ja pečem samo veganske vafle. Bez jaja, šećera, maslaca.
Manna je predložila izvrstan recept. Hvala joj.
Ali nije vegansko i trebalo ga je preraditi. Rezultat je sam sebe nadmašio. Oblatne su ukusne, vrijeme kuhanja na Cloeru 271 sa svjetlosnim signalom o spremnosti je samo 30-40 sekundi (!!!) od kukuruza, brašna od cjelovitih žitarica ili njihove smjese s bijelim!
Od čistog bijelog brašna, vafli su gotovi za 1 minutu i 40 sekundi.
Recept: vrhunsko brašno 200 gr, fruktoza - 3 des. žlice, sol na vrhu noža, škrob 1 dec. l, biljno ulje nerafinirano - 8 des. l, suho sojino mlijeko (Bona vita) 80 gr, 360 ml vruće prokuhane vode (da se mlijeko otopi), 0,5 žličice suhe kore naranče, 0,5 žličice suhe kurkume, 0,5 žličice vanilina. Pecite na podjeli 1, 5 za samo 1 minutu 40 sekundi. Okus je božanstven.

Cure!
Što uraditi? Gornji poklopac počeo se lijepiti - ne može se odlijepiti / otvoriti? I namazan uljem ... bezuspješno! Tko ima i Klatronic 271, kako ste?

I podmazana uljem ... bezuspješno

možete probati (u Ludinom LJ je napisano, sve se savršeno odbija)
NELEPLJIVA SMJESA
1 šalica brašna
1 šalica plastične masti (svinjska mast, ulje za jelo, ghee,)
1 šalica biljnog ulja
Prvo se mast, maslac i brašno pomiješaju u grudastu smjesu, a zatim tuku 2-3 minute dok masa ne poveća volumen za 2 puta. Dobivena krema koristi se za podmazivanje kalupa za pečenje i pladnjeva za pečenje. Nanesite četkom, u tankom sloju.

Hvala ... Čitao sam o ovoj mješavini .. Pokušat ću, naravno ... ali slika vafla očito više neće biti vidljiva .. A u Cloere 271 to nije jednostavno. Evo, mislim, za sada kupiti još jedno glačalo za vafle ... slično. Ne mogu se zaustaviti ni pred čim ... Toliko loših kritika ne peče. Već sam razbio cijelu glavu .. Žele vafle u kući .. Navikli su na Kloerovsky, crveni, hrskavi ...))))

Čitala sam o ovoj smjesi.

Dugo koristim ovu smjesu. sve funkcionira jako dobro ..

slika vafla očito neće biti vidljiva.

Zašto to neće biti vidljivo? Ako je zbog smjese tako tanko nanesena, to ne bi trebalo utjecati na rezultat. pokušajte svejedno. Napravite smjesu za uzorak od 100gr ili 50gr svaki .. tako da se proizvodi ne prenose ako vam se ne sviđa ..