Torta "Priča o limunu"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Torta od limunske vile

Sastojci

Torte:
Jaja 6 kom.
Šećer 2 žlice.
Brašno 2 žlice.
Prašak za pecivo 1 žličica
Krema:
Mlijeko 1 l
Šećer 2,5 žlice.
Odvod ulja. 500 g
Limuni 2-3 kom.
Griz 5 žlica. l.
Glazura:
Kakao 4 žlice. l.
Šećer 6 žlica. l.
Mlijeko 4 žlice. l.
Odvod ulja. 50 g

Način kuhanja

  • Najdraža torta moje obitelji, a s obzirom na to da je obitelj velika, torta je prikladna - ispada jaaaako velika. Po želji, naravno, možete smanjiti količinu sastojaka po potrebi.
  • Torta je ukusna i nježna. Pokušajte ne požaliti. Tako:
  • Za 1 tortu:
  • Istucite 3 jaja i 1 šalicu šećera. Tucite jako dugo 7 minuta, dok ne postane pahuljasta lagana masa. Dodajte 0,5 žličice. prašak za pecivo s 1 žlicom brašna. Dobro promiješajte, ulijte u kalup promjera 26 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva dok ne omekša (provjerite štapićem).
  • Ispecite drugi potpuno isti biskvit. Kad se ohladi, prerezati na pola. Tako se dobivaju 4 kolača.
  • Krema:
  • Griz ulijte u hladno mlijeko, promiješajte i pustite da zavrije. Prokuhajte par minuta, isključite i ostavite sa strane dok se potpuno ne ohladi.
  • Operite limun naribajte ili nasjeckajte u blenderu, nakon uklanjanja sjemenki! ... Pažnja, okus limuna je vrlo važan, trebali bi biti vrlo aromatični, ali ne i gorki. Gruzijski limuni nisu prikladni, daju gorčinu, pa sam jednom uništio kremu. Bilo je, naravno, jestivo, ali ne toliko da mi odgrize ruku, kao što to obično pokušavaju kada napravim ovu tortu.
  • Omekšani maslac sameljite sa šećerom dok ne pobijeli, dodajte limune i dodajte malo, umutite kuhani griz. Vrhnje dobro istucite. Bit će lagana i pahuljasta, dobro zadržite oblik.
  • Skupština:
  • Premažite kolače kremom, premažite rubove, poravnajte. Stavite u hladnjak dok ne završi zamrzavanje.
  • Glazura:
  • Pomiješajte kakao sa šećerom, dodajte mlijeko i pustite da zavrije. Dodajte maslac i promiješajte. U principu, napravite glazuru koja vam se sviđa. Napravila sam i ovu i čokoladu s vrhnjem.
  • Prelijte kolač lagano toplom glazurom. I stavite ga na jedan dan u hladnjak da se natopi. Prije posluživanja poželjno je držati ga na sobnoj temperaturi 30-45 minuta.
  • Dobar tek!

Bilješka

To se radi prilično brzo, a ne dovodi do problema ako postoji miješalica, jer je ribani limun obično tražio od svojih ljudi da ih samelje.

ikom
Puno vam hvala na torti, sjećam se okusa iz studentskih dana, ali recept se izgubio.
Objasnite, molim vas, u receptu za kremu ulje je naznačeno dva puta, 500 i 50g, trebate uzeti 550?
nikanna
Citat: ikom

Puno vam hvala na torti, sjećam se okusa iz studentskih dana, ali recept se izgubio.
Objasnite, molim vas, u receptu za kremu ulje je naznačeno dva puta, 500 i 50g, trebate uzeti 550?
Točno. 500 za kremu i 50 za glazuru.
ikom
Citat: nikanna

Točno. 500 za kremu i 50 za glazuru.
Hvala vam! Razumijem, posljednja 4 boda su glazura
hamechog
Za mene kao dijete okus ove torte bio je okus nove godine!
Majka ga je uvijek pekla za novu godinu, samo malo drugačije. U našoj obiteljskoj varijanti pekla su se dva kolača s maslacem i biskvitom, jedan bijeli, drugi s kakaom, čokoladom, koji su zatim rezani i izmjenjivani. A glazura se kuhala ne u mlijeku, već u kiselom vrhnju. Ovu gustu čokoladnu aromu osjećam izravno!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha