Vrlo jednostavan domaći kruh

Kategorija: Kruh s kvascem
Vrlo jednostavan domaći kruh

Sastojci

Brašno ~ 1,4 kg
Voda 0,9 l
Kvasac 2 vrećice
Šećer 1 žlica. žlica
Sol (imam morsku sol) 4 žličice
Biljno ulje u tijestu 2 žlice. žlice
Biljno ulje za podmazivanje kalupa, ruku i pogača ~ 3 žlice. žlice

Način kuhanja

  • Proizvodi za kuhanje:
  • Vrlo jednostavan domaći kruh
  • Prosijte brašno (ne sve), dobro ga promiješajte s kvascem:
  • Vrlo jednostavan domaći kruh
  • Dodajte ostatak sastojaka i umijesite u glatko tijesto, postupno dodavajući brašno dok vam se tijesto ne prestane lijepiti za ruke, ali bez čekića s brašnom!
  • Vrlo jednostavan domaći kruh
  • Premjestite tijesto u duboku posudu, pokrijte ga čistim ručnikom i pustite da se digne. Isprva sam ga želio staviti u multivarku na probu, ali dok sam tražio kako to učiniti, odlučio je pobjeći od mene ... Zamijesio sam ga, nakon nekoliko minuta opet je odlučio dezertirati (bez fotografije , jer sam u to vrijeme čavrljao s telefonom), morao sam ga izvaditi, umijesiti (podmazao sam ruke biljnim uljem) i napraviti pogače:
  • Vrlo jednostavan domaći kruh
  • Da bih to učinio, podijelio sam tijesto na dva nejednaka dijela (budući da imam dva potpuno obična "sovjetska" limena kalupa različitih promjera), spljostio sam manji komad po dnu manjeg oblika, negdje dobio debljinu tijesta " na prst ", ukrašen malo na gornjim češerima i cvjetovima i malo premazan biljnim uljem i ostavljen da se diže:
  • Vrlo jednostavan domaći kruh
  • Dok sam radio štrucu, upalio sam pećnicu na 200`C, način rada bio je donja temperatura.
  • Zatim je tamo stavila prvi hljeb:
  • Vrlo jednostavan domaći kruh
  • Dok je on pekao, ona je od većeg komada tijesta napravila drugu štrucu u većem obliku.
  • Kad je prva pogača dobro porumenila na vrhu, provjerila je je li pečena drvenim ražnjem i izvadila je:
  • Vrlo jednostavan domaći kruh
  • Zatim je stavila drugu u pećnicu:
  • Vrlo jednostavan domaći kruh
  • Evo ga na izlazu:
  • Vrlo jednostavan domaći kruh
  • Vrlo jednostavan domaći kruh

Jelo je dizajnirano za

2 kruha

Vrijeme za pripremu:

2-2,5 sata

Program kuhanja:

200`C, način rada - donja toplina, pećnica BOSH

Bilješka

Unaprijed se ispričavam, ako je već postojao sličan recept, potražio sam ga - nisam ga pronašao.
Od sebe ću dodati da se moj kruh obično izravno povećava više, 4-5 puta više, ovdje se ispostavilo 3-3,5 puta, možda je trebalo dopustiti da se više diže u tijestu, ali nastojao je pobjeći iz posude do tablica ... Recept je preuzet od Ljudmile Vladimirovne, s web stranice russianfood, upravo sam svježi kvasac zamijenio brzim kvascem.

Rick
Ninelle, ispala je takva ljepota! Sljedeći put pokušajte to raditi u slow štednjaku.
Ninelle
RickKako će tokama biti zdjela, ispeći ću je i pokušat ću je za probu, ili tudu, ili u zračnoj fritezi. U principu možete u pećnicu, ali postoji opasnost od bijega.
A od ljepote nije ostalo ništa. dijete prvo jede kvržice cvijeta.
Rick
Ipak, pretpostavljam ne samo ljepotu, već i najukusniju
Ninelle
Dok ne prožderete sve, dođite, topli čaj i domaći med, garantiram! Tako je ukusan, svježe pečeni kruh, hrskava kora, maslac i med
Rick
Odlazeći 🔗
Ninelle
Ok, čekamo s kruhom i solju
Vasilica
Ninelle, kakav vrlo jednostavan domaći kruh, prava štruca! Jako lijepo! Žao mi je na konačnoj fotografiji,: girl-th: možete li umetnuti posljednju?
Ninelle
Vasilica, Hvala vam!
i koji je zadnji? Mrvice u kutiji za kruh?
Vasilica
Njezina, zadnja slika, gdje su rebraste strane. Pa, možete i mrvice - to će biti još tajnovitije.
Ninelle
Nisam razumio ... ova fotografija stoji s valovitim stranama ... zadnja
Vasilica
Citat: Ninelle

Nisam razumio ... ova fotografija stoji s valovitim stranama ... zadnja

Imate ga zadnji, da. A konačni je prvi, odmah nakon imena, kategorije, nat. kuhinja. Vidite li s desne strane stupac sa slikama novih recepata? A vaša nije, jer nemate konačnu fotografiju. Nadam se da sam to jasno objasnio.
Ninelle
Vasilica, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
karamela
Kakve pogače! Kao što je mačka Behemoth znala reći: "Oduševljeni smo!" Ali nema li previše kvasca? U dva pakiranja Saf trenutnih grama ... 20?
Ninelle
Na mom pakiranju stoji "jedna vreća predviđena je za 0,5 kg brašna", imala sam jedno započeto pakiranje, ako je tamo bila polovica, to je dobro, a druga cijela, obje iz hladnjaka. Ali već dugo ne pečem kruh, obično stavim puno manje kvasca. Pekao sam lepinje od kruha tjedan dana, za tri kg brašna - kruha, za kilogram muffina. A ako su ostala dva mala pakiranja kvasca, onda dobro. Sjetio sam se kad je kruh već bio spreman. Prema receptu, općenito je bilo svježeg kvasca, brojao sam ga na tanjuru i, uzimajući u obzir činjenicu da je napisan na pakiranju, čak i smanjio. Moram je ispeći po svom starom receptu.
karamela
Zašto suhi kvasac čuvati u hladnjaku? Ima i stranih mirisa, a vlaga je povećana.
Oprostite na kvascu, nisam uzeo u obzir da je brašno 1,4 kg. Za takvu težinu kvasca možda neće biti puno. No, ispada da se KP-u ne može vjerovati takva serija.
Ninelle
iris. kajer imam vrlo vruć stan, a kuhinja mi je utoliko prikladnija. U mom hladnjaku nema mirisa. I tamo uvijek pohranim bilo koji kvasac, brzo na vrata, tradicionalni u zamrzivaču. Prije otprilike 15 godina držao sam ga u starom Orsku, a zatim u Stinolu, ti hladnjaci nisu imali sustav za uklanjanje mirisa, kao u mojoj Toshibi. Držao sam ga u plastičnoj kutiji. I sve je bilo prekrasno!
A o kvascu, kao i o svemu ostalom, svatko se prilagođava. Ponavljam, nekada sam pekla na drugačiji način. Na užas pekara, mogla bi napraviti tijesto s majonezom. I pekao sam pite na tijestu za pite, a kruh na pitu, općenito sam nestandardni pekar. Ali slažem se da je u ovaj recept bilo moguće staviti jedno pakiranje kvasca za jedan i pol kg brašna, jer mi je pobjeglo brzinom zvuka.
Mijesio sam ga rukama, nisam se ni trudio u kombajnu. Volim slušati tijesto, kako diše, škripi, razgovara.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha