Anna67
Sonadora, lukava tehnika. Moje je jednostavnije - u načinu rada c / s vrijeme prije pečenja samo se povećava. Na kraju sam odlučio stati na tome. Mislio sam da će od toliko brašna, pa čak i s orasima, biti i kruha više, ali ne, već se peče, a zakovice drške iz kante su jasno vidljive. Pretpostavljam da masni orašasti plodovi iz mlinca za kavu ometaju, ali aroma je već predivna)))
Sudaruška
Idem još jednom zahvaliti na kruhu, pečem ga treći put, jako je ukusan. Danas je bio doručak sa svježim kruhom, kozjim sirom i avokadom. Mislim!
Kruh od cjelovitog pšeničnog oraha (tvornica kruha)
Kruh od cjelovitog pšeničnog oraha (tvornica kruha)
Sonadora
Ljudmila, vrlo lijep kruh, a rupe u mrvici samo su uzorne.
Sudaruška
Pravi? Oh hvala! Kako je lijepo primati pohvale od profesionalca!
M @ rtočka
Kruh od cjelovitog pšeničnog oraha (tvornica kruha)
JAKO neobičan okus kruha! Svidjelo mi se, čekam kušače s posla
Orašasti plodovi stavili su samo 30 grama, prvi put je to dovoljno, odlučio sam. I dodao vodu 8 žlica. l., inače je lepinja bila cool. I 10 grama svježeg kvasca.
Krov je malo popustio, ali mrvica !!
Sudaruška
Citat: M @ rtochka
Stavila sam samo 30 grama orašastih plodova, dovoljno za prvi put
Daria, stavi 100 grama, ne boj se, ovaj kruh često imamo na stolu i dodali smo samo orašaste plodove, a mješavina orašastih plodova i sjemenki je različita, samo sam izgledao tako da je ukupan iznos bio 100 grama, svaki put kad je ispalo dobro, a orahe nisam fino zdrobio , ali samo se vozio oklagijom, tako ukusan kad komadi naiđu.
Sonadora
Citat: M @ rtochka

Krov je malo popustio, ali mrvica !!
Daria, mrvica je divna. Krov bi se mogao srušiti zbog viška vode. Niste li ga na testu dobili nakon dodavanja? Prema mojim osjećajima, tijesto s CH brašnom na početku gnječenja izgleda grubo i grudasto, a ja samo želim dodati vodu. Ali na kraju serije postaje puno mekša.
Ljudmila, Hvala vam. Vrlo je ugodno što se kod vas traži recept za kruh.
M @ rtočka
Vjerojatno je nekoliko žlica već bilo suvišno. 6 bi bilo dovoljno umjesto 8.
Sad je kuća suha, brašno je također sve suho, svugdje dodajem vodu.
Citat: Sudaruška
stavite 100 grama, ne bojte se
Da, moji su izjelice konzervativci, mogu reći da opet izmišljam nešto umjesto klasika. A jedno te isto je tako dosadno kuhati! Ne razumijem
Ali jučer smo s užitkom jeli kruh
Sudaruška
Citat: M @ rtochka
A jedno te isto je tako dosadno kuhati! Ne razumijem
Samo sam s nama mislio tako "prošli je put bio tako ukusan kruh, zašto radiš bilo koji drugi!" A kuhati istu stvar stvarno je dosadno))
Sonadora
Moj kruh s CZ brašnom nije osobito omiljen, ovaj je iznimka. Moram kupiti orahe, takav kruh nisam dugo pekla.
Sudaruška
Citat: Sonadora
Dugo nisam pekla takav kruh.
Dođite k nama, počastit ćemo vas
Sonadora
Ljudmila, hvala na pozivu!
Karishka_34
Pozdrav svima! Hvala puno na receptu. Doista mi se svidjelo. Jedino što se mrvi, ali vrlo ukusno.
Kruh od cjelovitog pšeničnog oraha (tvornica kruha)
Kruh od cjelovitog pšeničnog oraha (tvornica kruha)
Kruh od cjelovitog pšeničnog oraha (tvornica kruha)
Sonadora
Karishka_34, kakav zanimljiv oblik pogače, pravi brioš "s glavom".
Nije li tijesto bilo previše strmo?
Karishka_34
Iskreno, nisam gledao, postavio sam ga kasno, pa nisam uspio promatrati. Pečeno u osnovnom načinu rada u Panasonicovoj tvornici kruha.
Anna67
Citat: Sonadora
pravi brioš
Profiterole me podsjetio
Pokušavam ovu krivoruky tehniku ​​ne ostavljati bez nadzora, ali ne zbog krova, već samo zbog "ruku" - mrzim miješalicu u štruci. Ne sviđa mi se ni rupa na igli, ali ne želim je uvijek staviti u pećnicu.

Općenito, u posljednje me vrijeme napala tehnologija dugog ispitivanja s višestrukim gnječenjem (najmanje 3 sata), tako da je proizvođač kruha uopće bez posla, čak i kod prvog miješenja rukama ili kombajnom: zašto prljati kantu ovom tehnikom?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha