Zarolajte s orasima

Kategorija: Kruh s kvascem
Zarolajte s orasima

Sastojci

Tijesto:
Svježi kvasac (suhi) 10 g. (1 h. L.)
Topla voda 100g.
Šećer 5d.
Pšenično brašno 30g.
Tijesto:
Opara
Pšenično brašno 330g.
Šećer 50g.
Topla voda 100g.
Omekšali maslac 60g.
Sol 1 \ 2h. l.
Orasi 150g.
Suhe šljive bez koštica 75g.
Za podmazivanje:
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Pripremite tijesto. Otopiti šećer, kvasac u vodi, dodati brašno. Promiješajte i stavite na toplo mjesto 15-20 minuta dok se ne pojavi pjenasta "kapica".
  • U to vrijeme sameljite orahe u blenderu. Nemojte mljeti u mlinu za kavu kako orašasti plodovi ne bi postali pretjerano masni.
  • Izrežite suhe šljive. Ako je tvrdo, natopite ga u kipuću vodu i zatim osušite.
  • Ulijte tijesto i preostalu vodu u kantu HP. Dodajte maslac, brašno, šećer, sol. Način tijesta. Licitar će biti gladak, neće se lijepiti za zidove. Nakon 10 minuta gnječenja dodajte orahe i suhe šljive.
  • Nakon završetka gnječenja, ostavite tijesto u HP-u 10 minuta.
  • Zatim izvadite tijesto, stavite ga na stol, lagano posuto brašnom. Dajte tijestu oblik ravnog kruga, debljine 1,5-2 cm:
  • Zarolajte s orasima
  • Prebacite na lim obložen papirom. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat. Stavio sam je u pećnicu s upaljenim svjetlom i šalicom kipuće vode.
  • Prije pečenja premažite jajetom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 180C 45 minuta dok ne porumeni.
  • Ohladiti na rešetki.
  • Zarolajte s orasima
  • Vrlo nježna mrvica orašastog okusa !!!! S mlijekom mmmmm !!!!! Izvorni recept sugerira upravo ovakav kalup, ali mislim da će i lepinje biti dobre !!!

Bilješka

Recept iz knjige „Dobra kuhinja. Kruh ", uz moje promjene.

*** yana ***
Omela je li već u novoj peći? Volim orahe dodati tako aromatičan kruh ispada!
Omela
Yana, da, u novoj je pećnici. Ovo je recept za orašaste plodove 1 \ 2 od brašna i time se dobiva bogat orašast okus !!
Uviti
Imela, ali daju li orasi ovu boju mrvici? Pa jaaaako lijepa!
Omela
Da, Marinočka, orasi. : yes: Ispada baš kao cjelovito zrno.
Uviti
Pa, znate kako zavesti!
Lana
Omela
Odličan recept! Krasan kruh! A što je ukusno, znam iz prve ruke. Bit će potrebno peći s toliko orašastih plodova.A što mislite da će HP svladati ovaj kruh?
Omela
Lana, Hvala vam!

Citat: Lana

A što mislite, HP će svladati ovaj kruh?
Ne znam ni što da vam kažem. Isprva sam mislio da se HP i orašasti plodovi neće moći miješati u takvim količinama. Ali sve je prošlo iznenađujuće brzo !!! Čisto teoretski, ako odaberem najduži program, mislim da mogu. Ali ne znam hoće li ispasti ista mekana i prozračna mrvica. Ako se usudite probati - pišite o rezultatima! Sretno!

shl. Usput, što je s novogodišnjom guskom ??
*** yana ***
ovu količinu orašastih plodova svladava HP. .. baš isti kruh neće raditi .. ispast će različito ... miris i okus kruha iz pećnice i HP-a je drugačiji .... u posljednje vrijeme počeo sam namakati orašaste plodove i sjemenke prije pečenja za noć ... tako su nježni! a ako pečete bijeli kruh s orašastim plodovima, tada boja mrvice ispada plavkasto-ružičasta ... pa, aroma i okus su tako orašasti!
Lana
Citat: Omela

Lana, Hvala vam!
Ne znam ni što da vam kažem. Isprva sam mislio da se HP i orašasti plodovi neće moći miješati u takvim količinama. Ali sve je prošlo iznenađujuće brzo !!! Čisto teoretski, ako odaberem najduži program, mislim da mogu. Ali ne znam hoće li ispasti ista mekana i prozračna mrvica. Ako se usudite probati - pišite o rezultatima! Sretno!

shl. Usput, što je s novogodišnjom guskom ??
Omela
pitao sam samo o pečenju u KhP Teško mi je peći u pećnici (pola nagiba s težinom u rukama, a ne za leđa ..)
Omela
Citat: Lana

pitao sam samo o pečenju u KhP
Lana, Mislim da će se HP nositi, jer recept ima prilično nisku temperaturu pečenja.
Lana
Citat: Omela

Lana, Mislim da će se HP nositi, jer recept ima prilično nisku temperaturu pečenja.
Hvala OmeliZarolajte s orasima

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha