Spremnici za vakuum

Ima li netko? Jeste li ga koristili? Dobra stvar?

Jesam, kupio sam ga u kompletu za ručni blender Braun, zajedno s nastavkom za pumpu za pumpanje zraka. Dostupni su u dvije veličine - velikoj i maloj. Sviđa mi se, u njih možete spremiti sve, vrlo je prikladno i higijenski. Što se tiče produljenja vijeka trajanja s takvim skladištenjem, to je vjerojatno istina. Povrće i zelje zaista duže traju. Tamo sam također stavio kuhana jela na čuvanje u hladnjak.

Nekoliko živi u mojoj kuhinji. Različite tvrtke.
Zaključci:

• spremnik koji se evakuira pritiskom na poklopac - smeće, skupo i ne razlikuje se od jednostavne limenke
• oni koji koriste zasebnu pumpu (mehaničku ili električnu) vrijede, samo trebate nekoliko različitih veličina "kutija" i to tako da mora biti velika (mala neće ispasti iz velikog spremnika!)

Zelje (neoprano) je potpuno svježe, bez problema se čuva u plus pretincu hladnjaka 14 dana.

Također mi se više svidjela električna pumpa. A koje ih tvrtke čine tako da je kvaliteta normalna, a cijena prihvatljiva? Upravo sam pronašao receptor - ali oni su jednostavno nemjerljivi

Imam Brauna, kupio sam ga davno, čim su krenuli u prodaju. Sve funkcionira, sretan sam.

Ima li netko? Jeste li ga koristili? Dobra stvar?

Već nekoliko godina koristim mehaničku pumpu (gotovo kao za bicikl, samo plastičnu i dugu 20 cm) ruske proizvodnje. Prodaje se u gotovo svim kućanstvima - i odvojena pumpa i s poklopcima u kompletu (10, 20 kom.). Potrebna je druga opcija, jer se poklopci rijetko isporučuju zasebno. Prikladno za vrat bilo koje staklene posude: od 0,5 litre do 10 litara (u nju spremam brašno), pa čak i do vijčane posude. Na proljeće sam za prijatelja kupila i ovaj set s 20 navlaka za 250 rubalja. Ipak je bolje čuvati u staklu nego u plastici.

Posebna hvala autoru na Temku. Pročitao sam ga i uvukao se u ormar iznad hladnjaka - ovaj Waxi Ceptor (dolazio je s hladnjakom Ariston) imao sam godinu dana već skupljajući prašinu - isprva sam ga, zbog popravka, odložio, a potom se rodilo dijete a to uopće nije bilo do Waxija. Ali sada ću ga sigurno početi koristiti - hladnjak ima čak i pričvršćivače na polici za vješanje 2 spremnika. Gdje je došlo do napretka?

Imam pumpu i staklene posude iz Brauna. U principu sam zadovoljan. Jednom je kobasica postala pljesniva u spremniku, ali mislim da je to bilo zato što smo stalno otvarali i zatvarali posudu (puštajući zrak unutra i natrag), a kobasica, najvjerojatnije, nije bila prva svježina.

Imam pumpu i staklene posude iz Brauna. U principu sam zadovoljan. Jednom je kobasica postala pljesniva u spremniku, ali mislim da je to bilo zato što smo stalno otvarali i zatvarali posudu (puštajući zrak i natrag), a kobasica, najvjerojatnije, nije bila prva svježina.

Nije Braun kriv, takva je kobasica. Kad biste znali kako i od čega je napravljen! Sami povremeno uzmemo komad i sljedeći dan, debljanje od 1,5-2 kg (na to utječu zadržavači vode iz kobasice) Dakle, najbolja kobasica je prirodno meso.

a karbonada s govedinom često je jeftinija, iako vjerojatno nije bilo bez aditiva

Naša mesna industrija otišla je daleko naprijed u usporedbi sa sovjetskim vremenima. Dolaze do karbonata. šunke, pa čak i kuhana svinjetina, ubrizgajte sojinu otopinu plus zadržavač vode, A kako bi sve mirisalo ukusno (vjerojatno ste obratili pažnju kad prođete pored odjeljaka s kobasicama u trgovini, tako ukusno miriše) - napunite arome. Povoljno - 1mg na 100 kg, a miris-ne prolazi, zove se.

Želim kupiti vakuumske posude s pumpom. Postavilo se pitanje - koje? Čini mi se da je električna pumpa bolja ili se varam?

Pazila sam na ovo

Vakuumska pumpa "Syriana"
Brzina dosezanja vakuuma:
1,5 l - 25 sekundi,
2,0 l - 30 sekundi,
2,5 l - 45 sekundi,
4,0 L - 56 sekundi,
4,5 l - 1 minuta 18 sekundi


Profesionalni vakuumski spremnici s vakuum pumpom "Aura"

Profesionalni vakuumski spremnik s indikatorom roka trajanja (2,0 l) "Aylin"


Pitanje je da je za ovu pumpu potrebno kupiti samo spremnike ovog proizvođača ili je moguće kupiti druge? Ako je to moguće za druge, onda je to još jedan problem, trebaju vam spremnici dizajnirani za električnu pumpu ili su svi isti. Nešto sam potpuno zbunjen i nitko od mojih prijatelja nema takvu jedinicu.

Pa ipak, ne razumijem kako to djeluje. Odnosno, razumijem da se zrak usisava, ali kako se onda zatvara rupa kroz koju zrak izlazi i kako se otvara?
Ako morate otvarati posudu nekoliko puta dnevno, hoće li se hrana sačuvati ili to nije poželjno?

Pa ipak, ne razumijem kako to djeluje. Odnosno, razumijem da se zrak usisava, ali kako se onda rupa kroz koju zrak izlazi zatvara

Sustav bradavica

I otvaraju se (one koje sam vidio) - pritiskom na gumb na vrhu otvara se rupa kroz koju ulazi zrak.

Ja imam Zepterovu. Sama posuda je staklena, poklopac plastičan. Na poklopcu je sitnica na kojoj možete postaviti datum preuzimanja. A također se s njim možete okrenuti i otvoriti spremnik. Pumpa je električna. Koristim ga 10 godina, prikladan je.

Andreevna, Zepterovski su vrlo skupi, ne mogu si to priuštiti. Imao bih nešto jeftinije i deblje.

Pa, tko će odgovarati na moja glupa pitanja? Nemam koga drugoga pitati

Elena, imam spremnike i pumpu tvrtke Brown, i sigurno znam da mi drugi spremnici ili pumpe ne odgovaraju, odnosno najvjerojatnije su izrađeni za svakog proizvođača. I zrak ne ulazi nakon usisavanja zbog posebnog ventila unutar sustava, općenito, ne brinite - neće doći do curenja vakuuma. Upute za moju pumpu kažu da što češće otvarate posudu (uduvate zrak u hranu), kraći im je rok trajanja. Odnosno, recimo da se proizvod može čuvati u spremniku 2 tjedna, što znači da ste ga stavili, zatvorili, ispumpali zrak i 2 tjedna niste otvorili spremnik. Ako su ga otvorili dva dana kasnije (prije vremena), zatim ponovno zatvorili, pa opet učinili isto, tada će proizvod brže propadati, jer je zrak ušao u njega i došlo je do oksidacije, iako beznačajne. Pa, spremnik se lako otvara: netko ima gumb ili ventil i čut ćete lagano siktanje (ovo je zrak koji izlazi). Čisto?

Olga @, hvala.
A tko koristi mehaničku pumpu? Kako mogu stvoriti vakuum? Vjerojatno dugo i turobno? Eh, kako biti? Trebate li imati i različite spremnike?
Nešto bez raznolikosti.

Različiti proizvođači imaju različit broj i raznolikost oblika spremnika. Smeđa ima ukupno četiri spremnika različitih veličina i oblika. Druge tvrtke vjerojatno imaju više: možete odabrati nešto po svom ukusu. Nisam isprobao mehaničke pumpe, ali čini mi se i da je dugačka i iscrpljujuća.

Nešto nije u redu s električnim pumpama. Svugdje ili mehanički ili općenito, jedno ime (bez pumpe). Možda gledam na krivom mjestu? Yandex općenito izdaje sve crpke zaredom

Elena, znam da mnogi blenderi imaju funkciju vakuumske pumpe ...

Pa, krivo ste rekli.
Zašto bi ti kontejneri trebali za takav "novac", i zaista ako ih se ne može otvoriti.

Ja to ne radim. A ja ih otvaram i zatvaram kad treba. I ništa se ne pokvari.
Kvari se samo pod jednim uvjetom ako u spremnike stavite očito ne svježe ili pokvarene proizvode, što sam više puta vidio kad sam ih kupovao u trgovini.A njihovi domaći rezovi i tako dalje čuvaju se jako dugo, bez obzira na to koliko se puta spremnik otvorio i zatvorio. Ili lomljivi ili neispravni ventil i pumpa.

Čak se i svježe meso, posebno marinirano meso, jako dobro čuva - otvorim ga, uzmem koliko je potrebno, zatvorim.
To radim kad kupujem svježe meso i znam da će se upotrijebiti u bliskoj budućnosti, a nema smisla ni potrebe stavljati ga u zamrzivač.

Nisam se ja "savio" (kao što ste se udostojili govoriti u svojoj poruci prije nego što ste riječ "savijen" zamijenili "pogrešno ste rekli", zašto je došlo do tako brze revizije izvornog početka poruke s slijedila je riječ "savijen"?), skoro sam citirao priručnik za pumpu:

Upute za moju pumpu kažu da što češće otvarate posudu (uduvate zrak u hranu), kraći im je rok trajanja.

I doista je tako: praksa i prirodni zakoni (fizika i kemija) pokazuju da što češće otvaram i zatvaram posudu, to je rok trajanja proizvoda kraći. Htjeli vi to ili ne, zrak i dalje ulazi u proizvod nakon otvaranja posude.

Citiranje moje upute Braun Multiquick Miniprimer (str. 49): "Ne otvarajte zatvorene posude (s vakuumom) prečesto, jer će to skratiti vijek trajanja hrane unutra. Neće se koristiti nekoliko dana."

i ne skladištite tamo meso dva tjedna bez otvaranja.

I nitko vas na to ne prisiljava, proizvođači vas upozoravaju na posljedice čestog otvaranja.

Elena, znam da mnogi blenderi imaju funkciju vakuumske pumpe ...
I zajedno s pumpama, vidio sam i ove: 🔗

To sam upravo pronašao. Iznad slike, ali nemaju raznolike posude.

A tko koristi mehaničku pumpu? Kako mogu stvoriti vakuum? Vjerojatno dugo i turobno? Eh, kako biti? Trebate li imati i različite spremnike?
Nešto bez raznolikosti.

Elena, koristim spremnike s ručnom pumpom. Njemačka tvrtka (ne znam koja)

Da biste stvorili vakuum (ili bolje rečeno dovoljan vakuum), trebate napraviti 6-8 udaraca crpkom. Nekako, od viška snage i radi boljeg očuvanja proizvoda, zamahnuo je 20 puta. Spremnik je bio deformiran i napukao.
Općenito, to je cool stvar. One mrtve zelje koje nam se donose pod vakuumom čuvaju se tjedan dana u tržišnom obliku. Jednostavno počinje trunuti u hladnjaku 3 dana.

Zelje stavljam u jednostavnu dobro zatvorenu posudu i to je kao novo tjedan dana u hladnjaku (nakon pranja ne otresam svu vodu i dovoljno je da si organiziram potrebnu vlagu), ali želim i usisavanje kontejneri!

Recite mi, pazhalsta, jesu li polipropilenske posude s ručnom vakuumskom pumpom korisna stvar?

Recite mi, pazhalsta, jesu li polipropilenske posude s ručnom vakuumskom pumpom korisna stvar?

Nisam oduševljena. Ne možete učitati više od 80% glasnoće. Nakon šest mjeseci počinje se spuštati za 2-3 dana.

Pa, kupila sam ga. Dok sam išao u trgovinu, razmišljao sam da uzmem dvije ili tri. U trgovini su bile dvije pumpe i jedan spremnik. Ne znam je li pumpa dobra, ali nakon one koju sam dobila s marinatorom, fantastična je. Nema više snage za istiskivanje više od 10 puta. Da nije bilo loše pumpe do marinatora, ostao bih tako bez vakuumskih spremnika. A kad sam se vratio kući, sjetio sam se da sam marinator dao prijateljima na eksperimente. Tako da još uvijek ne znam hoće li odgovarati marinatoru ili ne ...



Cijena - 350 rubalja po spremniku, 160 rubalja po pumpi.

Imam Zepterove, oko 10, vjerojatno, uključujući kutiju za kruh, kutiju sa sirom i za začine. Kad sam kupio, krastača se užasno gušila, bila je tako skupa. Ali sada razumijem da su se sami odavno platili, koristim ga već 10 godina! Kao što moj suprug voli reći: nismo dovoljno bogati da kupujemo jeftine stvari! Upravo tako.U to vrijeme nisam ga sam kupio, ali predstavljeni su i Brown i još neki nepoznati proizvođač - sve je već na deponiji

Moji su spremnici bili Decok i Brown u kompletu s ručnim miješalicom i mlaznicom za pumpanje zraka. Obje vrste spremnika potpuno su odvratne, s vremenom se ispušu, nećete ostaviti proizvod tjedan dana tek tako, uvući će se zrak i nećete primijetiti kako proizvod nestaje. Treba ga redovito pumpati. Ne znam kako upravljati Zepterom, vjerojatno bi trebao biti dobar.
A ako pumpate i redovito nadzirete vakuum, tada se proizvodi zaista duže čuvaju, posebno u zelenilu.

Od Duffyja imam divne spremnike i mehaničku pumpu za njih. Oni dobro drže vakuum. A nedavno su kupili spremnike od druge tvrtke, čini se da su Kinezi plastični, ali od tankih, ne poput Dafija, pišu da ga možete koristiti u zamrzivaču i mikrovalnoj pećnici, 3 puta jeftinije od Dafija, ali sasvim su pogodni za skladište. I pumpa odgovara na isti način. Općenito, ne nužno jurnjava za Brownom ili Zepterom.

gdje možete kupiti u vakumskim spremnicima u Sankt Peterburgu s pumpom. Neću biti dugo u gradu i volio bih na licu mjesta provjeriti kako rade. Vrlo je zastrašujuće naručiti iz daleka. Neće biti vremena za razmjenu robe, ali bilo bi sjajno razmotriti i isprobati sami

Znam provjeriti pumpu. Nanesite na dlan i počnite sisati. Ako se pumpa zaguši, onda je to dobro, a ako se naprave više od tri preše, onda je loše. Ali provjerite ventile na spremnicima ... nažalost, za to ih trebate držati izvijene nekoliko dana i provjeriti ulazi li zrak. Ne možete to učiniti u trgovini ...

Ovdje ću duplicirati svoj pregled o vakuumskim spremnicima Dafi.

Imam kontejnere Duffy. Cijeli set. Pile sam usisala, stavila u hladnjak, četvrti dan se nije imalo što izvući. Vjerojatno nisu najbolji, ali jako sam sretna.
Oni su HO-RO-SHEN-KIE.

Lijepo nije prava riječ, ali kako se kaže, oko vidi, a zub ne vidi: (Sve je kod njih prekrasno i po obliku, i po cijeni i mogućnosti zamjene pumpe, ali gdje se kupuju!

Pitao se o gubitku vakuuma u Dafiju. Nisam to imao, bilo je to s drugim kontejnerom druge tvrtke, a Dafi izvrsno drži vakuum

A tko gubi vakuum u Duffyju? Ja ne vidim...

Po mom mišljenju, Tupperware nudi najbolje vakuumske posude u odnosu na omjer cijene i performansi. Spremnici s zatvorenim poklopcima otpornim na vlagu, različitih veličina i oblika. Izrađen od polimera, jednostavan za održavanje, nema ventila na poklopcu - ništa se ne može slomiti, nije potrebna pumpa. Poklopac omogućuje ispuštanje zraka i stvaranje praznog prostora unutar spremnika, zbog čega svježina proizvoda ostaje 2-3 puta duža nego kod uobičajenog načina skladištenja (kao, između ostalog, u spremnicima gore navedenih tvrtki) . Istodobno, trošak jednog spremnika iznosi oko 250 rubalja (ovisno o volumenu), iako se obično prodaju u setovima od 2-3-4 komada. Ali uvijek možete odabrati po svom ukusu

Nekoliko živi u mojoj kuhinji. Različite tvrtke.
Zaključci:

• spremnik koji se evakuira pritiskom na poklopac - smeće, skupo i ne razlikuje se od jednostavne limenke
• oni koji koriste zasebnu pumpu (mehaničku ili električnu) vrijede, samo trebate nekoliko različitih veličina "kutija" i to tako da mora biti velika (mala neće ispasti iz velikog spremnika!)

Zelje (neoprano) je potpuno svježe, bez problema se čuva u plus pretincu hladnjaka 14 dana.

Nakon ovog posta, ja sam bez nabora i ne gledam ...

Ukosnica, ovo je velika pogreška. Svatko samo treba biti u mogućnosti pravilno ga koristiti. Tupperware je lider u kuhinjskom posuđu. Ako u subotu gledate program Smak na Kanalu 1, tada je cijeli studio opremljen proizvodima ove tvrtke.

Prekasno ... Već sam se opskrbio opcijom pumpanja !!!

I nekako ne moram dugo ništa čuvati. Kupujem u subotu, ali na takav način da je dovoljno samo tjedan dana (ne možete se opskrbiti cijeli život).Zelje u hladnjaku u staklenki vode savršeno se čuva tjedan dana. A sve ostalo jedemo i svaki dan. Do subote moj je hladnjak potpuno prazan (pa, bit će tu par jaja i maslaca, masti i konzervirane hrane. Ujutro - na tržnicu i dva sata kasnije - puni hladnjak.
Jednom sam naručio nešto u Neckermannu i, kako bih skupila potrebnu količinu narudžbe, djevojka je ponudila vakuumske posude. Tada koštaju lipu, nešto 25 UAH (ako vas pamćenje služi). Iskreno, nisam ni razumio što i kako, ali pristao sam.


3 posude s talogom. Par jocks i ... Zatim, da biste ga otvorili, pritisnite gumb i on se otvara. Spremnici su preslatki. Ja ih također koristim.

Danas sam ažurirao svoj vakuumski spremnik - vrlo sam sretan
Napravio sam gljive u venecuelanskom stilu, odmah izlio vruće gljive iz tave, protresao ih (kao da sam marinator), a zatim se počelo hladiti, činilo mi se da sam uvučen više nego što je potrebno, i pokrenuo malo zraka, a zatim zaboravio na njih, nakon 3 sata sjetio sam se, s majkom u kuhinji sjedio čavrljajući i igrajući se sa teglom. Odlučio sam ga isprobati (samo su valjda prošla 4 sata od utovara), pokazalo se da se okus ulije kao i obično za dan-dva, a gljive i marinada s kruhom, bilo je jednostavno teško skinuti se, (ranije nakon 4 sata bilo je moguće konzumirati, ali okus je bio poput marinade odvojeno - gljive zasebno, pa sam obično 2 dana u hladnjaku zaboravio na njih, tada kapljica marinade nije nestala).



GLJIVE U VENEZUELSKOM

Gdje je recept? Samo ako ga širite, bolje je u marinatorima. Vi, kao, također imate ljudskog marinatora ... ili, točnije, ljudskog marinatora? (za svaki slučaj, Maine je muškarac, Wumen je žena).

[Besmrtan]

Već nekoliko godina neprestano radim s dva seta - Valirom i Gipfelom. Oni savršeno drže vakuum. Besmrtan, kupiti kontejnere u Sankt Peterburgu nije problem, ali nemam pojma (kao i Ukosnica), jer se u njihovu kvalitetu možete uvjeriti za nekoliko minuta.
obgorka_gu, a gljive radite s jabučnim octom ili s običnim?

Već sam dao poveznicu na ovaj recept u temi o tome što možemo učiniti u mikro na prvoj stranici i Bubu ga je snažno reklamirala, samo u marinatorima i za sebe se promijenila, a hvala Bubu što me potaknula da uz pomoć vakuuma poboljšam ionako divan recept

Ali tako da tko ne bi trebao tražiti, u potpunosti ću kopirati svoj post iz Cookinga, a sam recept preuzet je od Irine Kutove na Gudkuku (ovo je tako dugačak lanac), ali ovaj je recept već jako dugo u našim domaćim prodavačima

Gljive NA VENECUELIJSKOM Nisam uzeo nikakve veze, od Dobrog kuhara (napisat ću kratki recept koji sam koristio, rezao sam samo češnjak)
Operite gljive. Ako su velike, izrežite na polovice ili četvrtine. Protisnite češnjak kroz prešu. Stavite sve sastojke u duboku tavu, zatvorite poklopac i stavite na srednje jaku vatru. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Ohladite, prebacite u staklenku i stavite u hladnjak na 4 sata. Sastojci: 500g gljiva, 5,7ml 70% octa, 1/3 šalice vode, 1/4 šalice suncokretovog ulja, 1 žličica soli, 2/3 žličice šećera, 3 češnja češnjaka, zrna crnog papra, kopar, 5 listova lovora
To je samo neka vrsta pjesme. Brza u pripremi, jednostavna, ukusna, glavna stvar je ne čekati odmah, sljedeći dan ima bolji ukus.

Sad mogu pojasniti, što
Uvijek sam je sipao u staklenku, a da je nisam odmah ohladio, a ako je posuda sterilna, mogli biste je čak sakriti u kante hladnjaka i mjesec dana se ništa nije događalo (nisam više pokušavao izdržati)
1/3 vode - 83 ml (imam redovitu mjernu plastičnu čašu 250 ml)
1/4 šalice suncokretovog ulja -62,5 ml
1h l. sol - žlica s toboganom
Dodajem češnjak što je više moguće
kopar - zrno, još hladnije kad se dobro šapne
a posljednja fraza poništava se kada se koristi spremnik-marinator, odnosno njegov kraj

a posljednja fraza poništava se kada se koristi spremnik-marinator, odnosno njegov kraj

Nisam razumio koja se posljednja fraza otkazuje ...

Nisam razumio koja se posljednja fraza otkazuje ...

Ovaj - "glavna stvar je ne jesti odmah, sljedeći dan ima bolji okus"- bilo je ukusno ne sljedeći dan, već kako su nakon 4 sata počeli pokušavati ... - a do sutra nije ostalo ništa !, ali ponavljam ovo kad pomoću marinatora (ili njegov zamjena )!!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, a gljive radite s jabučnim octom ili s običnim?

dopleta Esencija octa mi se najviše svidjela, iako sam je probala s jabukom (imamo pravu domaću), okus jabuke mi se činio suvišnim