Marmura
Ovdje imam svu kuhinju nedavno napunjenu Zepterom. Mama ga je dala za godišnjicu braka. U njemu sam naučila kuhati gotovo sve, osim pečenja !! Djevojke koje imaju takva jela, je li moguće u njima peći i kako?
Yvonne
U Zepteru je moguće kuhati, pomoću ploče za kuhanje, proizvode od tijesta vlažnim (otvorenim vrhom) bez prevrtanja proizvoda. Pekla sam u tavama po starom (okrugle, četvrtaste) - imam samo "stara" jela. Pizze su bile dobre.
Tijesto je obični kvasac, debljine ne više od 1 cm (jer se diže i može podupirati poklopac), sve što obitelj jede, uključujući povrće, stavlja se na tijesto. Vrh - sir. Pečenjem nastaje vlaga u obliku pare i umaka. Neki konzultanti preporučili su da se tijekom razdoblja pečenja kondenzacija protrese nekoliko puta. Gotovo je nikad nisam očetkao jer umak ne pokvari tijesto. Ali od tijesta morate napraviti stranice (otprilike polovicu visine stranica tave) kako sos ne bi tekao ispod kolača. Stavite posudu za pizzu na hladni štednjak. Zagrijavanje je minimalno dok strelica na regulatoru ne dosegne sredinu zelenog polja. Sada možete otvoriti poklopac, otresati tekućinu s njega, pregledati koru podižući rub torte. Da biste to učinili, morate malo pribadati rubove oko perimetra. Tijesto se može malo zalijepiti za rubove. Zaboravio sam reći da sam uvijek malo prije pečenja posudu namazao s malo ulja.
Jedino što ne mogu razumjeti je zašto sve to raditi ako je u kuhinji pećnica. Radio sam ovo sranje kako bih pokazao određenu privlačnost za neupućene. Zabavili su se.
Ova metoda može biti korisna kada trebate skuhati puno svježeg pečenog proizvoda odjednom, tako da će do određenog trenutka biti sve vruće bez zagrijavanja. Tako je bilo i sa mnom. Na podovima u pećnici nije dobro funkcionirao ni u mom Coopersbuschu. Dno gornje pizze nije bilo pečeno, a dno, s lijepim dnom, imalo je povrće i sir kao u salati. Ali na dvije posude odjednom (nisam mogao smjestiti na štednjak istovremeno) promjera 20 i 24 i jedna pizza za cijeli veliki lim za pečenje u pećnici, bilo je dovoljno hrane da posluži velikom broju ljudi odjednom.
Ništa drugo nisam probao. Na internetu postoje recepti posvećeni pečenju u zepteru. Upoznao sam ih već prije. Možete, ako želite, nešto "odabrati"
Želim vam uspjeh i ugodno savladavanje zamršenosti kuhanja.
Cheesecake85
Citat: Marmura

Cheesecake85, A kad to radim na oko, ili izgori ili tijesto nije u potpunosti ispečeno = (

Tamo je sve jednostavno. Uzmimo za primjer Apple Charlotte!

Uzimate: 4 jabuke, oguljene i sjemenke narezane na komade, 25 g maslaca, 1-2 jaja, 0,5 žličice cimeta, 200 g šećera, 200 g mrvica bijelog kruha (1 štruca bez kore), biljno ulje za četkanje

150 g prirodnog jogurta.

Kuhanje: U loncu kuhajte jabuke s 50 g šećera i cimetom tako da strelica regulatora temperature bude u zelenom sektoru 10 minuta.

Pomiješajte krušne mrvice s preostalim šećerom. Podmažite tavu od 20 cm maslacem i pospite polovicu krušnih mrvica po dnu i stranama posude. Dobro posložite jabuke i odozgo pospite preostalim mrvicama. Pokrijte poklopcem i pecite na srednjem načinu rada 15-20 minuta. ... Tijekom postupka kuhanja nekoliko puta podignite poklopac i uklonite kondenzat kako tijesto ne bi bilo mokro. Pokrijte tavu pladnjem za posluživanje i nježno okrenite pitu. Pospite ga šećerom u prahu. Poslužite s jogurtom posutim cimetom.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha