Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji "Dolmatini"

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini

Sastojci

Gotova riža za sushi - *) suši mreža
Alge Yuki-nori 1 list
Za punjenje:
Svježi krastavac kappa
Lagano slani losos saik
Japanski omlet tomago yaki
Aromatični aditivi:
Kiseli đumbir izgorjeti
Japanski hren wasabi
Umak od soje gurati

Način kuhanja

  • Saimaki - ovo je format rolade u kojem je riža na vrhu, a ispod nje punjenje umotano u nori alge.
  • Sushi unutra ili uramaki (Uramaki) - kotrlja se "naopako".
  • Jednostavnije: sushi - maki iznutra - nori iznutra, riža vani.
  • Njihov najgornji sloj, koji pokriva ljepljivu rižu, može biti sezam (sezam), ikra leteće ribe (tobiko) ili tanka kriška lososa (tuna).
  • U ovom receptu odstupit ćemo od tradicionalnih pravila i napraviti kiflice sa sitno nasjeckani komadi morske alge Yuki-nori.
  • Saimaki obično sadrži ne jednu ili dvije vrste punjenja, kao u tankim kolutovima (hosomaki), već tri ili više -
  • raznovrsnije su, ukusnijeg okusa, a također i hranjive.
  • Prskanje nori kriški po vrhu daje ovim kiflicama dodatan okus.
  • Napokon, ove rolice izgledaju prilično zanimljivo, a kakve će biti ovise samo o vama.
  • Sada nastavljamo izravno s pripremom valjaka.
  • Zamotajte makisu (bambusovu podlogu za sushi) prozirnom folijom.
  • Zatim na foliju stavite polovicu standardnog lista norija, a gotovu rižu stavite na mat površinu norija u tankom sloju.
  • Veličina riže koju treba položiti trebala bi biti približno jednaka polovici lista nori (prerezanog po perforaciji).
  • Radi udobnosti možete staviti list norija uz makisu i usporediti ih po površini.
  • Riža je naslagana. Pola lista nori:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • rezati škarama duž što tanjih traka (ili poprijeko):
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Zatim te trake izrežemo na male kvadrate (po želji režemo pod kutom rombovima, trokutićima) na vrh položene riže, pokušavajući rezati tako da vaše rezanje daje mat površinu na sl.
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Okrećemo svoju strukturu i stavljamo punjenje:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Ako se prilikom rezanja lososa i krastavca ne pojave pitanja, prije rezanja omleta mora se pripremiti unaprijed:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Kotrljamo saimaki kao i obično, koristeći makisu i prozirnu foliju:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Obrežemo rubove role i odložimo cijev, pustimo je da se odmori dok se borimo protiv druge role:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Također ste primijetili da je nasjeckani nori za prskanje ovaj put veći. Zatim usporedimo izgled nakon uklanjanja filma ...
  • U sredinu nanesite tanku traku vasabija:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Zatim japanski omlet:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Dalje - losos:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • a sada ćemo priložiti kockice krastavaca:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Uvrćemo kolut:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • i pošaljite na rezanje:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Uklonimo prozirnu foliju sa svakog izrezanog komada i stavimo je na bambusov stalak za posluživanje na stolu za drage goste za večernju zabavu.
  • Domaći restoran.Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Sjeverni uzgajivači sobova:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Ako gosti vole takve uramake, rezervu izvadimo iz hladnjaka - priuštite si:
  • Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
  • Dobar tek i topli sake!

Bilješka

*) pogledajte korisne savjete u ovom videozapisu:

🔗

MariV
Oh wow!
Tanyulya
Tako cool!!! izravan nakit
irza
Označit ću ga. Hvala vam
Samo mi recite, koja je osobitost japanskog omleta? Samo u formi?
Aksioma
Citat: MariV

Oh wow!

MariV, Hvala vam!

Citat: Tanyulya

Tako cool!!! ravno izrada nakita

Tanyulya, Hvala vam!
Skladna kombinacija - slatka i ukusna!
Vrijedno je truda.

Citat: irza

Označit ću ga. Hvala vam
Samo mi recite, koja je osobitost japanskog omleta? Samo u formi?

irza, označavanje je dobro.

Značajka Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini

Također je slatko. Sa svježim krastavcem i ribom, to je nepristojno ukusno.
Meduza
Stvarno originalna stvar, što izgleda sjajno na često dosadnoj pozadini uobičajenih verzija poznatih recepata objavljenih na ovom forumu s dobrim razlogom.
Zahvaljujemo na činjenici da forum nije osiromašio stvaraoce, inovatore i vješte kulinarske specijaliste!
Iako je malo vjerojatno kad ću zatvoriti ovu ljepoticu i kušati je sam ...
Možda će netko liječiti?
Od mene!
Aksioma
Citat: Medusa


... Iako je malo vjerojatno da ću i sam zatvoriti ovu ljepoticu i kušati je ...

Možda će netko liječiti?

Od mene!

Meduza
, Spreman sam da vas počastim!
Molim vas, do stola, udobno se smjestite.
Danas sam taktao:

Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini

Meduza, ali recite mi, molim vas, koliko će sushi - makija, po vašem mišljenju, biti moguće postaviti stol od toliko?
Svidio mi se vaš način razmišljanja - u potpunosti se slažem s odgovorom.
Dobivate jedan set:

Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini

Nemojte se toliko žuriti Meduzadaj da se ugrijem i natočim sake ...

Hipolit
AKSIOMA, cool
varali smo i djecu ovdje od radosti
Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini

neki dan nam je donesen set sushi magije
sad kažem svima))))
izvrstan set za izradu kiflica i nigiri sushija
Preporuči

Domaći restoran. Saimaki (kotrlja se naopako) Moji Dolmatini
Olka I
razred :-)
lettohka ttt
Hvala vam!!!! Tako ukusna hrana !!! Poštovanje !!!!
Rada-dms
Takav recept mi ​​je nekako nedostajao - divan, koristan, zdrav i ukusan! Svakako ćemo to učiniti! Hvala vam puno !!!!!!!!!!!

Hipolit, imamo i takav set!
Hipolit
Rada-dms, čestitamo na prekrasnoj kupnji
kako je on tebi?

doslovno sam jučer opet skuhala kiflice i nigiri s njim - danas planiram leći

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha