Loya
Bilo je nekih "nijansi": ili ružmarin ne možete pronaći, ili standardni paket ne odgovara. Ujutro sam morao požuriti do najbližeg supermarketa. Hvala Bogu, pronašao sam XXL veličinu ... Ovo je moja prva guska kuhana sama. Gosti (koji su došli do arome) pitali su: čime ste je namazali ???
Omela
Citat: Loya
nego si to namazao ???
Recite im da je ovo vaša poslovna tajna.
Loya
Omelakao i uvijek podijeljeno. Nisam ni morao koristiti vruće željezo!

Guska "Lakirana"

Glavni potrošač. Dobaaaavki !!!
Omela
aaaaa .. kakav zeko !!!!
Loya
I vrišti kao čitav tigar !!!
Omela
hyschnik !!!!!!!!!!!!!!!!!
Loya
Guska "Lakirana"

Tip uvrijeđen.
Omela
nahrani dijete, a ne majku - ehidna !!!
Loya
Duk mahao šapom, ukrao!
Omela
Neće nas dobiti !!!!
Elya_lug
Omela, usmjeren na recept. Ne znam što učiniti na vrijeme. Suprug će donijeti gusku 29, potrebna mu je za 1. godinu. Trebate ga marinirati prema receptu za 31, i pustiti da dan i pol samo leži u hladnjaku ili ga zamrznuti? Ili odmah marinirati i pustiti da fermentira ???
Omela
Elya, Marinirao bih i držao u hladnjaku.
Elya_lug
Omela, hvala, pa hoću! Jedva čekam proces i trenutak jela!
Omela
Elya, blagdanske čestitke!
Elya_lug
Omela, Hvala vam! I sve najtoplije i najbolje za vas u narednoj godini!
julia_bb
Oooh, i ja ću napraviti takvu patku! Već se topi, ima ružmarina. Sutra ću kupiti jabuke, grejp i vrećice za pečenje!
Rada-dms
A ja imam gusku !!! Oh, domaća patka! Morate preskočiti ovaj recept !! Pa hvala ti!
Omela
Djevojke, nemojte požaliti. Ispada ukusno i izgleda spektakularno!
Elya_lug
Moja mala guska od 3 kg već uzima maramice od ulja i ružmarina.
julia_bb
Imela, a voda sa sirupom od grejpa samo tijekom pečenja? Nada unutra?))
Omela
Julija, voda, da.)
Omela
Cure, sretno novo !! Kako je guska ???
julia_bb
Imela, obostrano, sretna Nova godina
Evo moje patke, težine 2,2 kg, vrlo mršave)) Izvana naravno nije super, ali okus je odličan. Već sve pojeli!
Grand merci za recept
Guska "Lakirana"
Omela
Julija, Ura !!!! Drago mi je da vam se svidjelo!
Elya_lug
I evo moje guske, ukusne, nježne. Svima se svidjelo, djeca su jela nježne grudi, odrasli su se nabacivali na hrskavu kožu. Ostalo je još malo, sutra ćemo jesti. Ali svi su ostali ravnodušni prema punjenju, ne vole slatkiše, ali za mene je za mene sve bolje!))) Usput, čak i prije ulivanja sirupa, boja je već bila predivna zlatna.
Omelochka, hvala na ukusnom! Uopće nije teško.
Guska "Lakirana"
Omela
Elya, kakav zgodan muškarac, drago mi je da mi se svidjelo !!
Kukičanje
Citat: Omela
Ovom smjesom natrljajte pripremljenu gusku

Ksyu, molim vas recite nam) kako pravilno pripremiti gusku?

Razumljivo je temeljito isprati trup ...

Vrela voda (takav je trenutak u receptima) trebaš li opariti?
Julia ***
Djevojke, a ja želim isto kuhati, već imam gusku, idem na čavrljanje na Novu godinu. To je samo pitanje, patku sam pekla prošli put, vrećica za pečenje u pećnici mi je pukla, a patka je bila suha. I ovdje sam pročitao da ga treba odmah probušiti. Rade li to uvijek? Ili možda nisam sve dobro obavio u selu? A što probušiti? Mnogo rupa ili jedna ???
Kukičanje
Citat: Julia ***
Rade li to uvijek?

Uvijek i nužno !!!

Inače će rukav jednostavno puknuti u pećnici ...

Probijam čačkalicom, broj rupa prema raspoloženju, mogu 7, mogu 14 ...

Torbu / rukav možete na nekoliko mjesta izrezati škarama.
Julia ***
Puno ti hvala!!! Živi i uči! A onda sam poželio zaplakati nad ovom patkom, vrećica je pukla 30 minuta nakon početka kuhanja! E, sad znam sve i imat ćemo gusku na novogodišnjem stolu!
Omela
Kroshik, nisam se opekao!) Samo sam oprao i osušio. Teoretski, možete potopiti u vodu tako da izađu sve vrste byakija.
Također cijelom dužinom vrećice probušim čačkalicu.
Kukičanje
Citat: Omela
Nisam opario

Nisam ni ja ...

Možda ću jednog dana pokušati, ali danas nešto ... nekako ...otjerano nije, općenito ...

Hvala na brzom odgovoru, Ksyushik !!!

Samo što još nisam sve pitao ...

Citat: Omela
pecite još 30 minuta, sipajući sirup svakih 5 minuta na gusku

Ksyu, nakon što je rukav izrezan, ulijte sirup odjednom, crpeći dalje od dna rukava za pečenje za zalijevanje ili ulijte žličicu na sat podijeliti na približno jednake dijelove i sipati po jedan dio svakih 5 minuta pola sata?

Imam pače od 2 kg), treba li proporcionalno smanjiti količinu sirupa?

Odnosno, trebam 2/3 ...

Citat: LightTatiana
Izgledam, svi znaju kako se trljaju uljem, i imao sam pitanje - ptica je mokra, iako se smočila. Ulje se ne želi lijepiti, pogotovo iznutra.

Moj maslac na patki iz omekšanog stanja pretvorio se u plastelin, nisam ga željela trljati u ...

Nakon što sam neko vrijeme patio, odlučio sam da tako treba i bez oklijevanja patku u ovom stanju poslao u hladnjak, na sobnoj temperaturi (24 stupnja), bojao sam se da je zadržim ...

Čini mi se da bi ipak bilo zgodnije pticu premazati rastopljenim maslacem ...

Ne mogu razumjeti kako će se ptica marinirati ako je sav maslac s nasjeckanim ružmarinom Usput, imam svoj vlastiti), s prozorske daske , sol i papar smrznuo se dalje površine koža / koža?

Možemo li, prije nego što bude prekasno, otići sastrugati maslac, otopiti ga i ponovno razmazati?

p.s. Vaš weyyysh!

Spakirala sam patku u rukav, zaboravivši na nadjev ...

Kako sam mogao ... jer sam se stalno sjećao i ... i zaboravio !!!

Morat ćemo se raspakirati leđa leđa ...

Ksyu, na vašoj fotografiji možete vidjeti da su komadići jabuke savršeno očuvani u obliku !!!

I kako su to uspjeli?!

Bojim se da će se moja Antonovka za 2-2,5 sata pečenja okrenuti do Frutonyanye pire ...
Omela
Kroshik, prekrivam ga neotopljenim maslacem, polaže kako leži. Umak nisam natočio iz vrećice, već iz tanjura. Odnosno, uzmete malo i natočite dok sve ne završi. Također možete smanjiti broj. Uzmem ono što su jabuke, svejedno ispadne ukusno.
nata_shka2003
Imela, javljam. Dvije su patke (oprostite, guska je potrčala za guskom) u zamrzivaču. Čekaju svoju sreću. Sad imam svoj ružmarin iz vrta, ne trebam nikoga voziti. Radujem se Božiću. Za novu godinu imamo roštilj ispod gradskog božićnog drvca! =)))
Sretan ti. Vaša guska, zvijezda stola, često je sa mnom.
Omela
nata_shka2003, Drago mi je što je recept zapeo! Čestitke za odmor !!
kirch
Ksyusha, skuhat ću ti gusku ove godine, ako je na tržištu. Ako nema, onda na tržištu sigurno postoji patka, patke. Ako nema grejpa (nešto što mi nije zapelo za oko) mogu li ga zamijeniti narančom? Odavno znam da je pticu bolje položiti dojke, ispadne sočnija, ali onda nije smeđa?
Ekaterina2
Guska "Lakirana"
Pa evo ga, zgodnog, mog prvog čovjek guska. Teška je 3,5 kg. Sve je napravljeno prema receptu, jednostavno i vrlo ukusno, ni sama to nisam očekivala, ali svidjelo mi se. Savršeno lakirano. Unutra je bilo jabuka s grožđicama, a pola sata prije spremnosti, kad sam je počeo zalijevati zalijevanjem grejpa (i to sam točio tri puta ukupno), stavio sam još četvrtine jabuka u vrećicu, postale su vrlo mekane, ali zadržale su svoj oblik i vrlo dobro otišao do mesa.
Imamo tradiciju od 2. siječnja idi u kupalište pozovite goste njezina muža u posjet radi okupljanja. Svi donose ili salatu ili slatko. On je naša obitelj - vruć i opojan. Dakle, moj muž je želio ... gusku!
Hvala na receptu!
proshka
A što ovdje daje premazivanje uljem, a da to nikako nije? Samo što smo se počastili guskama tako masnim, pekli ih za novu godinu i teglili smo litarsku teglu. Ako ima i ulja ... Mogu li sipati samo sirup? Ili je cijela stvar u tandemu maslaca i sirupa?
Stvarno želim skuhati takvu goslingu.
Ekaterina2
proshka, čini se da ulje pomaže u stvaranju nježne kore
Rastopilo se puno masnoće, samo sam je izlio iz vrećice. A i sama guska je ispala jako dobro.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha