Givech

Givech

Kategorija: Jela od povrća i voća

Sastojci
patlidžan nije mali	5 komada.
mesnata rajčica	4 stvari.
Slatka paprika	3 kom.
luk	2 kom.
sol	1 žlica. l.
šećer	3 žlice. l.
ocat 9%	40-60 ml
suncokretovo ulje (bolje mirisno)	150-200 ml

Način kuhanja

• Recept i priprema izuzetno su jednostavni!
• Svo povrće grubo narežite i stavite redom u kotlić ili lonac s debelim dnom (kako je napisano). Prelijte solju, šećerom, uljem, octom. Ne miješajte! Lovor možete dodati povrću. list i ljuta paprika po ukusu.
• Dinstajte pirjajte na malom plamenu 30 minuta ispod poklopca, zatim promiješajte, dodajte češnjak, pirjajte još 10 minuta. Jelo je gotovo !!!
• Ukusno i toplo i hladno.

Vrijeme za pripremu:

50 minuta - 1 sat

Program kuhanja:

štednjak, multivarka

Bilješka

Givech (gyuvech) je uobičajeno jelo na Balkanu od povrća, mesa i povrća, ponekad i riže. Dobila sam ovaj recept, stvarno mi se sviđa !!!

Py. sy. Uvijek to radim u loncu za kuhanje na dinstanju, vrijeme postavljam isto. Crtani ispada malo tečniji od kotla. Samo uzmem velike patlidžane i tada to nije tako tekuće.

Py. py. sy. Vruće, dah razvaljam u staklenke, savršeno stoji u stanu.

Doista univerzalni recept! Kuham ga do kasne jeseni, dok oni plavi prodaju. Isprobajte, tako je jednostavno i tako je ukusno !!!

Da, vrlo je ukusno, potvrđujem!
Ja radim takve praznine.

Uvijek to radim u loncu za kuhanje na varivu.

Koliko treba kuhati u crtiću?

Vruće, dah razvaljam u staklenke, savršeno stoji u stanu.

Dakle, odmah u sterilnim staklenkama i ničemu drugom?

Koliko treba kuhati u crtiću?
Dakle, odmah u sterilnim staklenkama i ničemu drugom?

U crtiću, istih 40 minuta.
Da, tako, odmah u sterilne staklenke, testirano je više od godinu dana. U limenkama zimi ispada točno kao ljeti iz kotla.

Sveta, a povrće u receptu naznačeno je u komadima? I onda nikad ne znaš što, odjednom
Usput, hvala na receptu.

Sveta, a povrće u receptu naznačeno je u komadima? I onda nikad ne znaš što, odjednom
Usput, hvala na receptu.

Stvari, kaneshna! Ispravit ću to u receptu, inače će ga netko uzeti za težinu.

Stvari, kaneshna! Ispravit ću to u receptu, inače će ga netko uzeti za težinu.

To je ono što morate imati u velikom loncu

[svetta]

svetta, Hvala vam. Svakako ću

Hvala vam na tako jednostavnom i ukusnom receptu! Svidio mi se ukus!

[Yarik]

YarikZahvaljujemo na povratnim informacijama! Drago mi je što mi je recept dobro došao i svidio mi se.

To je ono što morate imati u velikom loncu

Pa, od komada u posudi od 6 litara, jednostavno je stao. Nisam to očekivao, morao sam hitno sterilizirati staklenke. Hvala vam

[MišYulka]

MišYulka, vau, imali ste pozamašne komade. U mojoj posudi od 5 litara Panas ispada 3-4 cm ispod ruba.

[svetta]

svetta, a ako je Givech gotov za motanje, možda dodajte ocat na samom kraju kuhanja, b. je li protrajalo od dugog vrenja?

[lilaja]

lilaja, Lily, ne, radi sve kako je napisano! Ništa ne nagriza.

Svetlana, razumijem! Hvala vam! Tako ukusan Givech na vašoj fotografiji da sam ga željela skuhati. Daje li navedena količina povrća 5 litara? Razmišljate o tome koji lonac koristiti i koliko limenki skuhati?

[lilaja]

lilaja, Imam crtić za 5 litara, a izlaz je negdje 3-3,5 litara gotovog. Sretno!

Napravio sam ovaj Givech, skuhao ga za uvaljanje u limenke, ali ostalo je malo za probati. Jako mi se svidjelo! Sad ću pripremiti porciju za hranu!
Svetlana, hvala na receptu!

[lilaja]

lilaja, hvala na savjetu. Patlidžani će se prodavati još 2 mjeseca, imajte dovoljno.

[svetta]

svetta, Svetlana, puno hvala na receptu !!! Danas sam napravio 1/2 porcije. Je li to u dubokoj tavi s debelim dnom - super, jako mi se svidjelo. Brzo i jakooooo ukusno))) A zaboravio sam se slikati ... već sutra)

[Natalija]

Natalija, oh, kako je lijepo čitati takve kritike o vašem omiljenom davanju! Hvala dragi! Pokušajte ga smotati u teglu, zimi, čim je kuhano.

[svetta]

svetta, hvala na receptu. Kako volim sve ovo, ali to rijetko radim, jer sam u početku sve pržila zasebno, pa miješala, pa dinstala.
A onda kakva ljepota. Bacio sam sve i svašta.

Pokušajte ga smotati u teglu, zimi, čim je kuhano.

Hvala ti, Svetlana, pokušat ću! Savjetujem svima - ukusno)))

[Marina]

Marina, vrlo je ugodno što se cijeni givech. Sve je ubacio, ukusan je spreman.

Natalija, da, barem napravite staklenku.

Napravljeno u loncu. Srednje rezanje. Lonac sam stavio ispod poklopca (nisam ga zatvorio folijom) u hladnu pećnicu. Postavio sam temperaturu na 175 stupnjeva. Nakon postizanja temperature zadržao sam je oko sat vremena. Ne miješajući, miješajući samo prilikom posluživanja. Povrće se znatno nataložilo, dva puta.
Rezultat je bio vrlo ugodan.
Ostaci Givecha neočekivano su pomogli oživjeti jedan od mojih kulinarskih uboda. Kuhala se piletina s rižom. Iz nekog se razloga pokazalo vrlo suhim. Odlučivši da je ovdje nemoguće bilo što pokvariti, ostatke davanja (zajedno s tekućinom) izlila je u piletinu. Preko noći je stajalo u hladnjaku. Sljedeći dan zagrijao sam se i iznenadio okusom - piletina je izgubila suhoću, riža je postala mekša, ali ne i namočena.
Primam ga u službu. Hvala na receptu koji vam treba!

[Irina]

Irina, pa, Givech je imao još jednu ulogu - spremati neuspjela jela! Zabilježit ću, hvala.

Kakav recept !!! Podignite Temka! Svetulya, ovo je nešto izvanredno! Eh, šteta što su patlidžani samo ljeti, a pomalo i jeseni. Sveta, jesi li probala smrzavanje patlidžana za ovo?

[anavi]

anavi, Olya, zašto zamrzavati patlidžane? Uostalom, tada je potrebno zamrznuti i papriku i rajčicu, ali zašto? Napokon, možete odmah uvaljati dio u staklenku i zimi dobiti apsolutno identično jelo. To radim sa svakom porcijom, preko ljeta i konzerve od 5-6 litara ukucaju se bez napetosti, nas dvoje imamo dovoljno.

[svetta]

svetta, Svetul, vas ste dvoje, ali mi .... nemamo dovoljno limenki! Uvijek ionako ledim rajčice - u juhama, u osnovi, cijelom pečenom sladoledu od patlidžana za kavijar, ali sada se ovo jelo svima jako svidjelo - napravio sam ga prije dva sata - i tko već ulazi u moju sobu i kaže - ova stvar je ukusna! Pa sam razmišljao o smrzavanju sirovih kopči i paprike - i nećete pomoći ... pa, u redu, pitat ću nekoga drugog

[anavi]

anavi, Ol, dobro, ako je tako ... Nisam radio sladolede, neću reći, ali u drugim jelima smrznute sirove baklice daju mi ​​neki gadan okus. Znam da vrlo mnogi to ne osjećaju i čak ni ne razumiju o čemu pričam, imaju sasvim normalan ukus. Stoga baklu pečem na ledu ili radim poluproizvod (u svom profilu imam recept).

Stoga sam baklu pekla na ledu

I ja to radim, inače ih ne volim))
Vrućina će malo splasnuti, sigurno ću skuhati ovo divno jelo)))

[svetta]

Sad sam pripremio Givecha. svetta, hvala na receptu! miris i okus nevjerojatni. Imam Redmond 250 multivarku s tavom od 4 litre. Napravljen od 5 srednjih kopči, tri rajčice, dvije paprike i dvije srednje luk. Sol i šećer prema receptu (žlice kruha bez slajda), ocat 40 i ulje 160. Stavite tri češnja češnjaka i jednu ljutu papriku 10 minuta prije kuhanja. Sirovo povrće čvrsto je na vrhu posude, a nakon 40 minuta pirjanja ostaje malo više od 2 litre. Zatvorio sam dvije konzerve od 850 ml i sada se jede jedna nepotpuna)))
Svakako ću učiniti više. Pokušat ću dodati zelje sljedeći put

Učinio sam to drugi put. U posljednjih 10 minuta dodala sam 6 češnja sitno nasjeckanog češnjaka, ljubičasti bosiljak i žličicu suhe adjike.Zatvorio sam tri limenke od po 850 ml i dvije žlice su ostale probati. Čini mi se da je s bosiljkom još boljeg okusa, ali volim ga u bilo kojem obliku. Recept će vjerojatno ukorijeniti moje trajne))))

[Anna Makl]

Anna MaklHvala vam što niste prošli pored recepta i napisali tako divne kritike. Pokušat ću je napraviti i s bosiljkom, nekako je rijetko koristim.

[svetta]

svettaHvala na zanimljivom receptu. Istina, to se moralo učiniti iz onoga što jest. A bila je i smrznuta mješavina patlidžana, luka, papra i rajčice. Kupio sam 2 velike svježe crvene paprike, narezao ih na velike kocke i pirjao, a zatim ulio smjesu i pirjao 15 minuta, dok jelo ne postane gusto i lijepo. Ukusno hladno! Nije bilo puno ulja, jelo je ispalo vrlo ukusno. Bilo je vrlo korisno s gulašem s rižom, nisam koristila ocat ..

[Katerina]

Katerina, oh, kako je lijepo čitati da u proljeće možete pojesti ovu ukusnu poslasticu! Za tvoje zdravlje!

probajte s octom

Stavite ga na dinstanje. Svjetlost, a vrijeme se računa od vrenja cijele mase?

[Natasha]

Natasha, U crtiću postavljam vrijeme i na kraju ga isključujem. A kad je tamo zakuhalo, nemam pojma.

[svetta]

svetta, i u kg. nema šanse, skoko što?

[Igore]

Igore, ne, nikad nije vagala. Za što? Shvatite to napisano, srednje veličine, +/- ne možete pogriješiti.

[svetta]

svetta, Borštu kuham po cijeloj vagi), prikladnije mi je.
Koje još slične salate postoje u "kasici kasici"? Nema li okus vrlo octa? Ako ga stavite manje ili će jabukovača loše ležati? Jeste li probali s limunom ili sokom?

[Igore]

Igore, pokušajte s jabučnim octom, ali nemojte smanjivati ​​količinu. Dobro je za hranu, ali ne znam kako će stajati, nisam to učinio s jabukom. Nisam to učinio s limunom i nisam s limunom.
I pogledajte ostale šavove u mom profilu, ja puno radim bez octa.

[svetta]

svetta, dobro. S istim proizvodima možete i sote, lecho i tu stvar zatvoriti medom ... i toliko sam želio napraviti vašu verziju rajčice s nevenima !!, ali zaboravio sam. (

[Palič]

Sveta, a vrijeme u tvom crtanom filmu počinje odmah računati? Moja se odmah računa. Pa dok zakipi, i vremena će ponestajati. Ali već sam učinio i probavio. Trebat ćete vježbati kako bi povrće bilo čvršće.



PaličPa, sjetio sam se, učini to. Ukusno je. Ili su vaše rajčice već nestale?

[Natasha]

Natasha, spremnost povrća napravite za sebe, moj suprug povrće voli gotovo do smeća, stalno se kunem.

Pa, poslušao sam te i smotao teglu. A za nju je bolje kuhati dulje nego nedovoljno kuhano. Ulila sam samo manje octa. U sljedećem. Jednom ću probati s češnjakom.
I ne grdite svog muža, muškarci su nježna stvorenja. Uzmi to za sebe, a ostalo skuhaj u njegovo smeće.

[svetta]

svetta, drži šake! ) Dok supruga dežura s ml. unuče, pokušat ću iznenaditi takvom salatom ... ako je moguće. Do sada sam uzeo pola cijene i u crtiću.



Općenito, patlidžani su bili mali, veličine dlana. U rezu je izašlo 442g.
Uzeo sam dvije rajčice, jednu veliku crvenu, ali lagano sam je odrezao prema indikacijama i jednu malu žutu. Ukupno narezano 375g.
Crvena paprika, pronađena je par suha i zahtijeva obrezivanje. 84gr.
Jedan srednji luk. 35g narezanog.
Šećer 1,5 i sol 1/2 žlice. l i ulje 100 ml. (Uzeo sam uobičajeno, nisam našao miris i čuo sam da je to samo za salate, kad se prži, zapjenio sam 1/3 masline)
Ocat 30 ml, tj. Gornja granica norme, ali jabukovača, 5%
Način pirjanja, 90 ° S +/- 35 minuta (5 minuta za zagrijavanje), zatim promiješajte, dodajte češanj češnjaka i još 10 minuta. Ili ću jednostavno ostaviti sat vremena da krene.
To je tako?



I još jedno pitanje za stručnjake.)
Nedavno sam krastavce ukiselio ekspresnom metodom, već sam ga jeo, ukusan je, ali sada postoji ukiseljeni češnjak, ne jedemo ga tako. Zatim je možete zdrobiti šalicom čaja u ovoj salati? Za miris i okus. Ili izbaciti? A koje začine mogu / trebam dodati? Je li ovo svejedno u završnoj fazi? Možemo li samo baciti lavrushku? 1-2 lista?

Igore, probaj s jabučnim octom, ali nemoj smanjiti količinu. Dobro za hranu, ali ne znam kako će stajati, nisam to učinio s jabukom.

O jabučnom octu - prošle godine sam Givech zatvorio jabučnim octom, sve su limenke savršeno stajale u ormaru u stanu. Potonji je otvoren početkom ljeta.
Ove godine to još nisam učinio, nije bilo vremena. U nadolazećem vikendu moramo se popraviti jer je ovo jedna od mojih najdražih u pogledu potražnje gostiju))

[svetta]

svetta,
Oh, i pohvalit ću se)) Svjetlo, puno vam hvala na divnom receptu - sigurno ću ga ponoviti!
PS: Nisam imao velike rajčice - duge trešnje su krenule u posao (prepolovljene)

[Anna Makl]

Anna Makl, a broj nije povećan? Ipak, jabučni jabuk gotovo je upola koncentriran od uobičajenih 9%? Kakve začine koristite?

[Palič]

Palič, Igor, dodao sam 60 ml na 4 litre sirovog povrća. To je nešto manje od originalnog recepta, ali prošle godine imao sam sporo kuhalo sa posudom od 4 litre. Sad ću to napraviti u petlitrenom i vjerojatno bih trebao povećati ocat na 70 ml.
A od začina - 6 češnja češnjaka, hrpa ljubičastog bosiljka i gomila žličice suhe adjike (volim ljuto), ali ovo je sve po volji i preferencijama okusa. Bez svega je i vrlo ukusno - svejedno sam to učinila.