Torta Tropska oluja

Kategorija: Slastičarstvo
Torta s tropskom olujom

Sastojci

Biskvit:
Jaja 5 komada.
Šećer 1 žlica.
Sol 0,5 žličice
Brašno 1 žlica. + 1 žlica. l.
Obrazac promjera 22 cm
Krema:
Krema 33% 0,5 l
Šećer 3-4 žlice. l.
Banane 3 kom.
naranča 1-2 kom.
Limun 1 računalo.
Konjak (liker) 1 žlica. l.
------------------------------------------------
1 čaša = 230 ml

Način kuhanja

  • Biskvit:
  • Jako volim vrući biskvit. Pečem ga u loncu s neprianjajućom posudom na štednjaku.
  • Uzimamo dvije tave, jednu veću i drugu manju.
  • U veliku ulijte vodu i zakuhajte na vatri.
  • Vozite jaja u malu, dodajte sol, šećer, lagano istucite. Stavili smo u veliku šerpu gdje voda ključa. Počinjemo umutiti. Masa se zagrijava i počinje povećavati volumen. Jaja bi se trebala zagrijati na temperaturu od 50 - 60 stupnjeva. Spustio sam prst, ako je vruće, to je dovoljno. Na kraju bičevanja masa postaje gusta, a iz pjenjače dolaze strmi valovi. Maknite s vatre, stavite u posudu s hladnom vodom i nastavite tući dok se masa ne ohladi.
  • Torta s tropskom olujom
  • Nakon toga dodajte prosijano brašno i pažljivo umijesite tijesto.
  • Izrežite krug iz papira za pečenje, stavite ga na dno lonca. Podmažite unutarnje zidove uljem. Ugasite tijesto, zatvorite poklopac.
  • Torta s tropskom olujom
  • (Imam ga iz tave s odvodom za paru da se ne nakuplja kondenzacija). Stavljamo ga na štednjak ako je vatra na plin najmanja.
  • Torta s tropskom olujom
  • Torta s tropskom olujom
  • Na električnom položaju položaj prekidača je 2 ili 3. Na električnom se brže peče. Na plin oko 50 min.
  • Torta s tropskom olujom
  • Spremnost utvrđujem prema mirisu, također bi mjehurići na površini tijesta trebali puknuti, jasno se vidi kroz prozirni poklopac.
  • Torta s tropskom olujom
  • Ostavite biskvit da miruje 4 sata.
  • Torta s tropskom olujom
  • Krema:
  • Renderom uklonite koricu limuna i naranče i iscijedite sok. Tamo dodajte konjak.
  • Narežite banane na kriške i prelijte sokom s konjakom i koricom.
  • Torta s tropskom olujom
  • Pustite da se kuha 15-20 minuta.
  • Umutite vrhnje sa šećerom, podijelite na dva dijela. Odvojite polovicu da pokrije tortu. Pomiješajte drugu polovicu s bananama, procijeđenim od marinade.
  • Biskvit izrežite na tri kolača. Torte natopiti marinadom i premazati kremom od banane.
  • Torta s tropskom olujom
  • Tortu premažite kremom i ukrasite po želji.
  • Torta s tropskom olujom

Bilješka

Iscijedila sam sok iz 2 velike naranče i pola limuna. Limun je bio vrlo kiseo.
Stoga se količina soka mora prilagoditi ukusu. Pokazalo se da je torta ugodno kisela.

medunak
Već sam čuo za tako zanimljiv način izrade biskvita na štednjaku, ali nikada nisam vidio rezultat. I svidio mi se rezultat. Moramo uzeti ovaj recept u službu. Hvala vam.
RusAnna
Medunak. probajte za svoje zdravlje! Vaniliju pečem i kipućom vodom. Recept sam uzela ovdje.
olesya26
zanimljiv način, hvala, nikada nisam napravio takav biskvit, bookmark
RusAnna
Olesya26, mislim da nećete biti razočarani. Vrlo povoljno, stavite lonac na štednjak. I pazite na svoja posla. Eh
Tatjana
Anna, hvala na receptu! Vrlo zainteresirani!
Okupljeni da kuhaju.
Postoji pitanje.
Umutite li jaja pjenjačom ili mikserom?

RusAnna
Tatyana, upravo sam vidio tvoju poruku. Istucite jaja samo mikserom. S pjenjačom to neće uspjeti. Pri velikim brzinama. Postavljati pitanja. Sretno.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha