4er-ta
Citat: Miš
Radite li sami čokoladu?
Julia, ne, kaljem gotovu čokoladu
Konvetka
4er-ta,
Citat: 4er-ta
Julia, ne, kaljem gotovu čokoladu
A gdje čitati o tome?
4er-ta
Citat: Miš
Zatim pločice otopimo gotove. Ponaša se drugačije, čini mi se
Julia, nisam o tome razmišljala. Možda ovdje ne znam




Citat: Konvetka
A gdje čitati o tome?
Ljudmila, postoji mnogo informacija, vrsta - Tempering čokolada, a na HP-u su djevojke o tome pisale
Anna1957
Danas sam se bavio narančama. Dio prokuhao cijeli, a zatim ga narezao na prilično tanke kriške (uopće nisu bili mekani, normalno se režu), dio izrezao bez ključanja i odlijepio nekoliko tih kriški. Sve sam stavio u sušilicu na 2 sata - zaključio sam da je potrebno nastaviti sa sušenjem. Nakon još 2 sata uzeo sam uzorak, a moji su dojmovi sljedeći: kuhane naranče - kora praktički nije gorka, ali prilično tvrda. Sirova - kora je mekša, ali gorka. Pa, bez kože - svi razumiju okus. U principu, svi su prikladni za premazivanje čokoladom.
Dopustite mi da naglasim da su svi ti eksperimenti BEZ KUHANJA U SIRUPU ŠEĆERA.
anavi
Evo, djevojke, kako sam to uspjela - hvala Natasi na receptu! Sve sam radio po receptu - kriške sam rezao na ribežu, kuhao 5 minuta, zatim u sirupu 2 sata u Shtebeu, pa gotovo sat vremena u pećnici. Kupio sam kutije od 50 rubalja u fiksnoj cijeni. - staviti u kutije na pergament - dat ću!
Naranče u čokoladi




Tamo ima svakakvih kutija - još uvijek postoje takve:
Naranče u čokoladi
Anna1957
MišYulka, ovdje, na sagu sam složila kriške naranče. Poslala sam je u hladnjak. Ako sve uspije, izradit ću dijetalnu verziju ovog recepta.Naranče u čokoladi
MišYulka
Anna,
Citat: Anna1957

MišYulka, ovdje, na sagu sam složila kriške naranče. Poslala sam je u hladnjak. Ako sve uspije, izradit ću dijetalnu verziju ovog recepta.Naranče u čokoladi
Fino. Jučer sam umagao mandarine. Ulovljeni su koštani gmazovi, ali vrlo ukusni, a koža je tanka. Tako da mislim da će biti lijepo i bez čokolade
Anna1957
MišYulka, Rekao sam "hvala" na prostirci u mom receptu))
MišYulka
Anna1957Hvala vam uvijek je lijepo, iako ne vidim svoju zaslugu
Elfa
napravio ove naranče danas. Glavni savjeti za budućnost onima koji to planiraju učiniti: uzmite srednje naranče, kad se sušite u pećnici, morate staviti pladanj ispod rešetke s narančama, nisam ga stavio, a sirup sam kapao s naranče na dno pećnice i spalio. Babaevsky Elite uzeo je čokoladu. Iz nekog mi je razloga nakon otapanja ostao gust, pa sam ga umočio, namazao žličicom i uklonio višak. Osušio sam je i na pergamentu i na silikonskoj prostirci, stavio je ispod priložene haube zbog brzine, lako je uklonio i tamo i tamo. Svidjelo mi se. Ali naravno da se morate poigrati s ovom poslasticom)
Naranče u čokoladi
4er-ta
Napravila sam još jednu porciju kandiranog voća - naranče i crveni grejp (svidjelo mi se više). Kuhalo se 25 minuta, stajalo 5 sati - dakle 4 puta. Rezultat je mekan, proziran, sav netaknut. Dio - ostavljen u sirupu, dio - u čokoladi umočenoj i posutom kakao-zrncima, a dio - nije prekriven ničim. Sve ukusno. Pokušat ću napraviti takve mandarine. Naranče u čokoladiNaranče u čokoladi
Pavlena
Ove godine sam također napravila ove naranče za poklone i za sebe. Nitko nije ostao ravnodušan.
Naranče u čokoladi
win-tat
Idite i kupiti naranče ili nešto slično, svi imaju takvu ljepotu!
win-tat
Sad imam i takvu ljepotu, i to kakvu slasnost. A lako je pripremiti. Natalia, hvala na receptu!
Naranče u čokoladiNaranče u čokoladiNaranče u čokoladiNaranče u čokoladiNaranče u čokoladi
SvetaI
Čitao sam i čitao temu i još uvijek nisam mogao izdržati - napravio sam ove slatkiše.
Male naranče često prodajemo pod pseudonimom "sok od naranče". Ovdje se savršeno uklapaju.
Dva kilograma naranče i dva limuna skuhala sam cijelu u vodi s dodatkom sode. Šteta mi je bila što sam ih izrezala i pustila ukusan sok. Nakon hlađenja, izrezao sam ga. Naranče su bile dobre, guste, ali limuni unutra ukuhani su u kašu. Ali svejedno ih stavljam u sirup zbog kiseline i okusa.
Tada sam radila sve po receptu. Čokoladu (tamnu Lind) otopila je u mikrovalnoj, uopće nije bila gusta, a zatim se dugo smrzavala.
Evo što sam dobio:
Naranče u čokoladi
I ovaj - "brak" - također ukusan
Naranče u čokoladi
Iako nisam ljubitelj slatkiša, cijenila sam slatkiše. Okus je vrlo profinjen. Dobro je i bez čokolade, ali nekako lakše.
Hvala na receptu!

Anna1957
Citat: SvetaI
kuhano cijelo u vodi s dodatkom sode
Koliko vremena i koliko sode, Svetlana?
SvetaI
Anna, prelio naranče kipućom vodom, kuhao 10 minuta od trenutka vrenja. Soda stavite malo više od pola žličice. Vjerojatno je bilo litra i pol vode. Pa, koliko je potrebno za ulijevanje 2 kg naranče. Kora praktički nije bila gorka, ali je zadržala svoj karakteristični citrusni okus.
Što se tiče cijelog vrenja - shvatio sam vašu ideju. A o sode sam pročitala negdje u istoj temi. Sa svijetom na uzici.
Anna1957
Nedavno sam kuhao puno duže od 10 minuta, ali definitivno nisam primijetio vrijeme. Gorčine praktički nema, jedna naranča je poderana, ostale su normalne. Nisam probala sa sodom. Nema aftertastea?
SvetaI
Općenito, ne postoji soda aftertaste. Da, nema ga puno, a vjerojatno reagira s nečim i razgradi se kuhanjem. Općenito, i vrijeme i rezultat su mi odgovarali
Anna1957
Morat ću pokušati na stazi. vrijeme.
MišYulka
Citat: SvetaI
limuni unutra kuhani u kašu
Oh, ti limuni. Ali, moram reći, dobro podnose smaknuće. A mandarinama u sirupu sam dodala limunsku kiselinu, također mi se svidjela. Ali općenito, za mog scusa najviše je limuna, čak i bez čokolade. A gorka čokolada više odgovara
elvine
natapit, Natalia, hvala ti puno na slasnim slatkišima. Osušila sam je u sušilici, svidio mi se više nego u pećnici, doduše malo duže. U pećnici, bez obzira kako pažljivo položio rešetku, nježna sredina narančastog kruga i dalje je pala, jer je udaljenost između šipki na rešetki velika. Sušilica ima vrlo udobne palete. Na njih pažljivo rasporedite krugove, čak i one koji su tijekom kuhanja malo prokuhani, uredno ih rasporedite na paletu, osuše se, braka praktički nema. Prekriven Babaevom čokoladom. Pa, kako je ukusno !!!! Puno vam hvala što ste podijelili recept.
Naranče u čokoladi
Irski @
elvine, Ale, i koliko je vremena trebalo da se osuši?
elvine
Irski @, Irina, sušila sam 7 sati. Ali usput je tamo živio sljez Belevskaya. Jedna od djevojaka napisala je da je vrijeme sušenja trajalo 4 sata.
Irski @
elvineHvala ti Elichka.
Elizabet
Wow) Označim ga!
Irski @
natapitPa, evo, napravila sam ih, vrlo ukusne, vrlo. Mislila sam da bi bilo ukusno bez čokolade, ali ne, s čokoladom ima 100 puta bolji okus. Zasad bez fotografije, ali i za sebe sam zaključio, trebate uzeti male naranče, a zatim ćete dobiti uredne slatkiše. A veliki imaju rupu u sredini. Hvala na dobrotama.
Ljna
Evo moje kutije na poklon slatkišima. Čokolada utapa okus korice, ispao je vrlo nježan okus! Hvala na receptu!

Naranče u čokoladi
Elfa
Elvira, Evgenijakakvu ljepotu imaš! Te sam godine to učinila dok sam bila na porodiljnom, ali ove godine ruke mi nisu sezale. Ali barem sam se tome divio!
Eugene, kutija izgleda vrlo estetski!
Elenochka Nikolaevna
natapitTako je ukusna. Puno vam hvala na receptu.

Naranče u čokoladi
elvine
Elena, wow, kako lijepo! Nitko ne sumnja da su vrlo ukusni. Lena, gdje si ga sušila - u pećnici ili u sušilici?
Elenochka Nikolaevna
elvine, sve je kao u receptu. Pećnica. Samo me ovaj trenutak malo zbunio.





Citat: natapit
I stavite u pećnicu zagrijanu na 120 "C na 20 minuta da se osuše. Sušila sam 15 minuta, a zatim okrenula na drugu stranu i sušila još 15 minuta.
15 + 15 = 30 Zašto se prvo napiše 20 minuta?
Wiki
Možda je u principu dovoljno i 20 minuta, ali htjeli ste suho?
Sušio sam 20 minuta, a zatim su ležali par dana na drvenoj ploči u vrlo toploj kotlovnici. Bile su te stvari: ne sirove i ne presušene. Tada sam ih istuširao, izveo na verandu kako bi se čokolada dobro smrzla i stavio u staklenku.
Elenochka Nikolaevna
Citat: Wiki
onda su samo još nekoliko dana ležali na drvenoj dasci
Ovdje bi ostali do jutra kako bi netko drugi mogao pokušati.
Moramo probati i s limunom. Sjemenke imaju samo limuni.
A ako napravite asortiman agruma, možete li ih sve skuhati u jednom sirupu?
Wiki
Tamo ne ide nitko osim mene, pa je sigurno mjesto. I što je najvažnije, suho i toplo. Tamo sakrivam vreću beze.
Elenochka Nikolaevna
Wiki, tako da je ovo od mene i mora biti zaštićeno.))))
Wiki
Da ... teže je
kuzaška
Ovo mi je drugi put ove godine. Teško je suzdržati se i ne povlačiti se neprestano po lobuli. Napravio sam to od limuna, još mi se više svidio. Ali tu je i minus - svi lobuli imaju rupe u sredini. A trebam i savjet: prvi put sam uzeo Lindt čokoladu - normalno se topila. I drugi put - bjeloruski, također gorki. Nije bio fluidan. Tolsto je bio zamazan. Je li ovo problem s čokoladom ili nešto zeznem?
akonsu
Citat: kuzashka
Nije bio fluidan. Tolsto je bio zamazan. Je li ovo problem s čokoladom ili nešto zeznem?
Očito u njemu nema dovoljno kakao maslaca, pa nije tekući.
kuzaška
akonsu, Ne sjećam se točno, ali od 75%. Ni manje ne razmišljam. Jednostavno nisam pronašao Lindta - uzeo sam ono što je bilo u trgovinama. Ali nisam specijalist za topljenje čokolade, rijetko to radim.
akonsu
Citat: kuzashka
Ne sjećam se točno, ali od 75%
Mislim da mislite na postotak likera od kakaa u čokoladi. 75% kakao maslaca je puno. Na primjer, najkvalitetnija čokolada za upotrebu u slatkišima ima oko 30% -40% kakao maslaca ...
kuzaška
akonsu, U pravu si. Najvjerojatnije sam zbunio% čokolade i maslaca. Hvala vam
Korata
Citat: Elena Nikolaevna
natapit, tako je ukusno. Puno vam hvala na receptu.
Naranče u čokoladi
uuh kakvu krasnu čokoladu imaš)) koju si koristila? Tako uglađena, sjajna
alena40
Ovaj put sam se izgubio. Iako nisam baš tanko rezao.
Napravit ću nove. I nije se kuhalo jako dugo ..
Iri55
[
Učinio sam to drugi put. Ukusno, hvala. Oprala sam naranče, mandarine, limun, kuhala cijelih 5 minuta, izrezala, prekrila šećerom, limunom, vodom i kuhala u intervalima oko dva sata. Izvadila je masivne ploče na sloju i stavila ih na bateriju za grijanje. Sutradan sam je okrenuo. Zatim ga je žlicom namazala s Babaevom čokoladom i stavila u hladnjak.
Idući ću put većinu prerezati na polovice tako da mi cijeli komadi budu u ustima.
Naranče u čokoladi

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha