Sladoled od višanja

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Sladoled od višanja

Sastojci

Smrznute trešnje b / c 250 g
Šećer u prahu 8 čl. l.
Krema 33% 500 g

Način kuhanja

  • Smrznute višnje, malo odmrznute, sameljite miješalicom zajedno sa šećerom u prahu.
  • Dodajte ohlađenu kremu i mikserom još malo istucite cijelu smjesu.
  • Ulijte u posudu za sladoled i uključite.

Jelo je dizajnirano za

oko 900 g

Vrijeme za pripremu:

20 minuta

Bilješka

U početku sam odredio maksimalno vrijeme - 30 minuta, ali nakon 15 minuta sladoled je napunio cijelu kantu, a nakon 20 minuta morao sam isključiti aparat za sladoled, jer je već počeo puzati preko ruba.

Sladoled od višanja

Pokazalo se da je vrlo jak, nije pao s lopatice

Sladoled od višanja

AlenaT
Kakva lijepa boja!
Jeste li ga zamrznuli u zamrzivaču?
Kako se tamo ponaša?
Nema komadića leda?
Tatiana S.
Citat: AlenaT

Kakva lijepa boja!
Jeste li ga zamrznuli u zamrzivaču?
Kako se tamo ponaša?
Nema komadića leda?

Nema komadića leda, ali držim ih u zamrzivaču, jer je nemoguće odjednom proždrijeti takvu količinu

Kad je sladoled gotov, stavljam ga u plastične posude i stavljam u zamrzivač.
Samo prije daljnje upotrebe dajem joj malo topline, inače je toliko teško da je jednostavno nemoguće napraviti kuglice žlicom za sladoled.
Babuška
Ljepota!
fronya40
ljepota! Kakav sladoled imate? zanimljivo, ali s vrhnjem 20% će raditi?
SvjetlostTatiana
Sjajno! Od ljeta naribam višnje sa šećerom u zamrzivaču ... Ostaje samo kupiti vrhnje ... to ću sigurno učiniti ..
Tatiana S.
Citat: fronya40

ljepota! Kakav sladoled imate? zanimljivo, ali s vrhnjem 20% će raditi?
Imam Klatronika. Ljeti sam radila od svježih višanja s dodatkom kondenzirane kreme + 1 žličica. želatina namočena u 50 ml mlijeka i uzela 10% vrhnja, zagrijala je, otopila natečenu želatinu i 3 žlice. l. Sahara. Općenito, ispalo je mliječni žele. Zatim je kombinirala pire od višnje sa kondenziranom kremom + dobiveni mliječni žele + 200 g tučenog ohlađenog vrhnja 33%.

I jučer sam odlučio pojednostaviti postupak. Okus zbog toga nije trpio, a vrijeme kuhanja bilo je puno manje.

Također želim pokušati napraviti s 20% ili 22% biljke Dmitrovsky, stvarno mi se sviđaju. Mislim da će uspjeti, samo manje masnoće
Taia
Ja radim takav sladoled, počeo sam s gustim vrhnjem, zatim sam smanjio postotak masti. Sada radim s vrhnjem 18% masti. Samo je postao manje mastan i nije utjecao na teksturu i okus samog sladoleda.
Tatiana S.
Citat: LightTatiana

Sjajno! Od ljeta naribam višnje sa šećerom u zamrzivaču ... Ostaje samo kupiti vrhnje ... to ću sigurno učiniti ..

Pozdrav imenjače! Ljepota je što je trešnja već ubrana! Kremu možete kupiti u bilo kojem trenutku, ali svejedno trebate potražiti trešnju.

Nedavno smo svi imali lošu berbu za trešnje, a ja imam knedle s višnjama - omiljeno jelo.
Prošlog ljeta trešnja je bila ružna, a ja sam kupio aparat za sladoled. Malo sam kasno shvatio da sam trešnje trebao pripremiti za zimu, ali, kako kažu, pred kraj, uspio sam ih malo zamrznuti. Sad ću biti pametniji.

Sretno i ukusan vam sladoled
Oca
Pogledao sam rezultat i počeo razmišljati o kupnji aparata za sladoled. Imam ograničenje broja uređaja / mjesec je već popunjen. Idem barem pročitati teme o tome, slinim ...
Vichka
Citat: Oca

Pogledao sam rezultat i počeo razmišljati o kupnji sladoleda. Imam ograničenje broja uređaja / mjesec je već popunjen. Otići ću barem pročitati teme o tome, slinim ...
Mash, o čemu ćeš čitati? Možete li me povesti?
Vilapo
Zahvaljujem na ideji, već sam napravila sladoled s 20% kreme. Trešnja je uvijek tu (napravila sam samo polovicu porcije za test), kako je ukusno i jednostavno: girl_red: Hvala puno
Sladoled od višanjaSladoled od višanja
Oca
Citat: VS NIKA

Mash, o čemu ćeš čitati? Možete li me povesti?
Ovaj Aparat za sladoled: modeli, savjeti, upute, problemi s kupnjom i radom
murzik
Citat: Vilapo

Zahvaljujem na ideji, već sam napravila sladoled s 20% kreme. Trešnja je uvijek tu (napravila sam samo polovicu porcije za testiranje), kako je ukusno i jednostavno: girl_red: Puno hvala
Sladoled od višanjaSladoled od višanja
a to ćemo raditi s jagodama. nadam se da hoće
Vilapo
Citat: Murzik

a to ćemo raditi s jagodama. nadam se da hoće
, a sinoć sam to učinila i s jagodama: girl_red: Više mi se svidio okus višnje, jako volim trešnje
Vitalinka
Tatiana S., hvala na receptu!
Jučer sam napravio sladoled, ali umjesto višnje uzeo sam jagode i dio kreme zamijenio mlijekom. Ispao je nježni i lagani sladoled! Sad ću probati s višnjama.
Tatiana S.
Citat: Vitalinka

Tatiana S., hvala na receptu!
Jučer sam napravio sladoled, ali umjesto višnje uzeo sam jagode i dio kreme zamijenio mlijekom. Ispao je nježni i lagani sladoled! Sad ću probati s višnjama.
Vitalinka, Jako mi je drago što mi se svidio moj recept. Ljeti sam to radio i s jagodama, a također i sa crnim ribizlom. Uzela sam jagode i svježe i smrznute, sa svježim djelovalo je ukusnije. S ribizlom - nije ni loše, ali najviše volim trešnje, u bilo kojem obliku.
finanna
Hvala na receptu. Ovo je bio prvi sladoled koji sam napravila u aparatu za izradu sladoleda (usput rečeno, isti model kao i vaš). Samo što sam prvo uzeo jagode, ne trešnje i 35% vrhnja - sve je ispalo sjajno, u samo 15 minuta. A druga serija napravljena je s višnjama i vrhnjem 22%. Ovdje je nešto pošlo po zlu - masa se nije zgusnula, ostala je tekuća poput vrhnja. Ali nisam paničario i stavio ovu tekuću masu u zamrzivač, gdje se smrzla do normalnog sladoleda. Naravno, obje su opcije slasne !!! Hvala vam
Ali još uvijek ne razumijem zašto to nije uspjelo s manje teškom kremom. Ovdje su napisali da su to radili na takvoj kremi i da je konzistencija dobra, ali ja nisam ...
Čak i prvi put, velika količina sladoleda zalijepila se uz bokove zdjele, morala sam ga odabrati ...
Vilapo
Napravila sam ovaj sladoled sa 20% vrhnja Sve mi je pošlo za rukom, sladoled je gust. Danas sam opet napravio od raznog voća, nakon tučenja ispalo je puna zdjela sladoleda, naravno stavila sam ga u zamrzivač za zamrzavanje, ali nije tekućina. Možda nešto s vrhnjem? Napravila sam "Prostokvashino" i "White Lily" na kremi
finanna
Citat: Vilapo

Možda nešto s vrhnjem? Napravila sam "Prostokvashino" i "White Lily" na kremi

Možda je to krema ... Petmol 22%. Čak i prije proizvođača sladoleda, miješao sam sve u čaši kombajna velikom brzinom kako bi ispala homogena masa .. bilo je i svojevrsnog bičevanja .. Naravno, krema prvi put, 35% čak nije htjelo ispasti iz vrećice, bile su jako guste))))) izlio za slatku dušu)))) Pokušat ću promijeniti kremu .. A od ove kreme ispao je sladoled s kristalima leda (((((
kubanochka
Jučer sam napravio Prostokvashino s 20%, a prije dva dana od Petmola 22%. Ispalo je sjajno. Jedli su dio odjednom s kćerima, ostatak u zamrzivaču, odnosno ispalo je da je sladoled gust i bez leda.
fronya40
Isto radim s 20% mlaćenice sa smrznutim jagodama, također ispadne izvrsno bez leda! Nečega se sjećam, nekako sam to učinio s 10% ... ali ne sjećam se. moraš opet eksperimentirati.
finanna
Citat: kubanochka

a prije dva dana s Petmola 22%. Ispalo je sjajno. Jedli su dio odjednom s kćerima, ostatak u zamrzivaču, odnosno ispalo je da je sladoled gust i bez leda.

A krema od 22% i dalje bi trebala biti gusta ili rijetka ... Samo što kremu često ne koristim. Za neka jela pokušavam uzeti 10%, ne jako masno, pravim i kiselo vrhnje s 10% Valio ... I prvi put sam kupio veći sadržaj masti posebno za sladoled, pa ne znam kakva bi konzistencija trebala biti 22% vrhnja ... Čini se kao razrijeđena vodom uhvatili i smrznuli se kristalima leda zato.

Citat: Tatiana S.

Koristim različite, svi su tekući. Iz nekog razloga, najdeblje 22% biljke Dmitrovsky, naizgled čak i deblje od 33% Petmola.
Tatiana S.
Citat: finanna

Čak i prvi put, velika količina sladoleda zalijepila se uz bokove zdjele, morala sam ga odabrati ...
U početku je bilo i tako, ali sada nekoliko puta smjesu nisam izlio odmah, već kroz rupu. Uključujem aparat za sladoled s praznom posudom, a zatim ulijem smjesu. Ne primjećuje se lijepljenje.
Upravo sam napravio sladoled s 20% vrhnja mikino (prodaje se samo u SPAR trgovinama).
Za 500 grama vrhnja dodao sam oko 1/5 limenke kondenziranog mlijeka Rogachevskaya (vjerojatno bi moglo i bez njega) i 160 grama gustog džema od višanja. Vrijeme kuhanja - 40 minuta. Ispalo je da je nježno nježne ružičaste boje, s laganim okusom trešnje, gusta (poput samo mekanog sladoleda). Progutala je cijelu šalicu (započela je razgovor za korizmu), a ostatak stavila u posudu u zamrzivaču. Neka tamo leži do Uskrsa
win-tat
Tatiana SPuno vam hvala na sladoledu! Kupio sam aparat za sladoled (Montiss KM5800M) i dugo razmišljao odakle početi .. A onda vaša trešnja! Ispalo je SUPER. Zdjela je bila smrznuta jedan dan (tamo imam -24C). Malo sam smanjio količinu (aparat za sladoled od 1,2 l), uzeo 150 g trešanja, 6 tbsp / l šećera / praha i 400 g 35% vrhnja. Prije stavljanja u aparat za sladoled, smjesa je izdržala smjesu 20 minuta u zamrzivaču, ulila je u radni aparat za izradu sladoleda, tako da kasnije nije trebalo strugati zidove. Nakon 15 minuta sladoled se podigao do poklopca (da je uzeo cijelu porciju, pobjegao bi kao da bi pobjegao) i već je bio spreman.
Sladoled od višanja
fronya40
ali nisam lupao 300 grama, već 700. i malo vrhnja, samo stisnuto. Previše sam se trudio. dobro, vrlo bogat, čak i previše
Tatiana S.
I ja sam radila od šumskih jagoda, ali uzela sam 150 grama i 600 grama vrhnja. Ispalo je blijedo s laganom aromom jagode i kao s makom. Ipak, trešnja mi je najdraža
Coffeeberry
Uostalom, ukusno, ali masno za moj ukus. Sad sam pojeo 1 malu kuglicu i shvatio da više ne mogu. U sljedećem. ako pokušam ili uzeti kremu s manjim udjelom masti, poput djevojaka, ili je čak zamijeniti kremastim jogurtom, ona je iste ugodne konzistencije.
Višnje umućene u mousse sa šećerom u prahu same su po sebi prekrasne, trebali ste vidjeti kako sam lizala blender!
Lorik13
a ako treba dodati 20% vrhnja, onda škrob ili želatinu ili ne?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha